J. 前天第一篇 ＃西班牙里歐哈娜莊園RIOJANA特級初榨橄欖油 的發文大家有沒有好好看呀，那篇主要是希望能橄欖油的一些小知識和對的區分方式讓大家知道，也希望大家能盡量先買一瓶回去試試。這罐西班牙橄欖油對我來說就像是志津匠，我不會也沒辦法說得天花亂墜說它有多厲害，也告訴大家這罐橄欖油適合的料理的食物和方式，就像日本或歐洲的工匠一樣，任何東西都是有它自己專長或擅長之處，要一罐油什麼都好到不行，坦白說我也覺得有點浮誇了。所以我都會希望大家先買一瓶回去試試，用了一、兩個月，真的覺得不錯，半年開團一次讓大家補貨都沒問題，但最重要的是，大家要先試試才知道，到底它跟外面一瓶價格落差幾百塊的橄欖油有什麼不同。
為什麼這兩年多來我都不接受其他橄欖油、酪梨油、椰子油等團購，坦白說，我自己也都會輪著買各種品牌，但真的有心來跟我解釋教導我的人幾乎是0，但每次開團，我最在意的依舊是大家的回饋和反應，還有這些東西到底對大家好不好。好比這次的橄欖油，我自己也會跟團買給我娘用，為啥？因為我娘跟我爹對於食用油非常非常在意（＃明天會跟大家說什麼橄欖油最重要的指標），因為這是每天每天都要吃下肚的東西，如果身體每天吸收到不好的油，長時間下來，身體是一定會出問題的。
為什麼大家總說，吃油沒有不好，只是要攝取的是好的油那對身體就不會有問題。昨天在社團我有稍微修正一下前天發文一小段內容，我直接貼在下面，因為這點是大家最容易提出的疑問，也是最難解釋清楚的地方，大家務必要看清楚～乾蝦！
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＃發煙點到底是多高？＃適合用來炒菜和高溫料理嗎？
一般來說，只要你買的是特級初榨橄欖油，一般品質都可達到200度的發煙點。因此在國外大家都是將橄欖油直接拿來炒菜，並沒有如其他網路上所說橄欖油就只適合拿來做做沙拉使用（這只是因為某些是廠商的品牌希望能區分油品種類，但其實並沒有這樣）。精煉橄欖油其實是經過化學溶劑下去脫色脫臭，它的溫度一樣可達200多度沒問題（但就是化學油），160-190是台灣最大的橄欖油商寫他們的特級初榨橄欖油是160-190，但就如同我開頭所說，現在台灣好的特級初榨橄欖油其實要過200度是很正常的，160-190就知道這品質....XD
如果大家買的橄欖油說油溫只能到攝氏160-190，那麼這種橄欖油雖然不一定是精煉橄欖油，是不是特級初榨也無法確認，在品質上就會有所疑慮。而我們這瓶橄欖油的檢測發煙點高達攝氏225.2度，大家絕對都可以安心食用＋烹調。
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▼ 西班牙里歐哈娜莊園RIOJANA特級初榨橄欖油
．開團期間：20190715-0721 23:59
．下單連結：http://bit.ly/2XUuCVO
．出貨期間：下單後出貨
．運費相關：可宅配，也可超取（全家／7-11／萊爾富）
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前天用橄欖油做了「＃橄欖油蒜片蝦」，說有多好吃就有多好吃！因為我本來就超愛把蒜片用橄欖油小果煎到酥香，配牛排或海鮮都豪好吃～ 這幾天以為颱風真的要來了，一整天萬里無雲的藍天和太陽根本嚇死人（所以我只能走五分鐘去健身房運動），所以昨天中午過後我乾脆開始洗洗切切，用牛奶洋蔥＋紫洋蔥做了涼拌油醋沙拉，這款式放冰箱哪時都好吃！
接著準備了三條小黃瓜份量的薄片，一條的份量做成今天的午餐「＃酪梨蒜片蝦萵苣沙拉」，裡面也放了一些紫高麗菜，搭配剛做好的蒜片蝦和一顆酪梨，超級無敵飽。而剩下的兩條小黃瓜就簡單用一點橄欖油＋一點胡麻油＋海鹽，稍微拌一拌搖一搖，放到冰箱，運動前吃一下，不然今天真的一點胃口都沒有，每週都要做涼拌菜才行啊～
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酪梨蒜片蝦萵苣沙拉 在 [食記] 新北板橋新板希爾頓酒店悅市集自助餐- 看板EatToDie 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1acIKXNu ]
作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 新板希爾頓酒店 悅市集自助餐
時間: Mon Jun 26 13:41:51 2023
