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作品名稱：『鍾馗鎮妖』
作者：鶯歌『阿土師』
上面的作品比較罕見是重點
下面我講的也是重點：
講一個我認爲「很正常」的「壞消息」
雖然ㄧ直不放棄希望
但ㄧ直到晚上26日20:30左右確定⋯
2020年「天池春茶」：從缺
2020年「農場邊春茶」：從缺
（2020年春茶到此全部結束）
原本有一支農場邊春茶在進貨標準邊緣，一支腳踩在買進、一支腳踩在淘汰，經過考慮後決定「淘汰」，保持2020年春茶的「強勢陣容」。
稍早26日晚上8:30是確定「昨天採收的天池」「淘汰」因為「差太多了」
沒有天池與農場邊也還有「吊橋頭」、「鐵觀音吉字號」、「華崗4區」，這三種茶都是超級的品質（尤其是鐵觀音），不必再三心兩意了，千萬不要失了街亭又要揮淚斬馬謖就尷尬了。
再強調一次「茶葉是農作物，不確定的因素很多，沒喝到之前都不知道品質，更不可能知道會不會買進。」茶友們要牢牢記住這句話。
不要再問「將來什麼什麼茶會不會有？」⋯這句話是大忌
《講重點，是種才華》
崴爺蠻佩服大陸人的「文案力」，只是信手拈來幾句，就能打到痛點。
「化繁為簡」其實是最困難的。
有人説話、寫文，繞了百轉千回，言不及義，到最後你還是搞不懂他想表達的重點。
「講重點」可以看出一個人的「邏輯能力、文字能力、説服能力」；崴爺覺得是一種「高級」的才華。
所以呀，平常就要多練習，好不好？
以下，是這次崴爺北京行記下的幾個語錄金句：
1》你要嘛出眾、要嘛出局；
2》弱者靠平台、強者造平台；
3》行銷產品，不如行銷自己；
4》真正的教養，是去包容跟你不一樣的人；
5》過好今天的人，明天一定不會差；
6》滿懷期待地做夢，遍體鱗傷地成長；
7》人生最大的失敗不是跌倒，而是從來不敢向前奔跑。
你對那個，最有感覺呢？
#隨文附上有如越南情緣的MV
#地點是北京南鑼鼓巷
總統的讀稿機
政治人物講話，常常會用讀稿機。蔡總統，是其中一位。
公開演說，用讀稿機很正常，因為「細節怕講錯」，「數字怕說錯」，各國領導人的正式的談話，常會使用「讀稿機」，中外皆然。
不過，「讀稿機」只是輔助演講者，把自已「想講的話」，精確無誤的說出，它是「輔助的工具」，不是「總統的主人」。如果連數字數據，或重大政策以外的「感性談話」，都要緊盯讀稿機，一字一句「照念」，才講得出口的話？那就有點「煞風景」了。
2015年11月29日，民進黨總統參選人蔡英文，在黨中央樓下的廣場，舉辦「全國勞工蔡英文後援會」成立大會。曾任勞委會主委的高雄市長陳菊，特別北上力挺站台，場面浩大。沒想到，正當小英在演講「勞工政策」的時候，會場外突然圍聚集「國道收費員自救會」，舉牌抗議。
儘管抗議聲浪已經影響到演說，甚至有些媒體乾脆直接「轉拍」嗆聲者，蔡英文還是堅持「看著他的讀稿機」，不疾不徐的把他想說的「政策」，好好說完。
然後，在致詞結束之後，蔡英文開始回應國道收費員了。
他低下頭，朝他的右下方，緊盯著大電視讀稿機，一字一句的說：「我不會視而不見，民進黨現在不是執政黨，但是作為在野黨，我們的立委與中央黨部和地方政府，都盡力，盡可能地幫助大家」。
蔡英文的這段話，被很多媒體解讀為「超有誠意的脫稿演出」，我看了不解，明明是全程「照稿唸」，唸到連身旁的陳菊，都拉長脖子幫忙「看稿」，嘴中還不停「提詞」，當天蔡英文回應國道收費員的「喊話」，怎能說是「脫稿」演出？https://youtu.be/bqkpJFImhZI
選前說不會「視而不見」，選後還真的「大方買單」。
蔡總統對這群國道收費員，也算說到做到。外界批評這是「會吵的有糖吃」，總統聽到了，趁著820的記者節茶敘（記者節為九月一日，並非8/20)，再次親自回應：「有人說會吵就有糖吃，但吵不是重點，吵得有沒有道理、政府有沒有在聽才是重點」。
