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各位朋友仔，乾蒸燒賣食譜出左喇，有興趣就快D試，真係好似架。
食譜: http://owenmama730.blogspot.hk/2014/09/blog-post_8.html?m=1
親子習作 - 乾蒸燒賣
由處理蝦，硺豬肉，調味同包燒賣都由Owen主理，我只輔助+負責開蒸爐。跟足食譜，有8成酒樓出品風味。
(食譜後補)
知道燒賣好多人都鍾意食，就叫老豆介紹下喺屋企點樣整啦！今集都有唔少笑爆金句～
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
0:00 燒賣喺酒樓嘅地位
1:15 製作燒賣餡
材料：豬肉 急凍蝦 冬菇 杞子
做法：2份豬肉1份蝦 ，鹽 味精 糖(比例1:2:3) ，撈埋打到起膠
2:39 燒賣餡放入皮技巧，放入蒸籠大火蒸10分鐘。
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