咖啡到底怎麼喝?
隨著咖啡的推廣再加上咖啡本質上的演進，越來越多人懂得去咖啡館點一杯對他們來說是精品的手沖咖啡。點了杯咖啡，菜單上說是精品咖啡，價格收個百來元甚至是幾百多一杯
但這手沖精品咖啡肯定只能是阿拉比卡品種，非阿拉比卡的是毒藥，喝了一定會吐。產地的話藍山，柯納早已不流行，曼巴!? 你在開玩笑嗎
XXX藝妓才好，原生種，第幾批次最好，競標微微批次，微微微批次更是可遇不可求的超級神豆，不只是豆子要好，還得標上莊園，處理廠，處理法。最好名字不能太短，那個只標著非洲美洲亞洲都去死，這樣寫才標準--真南美洲哥倫比亞共和國 聖徒阿里歐 Finca Santuario 愛情不是靈藥是毒藥 NO.78微量批此，半日曬水洗處理法
只寫產區哪行，不夠專業，再標個風味描述肯定心滿意足，心安理得，不管新手老手皆大歡喜，管它上面是烏梅，酸梅，覆盆莓，藍莓，草莓，野草莓，蔓越莓，小紅莓，最後附上風味輪肯定圖文並茂，創作俱佳可以給87分不能在高了。反正寫就是有，沒有就是你鼻塞，感冒，心情不好，舌頭爛喝不到。
設備一定要好，磨豆機不管鬼齒，平刀，錐刀，平錐刀，非平刀非錐刀都好，越大台越好，用上NEXT G，小富士，NICE CUT，那叫簡樸，用大飛馬，大富士，大KALITA，那叫識相，如果是EK那才叫誠意，單頭的不夠誠意要雙頭 ，兩頭的不夠看還要會變速才叫有禮數，最好還會打檔。如果是小飛鷹小飛馬肯定是老闆跟你開玩笑，他在嘲笑你，然後咖啡煮得不好喝肯定是用小飛鷹小飛馬關係。至於手動磨豆機不再此討論範圍內。
磨完一定要篩細粉，手工篩完一次通常還要手工再篩一次，才符合手工咖啡的品質，那個不篩細粉的肯定咖啡亂七八糟，偷用細粉是則邪魔歪道。
濾杯要好，肋骨要特殊，排氣要對才會有虹吸效應，毛細效應，重力加速度才會準確，外型要特殊，塑酯的不行，騙小孩用的，陶作木作才有大人的味道，黏土的，南美洲火山灰做得更好，品牌的話沒看過最好，m開頭，K開頭，H開頭勉強，t開頭的去死。至於聰明濾杯，那本來就死了提這幹嘛。
濾紙比較少人討論，k的h的c的都好，反正大家都喝得出有沒有濾紙味道，有就去死，有一個人說出濾紙味，肯定大家會質疑你沒有洗濾紙，哪怕你其實用的是金屬濾杯。
手沖壺要好，壺身重量要平衡，壺嘴要尖，水流要細，太小台不行，那不專業，你有看過攝影師拿手機拍照嗎？沒有吧! 不鏽鋼不夠看，銅的才保溫，最好外層還包滿滿以免失溫，然後下壺一定要光爐加熱保溫才專業，說到溫度測量，指針式的哪行，用水銀溫度計那才叫專業
煮咖啡的水也要講究，一定要背得出水的tds，要用上礦泉水，山泉水，地下水，高山湖泊水，海底深層水，太軟不行，太硬不行，用自來水的用咖啡機的水的去死。
煮的方法最好是十八道工法，刻度要準，溫度要準，咖啡豆重量要準，不能只有公克，要0.幾公克，比例要準確，一定要一比幾一比幾，下水要準確，繞圈要準確，時間要準確，煮2分三十秒跟2分三十一秒一定有差。
然後一定要悶蒸，講到悶蒸一定要澎似大海，高度超過五公分，沒膨起就去死，注水一定要の不能@，沖到邊邊就去死。
至於沖煮派別，過於高深我不會，耳聞斷水法，不斷水法，斷一次法，斷五次法，金澤法，點滴法，手動攪拌法，電動攪拌法，神棍派，外來派，自在派，沖中間派，沖硬幣大小派，沖邊邊派都好，反正一定要講得出萃取理論，金杯理論，最好拿出神器tds測量儀，符合標準才能入口，要不然就去死，這杯是垃圾。
喝的時候一定要啜吸，沒這動作就是外行，吸入口一定要8.7cc然後發出87分貝，不能在高才叫高手，啜吸高手，通常啜吸高手會自備湯匙，金湯匙。
至於喝完後，這杯到底好不好喝，別人說的算
--THE END
其實說那麼多只是想說，喝咖啡可以認真，可以專業，也可以輕鬆自在舒服暢快，太認真就不是在喝咖啡了，然後喝咖啡別人云亦云，別過於專牛角尖，多喝多看找自己要的一杯才是。
