【「四小龍」只剩台灣懷念,韓國早已晉升歐美日行列】
台灣自從2004年在國民生產毛額被韓國超車後,差距持續擴大
兩者都是二戰後解殖的新興國家,
也都經歷過從威權走向民主的陣痛
韓國,這個在1990年代之前,
人均所得還只有台灣三分之一的國家
為什麼在1997年經歷了亞洲金融風暴的破產危機後,能迅速在七年內超車台灣?
🐲四小龍時期的經濟奇蹟
🇹🇼台灣早已從農業社會轉型、家庭代工起家,逐漸進程至重工業化國家
☑️由政府高效率落實計畫性自由經濟,階段性全力培養民間企業
☑️率先訂頒「人口政策綱領」,有效推動家庭計畫,降低人口增加率
☑️在人力培訓方面培養各階段的人力需求,經濟發展人才充裕
🇰🇷等到1971年,總統朴正熙上任以後,韓國經濟才獲得比較好的發展
➡️韓戰的破壞民不聊生、政局也動盪不安,朴正熙借鏡台灣經驗
➡️起初仍受限於要顧及建立有效政府、經濟發展、福利普及和各派團體較勁
➡️時程上及力道上輸給台灣許多,但仍不惜運用美援、大量舉債、行政體系大換新血,為這個地理環境惡劣的小國打造出口擴張的工業化條件
短短四十年,就完成歐美花了五個半世紀才發展完的產業轉型、工業化進程
創造台韓經濟奇蹟的共通點都是「穩定政局,傾全國之力投入發展生產」,
且「任用受過英美教育的高知識份子設定務實的經濟發展政策」
爾後逐漸在資訊電子業、
半導體產業以及工具機等產業中,
佔據全球供應鏈與生產總額的一席之地
然而1990年以後,
台灣經濟不論是經濟成長率、出口金額,
及出口增加率都是每況愈下,
淪為四小龍敬陪末座
那麼,韓國大企業如三星、LG、現代,
又是如何打造出今日的商業帝國呢?
💼台韓產業本質上的不同──財團兼併下游🆚中小企業聚落
🇰🇷韓國政商合一,財閥會研發會行銷,大到不能倒!
☑️1971年,朴正熙總統在鞏固政權之後,決定發展重化工業
☑️發展重化工業最重要的便是扶植特定的企業,政府挹注龐大資金、給予壟斷性的特許產業,在歷任總統的刻意扶植下,目前韓國前三十大財閥其總產值已占全國GDP的75%
⚠️財團不斷整併下游產業,並向政府、金融機構舉債,進行一種「高債務高風險」的高度成長模式,因此當1997年大量熱錢流進時,南韓模式深陷金融風暴之害
☑️因為外資大量買進、需符合國際貨幣組織紓困的嚴格條件,韓國產業自由化、被迫開放,產業結構也更加強健,留下來的財團都極具競爭力
☑️各大集團從政府手中扛下「研發、創新、策劃產業前景」,政府投入資金當後盾,財閥自己視產業有需要,就自行研發器具、新技術
☑️以大企業打造大廠,在品牌、行銷、海外據點的開拓上佔有國際優勢
☑️國家形象、文創產業的韓流風潮下,產品的附加價值高於台灣以代工為主的體系
🇹🇼以中小企業所構成的「產業聚落」為產業主體
➡️全台市值最大的上市公司台積電,也僅是以非常緊密的關係進行「垂直分工」
➡️1997亞洲金融風暴時,因為過去中小企業的資金來源,多數是來自「親友圈」而非銀行借貸,各家銀行幾乎都躲過了這場風暴
⚠️產業的體質也未經過外在嚴苛考驗,少了創新轉型的外部動機
⚠️中小企業的研發經費與能力有限,政府也因為官僚組織等原因,研發能力也逐漸低落
台灣和韓國都不是能單靠內需市場的大國,十分依賴出口
雖然產業模式大不同,
但政府同樣應該思考全球化經營
例如透過租稅優惠獎勵
支持我國企業在海外行銷研究上的研究、
進行海外市場的調查研究,
提供中小企業海外布局、
布建經貿運籌基地、供應商、
批貨物流及倉儲,協助本土企業海外行銷
內需方面,也應借鏡韓國對於服務業及人才的鬆綁 腳踏實地鬆綁服務業、鬆綁國際人才限制,讓民間消費釋放更大潛力
美國加州大學聖塔芭芭拉分校政治系 劉平鄰教授 在其1990年期刊〈亞洲四小龍經濟快速成長〉就曾分析:
「近代新興國家的發展經驗相反地證明主觀條件,即政治局面,對一國的經濟成長具有決定性的重要作用」
而他也在當時的文章中預言,
台灣和韓國正在失去這樣的優勢
但是三十年過去了,韓國即便政商合一,
也不會以政治綁架經濟發展
如今也不屑與我們為「龍」,
早已晉升與歐美日同等級之國家
台灣卻是原地踏步,陷入政黨鬥爭的漩渦之中,不斷內耗當年累績的老本
不論是誰執政,都應以民生為優先
台灣經濟亟需振興,政府不要再停滯不前!
