醬燒豬肋排在2年前老劉和我就曾經拍過影片
一直覺得這道菜就是可以時常出現在餐桌的
可能有人會覺得做醬燒豬肋排一定會很麻煩
也需要花很多的時間
麻煩是不會啦
但是如果沒有用壓力鍋真的就要大概1小時的時間
所以我想將這道豬肋排越煮越簡單
所以這一次我就用了壓力鍋
只要12分鐘在壓力鍋內的時間
就可以做出醬濃味美的醬燒豬肋排
*家中如果沒有壓力鍋一般的鍋子燉煮也可以喔
*一般鍋、鑄鐵鍋大約燉煮40 分鐘左右
-
所以那天就跟老劉提出我想再拍一次
『為什麼?你之前不是拍過?你之前有做不好嗎?』老劉納悶說
沒錯~其實有些菜在拍攝之前我都會自己先試做過
免得在拍攝的時候造成老劉的困擾
-
但這次沒想到我信心滿滿
但是還是讓老劉拍攝了兩次
越不想要麻煩老劉卻越是硬生生的重拍了
只要的原因出在我用了巴薩米克醋
第一次拍時我將巴薩米克醋
在燉煮豬肋排的時候就加進去
發現出來的豬肋排顏色變得好深好黑
實在不是很好看
於是 我決定重拍
第二次重拍的時候
我用了壓力鍋和加了有機橘子果醬
在最後大火收汁的時候我才加入巴薩米克醋
果然一切都對了 超~好~吃~的
連上排假牙都沒帶的爸爸也一口氣吃了2大塊
還直說那剩下的醬汁絕對不能丟 他還要拌麵吃
-
那一晚我們家每個人碗裡都有個2~3根的骨頭
每個人都允指回味無窮
『媽~你什麼時候會再煮醬燒豬肋排呢?』
我想這就是我傻傻愛做菜的原因吧!
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用一般鍋子做的醬燒排骨(豬肋排)看這裡:
https://youtu.be/X45sw5_8iMU
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『醬燒排骨 壓力鍋12分鐘版』
豬肋排800g
日本大蔥1支
老薑8g
米酒少許
橄欖油少許
冰糖1大匙
水200mL
醬油80mL
橘子果醬2大匙
米酒1大匙
巴薩米克醋1大匙
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,12分鐘就有醬濃味美的醬燒豬肋排 醬燒豬肋排在2年前老劉和我就曾經拍過影片 一直覺得這道菜就是可以時常出現在餐桌的 可能有人會覺得做醬燒排骨一定會很麻煩 也需要花很多的時間 麻煩是不會啦 但是如果沒有用壓力鍋真的就要大概1個半小時的時間 所以我想將這道菜越煮越簡單 所...
醬燒排骨 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
在我們家吃飯是最“感情用事”的XD
這道醬燒排骨不只下飯,就算單獨吃也很ok,燜燒到恰到好處的軟嫩度,讓骨頭和肉可以脫離,連老人家牙口不好的,也都可以吃得很開心的一道料理。(嬌媽最近在補牙)
今天的 #醬燒排骨 我用了兩樣大家比較不常用的香料“丁香、豆蔻”,這兩樣香料都是屬於味道強烈,帶有各自風味的香料,一般在西式的料理中比較常見,就像是台灣的八角類似的道理。
丁香、豆蔻在料理中都和豬肉的風味很搭,雖然味道強烈但通常在燜燒之後會轉為溫和甘甜。
(建議用量不用太多喔!)