講這段話的時候，總統沒有看著現場滿滿的記者，沒有看著擠爆台北賓館的攝影機，總統一直看著的，是他眼前的「讀稿機」。
還記得2012年1月14日，代表民進黨參選總統的蔡英文，在板橋總部，發表了著名的演說「最後一哩路」，那晚雨水夾雜著淚水，多少民眾，台上台下，哭成了一團。https://youtu.be/y13YgLaPtwI
那晚短短九分鐘的演說，到現在都還為人稱道，然而我始終覺得，這麼感性的場面，這樣激情的場合，如果蔡英文可以不要一直低頭往右看，那晚的「最後一哩路」，會比「感人」，還更「感人」。
寫這篇文章，並不是要吹毛求疵，批評蔡總統是一個「沒有讀稿機就不會講話的人」，不是。
我很清楚，蔡總統能言善道，思路清晰，是個辯才無礙的高手。事實上，他根本「不需要」看讀稿機。
2000年台灣首次政黨輪替，蔡英文擔任阿扁政府的「陸委會主委」。當時她留著一頭猶如「女高中生」般的「妹妹頭」，羞澀地走進立院，面對磨刀霍霍的藍營立委。誰會想到，這個小女子，竟是大辯才，幾次交手，驚艷全場，資深立委們，完全討不到便宜，還碰一鼻子灰。從此蔡英文在立院記者圈，有個封號，叫做「立院白玫瑰」。https://youtu.be/vnLuK6A6NMc
然而，這個辯才無礙，口若懸河的「帶刺白玫瑰」，隨著政壇歷練的增長，卻漸漸不再「能言」，漸漸不肯「善道」了。
尤其參選總統之後這幾年，蔡英文只要「演講」，「必定」或說「必須」得有「讀稿機」她才安心。2015年她全美跑透透，帶出國的讀稿機卻「頻頻出錯」，蔡英文索性在美國當地添購一台全新的讀稿機，不管如何，就是「得看稿」，才敢「放心說」。
也許，是政壇的險惡，讓蔡總統這幾年變得不敢「直接說話」，怕說錯話，怕被批評「脫稿演出」。但如今都已經當上總統了，何妨更自然地，跟自己的國人「說話」？尤其總統的講稿，一律都是講完之後，公共事務室校對無誤之後，才會發出。總統怎麼說，稿子就怎麼寫，絕對不會有事後對不上，變成脫稿演出的情況。
「讀稿機」是可以幫助總統「注意重點」，也可以幫助總統「說對數字」，但「讀稿機」卻無法幫總統「感動人心」。總統實在不必這樣「一字一句，全程緊盯」。
暐瀚 2016-8-22 de 台北
#蔡英文 #讀稿機 #國道收費員 #最後一哩路 #立院白玫瑰
2015-11-29 蔡英文回應「國道收費員」 https://youtu.be/bqkpJFImhZI
2012-1-14 最後一哩路 https://youtu.be/y13YgLaPtwI
2000年 立院白玫瑰 蔡英文 https://youtu.be/vnLuK6A6NMc
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
火浸冰浸白切雞：
材料：
冰鮮雞1隻
處理：
1. 用粗鹽醃雞1小時以上除去雪味，腥味，及加入鹹味，放入雪櫃。
2. 斬去雞腳，除去雞膏及雞肺洗淨。
3. 洗乾淨所有鹽分，擎乾水。
烹調：
1. 煲一大煲滾水。
2. 注入熱水及放出血水，放入雞腳。
3. 見到開始滾起，馬上收最細火。
4. 冚蓋，但要留一條罅隙。
5. 浸雞時間表：
2斤以下的雞浸25分鐘。
2斤半左右的雞浸35分鐘。
3斤以上的雞浸45分鐘。
6. 浸了20分鐘，夾起雞頸，擎乾體內的水， 再一次注入熱水入雞體內，熱水均勻浸透。
7. 過了35分鐘，開大火，再次煲滾。
8. 水滾，熄火，冚蓋焗10分鐘。
8. 預備大量冰及冰水。
9. 夾起雞，擎乾水，即時放入冰水。
10. 雞已浸冰水30分鐘，雞油浮出冰水面。
11. 雞油浮上面，擎乾水，吹乾30分鐘以上。
12. 擎水，風乾30分鐘。
13. 斬雞，上碟。
Poach chicken:
Ingredients:
Frozen Chicken 1 No.
