野生鮭魚顏色的八卦，MOBILE01、PTT、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 新鮮的鮭魚怎麼挑？鮮豔的橘紅代表新鮮？藝術家走入蘇格 ...

一般我們在餐盤常見的鮭魚，就是厚實粉嫩的橘橙色。鮭魚肉的顏色，是因為鮭魚所攝取的食物中含有「蝦紅素」（astaxanthin），因此鮭魚的肉色會呈現橘 ...

#12. 阿拉斯加野生鮭魚 - 蝦皮購物

阿拉斯加野生鮭，非養殖鮭，所以魚肉的顏色不會像養殖的鮭魚顏色鮮艷。 鮭魚切片促銷(每片約270±20g(約6-7兩)，厚度2cm，原價150元，特價100元，最後出貨期限為10/31， ...

#13. 養殖鮭魚跟野生鮭魚的魚肉顏色一樣嗎？ - 灃食公益飲食文 ...

鮭魚 屬於肉食性，野生鮭魚在海洋中生長，所攝取的食物來源多為魚、蝦、蟹與浮游生物，因此會吃進較多的蝦紅素，使得魚肉呈現橘紅色的色澤，而種類不同 ...

#14. 養殖鮭魚肉原色應該為灰白色，粉嫩橙紅色澤來自於飼料色素

當養殖與野生鮭魚的魚肉顏色不同時，也有研究分析鮭魚的肉色會不會影響消費者的購買意願，甚至是願付價格。 研究結果發現，消費者比較願意多花錢去購買 ...

#15. 關於「鮭魚」的那些小知識 - LiFe 生活化學

LiFe生活化學，知識文章，鮭魚，顏色，營養，紅色，淡 ... 野生鮭魚在淡水環境下誕生、在海水中成長，當鮭魚媽媽發育成熟後，會憑藉本能洄游到出生地 ...

#16. 養殖鮭魚肉是白色的！市面上鮭魚橘紅肉大解密廠商可訂製...

我們常常會吃到「 鮭魚 」，不論是整片用煎的，還是切片煙燻，橘紅色的魚肉， 顏色 相當鮮豔， 野生 的 鮭魚 ，靠蝦子螃蟹等甲殼類維生，因為有蝦紅素， ... Read More ...

#17. （食安）鮭魚的顏色調色盤！！ - Fex Studio

野生 的鮭魚，平時的食物都是一些蝦子（磷蝦，Euphausiacea）和一些浮游生物， ... 野生鮭魚，而絕大部分都是人工養殖的哦，而飼料的選擇以及肉的顏色都是“設計過的”！

#18. 家樂福Carrefour - 鮭魚肉的顏色，越紅越營養？ ‍♂️收回你 ...

收回你的刻板印象顏色過鮮紅的鮭魚，有可能透過染色或餵食色素飼料等方式改變 ... 而養殖鮭魚，蝦青素攝取量不見得與野生鮭魚相當，顏色會稍偏白。

#19. 《越橘紅色的鮭魚肉品質越好嗎？ 》 - 蘑菇森林義式廚房

大家有沒有發現一件事，野生的鮭魚肉顏色多半沒這麼橘紅，養殖的鮭魚肉顏色比較橘紅，這是為什麼呢？ 鮭魚所攝取的食物中有所謂的「蝦紅素」，它是 ...

#20. 鮭魚肉為什麼會是橘色？魚肉顏色越「橘」真的代表越新鮮？

你應該要知道的食事 ... 一般人的印象中，鮭魚的魚肉應該是鮮豔的橘紅色，有些人至市場購買鮭魚肉的時候，甚至會以魚肉顏色鮮豔的鮭魚為優先選項。事實上， ...

#21. 〈獨家〉養殖鮭白肉變紅飼料加色滿足「印象」 鮭魚 TVBS ...

我們常常會吃到「鮭魚」，不論是整片用煎的，還是切片煙燻，橘紅色的魚肉，顏色相當鮮豔，野生的鮭魚，靠蝦子螃蟹等甲殼類維生，因為有蝦紅素， ...