其中豆蔻又被譽為香料之后,這次我用的是比較偏向綠色的豆蔻,這種豆蔻會散發一種木質的松香,也會有股淡淡的柑橘氣息。
其實我想跟大家說,香料是料理過程中不同的香氣嘗試,會讓食物帶來不同的味道變化,也會在料理上增添些許新意和趣味。
丁香和豆蔻目前在台灣都不難買到,有些進口的超市或是網路上都可以搜尋買的到,希望大家可以不怕麻煩的嘗試看看。
當然如果你嘗試了這道 #醬燒排骨,(不管是有沒有丁香和豆蔻)我覺得你一定都會愛上它的。
『醬燒排骨 食譜�』�
食材:
排骨600克、青蔥3根,薑一小塊,八角2個、豆蔻6顆、丁香5粒、乾辣椒2支、冰糖15g,淡醬油45ml,老抽(深色醬油)15ml、橄欖油15ml(適量)、紹興酒15ml
❤️做法就在影片中,要請各位仔細的看喔!😊💕
醬燒排骨 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
醬燒豬肋排在2年前老劉和我就曾經拍過影片
一直覺得這道菜就是可以時常出現在餐桌的
可能有人會覺得做醬燒豬肋排一定會很麻煩
也需要花很多的時間
麻煩是不會啦
但是如果沒有用壓力鍋真的就要大概1小時的時間
所以我想將這道豬肋排越煮越簡單
所以這一次我就用了壓力鍋
只要12分鐘在壓力鍋內的時間
就可以做出醬濃味美的醬燒豬肋排
*家中如果沒有壓力鍋一般的鍋子燉煮也可以喔
*一般鍋、鑄鐵鍋大約燉煮40 分鐘左右
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所以那天就跟老劉提出我想再拍一次
『為什麼?你之前不是拍過?你之前有做不好嗎?』老劉納悶說
沒錯~其實有些菜在拍攝之前我都會自己先試做過
免得在拍攝的時候造成老劉的困擾
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但這次沒想到我信心滿滿
但是還是讓老劉拍攝了兩次
越不想要麻煩老劉卻越是硬生生的重拍了
只要的原因出在我用了巴薩米克醋
第一次拍時我將巴薩米克醋
在燉煮豬肋排的時候就加進去
發現出來的豬肋排顏色變得好深好黑
實在不是很好看
於是 我決定重拍
第二次重拍的時候
我用了壓力鍋和加了有機橘子果醬
在最後大火收汁的時候我才加入巴薩米克醋
果然一切都對了 超~好~吃~的
連上排假牙都沒帶的爸爸也一口氣吃了2大塊
還直說那剩下的醬汁絕對不能丟 他還要拌麵吃
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那一晚我們家每個人碗裡都有個2~3根的骨頭
每個人都允指回味無窮
『媽~你什麼時候會再煮醬燒豬肋排呢?』
我想這就是我傻傻愛做菜的原因吧!
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用一般鍋子做的醬燒排骨(豬肋排)看這裡:
https://youtu.be/X45sw5_8iMU
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『醬燒排骨 壓力鍋12分鐘版』
豬肋排800g
日本大蔥1支
老薑8g
米酒少許
橄欖油少許
冰糖1大匙
水200mL
醬油80mL
橘子果醬2大匙
米酒1大匙
巴薩米克醋1大匙
醬燒排骨 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的評價
12分鐘就有醬濃味美的醬燒豬肋排
醬燒豬肋排在2年前老劉和我就曾經拍過影片
一直覺得這道菜就是可以時常出現在餐桌的
可能有人會覺得做醬燒排骨一定會很麻煩
也需要花很多的時間
麻煩是不會啦
但是如果沒有用壓力鍋真的就要大概1個半小時的時間
所以我想將這道菜越煮越簡單
所以這一次我就用了壓力鍋
只要12分鐘在壓力鍋內的時間
就可以做出醬濃味美的醬燒豬肋排
-
所以那天就跟老劉提出我想再拍一次
『為什麼?你之前不是拍過?你之前有做不好嗎?』老劉納悶說
沒錯~其實有些菜在拍攝之前我都會自己先試做過
免得在拍攝的時候造成老劉的困擾
-
但這次沒想到我信心滿滿
但是還是讓老劉拍攝了兩次
越不想要麻煩老劉卻越是硬生生的重拍了
只要的原因出在我用了巴薩米克醋
第一次拍時我將巴薩米克醋
在燉煮豬肋排的時候就加進去
發現出來的豬肋排顏色變得好深好黑
實在不是很好看
於是 我決定重拍
第二次重拍的時候
我用了壓力鍋和加了有機橘子果醬
在最後大火收汁的時候我才加入巴薩米克醋
果然一切都對了 超~好~吃~的
連上排假牙都沒帶的爸爸也一口氣吃了2大塊
還直說那剩下的醬汁絕對不能丟 他還要拌麵吃
-
那一晚我們家每個人碗裡都有個2~3根的骨頭
每個人都允指回味無窮
『媽~你什麼時候會再煮醬燒豬肋排呢?』
我想這就是我傻傻愛做菜的原因吧!
