【斟茶緣】2021年華崗『教堂烏龍』春茶(5月6日採收)
1斤3500元 2兩的2包875元
2021年第一支『正版梨山茶』來了
沒喝過建議『先買4兩喝喝看、喜歡再追加』
#說某人的茶好喝那是因為你沒有喝過斟茶緣的茶#
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買進5月5日採收118斤(5月10日上架、5月14日賣完)
買進5月6日採收120斤(5月14日上架)
買進5月7日採收120斤
買進5月8日採收120斤
這個超級強的製茶廠我會一路篩選,品質夠強我就一路買進.....買買買,買好、買滿
這教堂可以跟今年的『喔耶奇萊山』叫板想來也不是弱者,而且也擁有自己的特色⋯講完了
今年的採購比起往年確實『有比較難』,近幾年來只要斟茶緣曝光過的製茶廠一到茶葉採收的季節幾乎都『人滿為患』,這樣就會在採購上產生一些阻力,所以我一直盡最大的力量在『保護貨源』,有人甚至說『只要誰有買他也要』,但是有些製茶廠也很聰明『不管誰有買或沒買一律都說有買』,很感謝這些製茶廠願意幫忙『打煙幕彈』😂😂😂😂😂
斟茶緣這裡的茶百分之百都是『一分錢 一分貨』沒有什麼『喝行情的』,茶友們能喝到一斤3500元等級的茶代表『口感都已經相當敏銳』,口感的敏銳度幾乎都是與生俱來的能力騙不了人,所以也不必介紹太多,喝個幾口就知道了,『華崗教堂』有沒有『很強?』看我的進貨量也知道,一天都不放過💪💪💪
等華崗教堂等很久了嗎?教堂來了喔😄😄😄
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買茶葉之前要看賣家有無說明清楚『採收日期、產地、茶種、進貨數量』,然後要看賣家有沒有拍『茶種的照片』,沒有標示『採收日期的年、月、日』與『進貨斤數』請不要買,因為ㄧ定會買到賣不出去的『庫存茶』ㄧ定買到賣不掉的『舊茶』,如果是新茶為什麼不敢標示『採收日期、產地、茶種、進貨數量』?沒有標示採收日期的年、月、日要怎麼計算保存期限?
沒有拍清楚『茶種照片』消費者根本不知道買到的是烏龍種、金萱種、四季春種還是翠玉種?金萱、翠玉、四季春都叫『新品種』,各位知道嗎?新品種的價格比烏龍種一斤至少便宜500元,請消費者不要花了錢還當冤大頭!!
以上的資訊都公開透明了以後也還有最重要的『品質』要考慮,客人傳給我看一些沒人格的黑心茶商刻意在模仿我的模式,為了錢連最基本的人格與尊嚴都不顧了,沒關係讓他們模仿(會模仿的人也不可能會賣好東西),斟茶緣的生意會好靠的是品質與誠信不是什麼標新立異的銷售方式,更何況品質是沒有辦法模仿的。
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茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
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買進5月5日採收118斤(5月10日上架、5月14日賣完)
買進5月6日採收120斤(5月14日上架)
買進5月7日採收120斤
買進5月8日採收120斤
後面陸續篩選、陸續買進
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斟茶緣的練功房:https://www.youtube.com/user/air1190
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買茶訂單連結:https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3
『華崗教堂烏龍』 7-11賣貨便賣場:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174602268
『華崗教堂烏龍』全家好賣+賣場:https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639109525554
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過100萬的網紅Taiwan Bar,也在其Youtube影片中提到,捧油今天喝了幾杯手搖茶?茶葉產地是臺灣嗎?課本上寫臺灣以前出口很多茶葉賺豪多錢錢,欸可是等等~臺灣茶的好茶苗是英國人帶來的😲?! #烏龍茶? #包種茶? #日東紅茶? #金萱茶? #黑啤你這些都搞得清楚嗎? 🌱🌳🍃🍵 - 『茶🍵』,這個亂竄在我們生活周遭的事物, 既可以庶民又可以優雅! 黑啤不禁...
