【聽媽媽的話很難嗎】
小寶哥被爸爸帶回日本讀保育園一週，剛回去就連續兩天拉肚子，之後兩天請假在家觀察，沒繼續烙賽，但仍不時喊肚子痛。
視訊時我見小寶從早到晚吃個不停，叮嚀大白盡量讓腸胃不適的孩子少吃點，這幾天先別碰油膩難消化的食物。
大白嫌我囉嗦掃興管太多，起先還會回嘴「但（日本）醫生說沒大礙，連藥都沒開啊」、「妳兒子就說還餓啊，我有什麼辦法」、「還吃得下為什麼不給他吃」，之後乾脆裝死，我唸我的，爸爸和來幫小寶慶生的巴醬接力大量餵食鮮奶油草莓蛋糕（「是他的生日蛋糕耶」）、油膩的麵包餅乾零食（「又不是天天吃有什麼關係」）、美乃滋馬鈴薯沙拉「我媽做的美乃滋沙拉不會很油啦」）......
回台前夕晚餐，又是媽媽苦口婆心「肚子不舒服就別再吃了」、父子倆開懷吃到飽的畫面。晚餐後十分鐘，小寶就在視訊鏡頭前狂吐一地！
端午節回台當天，小寶沿途哀叫肚子痛，肚皮脹得像牛蛙，一到家阿公和爸爸就趕緊送他去醫院，小兒科醫師細心診斷後，發現腹部超音波畫面中整個肚子塞滿排不出的大便，腸子已嚴重發炎，浣腸後拉了滿褲子，鼓脹的肚子也瞬間消風。
醫師指示，接下來三天，小病人除了藥和白粥以外，必須完全禁食。白粥最多加一咪咪鹽，不能配肉鬆或醬瓜，連一般腸胃炎病人常用來果腹的吐司、蘋果、香蕉都暫時碰不得。
大白在診間看超音波時非常自責，喃喃自語「都是我的錯，讓小寶吃太多了」。阿公提醒我千萬別再落井下石，以免孩子的爹惱羞成怒，反而學不到教訓。就算明白窮寇莫追的道理，我還是超想扭斷大白的脖子，狠狠咬住舌頭才沒飆髒話。
宅女小紅開示過，孩子放手給爸爸顧，標準要降低到「還有在呼吸就好」，但若非阿弟提前報到，父子倆把回台機票改早幾天，這樣惡搞下去，我兒說不定就被白癡老爸顧到沒呼吸了啊啊啊啊......
聽媽媽的話，真的有這麼難嗎？
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圖為父子三人的第一張合照。哥哥的腸胃炎不確定會不會傳染，只能戴上口罩與弟弟遙遙相望，保險起見，暫時不讓疑似帶菌的爸爸接觸新生兒，今天我只能自己帶阿弟入住月子中心。
大白說小兒科護理師顯然是小寶哥的潛水粉絲，在塞過浣腸劑又清完遍地黃金後還直誇他好可愛（是真愛），低調要求拍照。小寶哥怎麼也沒料到會在這種情境下與粉絲相見歡吧。
媽媽最狠的報復，是故作憂心貌對孩子的爹說「你昨天不是拉肚子嗎，說不定被傳染了，還是先吃清淡點好」，讓原本期待來台大啖芒果荔枝肉粽的大白陪兒子一起吃三天他最痛恨的白粥。
以下開放「不聽媽媽言吃虧在眼前之誰人老公耳朵比我家的硬」擂台賽，以慰我心。
（本文同步發表於「酪梨壽司的日記」部落格：http://www.cwyuni.tw/blog/post/43862428）
酪梨蛋糕苦 在 [食譜] 溼潤酪梨巧克力布朗尼(全素, 無麵粉) - 看板cookclub 的八卦
https://farm5.staticflickr.com/4730/38509872424_162db8393a_b.jpg
Blog圖文：https://www.barrelleaf.com/fudgy-avocado-brownies/
前陣子手邊有很多酪梨，就動了很多腦筋，
想把它融入料理與甜點，先前有分享製作的
綿潤酪梨巧克力派 (全素)、全素酪梨巧克力慕斯、全素酪梨綠檸檬派
，都是免烤的，想說也想把酪梨融入烘焙，就查了一下，
發現不少人都利用酪梨製作巧克力布朗尼，
但很少全素的，於是這次就參考一個食譜，
將部份食材做替換與小調整，製作了這個全素的 溼潤酪梨巧克力布朗尼。
酪梨巧克力布朗尼 – 全素, 無麵粉, 無精緻糖
如果沒特別說的話，你可能覺得這只個正常的巧克力布朗尼吧?
而且食材之一還是酪梨!
