酪梨🥑莎莎醬
又到台灣酪梨的產季,我很喜歡吃酪梨,綿滑香濃的口感,是能瞬間讓我幸福感倍增的超級食物。
酪梨算是油酯類,雖然熱量沒有想像中那麼高,但也不能一次吃太多,台灣酪梨超大顆,切開後如果沒吃完,氧化了好可惜。所以切開後,我會拿一半來做莎莎醬,莎莎醬中加了檸檬汁和橄欖🫒油,可以防止酪梨太快氧化變黑。
做好的莎莎醬,可以搭原味玉米片當點心,早餐夾土司做卷餅,甚至可以拌義大利天使細麵做成義大利涼麵當成午餐,吃法其實相當多。
莎莎醬的做法也很簡單,半顆台灣酪梨切丁、兩顆蕃茄去籽切丁、半顆洋蔥切丁,調味料就是,一顆檸檬🍋檸檬汁、一小撮鹽、處女橄欖油、黑胡椒粒,全部拌在一起就完成了。
莎莎醬有很多種變化,有些人會加香菜,有人會加辣椒🌶️,還有些會加Tabasco醬,我們家是最陽春的版本😄
同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的視頻內容很豐富。 首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。 因為有推薦的商品,所以在這裡的下面寫了商品網站。 然後做日本人常吃的一般常備菜,用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿, 還有牛絞肉做成漢堡排。 日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜, 同...
酯類 在 許薇安 Vivi hsu Facebook 八卦
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酯類 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的評價
今天的視頻內容很豐富。
首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。
因為有推薦的商品,所以在這裡的下面寫了商品網站。
然後做日本人常吃的一般常備菜,用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿,
還有牛絞肉做成漢堡排。
日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜,
同時也分享了最美味的肉醬的製作方法。
如果能做這個的話,在外面吃飯的時候可能就不能吃義大利麵了^^;
非常推薦,請一定試著做一下唷~
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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什麼是【磷蝦油】?
近年來,它是一種天然油脂材料,作為有助於“延長健康壽命”的成分而受到關注。它包含omega-3脂肪酸,磷脂和蝦青素,並且特別富含磷脂結合的EPA / DHA,與魚油衍生的omega-3脂肪酸(甘油三酸酯類型)相比,它們被人體吸收。眾所周知具有強烈的性慾。
此外,它現在在世界各地被廣泛用作補充劑,包括腦功能,關節(抗炎),肝功能等。
已經報導了對生物體的各種生理功能作用,例如抗代謝綜合徵。
★影片內製作的肉醬容易製作的量★
・絞肉(牛肉,牛和豬混合都可以) 500克
・洋蔥 2分之1個
・胡蘿蔔 4分之1根
・芹菜 2分之1支 ※家裡沒有芹菜所以沒有放進去
・香料包(月桂葉 1張,迷迭香 1支,鼠尾草 2張)
※這次使用的是乾燥。 家裡沒有老鼠尾草,所以沒有放進去。
・紅酒 1杯
・水煮番茄 2罐
・鹽 肉的1%
・胡椒 適量
・橄欖油(Extra Vergin Olive Oil) 適量
Music:
warm_rain
Shattered Paths - Aakash Gandhi
10˚C
mallow
The Beauty of Love - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣
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酯類 在 大車蒟蒻 JURO Youtube 的評價
台塑AUTO+ HI-TECH 5W-30
雙酯類、全合成機油
5000公里衰退測試
台塑潤滑油網站相關資料:
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酯類 在 蘇霖Sulin Ip Youtube 的評價
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而且會浮粉啊
原理來說就是不需要卸妝的
用洗面奶就能洗掉不過卸妝徹底點也是好的
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Good Luck
Thanks for watching
by Canon EOS 70D
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酯類 在 精油教室|精油常見成分功效:酯類《Part 4》 - YouTube 的八卦
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今天來介紹跟【精油姐妹說】形象一樣甜美的『 酯類 』 人見人愛❤️讓人充滿好心情 BUT使用上不注意的話... 可是會變成黑美人喔 有什麼需要注意的 ... ... <看更多>
酯類 在 酯類機油是什麼? 酯類機油優點&多久換告訴你! 的八卦
酯類 機油中的「酯類ESTER」是一種添加劑,而「酯類機油」就是基礎油+10%以上含量的酯類ESTER的全合成機油,若酯類含量低於10%,只能稱為「酯類添加物機油 ... ... <看更多>
酯類 在 Re: [學科] 有機酯類極性水溶- 看板Chemistry - 批踢踢實業坊 的八卦
※ 引述《remann (瑞曼)》之銘言:
: 一本有機課本提到
: 酯類也是極性物質......。
: 大部分的酯類不溶於水,卻可溶於乙醚、丙酮等極性的有機溶劑中。
: ~~~~~~
: 想請教的是,剛開始學的"極性分子易溶於極性溶劑,非極性分子易溶劑非極性溶劑"
: 是不是有些地方修正。
: 或者是說 酯類還不夠有極性?
