銀珠洗眼原理的八卦，YOUTUBE、PTT、DCARD、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

【何麒的生活隨筆】
Hoki the Kongner：淺談EDC 之 玩筆毀一生？

上星期我哋講咗記事簿，有弟兄回覆話佢會帶筆記簿喺身做畫簿添。講起呢樣嘢，其實香港都有城市寫生(Urban Sketching)嘅社群，佢哋都有定期聚會，如果你哋有興趣喅話可以上Facebook搵吓。

咁講返正題先，我哋講咗記事簿仔，但記事簿仔當然要有筆先至有用啦，唔係點寫嘢呢？而我地日常用嘅筆都分咗唔同種類，今次我就會帶大家走入筆坑，睇吓有邊種筆適合平時EDC，同埋點解玩筆嘅朋友仔會捨得買成幾百蚊甚至成千銀嘅筆。

首先講咗最唔起眼個種先，就係木鉛筆。大家可能會覺得鉛筆呢啲嘢係小朋友先至用，但其實鉛筆係一種十分可靠嘅書寫工具嚟嫁喎。因為鉛筆唔使入墨水，靠鉛筆入面嗰條鉛芯就可以寫到字，所以真係有人會EDC鉛筆，特別係啲中意畫畫嘅朋友仔。因為鉛筆用嚟寫字又得，畫畫又得。另外小弟其實做過條片講鉛筆嘅，記得去Happy Kongner 搵《字得其樂》睇返啦。

(Link: https://youtu.be/BU5NbG4kzow)

跟住落嚟就係原子筆喇。原子筆呢啲我地就成日都用㗎啦，咁究竟原子筆又有咩特別呢？其實原子筆係靠筆咀嗰粒走珠將啲油性啫喱狀嘅墨傳落張紙度，因為油性墨好粘，所以擺得耐冇寫嘅話就會寫唔出，而且粒走珠大細唔啱嘅話亦都會好易漏墨，重係好難洗得甩嘅添。不過呢個同時亦都係原子筆嘅好處，就係佢用嘅係油性墨，所以字跡好難洗得甩，再加上方便易用。所以大多數會拎筆出街嘅人都會選擇原子筆。

然後就係啫喱筆。啫喱筆好似同原子筆差唔多樣，但大家覺唔覺得啫喱筆硬係好似好寫啲，就好似我以前讀書嗰陣都係Uni-ball 嘅fans，咁點解會有咁嘅分別呢？其實啫喱筆個原理都係用走珠嚟寫字，但啫喱筆嗰種墨係一種水性嘅啫喱，寫出嚟嘅色水係會實啲、順啲同埋無咁容易斷墨，同原子筆一樣都係咁好使好用，但啫喱筆更勝一籌嘅地方在於啫喱筆嘅寫感真係順滑啲，所以都好多人中意帶啫喱筆喺身。

最後就係鋼筆喇。大家可能會覺得鋼筆係有錢人玩意，但事實上鋼筆呢樣嘢都係平有平玩，貴有貴玩，豐儉由人嘅。喺未有原子筆嗰個年代，鋼筆係當時嘅主流書寫工具。原理就係用墨舌將儲起咗嘅墨水導流落個筆尖，從而令到有墨水寫字。老實講，鋼筆係好玩嘅，但從EDC需求實用嘅角度去睇，鋼筆好多時都係要擰蓋，用得唔小心嘅話重有機會會整到四圍都係墨。因此就算真係拎鋼筆出街，都只會喺坐定定果陣先會用。都係啦，我個節目早期都做過片講鋼筆，記得去Happy Kongner 搵《字得其樂》睇返喇。

(Link: https://youtu.be/SP2JjBBe8mU)

上面講咗咁多種筆，我諗大家都對筆呢樣嘢都應該有一個初步嘅認知嫁喇，但點解EDC嘅社群會花咁多錢喺買筆度呢？其實主要都係因為筆嘅世界真係好大，你可以搵到唔同材質嘅筆，又或者係唔同設計嘅筆，一嚟型棍，二嚟可以揾到襯得到自己啲風格。我知道就咁講大家應該未必會明我講乜，所以我喺呢度都會分享一下我中意啲咩文具，大家得閒可以Google吓，如果你細心留意嘅話，應該都唔難意會到箇中有乜差別。

首先以鉛筆嚟講，平時寫字通常都係用HB鉛筆，方便寫野又唔易斷。我就幾中意三菱嘅Hi-Uni，嗰時係一個朋友送比我。呢款鉛筆嘅鉛芯真係幾實淨，寫字大力啲都唔怕，色實得嚟又唔易花。而另一個我個人比較喜歡嘅系列就係Blackwing，佢地每一季都會出特別版鉛筆，真係賣哂就無個隻咁特別。因為佢哋嘅方向就係每次會訂一個主題，然後透過件特別版產品講個故事你聽咁樣，舉個例就好似我手上嘅 Blackwing Volume 10001就係紀念日本發明嘅Kenken Puzzle而出嘅。

跟住嚟到原子筆，我都有兩款心水推介。首先就係卡達888，佢係一枝好好寫嘅原子筆。我用過咁多款，覺得最好寫最順就係佢。不過枝筆個筆夾都係用膠造，所以好易斷。而888普通版就比較平實，但今年見過佢出過一款正義聯盟嘅特別版，有興趣可以望下。而我嘅另一款心水原子筆就係卡達849，我當初就係比佢外型吸引先會買佢。佢係金屬筆身同筆夾，幾短身，幾啱用黎EDC一筆走天涯，不過問題在於呢個牌子嘅筆芯就比較難搵喇。