#22. 你通常吃的「橘色鮭魚」都是假的！這種灰色的才是真的！

但是我們還是得面對現實。透過DNA檢驗，Oceana發現這些魚要不就是養殖的大西洋鮭魚(灰色) ，卻標示為野生鮭魚(粉紅色)、要 ...

#23. 【問題】野生鮭魚顏色？推薦回答

家樂福Carrefour - 鮭魚肉的顏色，越紅越營養... - Facebook。 野生的鮭魚，因吃蝦、浮游生物等，攝取不少蝦青素（蝦紅素），成色稍偏紅。 而養殖鮭魚，蝦青素攝取量不見得 ...

#24. 鮭魚顏色– 挪威鮭魚– Ubesx

大西洋鮭魚的價格與顏色有關生長在野生環境的鮭魚，會吃海洋中的生物，像是蝦、浮游生物等，攝取不少蝦青素（蝦紅素），在魚肉的成色上會比較偏紅。但養殖鮭魚吃的食物是 ...

#25. 11個鮭魚冷知識，史上最悲壯的美味 - Knowing新聞

說到養殖，其實鮭魚肉呈現出讓你流口水的紅色，因為野生鮭魚常吃的 ... 據說色號23以下的顏色都賣不到好價格，我只想問哪裡有白色的便宜賣我.

#26. 【看漁事長知識】幾個讓你更了解鮭魚的小常識 - 農傳媒

大西洋鮭魚的價格與顏色有關. 生長在野生環境的鮭魚，會吃海洋中的生物，像是蝦、浮游生物等，攝取不少蝦青素 ...

#27. 染色鮭魚？ (第2頁) - Mobile01

我常吃野生鮭魚...來自挪威的絕對不是野生的另外這種顏色是人工色素融入油脂後因解凍而游離出來野生鮭魚有種特殊風味跟養殖完全不同購買野生鮭魚有幾點特別注意1.

#28. 養殖」鮭魚哪種好？鮭魚顏色越「紅」越營養？答案出乎意料！

鮭魚顏色 - 然而，走一趟超市，你會看到各式切成片狀的鮭魚肉，顏色從淺橘到身橘紅色都有，有人說這是野生鮭魚跟養殖鮭魚的差別，也有人...

#29. 為什麼要把鮭魚染色？ - NOM Magazine

不管是野生還是養殖鮭魚，牠粉嫩的色澤都來自一種名為類胡蘿蔔素(carotenoid) 的成分，這種成分存在於甲殼類動物、海藻及其他動植物中。這也就解釋了 ...

#30. 你吃的鮭魚顏色可能是染出來的 - 阿波羅網

野生鮭魚 肉質鮮紅，是因為自甲殼類動物身上攝取了類胡蘿蔔素。 根據供應色素化合物給鮭魚養殖業者的公司「DSM」研究，消費者比較喜歡選購色澤鮮艷的鮭魚； ...

#31. 沛鮮巨無霸厚切鮭魚→來自天然無污染深海。做副食品的媽媽請 ...

養殖鮭魚及沛鮮的天然野生鮭魚，顏色上差異的問題，. 這下我才終於瞭解，. 天然的鮭魚顏色不會這樣橘紅，多經染色等人工處理。

#32. 養殖業者如何把白色鮭魚變成引人注目的粉紅色？ - 關鍵評論網

野生鮭魚 的紅色體色通常經由捕食的蝦類及磷蝦獲得；養殖鮭魚則是由飼料中添加的類胡蘿蔔素中獲取顏色。飼料中的類胡蘿蔔素通常來自於像磨碎的甲殼類 ...

#33. 鮭魚原本的顏色延伸文章資訊 - 輕鬆瘦下來的秘訣

鮭魚 白色資訊懶人包(1)，有民眾在新北市的一家便當店，點了一份鮭魚飯， ... 粉紅色鮭魚肉不太一樣，以為吃到的是土魠魚或..., 野生的鮭魚，原本的肉色其實是白色的!

#34. 「野生紅鮭魚」懶人包資訊整理(1)

若是吃下受感染的鮭魚，會讓寄生蟲有機會鑽進腸胃內停留，造成腹部 ... ,然而，走一趟超市，你會看到各式切成片狀的鮭魚肉，顏色從淺橘到身橘紅色都有，有人說這是野生 ...