: 能否提供我幾個關鍵字眼去尋找
一個分子如果有"極性官能基",就通常被稱為"極性分子",
極性官能基指的是具有高度極化的共價鍵,如OH基,C=O基,NH2基...等.
一個有機分子中通常含有極性與非極性的部分,
例如:正丁醇
↓右邊的羥基是極性的
CH3-CH2-CH2-CH2-OH
↑
左邊的烷基是非極性的
而一個有機物在水中溶解度的大小,與極性/非極性部分的比例有很大的關係.
極性部分因為與水有氫鍵等作用力,又稱親水端,
非極性部分與水的作用力低,因此在水中趨向利用分散力聚集在一起,又稱疏水端.
以醇類為例,以下僅考慮具有一個OH基在1號碳的直鏈一元醇:
醇類 溶解度(g/100g水@25℃)
甲醇 無限
乙醇 無限
丙醇 無限
丁醇 6.3
戊醇 2.7
己醇 0.59
庚醇 0.1
雖然所有上述的醇類都具有同樣的一個OH基,
但當碳數增加,因為非極性的部分(疏水端)增大了,
疏水端面積增加使彼此間作用力增大,而使形成水溶液在能量上更為不利,
故在水中的溶解度也逐漸降低.
若在同樣碳數下,將OH基的數量增加,親水端比例增加了,
溶解度也會增加,如戊醇微溶於水,但戊五醇(其一異構物又稱木糖醇),
在水中溶解度很大,跟砂糖差不多.
又如聚乙烯醇,分子式[CH2-CH(OH)]n,
雖然是聚合物,分子量非常大,但因每兩個碳就有一個OH基,
故在水中溶解度亦大(一般勞作用的膠水就是聚乙烯醇的水溶液)!
要判斷具有一個極性官能基的簡單直鏈有機化合物溶於水與否,
有個簡單的法則--大致上以碳數=4為分界,少者易溶,多者難溶.
可由以下的溶解度表看出趨勢:
C數\溶解度\分類 1-醇類 1-醛類 2-酮類 羧酸 1-胺類
1 無限 無限 n/a 無限 無限
2 無限 無限 n/a 無限 無限
3 無限 20 無限 無限 無限
4 6.3 7 29 無限 (易溶)
5 2.7 1.4 6 5 (易溶)
6 0.59 0.6 1.4 0.92 1.2
7 0.1 0.13 0.43 2.8* 微溶
*羧酸類在水中的溶解度有呈鋸齒狀的趨勢,與晶格排列緊密度有關,在此就不詳述.
而同樣碳數下,若支鏈增加,會使分子非極性部分的表面積降低,
使得溶解度高於直鏈的異構物.
以丁醇為例:
異構物 溶解度
1-丁醇(正丁醇) 6.3
2-丁醇(第二丁醇) 12.5
2-甲基-1-丙醇(異丁醇) 9.5
2-甲基-2-丙醇(第三丁醇) 無限
因此"酯類難溶於水"這句話僅限於"四個碳以上的(單)酯",
因為酯基-(C=O)-O-也是個極性的官能基,碳數在4以下的酯類易溶於水:
碳數 酯類(代表例) 溶解度
2 甲酸甲酯 30
3 甲酸乙酯 10
乙酸甲酯 32
4 乙酸乙酯 8.3
5 乙酸丙酯 2
6 乙酸丁酯 0.83
而當非極性部分增大,溶解度也就降低,
例如油脂類也屬於酯類,還具有三個酯基,
但因非極性部分太大(以三硬脂酸甘油酯為例,有57個碳),
相較之下3個極性的酯基只佔了非常小的部分,故油脂不溶於水.
同樣的道理,在萃取實驗中可能會帶給許多人"醚類難溶於水"的印象,
但實際上醚基(R-O-R')可與水形成氫鍵,也是極性的官能基,
故碳數低於四的醚類(甲醚、甲乙醚)在水中溶解度其實很高.
總歸一句話,一個有機物水溶性的大小,與極性官能基的"數量"沒有絕對的關係,
而與極性官能基"佔整個分子的比例"關係較大.
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