然後講到啫喱筆呢，我就幾中意Pilot Metal G2。G2呢款啫喱筆我相信大家讀書嗰陣都可能已經用過，而Metal G2就係佢嘅金屬筆身限量版。咁點解金屬筆身咁重要呢？因為平時G2嗰種膠好易爛，特別係筆夾果個位，彈多兩彈就會斷。呢個亦都係點解EDC社群嘅人會偏向用金屬造嘅筆嘅原因。咁點解我會推G2呢？就係因為G2係可以入唔同牌子嘅筆芯。有人試過將萬寶龍走珠筆嘅芯入落膠身版G2度寫，我自己都試過換咗Uni-ball Signo 系列嘅芯落去，都寫得出。而換芯呢樣嘢就即係好似鋼筆上墨咁，好多嘢比你玩，亦都係文具點解咁易令人着迷嘅其中一個原因。

最後就到鋼筆。雖則我啱啱話EDC用鋼筆嘅話係會幾麻煩，但真係有人會拎返學拎返工用。其中一款好受歡迎嘅就係Pilot Capless 。喺美國個邊就叫Varnishing Point。佢受歡迎嘅原因在於佢係鋼筆入面極少數好似原子筆咁撳掣開筆嘅款式嚟，收筆嘅時候亦都有個活門保護，唔會咁易漏墨。再加上日系嘅筆幅通常係幼啲，對我哋香港人經常要寫中英文兩種文字嚟講係實用啲嘅。而Capless 有好多唔同嘅款式，有普通膠身版，高階啲亦都有金屬筆身直條花紋嘅版本，亦都有木造嘅版本，再高階啲重有用日本工藝螺鈿裝飾嘅版本，即係係漆器上面鑲貝殼嘅工藝。因此Capless 都係我今年去筆展想買嘅嘢之一。

講咗咁耐唔同種類嘅筆，亦都用EDC角度去睇拎唔同筆出街用有咩方便同唔方便嘅地方喇，雖則我自己係用鋼筆嘅人，社群入面都有死忠係真係連去旅行都要帶住鋼筆嘅人嚟，但我覺得唔係每一隻紙都受到鋼筆墨水，而且鋼筆始終係需要洗筆，用落係幾麻煩，所以我平時返工或者上堂就算有筆係身，主要都係以原子筆或者啫喱筆為主嘅姐。

另外如果用收藏嘅角度去睇文具其實都有好多嘢玩，有啲人中意收藏某種材質嘅筆；有啲人中意木嘅筆，因為木嘅筆用得耐會散發出木嘅香氣；有啲人中意黃銅，因為你手上嘅汗同油脂係會令銅氧化會形成獨特嘅花紋；有啲人重會收藏古董筆，因為佢哋中意研究枝筆出產個時嘅背景同埋筆廠歷史，唔同嘢永遠都會有唔同嘅玩法嘅！

不過今次我哋就講到呢度先，希望大家明白筆有好多唔同種類，我哋亦都可以看有唔同角度去欣賞筆呢樣嘢。我地下次再見啦。

P.S. 圖入面嘅筆款，左起：Blackwing vol. 10001 鉛筆，法協上堂送嘅鉛筆，卡達849原子筆，日本白金MWB-3000M 三色筆，日本Sailor Clear Candy 鋼筆，意大利Stipula Passaporto 便擕鋼筆，德國Pelikan M100鋼筆。

（本欄逢周三更新。敬希讀者垂注）

【日本品牌ikiiki】360°陀螺循環立扇＋迷你極速震動筋膜槍＋無線除濕器
📌團購連結 https://gbf.tw/n5oxm

☘☘ #日本ikiiki360°陀螺循環立扇 ☘☘
上次跟團買的人紛紛跟我私訊收到超喜歡，大家誇讚的點不外乎安靜、很涼、輕量、好清潔，還有人跟我說循環扇本人比照片還好看，擺在房間很好看。

有人說買過要價幾千元的循環扇非常吵又不涼，沒有想到團購價才$1599的ikiiki循環扇會如此有力,吹出來的風又好舒適，開了這台循環扇，冷氣溫度就不用設很低也非常涼爽。

真的真的！當初我和歪嘴雞一試用就好喜歡，喜歡到這次開團我厚著臉皮請小編再送我一台。

ikiiki循環扇最長射程可達12公尺，加上360°陀螺旋轉，就算是大空間也可以做到有效率的空氣循環，我把它擺在客廳遠遠地往廚房吹，才開一速而已，落地百葉簾都晃動了，開三速的話晃動更大了，很明顯可以感受它集中的風力。

