野生老鼠斑的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#野生老鼠斑，正紅條，澎湖石老，澎湖加志魚，得標者立刻私訊香腸伯粉專
#匯款目前無貨到付款服務 幫殺真空

真的好喜歡在台南的「山記魚仔店」吃早餐，因為早餐真的不用太過於複雜，使用最好的食材再搭配簡單的調理呈現出食材本身的原味以及鮮甜就已經足夠。。。

食運真的好，一到就看到兩尾巨無霸食材在跟我招手👋

使用簡單的蔥、薑、蒜、酒、破布子等材料清蒸肉質Q彈且有嚼勁的「野生老鼠斑」❤️

使用魚骨高湯搭配蔥、薑、酒熬煮肉質細緻鮮美的「野生石鯛魚」湯❤️

辣椒醬油拌清燙的新鮮魚膠、魚扣、魚肝，天然豐富的膠原蛋白感覺人臉都變的比較亮❤️

山哥特別加碼早上從「湖東牛肉」拿來有嚼勁但是卻很軟嫩的「新鮮溫體牛舌」串燒❤️

每條野生石斑魚只有四兩的「神秘部位」拿來做成三杯，入口豐富的膠質搭配細緻的肉質搭配醬香九層塔香，美味到大家一口接著一口，讓大家作為結尾真是美妙❤️

#來台南能不簡單吃個早餐嗎
#今阿早的氣力攏甲哩傳便便

天啊，野生老鼠斑

格價專家 :
selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
https://tinyurl.com/y28j92b5

#天水圍 #買乜餸 #天瑞市場#靚海鮮 #香港街市
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今集的街市遊樂團, 帶大家來到天水圍天瑞市場
這裏的海鮮非常出名, 出名平靚正

影片會教大家怎樣揀靚海鮮

還會講下有關買新鮮活雞的冷知識

介紹幾間有名氣食店, 所有我目前拍的影片都非廣告

如果我真的拍廣告, 不怕認, 有人給錢我拍廣告, 是一種榮幸

我一向以來去到外國旅行, 都會去到當地拍街市給大家看

而且我一向去街市, 不只説菜幾錢斤,食物有幾好食

其實行街市有好多學問, 影片裏面所有我買的食的全部都是自費

我要堅持自己給錢買店舖的東西, 如果他們請我吃又不收錢

我會立刻離開的, 我在天瑞市場,

實在遇到兩個網友認得我, 跟我打招呼

多了人認識我, 我越要提醒自己, 説話要問心無愧

不會騙你, 如果將來有幸被人請我拍廣告,

我第一時間通知大家, 好嗎?

説回天瑞市場, 這裏買平靚正的海鮮, 在元朗,天水圍是很有名

尤其這間叫做英發鮮魚, 讓我跟大家分享一下怎樣買靚海鮮啦

首先,買魚看新鮮度在於留意魚的眼,鰓,鱗,魚身

魚眼明亮無混濁, 眼瞳顏色飽和不擴散, 外圍沒有血絲

魚鰓呈鮮紅色, 魚鰓跟魚生結連緊密

魚身完整沒有損傷, 魚鱗完整具有光澤,

而且緊附在魚身,沒脫落現象

嗱! 你自己看啦, 彈跳力那麼高何奇生猛,

size又那麼大條, 但賣這個價錢喎

好多元朗村屋的人，專程揸車過來買海鮮呀,

因為附近有個停車場，方便泊車, 你估新界人傻的嗎,

新界那麼多地方買海鮮, 會專程揸車走入來?