金萱烏龍介紹 在 翁章梁 Weng Chang-Liang Facebook 八卦
#嘉義茶博會 #高山茶都
台灣茶葉界的盛事「嘉義博茶會」將於11月21日到30日,在嘉義中埔鄉農會金蘭辦事處舉行,辦事處就在國道二高的中埔交流道下就看到了,交通非常方便。
這次主題訂為「高山茶都嘉義—Tea & Art」,嘉義高山茶面積全國最大,要讓大家認識嘉義高山茶特色,今年我們以「茶與藝術」為主題,呈現鬥茶、茶色、茶庶、茶具等8大主題館,將茶文化結合生活與藝術,要讓大家認識茶、喜歡茶,瞭解喝茶是一件很有質感的事情。
這次除藝術展現茶之外,我們有專門介紹嘉義茶及咖啡的產業館,現場還可以買到得獎茶農及咖啡農的茶葉及咖啡。希望大家來買茶也能對茶有更深認識。
嘉義茶是因為山區緯度、氣候與日夜溫差大,出產茶葉品質非常好,常常在各項茶葉比賽名列前茅,嘉義高山茶是非常搶手與及具魅力。
台北華山記者會穿上陳俊良大師設計的服裝,宣傳嘉義博茶會即將在11月21日到30日舉行,邀請大家來嘉義中埔鄉農會金蘭辦事處,參加台灣茶葉界的盛事「嘉義博茶會」。
#高山茶 #阿里山 #梅山 #烏龍茶 #金萱 #tea #art
嘉義博茶會官方網站:https://kstea-fair.top-link.com.tw/
追蹤我的IG: https://www.instagram.com/onlychiayi/
追蹤縣府Line@:https://reurl.cc/Q3657Z
金萱烏龍介紹 在 張瀚天.彰化出頭天 Facebook 八卦
明明已經是冬天了,大家是不是感覺到白天的豔陽高照、氣溫很高呢?日夜溫差大,可得小心感冒了。😷😷
溫度高,不免想要吃個冰淇淋降溫一下,瀚天來充當ㄧ日店長,來推廣地方產業,介紹一下有「花壇哈根達斯」之稱的茉莉花冰淇淋。😋😋😋
花壇有「茉莉花故鄉」名號,茉莉花是全台第一,近年來茉莉花產業走向精緻化,花壇農會推出的茉莉花相關產品十分豐富;此次新推出的原味、蜂蜜優格、金萱、烏龍、西瓜口味,十分特別,瀚天喜歡茉莉西瓜口味,除了花壇茉莉外,加入福興的西瓜,是天然水果冰品。
花壇鄉農會 「茉莉花夢想館」適合全家大小一起來遊玩,後方還有茉莉花秘密花園可以賞花,建議大家來趟茉莉花小旅行。
#彰化縣
#立委選舉
#彰化芬園花壇
#第二選區
#茉莉花夢想館
#茉莉花故鄉
#花壇哈根達斯
#張瀚天
金萱烏龍介紹 在 Taiwan Bar Youtube 的評價
捧油今天喝了幾杯手搖茶?茶葉產地是臺灣嗎?課本上寫臺灣以前出口很多茶葉賺豪多錢錢,欸可是等等~臺灣茶的好茶苗是英國人帶來的😲?!
#烏龍茶? #包種茶? #日東紅茶? #金萱茶?
#黑啤你這些都搞得清楚嗎?
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『茶🍵』,這個亂竄在我們生活周遭的事物,
既可以庶民又可以優雅!
黑啤不禁抓了藍地一起來研究研究🔍,
揪竟會茶~出什麼東西呢?
✨《偵茶事務所🍵》1號15號連載!✨
EP1『抹茶』👉https://youtu.be/8Ks4e_oV5mQ
EP2『下午茶』👉https://youtu.be/auz9wWQsn6A
EP4:6/1(五)、EP5:6/15(五)
🚩找茶系列活動:跟著蕭宇辰小火車找茶去!🚂
紫藤廬設計了一系列《偵茶事務所》茶文化活動 — 展茶、磨茶、奉茶、說茶、思茶、串茶,還要茶界初代元老和蕭宇辰小火車帶各位捧油按圖索驥,出發來去找茶!預計於5/26,由小火車親自帶領各位捧油來個茶散步小旅行,帶你走回茶業貿易頂盛時期的大稻埕,介紹由茶業興衰串起的歷史場景和人物。
📍時間 | 5.26(六)15:00-17:00
📍費用:每人NTD 400/場
📍詳細介紹與報名 | https://lihi.cc/SVdTU/yt
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贊助單位:財團法人國家文化藝術基金會
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#茶 #茶文化 #coffeeteaorme
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本集關鍵字:東方美人、文山包種、凍頂烏龍、開港通商、鴉片戰爭、John Dodd、北部丘陵、福建安溪、吳福元、包種茶、經濟奇蹟、永和興茶郊、日東紅茶、茶葉改良場吳振鐸廠長、金萱茶
金萱烏龍介紹 在 潔西卡Jessica Youtube 的評價
晚安!你們有被什麼燒到嗎?
我最近的愛用品越來越生活化,希望你們不要離棄我XD
這邊也放上影片介紹的東西,複製餵給google就能找到了!
1. 原萃冷萃茶(金萱烏龍/深蒸綠茶)
順口、解膩,喝起來像真的茶葉
2. ELIXIR怡麗絲爾 多效彈潤美肌乳(小金條)
妝前乳,有SPF50防曬係數,滋潤但不悶,讓底妝更持久保濕
3. 羅技logi PEBBLE M350 鵝卵石無線滑鼠
輕巧扁平好攜帶,藍芽連結速度快,使用起來不會有延遲,長得又漂亮XD
4. Docgreen 輕享杯果汁機
USB充電,杯子+果汁機一體,超級適合喜歡每天來杯果汁的人
5. 蘭蔻LANCOME 超極光活粹晶露(極光水)
97:3完美發光比例x超強淨膚力,提升保濕和透亮,改善暗沉問題
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6. 多力多滋 美式辣起司
整體口味偏重,屬於起司味濃,吃起來認真有辣,但是會一口接一口
7. ROOMMI 多功能行動充電站
可充插頭和USB,大電量很耐用
還能當手電筒甚至汽車救援,喜歡戶外活動必備
8. 韓國Modori 純白鍋具組
手柄可拆,鍋子可堆疊,解決收納問題
不沾鍋好清洗,電磁爐也能使用,重點美!
9. LANI'S手機殼 透膚貝殼系列
美!真的美!而且很有質感
重點是超防摔,是各位手有洞的人都需要啊
10. 飾品收納盒 24格/8格,附蓋子
蓋子可以防塵,收納一目暸然
還能減緩飾品氧化速度,堆疊起來也整齊
還有一個雷XDDD
mophie 雙無線充電板
他真的很難對到充電位置
而且很容易就充電暫停不知道為什麼
合作信箱:jessicashen888@gmail.com
Instagram|https://reurl.cc/9EkvrY
Facebook|https://reurl.cc/3DnX5M
音樂|https://artlist.io/
https://www.epidemicsound.com/
聲明|影片與蘭蔻合作
金萱烏龍介紹 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
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