廚房是我們家最大的空間，中間還有一個中島，我把ikiiki循環扇放在靠墻壁櫥櫃的角落只開一速，隔著中島另一端的落地百葉簾都被吹到晃起來，如果開三速就晃更厲害了，可見帶動空氣循環的效果有多好。

ikiiki循環扇身高64公分，體重才2.1公斤，一速的風力很舒服，音量小於35分貝，三速風力強而有力，音量也才53分貝，一天用12小時電費才2.5元。

還有一點我很喜歡的就是: 設計極簡，沒有複雜的按鈕，沒有容易搞丟的遙控器，只有兩個按鍵：一個是360°擺頭開關，一個三段風力切換。

按鍵超大又是在底盤，再老花眼的人都可以看清楚，直接用腳指頭點觸就好，而且蓋子和風扇都可以拆下來清潔，實在太素喜了。

以前我搞不清楚循環扇和傳統電扇有什麼不同，用了ikiiki循環扇後，我明白差別在哪裡了！

循環扇的扇葉和導流風罩設計會讓吹出來的風更集中、更有力、吹得更遠，可以幫助室內空氣更快流通，加速改善室溫不勻，因此節能效果更好。

大家有沒有這樣的經驗？在夏天的冷氣房裡，如果把手伸高高摸天花板的空氣會發現是熱的，那是因為冷空氣下降、熱空氣上升的原理才會產生兩層溫差。

冷氣機都有自動偵測溫度的功能，如果偵測到溫度尚未降到設定的溫度就會持續運轉，這時如果可以讓室內空氣快速循環，讓室溫更快下降，就能達到省電效果。

就像平平一樣冷氣是設定26℃，但有搭配風扇一起吹就會比沒有搭配風扇更涼。

不過雖然傳統風扇也有幫助空氣循環的效果，但如果循環扇的效果會更好。

同理可證，如果冬天開暖爐也可以打開循環扇，暖空氣就可以更均勻快速地在室內擴散，不會有靠近暖爐的人燒烘烘，可是離暖爐遠的人卻冷吱吱的困擾。

循環扇還有加速乾燥的功能，下雨天衣服曬在室內，用循環扇吹會乾得更快。

在天氣有點熱，但還不至於需要開冷氣的季節，循環扇也可以用來當普通風扇使用，所以循環扇一年四季都可使用。

☘☘ #kiiki迷你極速震動筋膜槍 ☘☘
TMJ還有肩頸酸痛經常讓我輾轉難眠，有時睡到半夜還會被痛醒，轉頭過去看到睡到打呼的老公雖然很嫉妒他可以睡如此香甜，但想到他隔天必須出門上班賺錢就不踢醒他幫我按摩了。

還好我有ikiiki迷你筋膜槍，感謝它伴我度過這一年來無數個肩頸酸痛的日子，任何時候需要按摩舒緩酸痛，ikiiki迷你筋膜槍拿出來，哪裡酸痛就按哪裡，只要五分鐘就可以舒緩很多，不求人。

最近我發憤圖強，決心回到荒廢年的健身房找健身教練練肌肉，有一次上課完畢教練問我有什麼問題想問，我說我的肩膀和背常常很酸痛。

結果教練走進辦公室拿出一隻比ikiiki大兩倍size的筋膜槍來說要幫我按摩。

本來以為體積那麼大應該有力很多吧，結果用起來的感覺居然跟ikiiki差不多，還好我當初沒有買這種大隻的啊！

史上最小最輕量的筋膜槍ikiiki迷你筋膜槍，大小跟iPhone差不多，重量只有525克，跟一杯飲料差不多，超輕的，隨身放口袋或放包包都可以輕鬆帶出門。

外玫瑰金和時尚的礦灰銀很有質感，比起同類型其他品牌用的是塑膠外殼和陽剛的黑色或深藍色，ikiiki迷你筋膜槍是鋁合金的外殼，外加玫瑰金的粉亮烤漆，漂亮多了。

ikiiki迷你筋膜槍有六個按摩頭隨意選，六段變速隨意挑，哪裡酸痛就按哪裡，一分鐘1500~3500轉的高速震動，按到你不要不要的，我一開始只用一速就很舒服，目前用了一年，最多我只用到三速就非常夠用了！

我曾經試過六速，歐買嘎！我只能說，六速可能要等到我練成金剛芭比的那天才會用到吧。

沒有筋膜槍以前我會拜託歪嘴雞幫我用手按摩，可是要拜託歪嘴雞比拜請神還難。

有了按摩槍，歪嘴雞變得很好拜請，不用三牲四果就可以請得動，後背有一個區域我比較按不到，我就會請歪嘴雞幫我，他都是躺在床上，一手拿著筋膜槍幫我按，一手滑平板，我們兩個皆大歡喜。

【日本ikiiki迷你極速震動筋膜槍】原價$4980，團購價下殺$2980元，需要舒緩酸痛的人，只要避開骨頭和頸部大動脈的部位，其他任何肌肉都可以按摩，肩、頸、手臂、後背、大腿、小腿、屁股、手掌、腳底都可以。

充電只要4小時，一速約可以使用9小時，我每次大概按摩不到10分鐘就很舒服了，所以充電一次可以用好久，非常省電。

去年好多跟團的人來跟我說很喜歡，有人說被同事借去用就一去不復返，時隔一年再開團，可以叫你同事還你，自己來下單買一隻吧！

☘☘ #ikiiki無線除濕棒 ☘☘
我之前開團過一款小草除濕器，原理跟這款一模一樣，都是用在密閉的小空間，都是吸飽水分後插電就可以加熱烘乾恢復乾燥，是可以重複使用的環保產品，我和上流珠分別在美國和台灣的家使用，它都能夠讓洗碗槽下方櫃子的濕氣霉味不見。