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
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總統接見「第18屆全國商店傑出店長當選人」一行
馬英九總統今(23)日下午接見「第18屆全國商店傑出店長當選人」一行,除肯定各得獎人提升服務品質的卓越貢獻,並勉勵渠等能持續為國家經濟發展貢獻心力。
總統表示,這次是他上任以來第8次與「傑出店長」見面。「傑出店長」選拔活動競爭相當激烈,主辦活動的「臺灣連鎖暨加盟協會」目前大約有300家企業會員,涵蓋70餘種業別、3萬多家店舖數及50多萬名從業人員,選拔活動辦理至今已有5,000多位連鎖商店優良店長脫穎而出。
總統指出,政府一向關注連鎖加盟產業的發展,經濟部在民國103年及104年度除協助連鎖加盟業者增加15項服務輸出、拓展29個海外據點外,並積極協助培育人才,包括辦理「全國連鎖加盟創新創業競賽」等,協助有發展潛力的團隊取得資源,得到更好的發展機會。
在商業服務方面,總統表示,經濟部已在去(104)年10月起推動「生產力4.0」計畫,其中服務業占多數部分,從消費通路、商業營運、物流支援及到貨遞交等四個層面進行輔導,提高連鎖加盟產業的物流服務效率,成效相當良好。
總統指出,許多連鎖加盟企業都是從小型企業發展起來,根據經濟部在去年公布的《中小企業白皮書》顯示,目前全臺約有135萬家中小企業,占全國企業總數的98%,從業人數約有860多萬人,占全國就業人數78%,足見連鎖加盟企業在臺灣產業的力量舉足輕重。 近年來,政府對中小企業的輔導措施包括提供資金籌措、營運策略、行銷通路及作業流程等,以資金協助措施為例,「中小企業信用保證基金」104年度共協助1萬3,000多家企業取得銀行融資,較97年的7,400家企業多了將近1倍,該基金的成功甚至吸引美國派員來臺考察。此外,協助中小企業順利自金融機構取得營運所需融資的金額,也從97年的5,197億元提升至104年1兆3,000多億元,成長超過1倍。
總統進一步表示,我與中國大陸簽署《兩岸經濟合作架構協議》(ECFA)的重要功能之一就是協助中小企業發展,外界誤以為兩岸貿易往來獲利的僅有財團及大企業,完全與事實不符。根據經濟部與中華經濟研究院所做的調查,在兩岸貿易中,中小企業金額所占的比例103年為49.6%,104年則為49.12%,顯見受惠者仍以中小企業為主。以往臺灣對大陸農產品貿易長期呈現逆差,最高時曾達3億美元。ECFA簽署後逐漸開始改變,102 年起逆差已經轉為順差, 103年順差為3,000萬美元,而104年順差則達 1億美元,顯示 ECFA有助臺灣產業發展。未來政府將會繼續創造和平、開放的環境,讓業者有更多的發展空間。
訪賓一行80人由「臺灣連鎖暨加盟協會」副理事長羅榮岳率領,經濟部次長沈榮津陪同,前來總統府晉見總統,總統府副秘書長熊光華也在座。
中華民國105年02月23日
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[食況轉播] Mighty Quinn's Barbeque Taiwan麥笛昆餐廳 開幕記者會
好不容易等到人潮稍微退去,我走到隊伍尾端,等待領取當天的媒體試吃特餐。牛胸肉、手撕豬肉、豬肋排、燻辣雞翅,每種肉大概二、三口就吃完,我覺得不夠過癮,也不能真正領略Mighty Quinn's的魅力。畢竟這是紐約時報大食評家Pete Wells盛讚的烤肉啊!
