我們為什麼努力做疫調?
今天全國共549案,高雄有5本土個案,看起來全國疫情從500、400到昨天300多,今天回到500多。疫情大概都還會在三、四百例間起起伏伏,怎麼把曲線往下拉?保持社交距離、戴口罩,這個防疫原則還是沒有改變。
在新北地區,疫情沒獲得緩解,所以對於其他地方,高雄、台中、桃園、基隆等等,仍會有一些零星的群聚感染。
高雄市累計到現在,我們都把所有的感染源都找到,也特別感謝警察同仁比對電子足跡,找到鳳山賭場個案的感染源。
我們發現案2069(仁惠醫院的行政人員),5/10發病,但是他隱匿了在5/12到瑞竹路二樓的賭場停留10個小時的足跡,所以我們會針對案2069,按照傳染病防治法處以30萬的罰款。
而且因為他隱匿足跡,造成匡列個案超過700位!
所以我還是要提醒,在進行疫調的時候,一定要如實向疫調人員說明,減少社區疫情的傳播。
如果有可能被感染的人或他們的密切接觸者也被居家隔離,那麼病毒就傳不開,病毒傳播的幾何級數就破功了。
這也是為什麼高雄市以精準疫調、大範圍匡列、大範圍採檢,做為我們傳染病防治的重要策略,這可以讓我們的社區是安全、相對風險比較低的環境。
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今天鳳山早餐店一家人染疫,昨晚我也看到老闆娘貼臉書向所有顧客表示歉意,心裡很難過。希望大家不要獵巫,染病不是誰的錯,也要體會老闆娘心情,互相體諒,幫他們加油打氣,老闆娘也非常配合疫調,我們就盡速匡列。
經過疫調,案8993的直系親屬,早在5/10-5/12有到台北跟台北的友人一起碰面,整起案件,大概我們可以確定這起家庭群聚事件是源自於這個案8993之母在台北市是有旅遊史。
這位六十多歲的女性沒有症狀、PCR也是陰性,但我們連夜進行抗體的檢驗。這位女性的抗體IgM,呈現弱陽性,IgG恢復型抗體的部分呈現強陽性,顯示這位女性大約5月中感染,因此這起案件定義成是家庭群聚事件。
⭐️因此,高市府新增第六類對象提供 #快篩服務:
假如5/18-5/31曾經到晨間廚房新中崙店,可以與附近的快篩站預約採檢:https://reurl.cc/En2Mxk
請鳳山中崙社區市民放心,已經消毒好,個案已大範圍匡列,到目前為止老闆娘家驗出4個陽性外,剩下目前有找到的顧客都是陰性,我們會繼續將環境調查清楚。
⭐️在大賣場、超市,我們也將推出社交距離2公尺的人流管制措施。
⭐️高雄縣醫師公會王宏育理事長,今天也說明疫情期間若一定要外出理髮時的指引:
(1)務必實聯制。
(2)採預約制,顧客在室外等候,並保持社交距離。
(3)顧客和理髮師全程配戴口罩。
(4)理髮前後,以酒精消毒手部。
(5)理髮工具、座椅、圍巾等,每次使用後消毒。
(6)理髮後再回家洗頭。
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最後要工商服務一下:
#高雄大樹玉荷包,要買要快!
拜託大家盡量買、盡量吃,籽很小,果肉很大顆,大樹區農會 姑山倉庫 及 高雄首選電商平台 都可以買。目前新竹以北冷藏物流塞車,歡迎中南部的鄉親買起來,現在品嚐玉荷包正當時,歡迎團購!
訂購專線07-6565101
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📢 公佈今日(6/2)確診個案在高雄市的公共場所活動史
https://reurl.cc/83yRQM
提醒曾經於附表中時間地點活動的民眾,請進行自我健康監測,如有出現相關症狀,請撥打1922、或者衛生局防疫專線07-7230250。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#創業故事 #天水圍 #台式雞扒 #台式雞扒中藥醃製秘方 #中藥醃製秘方 #香港製造 #日式美食 #氣炸鍋食品 #斑馬瀨尿蝦 #市場研究 #賺錢方法 #經典醬爆 #台式炸雞排 #香辣雞翼 #新鮮生果茶 #instagrammable #創業分享 大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ? 今日就帶大家...