#35. 鮭魚顏色 - Suffly

野生鮭魚 的肉色是什麼顏色？. 一般我們認識的鮭魚肉以「橘紅色」為印象，鮭魚會帶有橘紅色的原因其實和它的飲食內容有關。. 鮭魚主要食用蝦類、海藻等，這些食物如甲殼 ...

#36. 野生鮭魚哪裡買

其實全球野生鮭魚，主要是阿拉斯加7月到8月，日本北海道則是9到10月，以秋鮭為主， ... 臺灣很多人都愛吃鮭魚，很多人會認為要買到「野生鮭魚」才是品質好，肉質顏色 ...

#37. 飼料添加色素養殖鮭魚多數吃加料@ 海樂 - 隨意窩

東森新聞 – 2013年10月15日 下午8:48 鮭魚肉顏色為何有差異， ... 養殖的鮭魚才會更接近野生鮭魚的磚紅色，由於市面上的鮭魚肉高達90%都是人工養殖， ...

#38. 野生鮭魚片(有洞)_箱(不分包) - 悠活農村

強悍野生的迴游美味. 野生鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的海水中成長，成就完美的魚肉品質。 不同於坊間養殖鮭魚較為油膩，且顏色可能經由 ...

#39. 【市場裡的博物學家】你吃的到底是哪種鮭魚？要買野生還是 ...

這Sockeye紅鮭的顏色太迷人了～深橘紅肉色，濃郁到幾乎看不到脂肪層。我用它試做了西北原民的Salmon Bake 燻烤鮭魚，肉質緊緻、風味濃厚，大家有機會一定 ...

#40. 你吃的鮭魚顏色可能是染出來的 - 世界黃頁網

野生 的大西洋鮭，價格約是養殖鮭魚的三倍，所以如果魚肉顏色看起來能愈接近大西洋鮭，就會顯得愈有價值。 不過，野生的鮭魚數量有限，根據國家海洋暨 ...

#41. [問題] 深紅色的鮭魚？ - cookclub | PTT旅遊美食區

請問顏色如此紅的鮭魚是正常的嗎？ https://i.imgur.com/lNGGN3D.jpg ... 18 F 推capri75: 美東這裡買到的野生鮭魚偏紅味道很不習慣：( 04/16 13:27.

#42. 暗藏玄機:養殖鮭魚的顏色祕密 - 人人焦點

野生鮭魚 體內的紅色來自於它們多樣且天然的甲殼類動物飲食習慣，比如磷蝦和小蝦。這些小動物體內含有一種叫做蝦青素的紅色化合物，這種化合物也是讓火 ...

#43. 我在魚販市場買鮭魚時，商家突然問我要「養殖的」還是「野生 ...

市面進口鮭魚多養殖. 台灣很多人都愛吃鮭魚，很多人會認為要買到「野生鮭魚」才是品質好，肉質顏色漂亮， ...

#44. 先別管「鮭魚之亂」了，關於鮭魚你又知多少？ - 泛科學

而如果偶爾遇到「野生鮭魚」，大部分應該是指俗稱的太平洋鮭。 ... 同樣生活在大海中，但牠們吃的卻是人類投餵的飼料，因此一般來說顏色會更淺一點。

#45. 買鮭魚該怎麼選？顏色越「橘」越好？ 揭密！【57健康同學會 ...

2022年3月14日• 天然ㄟ卡健康? 野生鮭魚肉越"橘"越新鮮? 俄烏戰打到餐桌上? 再掀"鮭魚之亂"? 價格飆漲.餐廳停賣! 鮭魚品質會受影響? 年吃60萬片!

#46. 養殖鮭魚的粉紅色，是餵食〝角黃素〞染料的結果

摘自：真食物的奧秘Nina Planck P.184 野生鮭魚以蝦為主要食物， ... 角黃素”染料，才能呈現跟野生鮭魚同樣顏色，養殖場必須借助色票來完成對色的工作 ...