Mighty Quinn's 落腳仁愛雙聖原址,從無到有都沸沸揚揚,不僅因為眾人依依不捨台灣首間雙聖走入歷史,也因為Mighty Quinn's將是台北最像ㄧ回事的美式BBQ餐廳。
Mighty Quinn's初開業時在紐約造成轟動,在那之前紐約沒有像樣的南方烤肉,而Mighty Quinn's 樹立了標竿。創辦人Hugh Mangum醉心於父親熱愛的德州烤肉,2011年起在布魯克林的美食市集擺攤,長長人龍迅速闖出名氣,受歡迎到他的繼弟與繼弟的妹夫都辭去工作,ㄧ起創業。2012年12月,Mighty Quinn's的第一間實體餐廳誕生;2013年3月,紐約時報權威食評家Pete Wells給出2顆星,這已是Mighty Quinn's這類使用紙盤的fast casual 餐廳所能得到的最高評價。
「那真是美夢成真,」Hugh向我回憶道 ,「但也讓我戒慎恐懼。」紐時食評在每週三出刊,週二晚間網路版就上線,Hugh的手機因此響不停。「我ㄧ方面開心極了,另ㄧ方面也知道事情大條了。我們得好好幹,而且我們真的能幹出些什麼。」
Hugh過去的專業餐飲訓練此際發揮作用,他曾就讀French Culinary Institute(現改為International Culinary Center),曾在名廚Jean-Georges的餐廳Nougatine工作過;他的繼弟妹夫Christos Gourmos也開過餐廳;再加上繼弟Michia Magid曾在投資銀行工作,財務管理能力高超。他們有系統地提高產量,並且有計劃地擴點,至今已在紐約、紐澤西開出六間店,第七間店也即將問世。他們背後沒有任何金主,「三兄弟」同心,其力斷金。
至於與赫士盟的合作,Hugh也說這是非常自然(organic)的發展。起初是赫士盟的Stan的太太愛吃Mighty Quinn's,Stan因此同行,後來帶上他的二個弟弟,三兄弟與三兄弟因此變成好兄弟。「我們也覺得台北是個好地方,why not?」台北於是成為Mighty Quinn's的第一個海外據點。
美式烤肉主要有四大流派:德州、卡羅萊納、堪薩斯、曼菲斯,Mighty Quinn's則融合德州與卡羅萊納,選用優質肉品、簡單調味,慢火燻烤18-22小時,以肉的原始魅力ㄧ決勝負。德州式喜歡用牛肉,牛胸肉(brisket)、牛肋排(beef rib)就是Mighty Quinn's的經典;卡羅來納式喜歡用豬肉,Mighty Quinn's的手撕豬肉(pulled pork)、豬肋排(spare rib)也為Pete Wells所盛讚。烤肉醬也是德、卡二式混合,番茄底加上醋、芥末,酸而微甜,幾乎萬用。
Mighty Quinn's的配菜也很講究。我很喜歡陶鍋甜薯泥,地瓜泥裡混入裹上糖衣的核桃,增添脆口質地,香甜美味;Pete Wells認為這裡的香烤焦香烘豆(baked beans)是全紐約最佳,可惜我這次沒吃到,下回必點。
「我們在ㄧ夜成名前已經努力了十年。」Hugh這麼告訴我。他很慶幸,Mighty Quinn's現在還在潮流上("We're still the cool kid on the block."),這是他們努力不懈的成果。他們的野心還在怦怦跳,這站在台北,下ㄧ站有很多可能。
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