不過雖然小草除濕器好用，但美中不足的是，每次吸飽水後需插電12-24小時才能完全乾燥，而且沒有自動斷電的功能，我常常插著兩三天都忘了要拔起來。

後來小編又找到這款【日本ikiiki無線除濕棒】，只要插電兩小時就可以復原到完全乾燥，時間到還會自動斷電，而且除濕棒和烘乾底座是分離式的，只要一個底座就可以輪流烘乾除濕棒，實在太方便太有效率了，我用了很喜歡，一定要介紹給大家。

台灣氣候太潮濕，除了洗碗槽和洗手台下方的櫃子容易有濕氣，存放乾料的抽屜、密閉的鞋櫃、衣櫥都需要除濕棒。

有人問除濕棒可以用多久，廠商說用到沒有吸濕效果或是搖晃沒有顆粒碰撞的沙沙聲就是該換新的了，我的那兩隻舊的除濕棒已經用了一年還是吸濕力非常好，搖晃時的沙沙聲還是跟新的一樣，我覺得再用一兩年絕對沒問題。

比起拋棄式的除濕盒，我覺得除濕棒更環保更省錢。

☘八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS
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《現實社會真的殘酷嗎？》
　

現在這個時代，如果以相對物價來看，年輕人剛出社會所領的薪水是倒退的，比起四、五年級的人出社會的時候領得還要少。有時候網路上還會流傳以前報紙的徵才廣告，一個基層的作業員起薪就有兩萬八、業務員更有三萬塊以上。還不用說，那時候的房價可能只有現在的一半。
　

然而高靈說，如果因為這樣，你就變成了憤世嫉俗的酸民，那你無形中也變成了，只會純粹就「金錢數字」去衡量你的處境的人了。那麼你就看不到你生在這個時代，也有以前的世代所沒有的，很多的幸福與優勢。
　

倘若這些幸福你沒有去感受、這些優勢你沒有去把握，卻把自己一切的不順心，都推給了社會，或者是上一代，那你就沒有看到，也有很多年輕人跟你不一樣，他們有去感受到生在這個時代的幸運之處，懂得把握身在這個時代的優勢，所以他們的人生正在起飛，他們已經在乘著「理念崛起」（註）的浪頭，去累積他人生的第一桶、第二桶、甚至第三桶金了。
　

而憤世嫉俗的酸民還在哪裡呢？是否還在仇恨著有錢人、憤恨著某些政治人物、某些黨派，然後成天刷著同溫層裡面的文章，日復一日地敲著鍵盤發抒不滿？
　
若要去談整個社會的發展何以致此？那就是在談所謂的「大因果」。但是既然是大因果，所有的人在裡面就都是有責任的，並不是說都丟給政府、財團、上一代去扛就好。舉一個例子來說，如果有實際比較過台灣和日本，各行各業最基層的工作品質，你就會知道那真的是差很多。所以當你在罵高官的時候，請回頭想想，你每天去上班的時候，所給出的工作品質高嗎？你工作的成果細緻嗎？你做自己手上的事情的時候，真的有為了別人著想，所以想把它做得更好的動機嗎？還是也只是為了餬口飯吃，不得已而在上班的？
　

然而以相對物價而言，台灣現在的工錢卻是比日本貴，可是並沒有給出應該給出的品質；敷衍粗糙，自我感覺良好的人一大堆。那麼，如果你的工作發展上不去，這些是否也是原因之一？其實真的珍惜好員工、好人才的老闆或企業，在台灣也是有不少的。他們手底下也有一群人才聚集，正在蒸蒸日上地往前進，為什麼你不是其中的一員呢？
　

你的薪資雖然漲不多，可是你的生活條件和資源條件，早就比三、四十年前好得非常多了。可是說實在的，現在摸摸魚就想要下班回家，拿了一份薪水卻沒有認真幫人家做事的基層員工，其實是非常非常地多的。所以很多企業的老闆為什麼在調薪的時候不甘不願，這也是一個很重要的原因。因為他們知道即使給員工再多一點錢，他們還是不會想要認真做事的。
　

真相是，有很多人打從心裡面就不想為別人工作，甚至根本的心態就是不想要工作，只是為了生存，沒辦法所以才去上班。像這樣的基層工作者，人數是非常可觀的。如果說，普遍大家工作的素質都成長了，也很敬業與努力，可是企業還是不願意給出高薪，那你也可以看到，人才自然就會外移。所以台灣確實有很多人才，因為企業給不起高薪，他們就流動到別處去了，他們確實是有出路的。同樣的，只要是你是人才，你的生涯就一定會有出口，一定會有地方需要你，你可以流動到歡迎你的地方去，你不需要領這份你覺得不合理的低薪。
　

所以今天我們不是要去談這個「大因果」。如果又淪為在追溯「誰對誰錯、誰錯得比較多…」裡面吵來吵去，大家都知道這絕對是吵不完的，也對我們自己無益。所以本文的重點要放在：「不管社會將要怎麼演化，如果自己要往更好的方向發展，可以怎麼走？」
　

如果你也想要把心思放在這個重點，那你就要先放掉只能從不滿與抱怨，去看當今社會的這些固定角度，才能夠看到生在這個時代，你其實擁有的幸福與優勢。這樣你才能夠真的有那份「心情」，去幫助你自己過得更好、更豐盛。反正原先那些讓你忿忿不平的角度你都很熟悉了，再三重複，也不會讓你的人生有所突破，不是嗎？所以如果你願意，你就可以繼續看下去，因為老師會提供你一些，你可能沒有想過的角度。然而如果你一定認為只有誰垮台了之後你才會甘心，或是認為只有等世界重新洗牌你才會有好日子過的話，那老師也只能祝福你了。
　