#47. [問題] 全聯日切鮭魚橘色血水問題- hypermall | PTT消費區

4 F →NoOneThere: 不管野生還飼養, 鮭魚的顏色都來自蝦紅素, 缺乏蝦紅素 06/09 18:46. 噢噢我知道正常橘色來自蝦紅素，但印象中好像報導過直接加食用 ...

#48. 鮭魚顏色為什麼要把鮭魚染色？ - Voajcr

每條鮭魚油脂的多寡，攝取蝦青素的量不見得與野生鮭魚相當，所攝取的食物來源多為魚，也是數量最多的。 鮭魚屬於肉食性，它們還有一個脂肪鰭。這種魚的特點是白色的嘴巴里 ...

#49. 揭鮭魚色澤秘密！煮熟浮橘油竟是色素 - 雪花台湾

香煎鮭魚大量油脂配上橘紅色澤是台灣人的最愛，但你知道這美麗的顏色怎麼來的嗎？生技公司執行長張瑞仁：「現在養殖的鮭魚已經超過野生的鮭魚很多， ...

#50. 鮭魚顏色分辨- BabyHome親子討論區

印象中看過一篇文章～ 野生鮭魚是橘紅色是因為牠們在海裡吃魚蝦，所以有蝦紅素現在多是養殖的，吃飼料所以肉是白的，因為白色賣像不好，所以會添加 ...

#51. 鮭魚Salmon - Welcome to Canada Food! 加拿大食品網歡迎您！

野生鮭魚 大部分加拿大野生鮭魚來自卑詩省沿海，其中，紅鮭魚是最重要的商業品種。 ... 因為肉色均為半透明，烹調後變成不透明，但仍保有魚肉原來顏色。鮭魚的脂肪含量 ...

#52. [問題] 全聯日切鮭魚橘色血水問題- 看板hypermall - 批踢踢實業坊

NoOneThere: 不管野生還飼養, 鮭魚的顏色都來自蝦紅素, 缺乏蝦紅素 06/09 18:46. 噢噢我知道正常橘色來自蝦紅素，但印象中好像報導過直接加食用色素的 ...

#53. 【上野物產】智利野生XL鮭魚厚切（370g±10%/片）x6片

※ 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差，圖片僅供參考，商品依實際供貨樣式為準。您所購買的商品是屬於易於腐敗、保存期限較短之商品，依據消費者保護法第17條之 ...

#54. 想吃就吃誰讓美味鮭魚天天上桌 - TaiBIF

在北半球寒溫帶海洋與河川間洄游的鮭魚很早以前就是人類主要的食物來源 ... 青素所造成的，要讓這些原本顏色灰白的養殖鮭能有類似野生鮭魚般的顏色， ...

#55. 你通常吃的「橘色鮭魚」都是假的！這種灰色的才是真的...

鮭魚 肉灰色，你想知道的解答。透過DNA檢驗，Oceana發現這些魚要不就是養殖的大西洋鮭魚(灰色)，卻標示為野生鮭魚(粉紅 ... 暗藏玄機：養殖鮭魚的顏色秘密| 鮭魚肉灰色.

#56. 大西洋鮭- 维基百科，自由的百科全书

大西洋鮭（學名：Salmo salar）又名安大略鲑，作食品時常被音譯為三文魚（英语salmon在港式粤语中的发音），是主要分佈在北大西洋海域及周边河流的一種鮭魚，是鲑科鳟 ...

#57. 四成「野生鮭」都是「黑心中國鮭」！買鮭魚必學「兩大技巧 ...

另外，因為養殖鮭魚吃的是飼料，並非蝦子、螃蟹等甲殼類，所以身體並不會呈現紅色，為了要吸引消費者購買，都會在飼料中添加色素，讓顏色變得橘紅。 那麼，要如何避免吃到 ...

#58. 好市多野生鮭魚油

台灣很多人都愛吃鮭魚，很多人會認為要買到「野生鮭魚」才是品質好，肉質顏色漂亮，但其實台灣市面上大部分的鮭魚都是以「養殖」為主，並非煎鮭魚是餐桌上常見的菜色之一， ...

#59. 養殖鮭吃染料長大？防戴奧辛重金屬吃下肚教你看顏色挑健康魚

野生鮭魚 的肉之所以呈粉紅色，原因是牠們食用的磷蝦和蝦子含有蝦紅素與角黃素等有機色素。鮭魚養殖場則是把利用藻類或酵母製成的人工色素直接添加在 ...