餐廳名稱：新板希爾頓酒店 Market Flavor悅市集
消費時間：2023年/06月
地址：新北市板橋區民權路88號2F
圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47990536
上次來吃新板希爾頓酒店的Market Flavor悅市集，老實說覺得有點小雷，但畢竟是離自
己家很近的餐廳，久久沒吃還是想來看看有什麼變化。
板橋就僅存三家自助餐(悅市集/MEGA50/饗食天堂)，老是吃饗食也是有點膩，偶爾也要換
換口味。
新板希爾頓酒店 Market Flavor悅市集
地址：新北市板橋區民權路88號2F
營業時段：午餐 11:30-14:00 、晚餐 17:30-21:00
價格：平日(周五午餐)980+10%、假日(週五晚餐)1180+10%
(七月份調漲為平日價格調整為1080+10%，假日價格1280+10%)
新板希爾頓鄰近板橋車站，出站過個馬路走一小段就到，隔壁則是板橋凱薩大飯店，兩間
還共用樓上的無邊際泳池。
身為國際五星飯店，大廳稱不上特別豪華氣派，不過氣質沉穩，質感還是相當不錯。
Market Flavor悅市集餐廳在二樓。
光線明亮、座位舒適，但建議不要坐窗邊有陽光，看起來很美的沙發區，超級曬又熱(窗
簾還是會透光)，吃完第一輪曬到受不了請服務生幫我們換座位。
取餐檯的動線也很寬敞，不會大家全擠在一起，個人還滿在意用餐環境，用餐舒適這點可
以給悅市集不錯的分數。
來看看這天餐點吧，首先是重點區域，生魚片&海鮮區。
曼波魚皮、淡菜、白蝦、小花枝，上次來有旭蟹，這次就沒有螃蟹了。
弱弱的壽司區，只有花壽司，沒有握壽司之類的。
四種生魚片，炙燒鰹魚、旗魚、鮭魚、鮪魚，基本上有鮭魚大家就會滿足了。
蟹肉海鮮粥、散壽司。
海鮮粥大家都狂舀海鮮&螃蟹(排在我前面的大叔挑了好久....)，到後來就沒什麼料了。
鮪魚&炙燒鰹魚也是我很喜歡的生魚片種類，不過這天的炙燒鰹魚有點NG，吃到幾塊軟軟
爛爛的。
個人覺得算是餐廳招牌餐點的"爐烤肋眼牛排"，可以搭配各式配料&沾醬。
熱食區，煙燻鮭魚、酪梨番茄沙拉、紹興醉雞。
清炒時蔬(高麗菜)、蒜香番茄淡菜、火腿蛋炒飯
美式炸雞、清蒸海爐、起司通心麵
BBQ豬肋排、原汁牛肉漢堡排、麥片烤魚
起司培根洋芋、香烤起司南瓜、水牛城雞翅
紅酒燉牛肉、咖哩雞
牛肉蘋果沙拉、甜菜根起司沙拉、塔香玉米沙拉
蜂巢蜂蜜&冷肉切盤
起司盤種類很豐盛。
兩種口味披薩&椒麻雞(一盤一盤那個)
茶碗蒸&土瓶蒸
熱狗堡&起司牛肉捲，都有切成小份量，不然可能很少人會想拿一整份。
港點只有兩種，珍珠丸子、叉燒包。
現煮麵區，新加坡叻沙麵，這我沒吃，但有看到客人點餐時，廚師會詢問辣度，這點還滿
貼心的。
湯品有藥膳排骨湯、海鮮巧達濃湯
生菜沙拉&水果區
聊聊這天吃到的餐點，紅酒燉牛肉還不錯，隨便夾了幾塊都是軟嫩入味，其他自助餐的這
道料理很容易會夾到乾柴肉塊。
爐烤肋眼牛排依然是招牌推薦餐點，鮮嫩又美味，就我吃過的自助餐，這家爐烤牛排可以
排上前TOP3，其他餐點像醉雞、豬肋排，煙燻鮭魚也都滿喜歡的
麥片烤魚&美式炸雞則是今天不太喜歡的，都覺得不太好吃....。
接著看看甜點區，上次被我嫌棄到爆的甜點區，算是有微幅進步，至少賣相已經精緻可口
許多。
兩邊冰櫃的甜點是一樣的，甜點種類並不多
甜點區還有麵包類&奶油果醬
冰品區升級成兩種品牌冰品了，泰國明果冰淇淋&瑞士莫凡彼冰淇淋，上次來只有超弱的
霜淇淋機。
可以搭配冰品的配料。
飲料有生啤酒、柳橙汁、無糖冰紅茶、青梅醋、蘋果汁。
罐裝飲料，有汽水&啤酒，亮點是有Schwepper薑汁汽水&通寧汽水。
兩台咖啡機。
這家是少數自助餐有提供TWG高貴茶包，這一定要多喝幾包的，個人推薦"波本香草紅茶"
。
甜點樣式仍是偏少，但至少精緻度提升許多，有進步就值得鼓勵一下。
甜點略少的部分，剛好由冰品來彌補，有瑞士莫凡彼&泰國明果，這兩個品牌我都滿喜歡
的。
相比上次用餐經驗，大致差不多，就是菜色依然偏少但會有幾道料理滿有水準的，然後甜
點冰品有進步，硬要給個分數可能就是70分進步到75分這樣。
當然像這種評價兩極的自助餐，老樣子還是要建議行前務必看過google最新的評論，自行
評估近期菜色水準再來囉。
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