首先，其實不只是年輕人，活在現今社會的大部分人，都忽略了一個角度：
　

〈角度一〉雖然你現在的錢，賺得沒有以前多，但是你的通訊能力之強、移動速度之快；移動的自由度、以及資訊獲取的成本之低，都是從前的人無法企及、甚至一輩子都未曾享受過的。例如，光是一台智慧型手機，以及這個世界幾乎你所需要的資訊，全部都已經以網路連結起來的這個擁有，古時候就沒有任何一個帝王享受過，這其實是很大的富貴的寶藏。當然如果你只會用手機來玩遊戲和追劇的話，你就會像佛經所比喻的那樣，有一個乞丐身懷無價寶珠，可是他每天卻依然外出行乞，從來沒有善用那顆寶珠，去讓自己的人生發光發亮。
　

為什麼在一隻手機就可以讓你變成「千里眼和順風耳」的時代，這支手機卻沒能變成滋養你的心靈、累積你眼界、整理你的所學，於是讓你成為一個「別人願意花更多錢來雇請你」的人呢？可是就在你玩手遊的同時，也有跟你同樣年紀的人，正在透過網路的各種資源，加速他的學習以及與他人的合作的機遇，而即將成為在未來綻放頭角的明日之星呢。
　

再延伸這個道理，有很多人身邊其實有很多現成的資源，但他不會去善用，甚至一直視而不見，卻只看得到他「沒有的」、「缺乏的」，所以他就一直有一種覺得自己很窮的心態。然而這種心態會自動屏蔽掉各種可以幫助他成長的機緣，所以他的生涯發展跟那些能夠往上走的同儕相比，就差距愈來愈大了。
　

例如有的人跟朋友一起出國自助旅行，其實彼此的收入都是差不多的，可是到了國外那些很有文化的地方，朋友想要去見識一些人家推薦的好地點，他就老是會說：「那家餐廳比較貴，我不去。」「那個進去要收門票，我不去。」「那個表演太貴，你們去。」他的理由是：我光在外面不用花錢的地方看，就已經看不完了，何必還要再多花錢？
　

但這就好像一個人跋涉千里才到達一座寶山，他卻站在門口仰望那個大門說：「光看大門我就覺得很美、很壯觀，這樣就夠了，寶山就不用進去了。」是一樣的荒謬。因為正是連最外圍的大門都做得如此莊嚴、美麗，所以裡面的東西肯定更會打開我們的眼界，怎麼可以就此止步呢？
　

其實這正是所謂「窮爸爸」和「富爸爸」思維的不同。「窮爸爸」的思維方式，就覺得他已經花了一大筆錢出來旅遊了，所以出來以後就能省則省；「富爸爸」的思維則會覺得，正是因為已經花了一大筆錢出來旅遊，那麼每個地方最精華的養分在那裡？若是還做得到，就是要去加碼、去體驗，才會讓這筆已經花出去的旅遊經費，價值發揮到最大。
　

可見窮爸爸在看待金錢的時候，他就只能夠看見那個「數字」，金錢數字只要減少，他就認為是損失。而富爸爸則願意用金錢去得到體驗，提升自己對於價值的辨認能力。因為他明白，當自己透過這些體驗，知道怎樣做事對別人而言可以產生更高的價值時，更多的金錢就跟著進來了。
　

其實那個享有盛譽的餐廳，你真的吃不起嗎？也許仔細一想，你可以有幾餐買買超商的東西果腹，取代去那些不上不下的中價位餐廳吃飯，就可以平衡回來了。但是那個頂級餐廳所為你帶來的享受、體驗和學習，就會去滋養你的「品味」和「對生活的感謝」。而這兩個元素，才是一個人日後會一直富有上去的原因。
　

一個一直在選擇便宜的東西、很怕花錢的人，他其實是一直在跳過可以讓他滋養自己（感覺被愛）、以及提升品味的機會的。結果他的人生發展，也很快會碰到天花板，因為世界上有很多的好東西，他都會光憑「價格」超過他所認定的「價位」，一開始就被他拒於門外。所以他也就沒有眼界，去看出他在自己的工作與能力上，其實是有什麼樣的不足？哪裡可以做得更打動人心？他也無法去辨識所謂「好的東西」、「好的服務」、「好的應對」、「好的搭配」、「好的管理」，究竟還有哪些層次和境界？他就會一直停留在他的那口觀念的井裡面，認為錢很難賺、認為有錢的人都是靠出身背景、靠豺狼虎豹的黑心方法、或是靠投機取巧的鑽營，才會致富的。
　

然而，就算他總是選擇便宜的東西在買，可是有一天，當他發現連便宜的東西也不斷在漲價時，他就會淪陷在一直去批評人家漲價有多麼不道德、社會演變成這樣都是誰害的等等的憤怒情緒之中了。可是無論他怎樣批評、怎樣不爽，明年物價又漲了，而他的職位、薪資呢？還是原地不動（甚至是被削減福利，變相減薪），那他就會變成一個心裡有更多刀和劍的人了。
　

可是這些刀刀劍劍，插得都是自己。因為每次只要一看到別人在「吃香喝辣」（雖然那也是他自己的認為），他就會插自己一刀。高靈說，其實這就是一種「地獄的生活模式」。可是這個「地獄」並不是別人來對你「人踩人」，而是你自己每天在不斷地「把你自己比下去的」。
　