金杯咖啡豆好喝嗎 在 [負雷] 義大利羅馬金杯咖啡（種族歧視） - 看板EuropeTravel 的八卦
受朋友委託
趁路過羅馬之便
到萬神殿附近的金杯咖啡買袋裝咖啡豆
大家對金杯豆子品質評價都極佳
號稱沒喝過等於沒到過羅馬甚至義大利
殊不知這卻是義大利之行最被羞辱的景點
買了數包咖啡豆到櫃台結帳時
禮貌性地用義大利語打了招呼
店員冷淡不理睬就算了
想說是該店特色
但明顯對白人顧客較有禮
殊不知最精彩的是在結帳完後
發票不是用手遞給客人
而是一手平舉到我面前
將發票拋下
任其飄盪到桌面
當下因有後面行程要跑沒想太多
回國後一查評價
日韓中台遊客滿滿控訴其店員種族歧視的舉止
並仗勢亞洲人聽不懂義大利語
在言語上羞辱或作弄顧客
該慶幸該男性店員一句話都沒跟我說嗎？
好喝的咖啡羅馬俯拾即是
真心建議
沒必要給種族主義者賺錢還受氣
同場加映
羅馬真理之口的紀念品店阿伯店員
也會對男性顧客做空拋發票動作
但查評價似乎是不分種族只分性別的特殊待遇
若不幸遇到
就當老豬公發情一笑置之吧
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感謝您的推薦!
可能就是仗勢著客人會源源不絕湧入才敢如此囂張
對白人顧客
那位店員是prego, buon giorno, grazie一句不少
對黃種人顧客
他可是連一句話都不想說
連正眼都懶得看你
我都用義大利語開頭了
可以排除是溝通上的問題
幫拍拍
綜合大家心得
似乎是跟團去的比較不會遇到爛店員
老店員人很和善
我遇到的是年輕男店員
我也覺得義大利人有禮和善親切
除了羅馬服務業的從業人員以外
您做了明智的選擇
我也只是買咖啡豆殊不知..
感謝您的推薦!
根據版友的經驗
似乎這位年長的店員比較和善
奪希望金杯只是顆老鼠屎
阿杯人很好3票
我在義大利經驗也都很好
不好的都湊巧發生在羅馬
消費差不多的價錢
我在Venchi被招待吃冰
幫你把商品裝好好還問你需不需要其他袋子
在金杯卻是換來羞辱
發票用丟的袋子用丟的
咖啡豆自己裝袋
覺得跟買多買少沒關係
早些年的評價似乎是很好的
但比較近期的評價
東方人很多遇到失禮的服務與態度
或許也跟運氣有點關係
現在豆子有販賣機可以直接購買
如果不想受氣又非常想喝金杯豆
可以直接找店外的機器購入
我會的
希望讓大家考慮
為了一杯傳說中的好咖啡/好咖啡豆
值不值得受到這樣歧視的服務
※ 編輯: NipponKitano (61.228.216.114), 07/16/2017 02:51:18
幫QQ 您不是唯一被這樣對待的顧客
我個人的小經驗是
除了羅馬以外都很好><
義大利人99%都是好人
剩下0.5%是會在路上偷扒討錢的
還有0.5%是討人厭的服務業店員
或許跟文藝復興百貨一樣老闆已經換人了?
是年輕男店員沒錯! 就是服務態度可惜了
其他店家其他人的行為
我不清楚也不予評論
我在想捉弄遊客會不會只是推託之詞呢?
如果我們以同樣態度對待東南亞的遊客
應該很難說服大家
這種行為是捉弄而不是出自於歧視吧?
早就被PO到各大論壇公審了..
※ 編輯: NipponKitano (61.228.216.114), 07/17/2017 04:16:28
※ 編輯: NipponKitano (61.228.216.114), 07/17/2017 04:27:45
※ 編輯: NipponKitano (61.228.216.114), 07/17/2017 04:56:10
得有請專業版友回答了
我應該幻想自己是火焰大挑戰(暴露年紀)裡面的挑戰者
帶著我的手筷去夾四處飛的發票
只好給他們負評了
精品店這樣很不專業
※ 編輯: NipponKitano (61.231.163.99), 07/19/2017 02:53:35
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