重不重要我都不要了桃籽 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
想要切的很順,切的無比開心,沒有別的路,就是給自己一把好刀!!
日本百年歷史 實光刃物JIKKO 三德刀、小刀 開箱文。
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/328421125
難得的團購,對刀子有興趣的人不要錯過了,數量真的很少。
開這種團購,簡直是搬石頭砸自己的腳XD
上上禮拜說好了要跟大家分享刀子的文,可是說完後又開始反悔了XDD
左思右想,都覺得自己並不是那種達人,要是寫得不好,還要被打槍XDD。不過有太多粉絲私訊塔塔,想要買一支好的刀子,每次看塔塔切菜好像都很好切。
推薦刀子這件事自己也掙扎長達半年之久,心想:要是介紹好刀子給大家用,然後大家都比我會切菜,塔塔整個不就遜掉了XD ,真的整個樓 ”塌“掉。
公開自己很會切的秘密,那.....我就沒秘密了。(攤手.....)
想要切的很順,切的無比開心,沒有別的路,就是給自己一把好刀!!
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想當初開始自己在家裡烹調三餐的時候,都是到菜市場買菜刀,一支刀大概100-200元左右,刀子不就是切菜而已嗎?鈍一點反而不會把自己手切斷了。
結果事實上,我用100元的菜刀 切掉自己手上的肉 超過5次XD
而且每次都是切洋蔥。XD恨死洋蔥了!!!!
最後持家男看不下去了,每次只要看我在切洋蔥 就要謹惕我,不要再切掉自己的肉了,他不敢吃人肉。
(廢話,誰吃人肉?)
後來開始拍攝料理影片,為了要讓畫面上看起來更完美,才向持家男拜託,可不可以買一把漂亮的刀給我?沒想到持家男也很爽快的答應我了,立刻幫我找刀。大概是看不下去了XDDD
(面對 難得慷慨的持家男,當然不要考慮了,選最貴的就對了! )
拿到新刀那幾天,每天都切切切~越切越順手,突然才意識到,其實不是我不會切,而是刀太爛!!
對常常料理的人來說,一把好用刀的重要性不亞於一只好鍋。畢竟做菜最重要的兩樣東西就是刀跟鍋。如果有一把順手的刀,外型又漂亮,切菜起來心情自然好,慢慢的喜歡上切菜,就會越切越快,而且還越來越愛做菜呢!!
塔塔目前刀一共有8把刀,價錢有高有低,價錢高低主要在於鋼材、刀柄、及廠牌。
由於塔塔的刀 價格都頗高,對有些不常料理的人來說,比較不符合經濟效應。
為了這件事,塔塔自己找了廠商,要求廠商幫我找找,價格不可以超過四千、而且要漂亮、讓人切了心情會好、又好用的刀。哈哈哈~
這一把是三德刀(萬用刀),基本上家裡的一般切肉切菜大概都合用(但是千萬不要拿去剁骨);
★★★另外一個重點!!任何好的刀子都不能切冷凍的肉類喔!!刀子會壞掉。
另一把是小把的削皮刀,適合削皮、去籽。兩把材質都是VG10鋼,上面都有漂亮得大馬士革紋,握柄是桃花心木,很有質感。
最重要的是,一把好用的刀,不會讓你每次切菜都會藕斷絲連、要斷不斷,切出來的菜又不工整。看了一肚子火。
塔塔這邊爭取到的最優惠價是台灣售價的75折,如果喜歡刀身上有大馬士革紋路,這價格比它牌同類型的刀便宜,當然在日本當地或許可以買到更划算的價格,但是我沒辦法保證你去日本一定能找到它。
因為日本刀子的選擇太多了,若要我問哪一支好用,說真的,我沒用過的刀,真的沒辦法給你答案。
預購期間5天或是數量賣完就立刻結團,結團後刀子空運到台灣,保證讓大家在兩周後收到刀子,不會久等。
由於是手工製造,日本的數量非常有限,量很少,有興趣的朋友不要考慮太久,因為這一團賣完就是賣完了,要拜託我在開團 我也沒有刀給你啊~~
有關刀子不利怎辦?文章中有推薦一家 磨刀師傅的資訊,提供日後大家方便,想要學自己磨刀的人,下次塔塔會拍一部如何自己磨刀的影片,教大家如何在家裡自己磨刀。
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★★★開團的時間:2017年9月12日中午12點起至 2017年9月16日中午12點止。
團購網址:
三德刀 http://www.pcstore.com.tw/allbest/M27546936.htm
小刀 http://www.pcstore.com.tw/allbest/M27546701.htm
(我自己覺得除了三德刀,小刀不可缺,切細部跟水果都超需要的!)