也就是說，是你自己把自己，放到那個沒有辦法長進的位置與階層裡面去的。
　

所以一直在說自己窮、東西貴的人，你有持續地在生活中，為自己的未來去「捨得」與「付出」金錢，累積成為富爸爸該有的價值辨識能力嗎？這是你可以謹慎去思考的。
　

接下來要來講第二個關於當前社會，你可能也沒有察覺到的角度：
　

〈角度二〉雖然有很多人一直在強調，這個時代的薪水比以前少，但那都是用底薪或起薪在看的。可是另外一方面，在獎金的部分；現在卻比以前的時代可以拿到的金額幅度，高出非常地多。
　

也就是說，三、四十年前，在公司裡面能拿到五十萬獎金，可能就已經是非常地高了，可是現在的獎金（績效、分紅、年終），是可以到達四、五百萬，甚至更多的。而能夠拿到這樣額度的獎金的人，也比以前的時代要多出很多。所以你說哪一個時代比較好呢？這就好像，以前的歌手想要一夕成名，除非是唱片公司砸大錢力捧；或是家財萬貫的父母自己出資幫小孩出片，否則你根本別想出頭。可是現在沒錢的人，光靠網路就可以一夕成名；或是十年之內就從一個小公司變成跨國大公司的人，比以前多太多了！你如果問這些人，那他們會覺得哪個時代比較好呢？
　

所以哪個時代都有它的限制，可是也有那個時代獨特的優勢，重點是你看見了什麼？
　

現在這個時代的特徵，就是「社會M型化」，那你在「社會M型化」裡面看見了什麼？有的人只看見自己「窮」。可是現在有很多人在喊窮，其實是因為這個M型化的發展，讓你的「窮」被突顯出來了。其實台灣半世紀以前，幾乎大部分人都是一樣窮的，如果你也生在那個時代，大家都一樣窮，你反而就不會抱怨了。可是有些不想窮的人反求諸己，去找活路、去開拓視野，去克服恐懼投入未知，在裡面勤懇努力，他真的就慢慢有錢了。那麼他的人生軌道，當然就會跟只想「錢多事少離家近」的人，逐漸地分開。可是在這個分開的分界點出現的時候，你卻跑去跟那個賺錢的人說：「是你們造成了貧富差距的擴大。」這樣子不去檢討自己的仇富心態，一竿子打翻所有走向富裕的人，又無視於人家對社會的貢獻，這並不是公允的。
　

現在有很多酸民一直在酸有錢人想盡辦法逃漏稅，其實坦白說，那些企業家再怎麼逃漏稅，他一年繳的稅也比這些酸民一輩子繳得還多。所以馬路上的柏油路、高速公路的維修費用---各種你每天在使用的城市基礎建設，講白了，人家出的錢遠比你多太多了，所以究竟是誰的貢獻對社會比較大呢？更不用說以工作量來說，你可以看看自己的一天是怎麼過的？和一個企業家，或任何一個自己創業、開店的人比較看看，人家真的會比你輕鬆嗎？
　

這個社會的發展，當然有財團炒作、官商勾結所造成的M型化問題，這個部分確實是不可取的。但是你如果只看到這個角度，你就會把自己過得不好的責任，統統推給別人、推給這個「M型化」的發展去承擔，讓很多明明也對社會很有貢獻的人，因為你的仇恨而被否定，擴大了社會的對立。那麼這裡就有第三個角度，是很多人不瞭解的：
　

〈角度三〉其實「發展科技」的這件事情本身，就會帶來社會的M型化，這是地球教室這個學習層次，很重要的特徵之一。
　

也就是說，即便沒有炒作，光是科技的進步；尤其是交通運輸與資訊流通的速率加快，社會一樣會發生財富M型化的發展。因為當人移動的自由度大幅增加、知識獲取的成本大幅降低、資訊傳播的速度飛速成長，它就會讓「有學習的人」和「沒有學習的人」的差別，變得愈來愈巨大。（註）所以當網購興起，原先的零售業者規模再大，若固守陳規，沒有重新創造自身價值，也會在幾年之內紛紛倒閉關門。再看看才不到半世紀之前，世界首富排行榜上的人物原本都是製造業者，可是轉眼間，現今的首富排行榜，已全部變成了IT產業，並且各地首富的資產，也遠遠超過過去的首富資產甚多。
　

所以富人圈也一樣要面對這個M型化的巨大挑戰，有很多人可以突然間異軍突起，也有很多人突然間就被刷下來。那麼，那些突然被刷下來的人，他們也會很痛苦啊，只是你不知道而已。所以社會M型化並不完全是因為房地產等等商業炒作而造成的。科技發展所帶來的「加速」，本身就是一個「因果放大器」，它在「普及」的同時，也催生了M型化。
　

所以就神佛的智慧高度來看，在地球這個輪迴教室的起承轉合裡面，有些時期就是會變得比較M型化，這是很正常的。這就像颱風季節來了，就比較容易有颱風形成；等冬天到了，形成颱風的大氣環境改變，颱風自然也就不容易有了。那麼現在的人類，在這一兩百年內，又走到了科技猛進，但人心變得比較不懂得感謝的時期，所以M型化就是全球的自然趨勢，不是你怎麼酸它就會改變的。而你會選擇在這個時期投生來地球，就表示在這裡面，也有你該學習的功課要做。所以高靈說，所謂的學佛，就是在任何境遇裡面都可以看到「空性」----也就是你都能夠在別人定義的絆腳石裡面，去看到讓它成為你墊腳石的那個角度，那這就是有智慧在開展。所以這個時代有這個時代可以走向成功、走向豐盛的路徑，你如果想要，你也可以去走，你是不需要耽溺於負面情緒當中的。
　