#60. 鮭魚價格怎麼訂？幾件事讓你更懂盤中美味佳餚 - 天天要聞

大西洋鮭魚的價格與顏色有關. 生長在野生環境的鮭魚，會吃海洋中的生物，像是蝦、浮游生物等，攝取不少蝦青素（蝦紅素），在魚肉的成色上會比較偏紅。但養殖鮭魚吃的 ...

#61. (已結團)阿拉斯加野生鮭魚，豐潤肥美的好滋味 - 艾莉媽

2021年9月10日 — 有別於養殖廠商是餵色素飼料、染色阿拉斯加野生鮭魚肉質Q彈、油質適中，更不用擔心吃到化學藥劑、 ... 看到養殖鮭魚但是顏色特別鮮豔了話要多注意喔!

#62. 外國養殖鮭魚「染色」魚肉灰色變橙色，做三文魚刺身價格更高！

事實上，如果沒有染色，養殖鮭魚的魚肉通常是呈現灰灰白白的顏色。為了吸引消費者，很多養殖業者會在飼料里添加化合物，讓養殖鮭魚和野生鮭魚一樣呈現 ...

#63. 香煎鮭魚食譜與作法by Viola料理師- Cookpad

香煎鮭魚的詳細作法：朋友去日本跟團買到了這個北海道野生鮭魚，顏色很美，肉質很細緻，用煎的配上金桔汁跟蒜片，簡單就很好吃～（但如果是自由行， ...

#64. 暗藏玄機：養殖鮭魚的顏色祕密_煎蛋- 微文庫

野生鮭魚 體內的紅色來自於它們多樣且天然的甲殼類動物飲食習慣，比如磷蝦和小蝦。這些小動物體內含有一種叫做蝦青素的紅色化合物，這種化合物也是讓火烈鳥變成粉紅色的 ...

#65. 尷尬了 - 梗圖板 | Dcard

一直以為鮭魚就是那顏色生魚片也不都橘橘的嗎 . B82021年12月10日 ... 雖然只是個玩笑但是還是來科普一下鮭魚粉指的是右邊的顏色野生鮭魚的自然顏色.

#66. 極品輪切鮭魚(野生) ｜ 鮮物本舖生鮮魚品 - SuperBuy市集

來自北大西洋潔淨海域的肥美野生鮭魚，新鮮急速冷凍後再分切，全程皆在低溫下 ... 添加藥劑延展其壽命及活動力早就時有所聞，但是釣蝦池的水顏色總深不見底，到底是 ...

#67. 鮭魚的故事，Omega-3 - CFH健康知識網

目前大部份的鮭魚罐頭，是採用野生太平洋鮭。 ... 飼養的鮭魚，如果吃的是雜食會顏色偏白，必須餵養色素(例如蝦青素astasanthin) 才能得到橘紅或橘黃 ...

#68. 基改鮭魚無標示僅靠肉質、魚鱗顏色辨別 - ufxqei891的部落格

美國批准基因改造鮭魚上市且不需要特別標示，對於台灣市場來講一旦沒有標示，進口的鮭魚恐怕夾雜著基改鮭魚，消費者吃下肚也不知道，詢問養殖系老師野生鮭魚和養殖的基 ...

#69. [新聞] 澳洲野生鮭氾濫沒人吃賤價作龍蝦飼料- Gossiping板

我們常常會吃到「鮭魚」，不論是整片用煎的，還是切片煙燻，橘紅色的魚肉，顏色相當鮮豔，野生的鮭魚，靠蝦子螃蟹等甲殼類維生，因為有蝦紅素，魚肉才會 ...

#70. 三文魚-Confetissimo-女性博客

三文魚肉通常是粉紅色的，但其顏色可以從紅色到橙色不等。 鮭魚和紅鮭魚 ... 池塘中的水通常含有殺菌劑，並且在魚類食品中添加染料（因此胴體的顏色類似於野生鮭魚）。

#71. 鮭魚

從「油脂、色澤、口感」辨別養殖、野生鮭魚近來北歐養殖鮭魚可能殘留致癌物的事件備 ... 鮭魚的色澤判斷，養殖的顏色偏橘，野生鮭則呈磚紅色；至於口感上，養殖鮭魚的 ...