Preparation:
1. Season chicken with cooking salt for 1 hour or more to remove unpleasant smells and tastes, and add some salty tastes. Then put it into refrigerator.
2. Cut away chicken feet, fat and lung.
3. Rinse salt thoroughly. Hang dry.
Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Soak boiled water into body of chicken, rinse blood out from chicken. Put chicken feet in boiled water as well.
3. Turn to the lowest flame when water starts to boil up.
4. Put lid on top of pot, but leave a gap between lid and pot.
5. Time table:
Chicken with weight 2 1/2 catty or less, soak for 25 minutes.
Chicken with weight about 2 1/2 catty, soak for 35 minutes.
Chicken with weight 3 catty or more, soak for 45 minutes.
6. Already soaked for 20 minutes. Pick up the chicken neck, totally release water from the chicken. Repeat this step once more.
7. After 35 minutes, boil up the water at high flame again.
8. Water has been boiled up, turn off fire, leave it for 10 minutes with lid on pot.
9. Prepare a lot of ice and iced water.
10. Pick up chicken, hang dry, put into ice water immediately.
11. Chicken oil has been floated on top of water after it has been soaked in iced water for 30 minutes.
12. Chicken has been hung dry, leave it in room temperature for 30 minutes.
13. Cut chicken well. Serve.
雞系列 https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QdhsEM62JQ0J8ka3R0bb9E
#政府派10000
#現金發放計劃 #派錢1萬 #政府派錢 #香港派錢 #財政預算案派錢 #如何申請1萬 #父親節禮物
政府派10000, 銀行大優惠
Hello大家好我係阿Tsar
近排大家最關心嘅就係政府幾時派10000蚊,
點樣申請， 亦會講下海外居民點樣申請,
同埋點樣選擇銀行大優惠
令到你賺取更多優惠啦，呢個唔係廣告
只係因為我算死草嘅性格, 鍾意賺到盡啫,
而且仲會建議大家點樣好好利用呢一萬蚊添, 事不宜遲
快啲睇下今日嘅政府派10000, 銀行大優惠, Are u ready?
首先去睇下申請資格先啦,
1. 於2021年3月31日或之前年滿18歲
2. 香港永久性居民
3. 持有於2003年6月23日或以後簽發的香港永久性居民智能身份證，或由人事登記處處長根據《人事登記規例》（第177A章）發出的《豁免登記證明書》
至於登記日期呢, 市民可於6月21日父親節可透過電子銀行進行登記，
截止日期為明年12月31日，料最快可於7月8日收到錢。
領取款項方式有以下兩種方法:
1. 透過銀行戶口轉帳
2. 親身領取支票
現時最少已有21間銀行，宣布推出優惠活動，
包括抽獎、現金回贈、定期利息、向有需要家庭捐食品包等，
以吸引客戶透過該行登記領取政府一萬元。
21間銀行裏面, 銀行戶口轉帳登記方式有以下三種：
網上理財網頁
網上理財app
網站上登記
大家可以參考返呢個表格, 睇下邊間自己相熟嘅銀行最為方便快捷
因為21間銀行裏面, 並非所有銀行都提供全部登記途徑。
至於電子登記方面, 就有以下兩種:
1網上理財服務
透過網上理財服務網站或流動應用程式，登記時輸入聯絡電話號碼及選擇收款的帳戶。
2透過銀行網站登記
若未有設立網上理財服務，可在銀行網站進行登記。輸入身份證號碼的首四個字母或數字、聯絡電話號碼及收款帳戶號碼, 咁就得㗎喇。
而書面登記方便,請參考下面五點：
1. 政府官方網站下載申請表格，或在參與銀行分行、各郵政局、民政事務總署各區諮詢服務中心、社會福利署各區福利辦事處，及房委會轄下公共屋邨辦事處和客戶服務中心領取表格
2. 登記時要填寫中英文姓名、身份證號碼、聯絡電話號碼、收款銀行名稱、收款帳戶號碼
3. 可郵寄至郵政總局郵政信箱182020號，信封上需要填上收款銀行名稱，在本地寄出毋須郵費。市民亦可投到指定銀行分行的收集箱。