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『醬燒豬肋排 快鍋12分鐘版』
豬肋排800g
日本大蔥1支
老薑8g
米酒少許
橄欖油少許
冰糖1大匙
水200mL
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米酒1大匙
巴薩米克醋1大匙
醬燒排骨 在 BEMMa Youtube 的評價
00:00Max的朋友離開了
Max才剛開始和小鳥有了感情,因為一陣大雨,我們想小鳥應該展翅高飛了!
03:19 早餐馬鈴薯蛋沙拉吐司
好久沒吃馬鈴薯蛋沙拉吐司,滿滿的馬鈴薯泥夾在吐司中間,一份吃不完啊~太有飽足感了😆
08:56 午餐薯餅/檸檬雞
自製的薯餅搭配檸檬雞,夏天吃好清爽,有飽足感但沒有負擔,酷暑這樣吃真的好適合😋
12:48 自製薯餅
15:46 晚餐醬燒排骨馬鈴薯
屢試不爽的醬燒排骨馬鈴薯每次做每次見底,很開心全家人把晚餐吃光光!
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醬燒排骨 在 BEMMa Youtube 的評價
暑假的時候有做一個醬燒排骨馬鈴薯,很多媽媽們都想知道做法,加上現在孩子們開始到學校上課,活動量增加胃口也跟著增加,所以,今天就來跟大家分享有詳細配方比例的食譜。
Max一回到家立刻說:媽媽,這味道好香喔!我跟妳說今天午餐我吃的比較少,現在肚子超級餓,我可以吃好多飯喔!
聽到Max這麼說,我心想計畫得逞,終於可以吃很多飯了😆
其實,媽媽們都知道孩子有在活動才會感覺到肚子餓,三個多月待在家裡的日子,Max餐餐都說肚子不餓🙄,現在⋯終於⋯可以好好的吃飯了。
材料
排骨650g、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1條、糖30g、醬油100c.c.、酒1湯匙、蒜20g、蔥一根、水600c.c.、八角1個、月桂葉2片、蔥花適量
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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醬燒排骨 在 [暖男廚房] 桔醬燒排骨- 美食板 的八卦
今天要來分享父親節特餐當天做的桔醬燒排骨當天有一位師範大學的女同學說想要這食譜經重新調整過後正式出品http://i.imgur.com/SCGKqkJ.jpg 做法: ... ... <看更多>
醬燒排骨 在 [食譜] 韓式醬燒排骨- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
其實這是昨晚的員工餐
材料有
龍骨一條(沒辦法,歐巴桑拿一塊豬龍骨來要我做,但我覺得排骨較合適入口)
韓國辣醬 三分之一碗
日本蕃茄醬 半碗
蔥 一匙
白芝麻 一匙
做法
先起一鍋熱水 川燙排骨
(要吃骨肉分離的痛苦 就從冷水開始煮到滾)
另起一鍋 熱油
韓國辣醬和蕃茄醬拌勻
下鍋與油混合
下排骨與醬拌勻
加半碗水煮
水略收乾後
灑蔥花 芝麻
起鍋 裝盤
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