★★★另外,開團的期間,只要在本篇 按讚+留言,任何留言或問問題都可以。
例如:我最喜歡看蘿潔塔做菜。即可參加抽獎。
贈品名額:3名
贈品:日本料理用剪刀。價值770元。
抽獎的剪刀是這支。
http://www.pcstore.com.tw/allbest/M27467454.htm
重不重要我都不要了桃籽 在 Facebook 八卦
現在很怕發文後又消失無蹤,所以先試沒問題再繼續編寫,真是麻煩!
每天吃來吃去都是那些雞、豬、羊....好久都沒有想法,要吃什麼?
沒食慾什麼看什麼都無味!😄😄
家裡剩下兩個南瓜,今天來做南瓜派。
這個南瓜口感綿密,做成派比馬鈴薯派還要好吃。
鹹派雖然是法國人的美食,我知道這兒很多朋友也愛做派,做派不要先預設難度,我都說做美食你只要先將他們做分解動作,大原則抓住就沒有困難。
派皮。餡料。烘烤
派皮:先矇烤定型。
餡料:看你喜歡什麼口味,有一些食材比較硬可能需要先熟成處理。然後倒入蛋液作為將食材凝固,一定要凝固不能讓蛋切下去流成液態。
雞蛋比例;想像做蒸蛋我們都是1:150ml
也就是雞蛋1:液體150ml
這種比例做出來的蒸蛋很嫩口感很好,但是用來凝聚食材力量不夠,所以我會建議1:100-120。
蛋雖然是凝固口感也很重要,所以在蛋液中適度調味很重要。
我做的南瓜派在蛋液中混合了一些南瓜泥,再加上一些切塊南瓜口感非常👍。
看我寫的落落長其實分段來做沒有那麼困難。有興趣可以參考。
南瓜派Kürbis-Quiche
食材:
派皮:
200g⋯麵粉
130g⋯冷藏奶油
1小撮⋯鹽
1個⋯雞蛋
內餡:
4個⋯雞蛋
200g⋯南瓜泥
100⋯牛奶
50g⋯鮮奶油
1大匙⋯鮮磨帕梅薩起士粉
鹽、胡椒粉、薑粉、丁香粉、豆蔻粉、辣椒粉
1/2個⋯高湯塊
1/2個⋯洋蔥。切碎
5大匙⋯培根。片或丁
1把⋯核桃仁
1/4段⋯大蔥。切斜刀
1大匙⋯油
做法:
1、南瓜去皮、去籽切大塊放入大同內鍋,加入掩蓋的水量,少許鹽、外鍋一杯水,煮至南瓜柔軟。倒出水份瀝乾,放至水份蒸發降溫,備用。
2、餡料:
熱鍋加油。放入洋蔥小火煸至稍微金黃酥香,續加入培根炒至金黃、加入大蔥略炒,灑上核桃仁。調味少許黑胡椒粉、一小撮鹽。放置冷卻備用。
3、煎蛋液:
全蛋打散,加入冷卻南瓜泥攪散,調味鹽、胡椒粉、薑粉、丁香粉、豆蔻粉、辣椒粉、高湯塊。
4、派皮:
全部混合均勻。包裹保鮮膜冷藏30分鐘。
5、直徑24公分分離式烤模,鋪上烤紙,邊緣抹油灑粉。
烤箱預熱180度C
6、將派皮橄壓成模型至邊緣寬度,放入烤模壓平,再回冷藏15-20分鐘鬆弛派皮。(派皮烘烤後不易回縮)
7、從冷藏取出,以叉子在底座扎上一些孔,放上烤紙,舖放一些豆子增加重量防止麵皮膨脹。矇烤15分鐘。
取出,移開矇烤的烤紙跟豆子。再烤5分鐘上色。
烤箱降溫170度C(烘烤前段火力不要太強防止蛋沸騰產生氣孔,後面10分鐘再提升火力。)
8、派皮填加入餡料
底座灑上1/2餡料,放上煮熟的南瓜塊。倒入雞蛋南瓜液混合。
烘烤40分鐘。
完成前10分鐘在上層灑上剩餘1/2的培根餡。
移出烤箱。靜置10分鐘後享用。
#今天太陽沒露面、外面霧濛濛。
#吃飽後跟大麥町玩遊戲。誰是贏家?😄
重不重要我都不要了桃籽 在 Smart Travel Youtube 的評價
#創業故事 #天水圍 #台式雞扒 #台式雞扒中藥醃製秘方 #中藥醃製秘方
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#經典醬爆 #台式炸雞排 #香辣雞翼 #新鮮生果茶 #instagrammable
#創業分享
大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點
所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告
如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報
今日我除了介紹十大必買的店舖外,
我會講好多不同食材和創業冷知識,
我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方,香港不是太多人知道,
知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦
記得看完影片幫我留表情符號
幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去
我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市
你們可以去我個youtube頻道番看播放清單
對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團
一定會給你每次不同的資訊,
我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事
希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息
啟發大家一些希望和信心, Are you ready?
第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友
相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情
因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉
將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面
檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大
所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富
加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品
一點都不貴, 還有其他signature的熱狗呵
好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉
而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片
你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事
跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句
他的父母前世不知做了幾多好事,才會生一個這麼懂事的兒子呀
中間這個人叫阿Will, 在他18歲時,由於會考成績不理想
又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥
幫手做家經營的中式外賣店,
就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多
他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作
由洗碗做起,直到可以入廚房摸下些食物,
就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n
直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港
又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想:賺得萬幾元都儲不到錢做生意
當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢
直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位
當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,
不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense
就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍
當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊
後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗
見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl
行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢
他好懂得尊重跟他一起共事的人,
所以我在此奉勸各位畢業生或家長
如果你子女不是讀書材料, 不要強求
一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書
而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想
他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣,懂得尊重人
這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識
第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中
由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家
由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏
它在全香港有好多分店
豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術
和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀
你去台灣無人不識這個品牌
由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻
你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流
以免阻塞交通㗎, 就在2003年,
正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊
我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談
他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small
有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌
有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,
但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大
成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,
即使經歷逆境, 你都可以勇往直前
台灣炸雞為何特別好吃呢,就是當中用了中藥醃製
我現在首次公開給大家,
有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、
豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來取代化學辛香料
仿量你們就慢慢去試吧
條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的
至於豪大大雞扒,我就不知道裏面用什麼中藥
總之做到國際品牌,品質一定有保證啦
第三必吃,名店車仔麵
濃情化不開的豬紅,結實冇腥味,
情比金堅的爽滑豬皮
蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、
我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了
時令蘿蔔 ,清甜多汁又冇渣,再吸入湯底精華
總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇
再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬
麵底到配料都任君選擇,變化無窮
一碗材料豐富的車仔麵, 正正體驗到香港人的靈活和轉數快
如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd
這裏最低消費是26hkd,就已經可以滿足你又飽肚又多選擇
其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,
但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食
4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。
オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました
彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、
市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます
台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です
台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。
台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます
香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。
食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは
野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。
魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します
これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです
最も重要なのは、僧侶のように感じられることです!自分で調理する必要がない自家製の食事
第五必吃, 壹茶,台式手搖飲品店
如果你想學習怎樣開一間小食店
我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦
讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,
你們可以慢慢看, 台灣簡直是小食的美食天堂,
令你眼界大開,根據這間店鋪的老板說,
他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎
另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春
老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品
帶給顧客不同口味, 親自選購材料,監控整個製作過程
無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境
仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意
飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受
因為現在這類生果茶店,人客不單只用口去品嚐
亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。
在marketing的講法叫做instagrammable,
在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語
第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場
不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎
燒味要好吃,關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。