接下來要講的是第四個，很多酸民也沒有去看的角度：
　

〈角度四〉以前，在台灣大部分的人都還比較窮、市中心都很小；一離開市區就是稻田鄉下的時代，百貨公司裡面還會賣一些指甲刀、學生服這些很生活的東西，因為這樣大家都能夠進去逛，也可以買得很開心。但是當台灣整體的經濟開始繁榮以後，漸漸就有很多在社區鄰近開店的生活小百貨店，也開始賣同樣的東西，所以百貨公司就必須升級，賣更高檔的東西，才能夠區隔出市場，讓大家繼續願意去逛。當然也由於經濟開始起飛---所謂的「台灣錢，淹腳目」，這些百貨公司的東西普遍大家也都買得起，所以當時大家等於是「共享共榮」的狀況，也就相安無事。
　

但是隨著社會的繼續發展，財富M型化的現象開始明顯，有一部分人不只是一般的富裕，而是晉升為富豪等級了。所以百貨公司就開始引進一些國外的頂級奢侈品店，或是進駐一客可能要價四、五千塊餐點的餐廳；到後來，甚至會有比國際一線精品更高單價的訂製服、訂製珠寶等服務在台灣出現。
　

以前因為台灣不夠富裕，這些富豪去的名店，只能在巴黎、東京、紐約存在，所以這些消費層面，台灣的一般人便接觸不到、也看不到，大家心裡就不會起漣漪。現在就是因為台灣富裕起來了，有更多本地的富豪能夠支撐這個高端市場，所以巴黎的東西變成來台灣開店、東京的東西也在台灣設櫃了…。於是才變成你在生活中，也可以看見這些高端消費場所。結果當你看到人家穿著華麗、在逛那些精品店，提得大包小包；或是看到人家出入某些頂級餐廳時，你就覺得你很窮、很渺小。可是重點是，那本來就不應該是這個階段的你去消費的，那本來就不應該是你去羨慕或嫉妒的，因為那本來就是另一個經濟階層的生活。
　

你現在能夠去一般的百貨公司---就算是在平價的大賣場，買那裡的衣服來穿得漂漂亮亮---其實你都已經比以前貧窮年代的人，過得好太多了！而且這些東西你都付得起。也就是說，你現在的生活已經比以前年代的人好很多、優渥很多了，那為什麼你還在喊窮？你其實並不窮，你只是不需要去羨慕那麼高階層的富裕生活而已。
　

所以當你在台灣，可以看到這些富裕階層出入的場所，或在路上看到很多藍寶堅尼經過，你不要產生貪嗔癡，覺得說「平平都是人，為什麼他有你沒有」。高靈說，如果你要這樣比，那是沒完沒了的。其實你已經是很幸福、已經是過得很好的了；在地球上，你已經是投生在一個很平安、很富裕的地方了。
　

如果你想要再更富裕上去，可以呀，那當然就是你自己要再更加地努力。也許你努力過，但是你的努力方式或許有問題；或是你的觀念太侷限、行為和個性有一些需要調整的地方，因為你沒有注意到，所以你就沒有成功。但是無論如何，即便不去買那些高檔的東西，你如果是懂得生活、懂得搭配的人，就是靠生活周邊的小百貨商場，你都可以把自己打理得很有氣質、把生活過得很舒適的。其實在台灣大部分的人，都有能力這樣去過日子的。
　

所以當酸民們在嫉妒人家住豪宅、開豪車，酸人家賺那麼多為什麼不多捐點錢的時候，你要想想你每天在路上走的柏油馬路、你使用的很多的基礎建設，人家在裡面貢獻的稅金，絕對比你多太多了。那說難聽一點，你每天用人家的、吃人家的也不少，可是你都不能稍微有一點感謝，反而看到人家在「吃香喝辣」的時候，就很生氣，就一直在批評人家應該如何、不應該如何（例如既然有錢，車子被刮被撞，就應該有愛心不要索賠...）那麼請你們自己思考一下：如果以你對這個社會的貢獻和付出，去跟人家比看看，又是如何呢？
　

只因為人家有錢就心生討厭，這底下潛藏的貪嗔痴，其實就是叫做「不安分」喔。
　

高靈說，這些話不是在罵你，而是在敲醒你。為什麼有人可以一直學到好的東西，人生一直往上走，而你就要活在一口井裡面，緊抓著幾個觀念把自己執著在某些情緒裡，不願意跳出來、不願意真正去上進（學習）呢？然後在這口井裡面看到人家在所謂的「吃香喝辣」的時候，你就開始在電腦前敲著鍵盤開罵、挖苦。
　

台灣已經是全球最富裕、最自由、最安全的地區之一，這是一個你即便不願意工作，也不會讓你被餓死的社會；你走到街頭去唱唱歌、賣賣花，都還是會有很多人有善心，為了幫助你而給你一些錢的，台灣就是這樣一個地方喔。所以，難道我們不應該承認自己生在此時此地的福氣？更不用說，台灣是一個只要你願意用雙手去工作，就絕對不會餓死的地方。而且其實根本不用講到餓死，你手中那一台手機說不定還是兩三萬塊錢一隻的呢！你看台灣的年輕人有多少人在拿哀鳳？日本還有一大票人都還在拿滑蓋型手機呢。
　