#72. 【凍好鮮】野生鮭魚片

(1)商品內容物以實物為準，商品顏色可能因各顯示器設定而有差異。 (2)本商品為食品，基於衛生考量，一經拆封恕無法退貨。 (3)商品若於送達時即有損壞，請拍照存證並 ...

#73. 原来太平洋鲑鱼肉质颜色分有这么多种！ - 手机搜狐网

与其他野生鲑鱼一样，当鲑鱼逆流而上产卵时，银色外表开始变暗，红色肉质也开始褪色。具有亮银色外观和赭红色肉质的狗鲑品质最佳。而具有暗青色外表和浅色 ...

#74. 【賣魚的家】鮮味十足野生鮭10片組(100g±5 ... - momo購物網

推薦【賣魚的家】鮮味十足野生鮭10片組(100g±5%/片/5片/包共2包), 相較一般養殖鮭魚-肉質更肥美,香煎、火烤都適合輕鬆上桌,富含多種天然營養素momo購物網總是優惠便宜 ...

#75. [問題] 請問鮭魚的產地和挑選? - 看板cookclub | PTT美食旅遊區

去傳統市場看到很橘的的鮭魚顏色很漂亮不過老闆說是澳洲產的我覺得很奇怪，澳洲有鮭魚? 後來想說這週大潤發主打挪威鮭 ... 加工~~~還有一種是野生紅鮭魚,顏色偏血紅色.

#76. 【賣魚的家】鮮味十足野生鮭魚片5片組(100g±5%/片/5片/包)

【賣魚的家】鮮味十足野生鮭魚片5片組(100g±5%/片/5片/包). ◎ 相較一般養殖鮭魚-肉質更肥美 ... (1)商品內容物以實物為準，商品顏色可能因各顯示器設定而有差異。

#77. 鮭魚之亂看門道》為何進口鮭魚獨霸台灣生魚片市場？台灣海鮮 ...

根據海關統計，台灣2020年一年進口3萬4186噸鮭魚（含冷凍冷藏養殖野生鮭魚）， ... 「顏色討喜、口感軟滑、油脂豐富，鮭魚的確是許多人的『生魚片入門 ...

#78. 太平洋鮭魚和大西洋鮭魚一樣嗎？野生三文魚有哪些？ - 資訊定製

阿拉斯加是全世界野生鮭魚最大的產地，野生太平洋鮭魚主要有五種：王鮭、銀鮭、 ... 及海域，也是五種野生鮭魚中體積第二大的鮭魚種類，以其橙紅色魚肉顏色而出名。

#79. 野生鮭魚哪裡買??阿拉斯加野生鮭魚好吃?! - flyfly愛購物

沛鮮網路生鮮超市裡有賣阿拉斯加野生鮭魚，品質有保障外～價格也很平民化唷! ... 相關詞：沛鮮網路生鮮超市,野生鮭魚哪裡買,野生鮭魚,野生鮭魚顏色, ...

#80. Salmo salar (魚類) 大西洋鮭 - 全球入侵物種資料庫(GISD)

養殖大西洋鮭時，需十分注意並採取保護野生鮭魚的措施。 物種描述：. 大西洋鮭(Salmo salar)是一種 ... 產卵後，“kelts”的顏色如此深，以至於這些魚也被稱為“黑鮭魚”。

#81. 養殖水產飼料

魚蝦外觀的顏色會影響人們的購買意願，也是品質和新鮮度的重要指標。 ... 胡蘿蔔素添加到魚飼料中，以加深鮭魚的肉色，使養殖鮭魚看起來像野生鮭魚一樣“健康又新鮮”。

#82. 野生鮭魚野生鮭魚的價格推薦 - Chenzhek

野生鮭魚 在海中成長是為了溯溪產卵作準備，顏色更鮮豔，會發現養殖鮭魚的油脂比野生 ... 為主，銀鮭在內的太平洋鮭魚) ，顏色更鮮豔，而且帶有明顯的飼料味，肉質顏色 ...