他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗
我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,
燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生
養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短
燒鴨肉質顏色偏白,沒有紋路,
而燒鵝肉顏色較深紅,且有明顯的「格子紋」
燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻
鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實,皮較甘香
第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖
因為除了好多凍肉之外,有好多氣炸鍋產品
這個section的肉類一早醃好,
無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便
沒有限定你一定要執一磅半磅,所以你每個餸攞一塊都ok㗎
如果要自己醃,又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ,
這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok
現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐
你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯
省卻好多錢和時間,我第一次見到氣炸油炸鬼,
出來的效果都非常之脆,而且不用落太多油,
還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈
蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子
還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞
絕不含添加劑,味道天然,能保持到雞肉鮮味,
鮮味十足。雞胸肉,肉質能保持彈性,有咬口,雞皮爽滑
第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、
即叫即做的章魚小丸子大大粒,勁飽肚
皮脆爽口,配上日式醬汁和沙律醬,
和牛雜新鮮即製,配上香濃咖哩汁,爽口彈牙惹味。
雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿
雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦
漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ
オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬
細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない
200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。
3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。
最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。
第十必買, 這裏的海鮮都好值得買
如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨
如果想買平的, 每日三至六點,
會突發15分鐘平價出售在場海鮮
這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀
我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些
因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。
但記緊要煮之前,要插隻筷子落去尾部度放尿呵
今日都分享了好多不同的資訊給大家啦
我希望我的影片是有養份的,
除了帶給你們食物的冷知識之外
我還好喜歡去發掘別人的優點
正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪
............................................
贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去
今次就講住咁多先, 88
【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦|頌富市場T market
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重不重要我都不要了桃籽 在 飲食男女 Youtube 的評價
幾乎所有的香港觀眾都認識龍天生,多年來他在大、小銀幕上演了一個又一個卓別林式的小人物,既滑稽,又感人。近年來他兼職電影的粵語配音領班,香港的電影很多年前已經是同期錄音,但由於現場雜音很大,還是需要在剪輯好以後補配一點,有時候是因為其他的原因,總之這個程序,好萊塢也不能避免。
很多演員演得很好,但未必懂得配音,在配音的時候,明明銀幕上是自己的嘴,但是當要跟着嘴形再說一次同樣的對白,說話的語氣和節奏就是跟不上,這時候,一個有經驗的領班就會發揮很重要的啟發作用,比如會提醒演員在忙着配口形的時候不要忘了感情,如果銀幕上的角色在動作中,領班會提醒演員在配音的時候也要照做動作,銀幕上踢腿彎腰,演員也要在配音間多多少少地把身體動一動,這樣的語氣就有變化了。如果是碰到小朋友來配音,那麼更加困難,愈困難,做領班的非得也愈淡定,有個八歲的小朋友來配音,小孩子從來沒有經驗,到了錄音室連大氣都不敢透,所有的人都很緊張,不知道下來會是甚麼樣的局面,要知道進度就是錢,只聽見龍天生輕描淡寫地向小朋友說:「你說話要大聲一點,我聽不見,我性聾,天生就是聾,所以叫聾天生。」一句話就把小朋友逗笑了,人鬆弛下來,下面的配音馬上就順利。我對龍天生說,你真有辦法,他說,這沒甚麼,我也是個小孩子。
這個大「小孩」近年來遇到了大健康問題,醫生說,他心血管鈣化了,以後的日子裏只好每天吃藥,除此以外沒有別的辦法,如果再惡化就要搭橋、通波仔,可是龍天生不肯在餘生裏吃藥,他問我有甚麼辦法,他的態度很堅決,令我想起了另一位讀者,這位讀者的醫生告訴他患了糖尿病,說他的餘生只好吃藥打針,他堅決不吃,用我介紹的食療和油拔法,加上運動,把糖尿控制住了。在他們身上我看到同樣的品質:把健康掌握在自己手中的決心和願力。
我推薦他吃冷榨亞麻籽油,或者亞麻籽粉。自然界中,亞麻籽是所知的最有效加強免疫系統的天然食物,是植物中含omega-3最高的食物,與含有omega-3的魚油合用效果更好,每天把兩湯匙冷榨亞麻籽油混在十穀米中吃,一定可以治好血管鈣化、又叫血管粥樣硬化的血管病,高血壓、高膽固醇也有很好的療效。
亞麻籽油甚麼體質都適合。一湯匙的油大概有一克(15ml),如果平時已經在吃omega-3(奧米加3)高含量的食物,比如魚油、核桃油,亞麻籽油可以少吃點。每100克的亞麻籽可出30克油,亞麻籽產品絕對不可加熱,不可當炒菜油,不可混在非常燙的飯、菜中。孕婦不可以吃多過一湯匙亞麻籽油。
(原文刊於2011年857期《飲食男女》)
嚴浩
著名導演,名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法,又在報章撰寫專欄分享偏方,如奇異果減肥法,引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》。
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重不重要我都不要了桃籽 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹
專訪作者:童嘉
內容簡介:
•鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭?