所以當你在罵台灣這個社會之前，請先看看你實際上是生活在什麼樣的一個好基礎上，你早就擁有好多資源和機會，足夠讓你好好學習和往上走的了。
　

所以我們要懂得知福惜福，因為地球上的任何社會，都有其階級和階層。就算是那些你所羨慕、嫉妒的富二代，如果他真的沒有那個能力，他也會在他這一生就經驗到坐吃山空的落魄下場。更何況有些富二代的內心世界，是活在比你還痛苦的地獄裡面，被這個身份地位架著走的。所以我們不能只是看到人家坐在高級餐廳裡面的身影，就認為人家的人生都過得好爽，人是不能夠這麼主觀的去跟別人比較的。如果這樣去比較，你等於一直在亂插自己刀，把自己明明有的幸福、明明有的福氣，全部都自貶下去。
　

那如果說，你也知道自己現在的日子，是在一口井裡面，你也想要跳出來，你是願意學習的。那麼老師在網路上累積了很多的文章，全部都是免費的；老師也寫了很多書，你如果沒有錢，去圖書館也可以借得到的，你都可以去參考。重點是，你願不願意一步一步的去改變自己的人生，讓自己往更好的地方走？
　

當你覺醒過來，你就會知道，其實人的苦，都是自苦；都是自己在拿刀在插自己。就例如沒有禮貌的人明明很多，什麼階層都有，但是當那個人是比你有錢的時候，那個不禮貌就會變成你更大的受傷，然後你就會變成對那整個族群的仇視和討厭，甚至宣稱有錢人都很勢利眼、精品店都很大小眼...這其實是你的玻璃心而已。
　

能夠生在現在的台灣，其實已經是人類中很幸福的一群了，而你在這個社會所擁有的一切物質、知識、科技，都可以成為你的工具與助力，幫助你誕生出更有能力、更有視野的自己。所以為什麼不讓這些資源，成為讓你人生向前走的手腳呢？
　

如果你今天有一位很好的朋友，願意分享這篇文章給你，讓你看到了，那麼你是不是可以好好為自己，重新做一些反省和決定？其實你也可以跟你所羨慕的人那樣，去擁有更好的生活，只是看你自己要不要、願不願意從現在開始，拿掉那個「鍵盤酸民」的模式，來個「回頭是岸」。
　

只要你願意回頭，高靈在我們的課堂上，也曾經講過人生有一條向上的「拋物線」，是你可以走上去的。它是什麼原理、又是怎麼來的，如果你不懂你可以找找老師以前的文章或書，也都有提到的。在網路的雲端上，其實有很多可以真正幫助到你的東西，如果你沒有錢，至少你也可以從這裡面開始去找尋、去學習。
　

當然如果你並沒有這麼沒有錢，你是比較小康、甚至還是有點富裕的話，那你更可以直接來上課，學習身心靈的智慧。因為這些智慧可以幫助你創造更多福氣，讓你的人生既可以利己、又可以利他，因而感覺到很踏實和喜悅，成為一個讓人家打從心裡面尊敬你的人。
　

人在地球上，是可以在心境上，就活在天堂模式中的。當你還在世的時候，若是心境已經活在天堂模式裡，你距離脫離輪迴的階段，就已經很近了。其實以前的佛經都有在講這些東西，只是現在的人不懂得這些意思了。所以有很多人學佛，學得愈來愈沒有開創性、愈來愈退縮，其實都學錯了；而很多人吃素，說要不殺生，其實還是在不斷地以自己的觀念，在給自己和世界插刀。所以你願不願意給你自己更寬廣的視野、更開闊的角度去瞭解這個世界、瞭解你所想要厭離的社會？如果你在這裡有看到一些反省、看到了一些可以再多學習的方向的話，那麼請你真的朝這些方向去學習、去行動喔。這樣你的人生才會「怎麼做、怎麼對」，因而愈來愈快地經歷到那條向上的拋物線。
　

反之，如果你還是要堅持待在你觀念與情緒的那口井裡面，你會發現你的人生就會「怎麼做、怎麼錯」，日子就會愈過愈滄桑、心態就會愈來愈窮酸了。那這就像我們之前有一篇文章說的（註），你的人生就會一直被人家「電」，然後永遠在那裡唱「金包銀」那首歌。那你的「吸引力法則」又會把你的那口井愈挖愈深，直到有一天，所謂的無常到來---雖然其實也只是那一天多下了一點點雨---可是因為你把你的那口井挖得太深了，以致於你就跳不出來，然後就被滅頂了。

「金包銀」這首歌，就是在形容一個「怎麼做、怎麼錯」的人生，那為什麼會是這樣？就是因為一個人一直執著那個明明會一直產生負能量的觀念，一直那樣去看世界、解釋著所有事情。於是他就像拿著一把刀一樣，不斷地戳著自己，讓自己痛、讓自己苦，然後他就在這裡面不斷浪費生命、趕走機會、作賤自己、虛度人生。
　
所以高靈說，現實社會真的是這麼殘酷嗎？不是的，其實真正對你殘酷的人，就是你自己呢。

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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