南瓜蒸糕,地瓜蒸糕
吃起來口感像黑糖糕,比饅頭軟,可以讓寶寶自己拿著吃唷,做法比饅頭簡單,材料攪一攪就可以進電鍋囉!
做法:
🎀材料A🎀。 🎀材料B🎀
南瓜泥150g。 低筋麵粉70g
糖15g。 酵母粉2g
食用油10g
材料A混合均勻,材料B混合均勻,材料A涼後再加入材料B(太熱酵母會死掉),AB混合均勻後,放到可以蒸的容器中(容器周圍抹一層薄薄的油才好脫模),放入電鍋插電不按按鈕,進發酵約50分鐘,麵糊會變成兩倍大,再放上南瓜丁或是葡萄乾,外鍋一杯半的水蒸,蒸時放一根筷子留縫,蒸好脫模放上蒸架放涼,再切片就不會黏刀
#酵母粉不可以放太多會變酸
#我是用超市賣的速發酵母粉
#地瓜泥比較乾可以先加點水或鮮奶或豆漿攪拌
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