一般的布朗尼大多都含有高含量的奶油與糖；
高含量的奶油是為了讓整體更香、口感更濃郁化口，
這一點，化口這部份就由酪梨來擔當，
而香氣與甜味則是好的可可粉與天然非精緻的糖漿來達成。
此外，它也不含麵粉，而是使用杏仁粉與少量的可可粉
，讓它的口感變成較偏溼潤 (fudgy)的口感。
如果你是比較喜歡偏蛋糕的口感(caky)，
那我會推薦你製作這個 無麵粉濃郁巧克力布朗尼，
https://www.barrelleaf.com/flourless-chocolate-brownies/
但要特別說的是，那款並不是全素的就是。
我很喜歡把布朗尼烤到邊邊有點微膨、
表面稍微龜裂的樣子，不知道為什麼，
就是覺得這樣子的布朗尼看起來特別誘人好吃。
這次表面我也沒有加太多裝飾，
就是單純灑上一層生可可粉來增添整體的可可香氣。
你可以再加上你喜歡的堅果搭配，讓整體滋味更豐富。
表面的可可粉我是灑得不少，
讓它整體吃起來是偏微苦的黑巧滋味。
如果想吃甜一些、有口感一些，
我覺得融入黑巧克力豆是很不錯的選擇。
側邊看，可以看到還是有烘烤出如同一般布朗尼類似蛋糕的糕體；
但相較之下，在移動它時應該就能發現它比一般的布朗尼還溼潤、偏軟一些。
製作布朗尼，我一個人不吃所以不會做太多，
就不會用一般常見那種長方型的麵包烤模，
而是用長方型的麵包/蛋糕模，然後再分切成 8 塊；
但如果要做給多人分享，就把這個食譜的全部食材乘以 2 去製作，
改用常見的方型 8 吋烤盤就可以了。
因為這個布朗尼並沒有使用太多粉，
所以是要等到放涼才切開，才會比較好切，
也會讓口感嚐起來是較適中的潤口度。
這個布朗尼是真的很溼潤、很濃郁的口感，
甜度我並沒有調很高，就是我愛的苦甜滋味。
不知道為什麼，覺得這個酪梨布朗尼好”性感”，忍不住一直按快門~ (笑)
冷藏過後的口感也是會稍微變紮實一些，
但不會像一般使用奶油製成的布朗尼冰過那麼硬。
來做做看這個有秘密食材的全素布朗尼吧!
Let’s do this!
(※ 可引用食譜但請勿直接複製內文，並請註明出處與原文網址 ※)
溼潤酪梨巧克力布朗尼 (全素 + 無麵粉)
Fudgy Avocado Brownies (Vegan + Gluten-Free)
作者 Author: 桶子葉 Barrelleaf / Nora Hsu
參考改自 Adapted from: Sweet as Honey
食譜 單位標準&換算+問答集: FAQ
https://www.barrelleaf.com/recipe-measurement/
特別器具 Special equipment:
一個長條麵包模或蛋糕模 (我使用的：22휱1.5 cm)
一台食物處理機
食材 ：(約 6 – 8人份)
黑巧克力 45 g (1.5 oz), 我用 73%
椰子油 1 tsp
新鮮酪梨果肉 115 g (1/2 cup)
亞麻籽粉 1 Tbs
水 3 Tbs
棕櫚糖/椰糖 (或蔗糖) 20 g
杏仁粉 27 g (1/4 cup)
可可粉 4 Tbs (1/4 cup) + 更多灑於表面
小蘇打粉 1/4 tsp
鹽 1 小撮
純香草精 1/2 tsp
準備工作 Preparation：
食材秤量好
將亞麻籽粉與水混合均勻，靜置 10 – 15 分鐘
烤箱以 175蚓 預熱
模具鋪烘焙紙
作法/步驟：
1.將巧克力與椰子油用隔水加熱或微波的方式融化於一碗中
2.將食材依序放入食物處理機中：酪梨、亞麻籽液、糖、杏仁粉、可可粉、小蘇打粉、鹽
、香草精，與先前融化的巧克力，攪打混合均勻，視情況不時停下來做刮杯的動作。
3.將濃稠的混合物倒入鋪烘焙紙的模具中，放入烤箱，以 175蚓 烘烤 25 – 30 分，至
竹籤插入布朗尼中心取出沒有沾黏溼麵糊
4.從烤箱取出，置於網架上 15 – 20 分鐘，稍放涼後再拉著烘焙紙取出至完全放涼
5.於表面灑上可可粉，切塊即可享用
By 桶子葉的吐司記
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力的苦甜味 xD
※ 編輯: kk339248 (114.45.65.130), 02/02/2018 18:47:33
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