4. 計劃開始登記的首六個星期，選擇以書面表格登記的合資格人士, 須按出生年份組別分批登記。
5. 不接受以傳真或掃描登記表格後以電郵方式遞交的表格
書面登記分3階段進行:
現金發放計劃於6月21日（周日）父親節開始接受登記，屆時參與銀行旗下分行及郵局均會在周日開門營業，讓市民領取及交回表格。
書面登記將分3階段進行、每批隔兩星期進行，首批（即1955年或之前出生人士）可於6月21日起開始遞交表格，預料最快7月20日收到款項。市民可透過指定的個人銀行戶口收取款項；或選擇向香港郵政遞交書面登記表格，領取抬頭支票。
但係書面登記有兩大伏位, 大家一定要諗清楚先至好決定呀:
1支票逾期未兌現或作廢
登記人於香港郵政領取的支票有效期為發出當日起計的六個月內，如領取者未在支票有效期內兌現或將其存入銀行，將被視為放棄按現金發放計劃領取款項的權利。
2誤投收集箱或延遲收錢
書面登記人需按照申請途徑（銀行、香港郵政），將表格投入正確之收集箱。如出現誤投情況（如信封面寫A銀行卻投入B銀行收集箱，或原本希望透過香港郵政收取款項卻投入銀行收集箱），當局會協助將表格轉交正確機構或部門處理，但係當中可能造成延誤，推遲登記人收錢時間。
如果你唔係用銀行轉數嘅話, 喺你領取「抬頭支票」登記方式：
登記人經登記後，必須親身到指定郵政局領取支票，並出示身份證及香港郵政發出的領取支票通知。登記人可親身到本港任何一間指定的中國銀行（香港）分行，向職員出示身份證及兌現支票；或到任何一間本地銀行，把支票存入其銀行帳戶。
至於領取時間：
透過電子方式登記：
在開始登記的首10天、即2020年6月21日至6月30日，進行的電子登記，款項會同時於7月8日左右陸續存入登記人指定的銀行帳戶。而於7月1日起登記的合資格人士，會在登記約1星期後收到款項。
好明顯透過電子方法登記嘅程序係非常之快捷簡便。
另外透過書面方式登記：
於計劃開始登記的首6個星期，款項會按登記人出生年份組別發放。8月1日後遞交登記的合資格人士，則會於登記後約2星期收到款項或支票領取通知。
至於有特別需要人士的安排：
1. 社會福利署會向其合法監護人或受委人發信，以確認代為登記及領取款項。
2. 他們可簽署該信件，並寄回香港郵政總局郵政信箱180000號
不屬於以上兩個類別的無精神行為能力人士
1. 由其親屬以代理人身份代為登記及領取款項。
2. 代理人須親臨「現金發放計劃秘書處」 辦理登記手續，並提交所需要的文件核實。
海外居民登記方法有以下幾項可以注意下:
1.合資格人士。
2.如有本地個人名義的銀行戶口, 但冇網上理財服務,可登入銀行網頁了解是否有電子登記方式。
3.填寫所需資料後提交申請, 亦可下載表格郵寄回港已作申請.
以下就係 15間銀行優惠:
我會重點講一下非常好嘅銀行優惠畀大家分享
花旗銀行, 喺8月31號前, 透過citibank網上理財登記政府款項, 可獲取68蚊現金獎賞, 並且自動參加大抽獎, 贏取十萬蚊現金(名額一位)
東亞銀行客戶透過電子網絡銀行服務cyberbanking或者 BEA app登記收取現金嘅客戶將自動參加大抽獎,贏取三種現金獎賞, 包括一萬蚊(名額五位)、五千蚊現金獎賞(名額六位)同埋一千蚊現金獎賞(名額20位)
渣打客戶凡於8月15日之前登記計劃, 成功收取款項後有機會贏取額外嘅一萬蚊現金獎
新舊客戶凡於工商亞洲手機銀行或者網上銀行登記領取一萬蚊, 即可獲取50蚊現金, 如果成功推薦朋友一齊開戶, 則可額外得到50蚊禮券或者可以參與抽獎活動, 獎品包括一萬蚊現金回贈
大新銀行, 手一千明電子登記客戶全部可獲二十蚊現金獎, 另外登記人亦會自動參與終極大抽獎, 有機會贏得額外一萬蚊現金, 名額五個
滙豐銀行表示，個人客戶透過滙豐申請政府現金派發計劃，可享港元儲蓄優惠年利率及有機會獲取豐富獎品。在2020年8月31日或之前透過滙豐登記，並在2020年9月17日或之前成功領取派發現金的客戶，即可享有1個月10%港元儲蓄優惠年利率，本金上限港幣 1 萬元。客戶需要在優惠期內完成最少一項指定的數碼程序或交易。
此外，於推廣期內登記的合資格客戶亦有機會獲得1萬元獎金（30個名額）、 蘋果iPhone SE 128GB智能電話（60個名額）及蘋果iPad Air 256GB平板電腦（20個名額）。
客戶成功透過滙豐香港流動理財或個人網上理財登記，可享4次抽獎機會，若經滙豐分行遞交登記表格或於滙豐網頁申請則可享1次抽奬機會。
滙豐3部流動銀行會額外提供服務接收申請表格。
計劃由2020年6月21日開始接受登記，截至 2021年12月31日止。合資格申請的滙豐客戶，可透過流動理財、個人網上理財登記，同時可在滙豐網頁 www.hsbc.com.hk(毋須登入帳戶)或親臨其中一家指定分行遞交表格。
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詳情請睇影片。
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請用片右下角調4K睇片。
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
中秋芋圓（芋圓湯圓）：
材料：
紫薯170克
南瓜170克
木薯粉200克
甜味料：
蜂蜜、椰漿、鮮奶
雪糕、紅豆、薑糖
（隨意加入）
處理：
1. 紫薯，洗淨，刨皮。
2. 南瓜，刨皮。
3. 紫薯及南瓜切薄片。
4. 煲滾3升水，大火蒸紫薯及南瓜12分鐘。