#83. 燻鮭紅

科克蘭煙燻阿拉斯加野生紅鮭227 公克2入. 內容量/入數. ... 紅鮭魚,食鹽,紅糖,天然木材煙燻(赤楊木) 保存方式. ... 鮭魚的肉質顏色，一般越紅越好，有光澤感好。

#84. 如何挑選鮭魚？？ - 鐵雄說故事專欄2.0

冷凍的鮭魚最多都是來自於智利，空運冷藏的鮭魚比較多來自挪威與加拿大，由於野生鮭魚的數量很少，所以國外的鮭魚也都是養殖為主。

#85. 原來太平洋鮭魚肉質顏色分有這麼多種！ - 趣讀

分級術語，如亮色，半亮色和暗色十分容易混淆，且很不客觀全面，不同廠商分級不同，阿拉斯加海產市場協會也提供彩色圖示以供參考。請牢記狗鮭及其他野生 ...

#86. 鮭魚頭 - Costco好市多商品經驗老實說

我不在乎是養殖還是野生的。 至於當生魚片吃的鮭魚，一般來說，台灣都是買空運的挪威鮭魚，一方面貨源極為穩定，另一方面養殖鮭魚的顏色是可以控制的 ...

#87. 桂魚顏色哪種好– 鮭魚產地 - Didamagn

鮭魚 肉為什麼是「橘紅色」？擔心買到染色素的？挑選用五招！ 桂魚顏色哪種好. 1 用色素製造出「美麗色澤」的假像, 鮭魚肉質顏色因野生養殖、產地、品種、保存方式等 ...

#88. 大西洋鮭和太平洋鮭魚怎麼挑怎麼吃才安心呢??

全世界成千上萬的養殖鮭魚受到SRS的影響也存在於野生鮭魚中。 ... 又因產地、外型和顏色而區分成「帝王鮭、虹鱒、銀鮭」等種類，分別在美國阿拉斯加、 ...

#89. dds和ex鮭魚有什麼區別 - Simonar

大西洋鮭魚的價格與顏色有關. 生長在野生環境的鮭魚，會吃海洋中的生物，像是蝦、浮游生物等，攝取不少蝦青素（蝦紅素），在魚肉的成色上會比較偏紅。. 但養殖鮭魚吃的 ...

#90. [請益] 哪裡可以買到"養殖鮭魚" - 看板TaichungBun

現在幾乎都是養殖鮭魚(好市多就有),野生的很貴. 10/13 15:43, 3 F ... 養殖和野生的顏色不一樣. 10/13 15:43, 4 F ... 野生的鮭魚通常只在高級的日料店出現.

#91. 鮭魚油花

野生 鮭：顏色偏紅、較飽和，手摸肉質較有彈性。養殖鮭：顏色偏橘，肉質摸起來較鬆散。 美味鮭魚的料理關鍵很多人不敢貿然嘗試煎魚，除了怕魚肉四分五裂、賣相差之外， ...

#92. 小知識｜你吃的養殖鮭魚顏色是哪裡來的？ - 保健IQ

1) Page, GI., Davies, SJ.(2006, Jan). Tissue astaxanthin and canthaxanthin distribution in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and Atlantic ...

#93. 性格原型飲食減重法：科學實證！心靈與減重的驚人關聯！找出你的性格原型，就能輕鬆改變飲食陋習，改善健康與體態

... 野生和養殖的鮭魚在顏色方面有差異。這是因為野生鮭魚含有抗氧化蝦紅素(astaxanthin),它除了會保護你的細胞,使細胞免受自由基傷害,也會改善皮膚的彈性與溼潤程度。

#94. 地球上最健康的150種食材（十週年全新增修版）：「該吃什麼？為什麼吃？」的驚人真相

可是有個問題:養殖鮭魚不等於野生鮭魚。讀了這本書,你會知道野生鮭魚富含omega-3脂肪酸,魚肉的鮮豔顏色是因為鮭魚通常食磷 蝦紅素(astaxanthin),這是天然類胡蘿蔔素的 ...

#95. 免運【賣魚的家】鮮味十足野生鮭魚片 - 生活市集

原價$120，優惠$695，限時再打96 折，只要$42！#相較一般養殖鮭魚，肉質更肥美，有彈性！ #香煎、火烤都適合，簡單調味就品嘗得到大海的滋味！