挑選鮮活鮑魚, 看色澤, 鮑魚肉呈米黃色或淺棕色，表面有水光澤；

看外形, 鮑魚殼為橢圓形，鮑身完整沒有破損，頭部大小要均勻；

看肉質, 肉質肥厚，豐腴飽滿，柔軟有彈性，觸碰時的肉，會收縮蠕動。

你看, 沒人觸碰它, 都會在碟上收縮蠕動, 你就知幾新鮮啦, 動作誘人

買蝦要看蝦殼完整、有彈力、光澤的外殼為上品。

買蝦新鮮度在於頭,殼,身, 蝦頭呈現透明感, 沒有變黑跡象

蝦頭應該與蝦身連結緊密, 沒有脫落

蝦殼緊付著蝦肉, 沒有分離

買蟹新鮮度在於眼,腹部,口及重量

蟹眼應該突出有神, 蟹口是還吐出泡沫表示新鮮

蟹腹應微突出, 不可以挑選肚內縮的

蟹腳活動力夠強,肉質飽滿

選購龍蝦方面, 越生猛當然越好啦

表面看上去明亮，龍蝦有公乸之分，

一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩，較龍蝦乸質素佳。

青斑的肉質爽而鮮甜，沙巴龍躉就是龍躉和老鼠斑結合的魚

肉質爽甜, 魚味豐富, 用來清蒸,炆煮,高湯燉都可以

選擇貝殼類海鮮, 一定要封口, 代表新鮮,

如果你看到有吐口水或口水絲,代表新鮮,

店主都盡量希望即日清,不要堆貨

海鮮越賣得快越好, 你看看啲阿姐幾落力做事,

我覺得她們好有狠勁, 這班鐵娘子,落場打仗都sure win呀

因為這檔魚檔, 整天人頭湧湧, 分秒必爭

太多人, 我要逼入個人群才拍到, 又怕阻住這班阿姐做生意

我要閃來閃去才拍到這些鏡頭, 你看得開心就給個like啦

第二要介紹的人氣店舖就是豬手王

我買了一盒回家, 你知不知道我搭車時忍得幾辛苦呀

一路流口水一路搭車回家, 如果不是要帶住口罩,

我一定在巴士上偷食, 我在家食完這些豬手

不是立刻掉了盒, 醬汁我用來撈麵食㗎

招牌推介有特大黑椒豬手、黑蒜豬腳仔、南乳豬手

其中一個鎮山之寶叫泰王豬手, 我立著就聞到好香肉汁味

能夠做到這種神仙都站不穩的香味

我只有在台灣和泰國賣豬手的店舖，就好多時聞到這香味啊

我在網上見到這店的老板叫julie,

她説因為在外國旅行時, 食到些好吃的豬手

回來改良, 適合香港人的口味, 當然啦，德國豬手咁脆

經過改良的豬手,軟滑多汁,老人家都食得嘛

難道你叫阿婆吃些脆卜卜的德國豬手咩 ,咬爛幾副假牙都未掂啦

她們在火炭自設工場，全部香港製造。

保證百份百本港製造，食客自然份外放心。

豬手風味獨特，吸引了不少捧場客。每天嚴格挑選新鮮豬手，

加上火侯控制得宜、用料優質，正版的街市遊樂團都有採訪過啦

周中師傅都報道過, 你看看啲顏色幾靚, 豬手豬腳含有豐富骨膠原

容易被人體吸收, 骨膠原不只for皮膚好㗎,你手踭腳踭的joint骹位呀

都可以補充膠質㗎, 防止骨質疏鬆呀, 所以是老少咸宜㗎

這間叫做365炸雞, 我在上年的夏天,

就上載了一條在大阪心齋橋的日式炸雞店

我不知老板是否都在日本去旅行的時候, 被他們啟發到這間店出來

賣點除了店裏面的炸物炸得好鬆脆有鹹香之外, 最大共通處,

就是這間店舖有多款不同口味的調味醬料任加, 這個是一個非常之大的賣點

調味醬料，有西、日、韓、台等口味都有，

真是覺得自己好似去了日本韓國掃街一樣。

你看回我大阪拍的那條影片, 其實有這麼多款醬汁任你點呢,

是一件好開心嘅事嚟，order一盒雞, 可以試那麼多口味喎,

而且那麼大盒的份量, 只賣15HKD



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台灣擁有全世界最大面積的高山巨木群，而西南向的雪山山脈主稜後段則擁有全台灣最完整的高山巨木林相。因為地表起幅大的緣故，在物種上顯得十分多元。這次的大雪山的行程帶領觀眾進入暖溫帶闊葉林的世界去一探生活在此區域動物們的芳蹤，此次拍攝到的動物如下：

1.帝雉：又名長尾黑雉，是台灣特有種的鳥類，因為特別稀少而且珍貴的緣故，被認為是台灣的國鳥，被印在千元紙鈔。因為常在濃霧或下雨前後覓食的緣故，而有著「迷霧中王者」的美譽。
2.星鴉：星鴉喜愛停棲在高大的針葉樹頂端。因為臉頰、後頸至背部及胸口佈滿像是星點的白色斑點。牠們喜歡吃松子類(特別是青剛櫟)的食物。牠是非常機靈的鳥類，一般都只能從遠處的樹梢才看得到。
3.條紋松鼠：為臺灣本土產的三種松鼠中體型最嬌小的，身長約10~14公分。喜歡吃嫩葉、嫩芽、花瓣、種子、果實等。大多單獨在樹枝間行動，生性害羞，容易受驚擾。
4.金翼白眉：因為暗棕色的臉頰上有顯眼的白色眉線及顎線而得名。算是體生稍大的畫眉鳥，只適合短距離滑翔，而且多以跳躍的方式在底層灌叢間活動，常被賞鳥人暱稱「高山老鼠」。
5.山羌：山羌是台灣鹿科動物中體型最小的。外型很像中大型的褐色犬，叫聲也跟狗吠相似，但牠們是很膽小的，遇到危機時會先靜止不動，然後再找機會躲起來，如果還是被找到，牠們才會快速竄逃。
6.白面鼯鼠：白面鼯鼠是台灣特有亞種，是台灣僅有的三種飛鼠（白面鼯鼠、大赤鼯鼠、小鼯鼠）中體型最大的。白面鼯鼠是夜貓子，白天躲在樹洞裡睡覺，晚上才會出來覓食。牠們會用自己身上連接四肢的皮膜來做為在樹間飛行的利器，不過也因為這個構造的關係，使得牠們在地上的活動顯得有些笨拙。
7.臺灣長鬃山羊：是台灣特有種，又稱台灣野山羊、台灣羚羊。雖然別號都有個「羊」字，但牠卻是屬牛科動物喔，而且是台灣唯一的野生牛科動物。通常會在清晨與黃昏的時候活動，領域性強，會將身上的分泌液塗在自己常出沒路線的樹上做為標記。台灣長鬃山羊有突出外側的蹄，所以可以輕易攀住岩石表面，所以岩石崩塌和險峻陡峭山的地方都可發現牠靈巧的蹤影。
8.高砂蛇：為台灣四大美蛇之一，背部的底色主要是灰色，從後頸背到尾巴有一連續排列黑、黃相間的菱形斑紋。雖然在野外擁有艷麗的顏色的生物大多有毒，不過高砂蛇是無毒的喔！牠是非常溫馴的蛇類。

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