5. 另一邊，煲滾1升水，放薑片及半塊片糖煲糖水。
6. 放50克木薯粉落碗，加入少量凍滾水。
7. 戴上透明膠手套，攪勻粉漿。
8. 取出紫薯及南瓜。
9. 壓爛紫薯，加入粉漿，攪勻。
10. 戴回膠手套，逐少量逐少量加入薯粉，直至將紫薯搓至一個粉團。
11. 洗淨雙手，灑少許木薯粉在砧板上，輕手上下上下的搓粉團成粗條狀，切開一吋一粒，搓粉團至圓形。
12. 在芋圓上灑上木薯粉，避免黏在一起。
13. 篩出多餘的木薯粉。
烹調：
1. 大火煲滾水，水滾後，放芋圓落煲，滾至浮起，加入少量凍滾水，等再次浮起。
2. 預備一碗冰水。
3. 芋頭再次浮起，撈起即時放入冰水。
4. 擎乾水，分配好芋圓。
5. 加入蜂蜜，或加椰漿，或加入薑糖水，任君選擇。
Taro tong yuen sweet soup :
Ingredients:
Purple sweet potato 170g
Pumpkin 170g
Tapioca starch 200g
Sweeteners:
Honey, coconut milk, fresh milk, ice~cream, red bean or ginger sugar (just choose one flavour you like)
Preparation:
1. Purple potato, rinse and peel.
2. Pumpkin, peel.
3. Purple potato and pumpkin, thinly slice.
4. Boil up 3L of water, steam sweet potato and pumpkin at high flame for 12 minutes.
5. On the other side, boil up 1L water with ginger slices and half slice of slab sugar. Get ready for the sweet soup.
6. Put 50g of tapioca starch into a bowl. Mix with little cold boiled~up water.
7. Put on transparent gloves, mix well the tapioca sauce.
8. Take out the purple potato and pumpkin.
9. Squash the purple potato, mix well with tapioca sauce.
10. Put on the gloves, add tapioca starch little by little until a dough can be made.
11. Rinse your hands thoroughly. Put little yapioca starxmch on chopping board Roll the dough, then cut into size, 1" , 1", then make it in round shape.
12. Pad some tapioca starch on the dumplings avoiding stick together.
13. Filter the excess tapioca starch.
Steps:
1. Boil up a pot of water at high flame. Put taro tong yuen into the pot after water boils up. Wait for the dumplings flows up. Add little cold boiled~up water. Waits for boil up again.
2. Get ready for a bowl of iced water.
3. Taro flow up again. Pick them up then put into iced water at once.
4. Hang dry. distribute the food equally.
5. Add honey, coconut milk or ginger sweet soup. Just choose one that you like.
自家製 ?甜品糖水?特色小食?咖哩
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??
紫菜帶子豆腐羹
https://youtu.be/StI7yzcP9aI
電飯煲豉油雞
https://youtu.be/-lOFnkML2wA
xo醬鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI
龍蝦芝士脆麵
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
紫薯濃湯https://youtu.be/8JnFT8FBWVQ
海鮮寶盒
https://youtu.be/DbcubvMJjkw
Pumpkin & Purple Sweet Potato Balls? Colorful! Wonderfully Chewy & Nutritious?Great Festive Dessert??
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