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酪梨抹醬吐司 在 LalaTai 拉拉台 Facebook 八卦
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding，也在其Youtube影片中提到，酪梨口感滑順如奶油，營養價值也高！ 除了當酪梨醬抹吐司吃，也很適合做成甜點， 像是自製酪梨冰淇淋，口感濃郁又清爽！ 搭配碎堅果增添香氣，美味健康的消暑甜品，讓你忍不住想要一嚐究竟！ -----------------------------------------------------------...
酪梨抹醬吐司 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
酪梨口感滑順如奶油，營養價值也高！
除了當酪梨醬抹吐司吃，也很適合做成甜點，
像是自製酪梨冰淇淋，口感濃郁又清爽！
搭配碎堅果增添香氣，美味健康的消暑甜品，讓你忍不住想要一嚐究竟！
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酪梨抹醬吐司 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的評價
我是個非常愛花生醬的人，從小就是了。記得國小和國中的時候到早餐店點吐司，不是點巧克力就是花生醬口味，在家吃吐司，也喜歡抹上一層厚厚的花生醬，連爸都常常說抹太多~(笑)
長大後，開始注意外頭的食品成份，發現很多花生醬都不是天然的花生醬，除了添加糖調味外，還有其它油脂，後來發現自己做並不難，來動手做吧!
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酪梨抹醬吐司 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
富力森FURIMORI 熱壓三明治點心機(雙盤)FU-S502 → https://lihi1.com/zJ55f
創意1：鹹蛋黃+油條
材料：
油條 1份 fried bread stick
吐司 4片 toast 4 slices
鹹蛋 1顆 salted duck egg
作法：
1. 吐司上放上油條段、鹹蛋，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
創意2：酪梨生蛋
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
酪梨 1顆 avocado
蛋 2顆 eggs
作法：
1. 酪梨對半剖開，切成小塊狀。
2. 吐司放入機器，鋪上酪梨，中間打入生蛋，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
創意3：皮蛋+肉鬆+美乃滋
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
皮蛋 2顆 century egg
肉鬆 適量 pork floss
美乃滋 適量 mayonnaise
作法：
1. 吐司放入機器，擠上適量美乃滋，鋪上肉鬆，放上皮蛋，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
創意4：奶油起司+水果+草莓果醬
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
奶油起司 適量 cream cheese
蘋果片 適量 apple slices
草莓果醬 適量 strawberry jam
作法：
1. 吐司放入機器，抹上奶油起司，另一片抹上草莓果醬，鋪上蘋果片，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
創意5：燻雞+番茄+起司片
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
燻雞 適量 smoked chicken breast
小蕃茄 適量 cherry tomatoes
起司片 2片 cheese slices
作法：
1. 吐司放入機器，鋪上起司片、燻雞片、小蕃茄後，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
創意6：花生醬+日式麻糬
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
花生醬 適量 peanut butter
日式麻糬 2塊 mochi
作法：
1. 吐司抹上花生醬放入機器，放入日式麻糬，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
創意7：香蕉+巧克力+市售綜合堅果
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
巧克力醬 適量 chocolate spread
香蕉 2根 banana
市售綜合堅果 適量 mixed nuts
作法：
1. 市售綜合堅果炒香或是用烤箱略烤香後壓碎。
2. 吐司抹上巧克力醬放入機器，鋪上香蕉，撒上堅果碎，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
創意8：溏心蛋+罐頭鮪魚
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
溏心蛋2 soft boiled egg
罐頭鮪魚 適量 canned tuna
蔥花 適量 scallion
作法：
1. 吐司放入機器，鋪上鮪魚、蔥花，再放上溏心蛋，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
創意9：梅粉+小番茄+橄欖油
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
梅粉 適量 plum powder
小蕃茄 適量 cheery tomatoes
橄欖油 適量 olive oil
作法：
1. 吐司放入機器，撒上梅粉、鋪上小蕃茄，最後淋上少許橄欖油，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
創意10：腐乳+鮮蔬
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
腐乳 2小塊 fermented bean curd
玉米筍 適量 baby corn
綠花椰 適量 broccoli
作法：
1. 吐司抹上腐乳放入機器，鋪上玉米筍與綠花椰，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
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楊桃美食網
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酪梨抹醬吐司 在 [食譜] 純素濃郁酪梨抹醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
https://farm5.staticflickr.com/4389/36979107921_148e9617fd_o.jpg
Blog圖文：https://www.barrelleaf.com/vegan-creamy-avocado-spread/
製作日期：2017.08.02
前陣子買了好幾顆酪梨，
放到後來酪梨都偏熟了，
想想把他們拿來做成醬料好了!
這次要分享的就是這個很綿潤的 濃郁酪梨抹醬，
很適合用來搭配吐司或麵包吃。
滑潤 濃郁 純素 ─ Creamy, Smooth, Vegan
如同標題形容，它嚐起來很濃郁且滑潤，
而且是純素(Vegan)，無蛋、無奶，都是使用植物性食材。
這次是參考 The Healthful Ideas 的食譜，依照手邊常備食材製作。
這個酪梨抹醬算是偏鹹香的滋味，
裡頭我加了我很愛的大蒜粉與新歡乾燥洋蔥碎。
最後是非必要、但我喜歡在表面刨一些檸檬皮增加整體的香氣，也讓它更有風味。
我這次使用的是台灣酪梨。
記得酪梨一定要等它熟透才能放冰箱與切開；
有關判斷酪梨熟度與挑選的方式可以參考此篇：
全素者的天然奶油：酪梨│怎麼挑? 判斷熟度 如何保存 Avocao 101
https://www.barrelleaf.com/avocado-101/
製作這個酪梨抹醬非常簡單，你只需要一台食物處理機。
如果沒有也沒關係，最陽春簡單就用叉子，
但可能就沒辦法達到像食物處理機做的、非常滑順的質地就是。
來動手做吧! Let’s do this!
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
濃郁酪梨抹醬 (素)
Vegan Creamy Avocado Spread
參考改自 Adapted from: The Healthful Ideas
特別器具
一台食物處理機
食材 ：(約 2 人份)
酪梨, 大的半顆 (145 g)
新鮮檸檬汁 1/2 Tbs
大蒜粉 1/8 – 1/4 tsp
乾燥洋蔥碎片 1/4 tsp
辣椒粉 少許
鹽 適量
黑胡椒 適量
作法/步驟：
1.將酪梨取出果肉，大略切塊
2.將酪梨塊與其它食材放入食物處理機中攪打至滑順
3.試味道，若覺得不夠鹹再加點鹽與胡椒提味即可
註
剩下的醬料密封冷藏保存，可放 3 – 4 天
其它酪梨食譜：
酪梨蛋沙拉
https://www.barrelleaf.com/avocado-egg-salad/
水波蛋酪梨吐司
https://www.barrelleaf.com/poached-egg-avocado-toast/
全素酪梨巧克力慕斯
https://www.barrelleaf.com/avo-choc-mousse/
鹹香、帶著蒜頭與洋蔥的香氣，配上麵包好對味!
By 桶子葉的吐司記
https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook
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