•西瓜的瓜蒂,是頭還是尾?
•火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉?
•水蜜桃到底要不要去皮?
•百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上?
•怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒?
•香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫?
現在人吃水果,多數不知道水果原來長什麼樣?!
俗語說「沒吃過豬肉,也看過豬走路。」但是你知道嗎?當今社會卻是「吃過豬肉,卻沒看過豬走路」,水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理,水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分的食物,然而現代人因為生活忙碌,飲食追求快速、方便,習慣購買切片水果。
或者在家飲食已有家人張羅,看到水果時,往往己經是切好的,對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣,不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒,甚至也不清楚如何挑選、保存?太熟或不熟怎麼辦?怎麼清洗?怎麼切、剝皮、削皮、去籽,還是帶皮吃?例如:
▋鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭?→→→綠葉那端是尾,所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜,所以吃鳳梨,建議從尾巴那邊開始吃,這樣才會越吃越甜。
▋西瓜的瓜蒂,是頭還是尾?→→→瓜蒂那端為頭,果臍那端為尾,西瓜頭尾甜度的差別,沒有鳳梨那麼大,頭尾都好吃。
▋火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉?→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白肉」;果形較圓,龍爪較短是「紅肉」。
▋水蜜桃到底要不要去皮?→→→水蜜桃可以連皮一起吃,清洗時,尖端朝上、蒂頭朝下,順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。
▋百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上?→→→百香果是爬藤植物,長在藤蔓上,挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的;常溫擺到果皮有點小皺皺時,最甜最好吃。
▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒?→→→酪梨就像紅綠燈一樣,外表顏色標示清楚,從好鮮綠,漸漸轉黑紫,就是熟了;木瓜是從尾端開始轉色變熟,所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟,就是成熟可以吃了。
▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存?→→→沒熟的釋迦放冰箱,就會停止熟成(台語俗稱:啞巴),所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱;香蕉放到冰箱,果皮會變黑,但果皮黑不表示香蕉壞掉,只是顏值不好看而已。
台灣一年四季有各式各樣的水果,不多吃好可惜!水果通常是生食,含有多種維生素、多酚和酵素等等,能自己處理當然最好,既新鮮又可以減少各種包裝的浪費,健康又環保。有鑑於此,本書特別邀請知名插畫家——童嘉,以插畫方式,透過趣味的短篇故事,整理台灣常見的30多種水果,包含主要的台灣本產水果,以及重要進口水果,介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式,同時強化食材的選擇能力,讓你對各項水果的風味、魅力建立具體印象,邀你一起來當水果吃貨達人!
作者簡介:童嘉
女生,台北人,四年過一次生日
台大社會系畢業,曾任報社專欄記者
其後為陪伴小孩成長離開職場,成為全職家庭主婦
2000年因為偶然的機會開始繪本創作
一邊過著忙碌瑣碎的生活
一邊想故事、在腦袋裡反覆修改文字、想像畫面
小孩上學或是夜深人靜的時候,就坐下來畫圖
著有:《想要不一樣》、《圖書館的秘密》、《千萬不要告訴別人》、《真假夜鶯》、《咦?喔!》、《媽媽向前衝》、《在出發之前》,以及【寶寶學說話】系列、【小胖貓】系列故事、【我家】系列等30餘本童書、繪本、橋梁書和圖文插畫作品。