那個在朋友間傳聞有點貴的 Baan Taipei 開商業午餐了。
看菜單居然發現免開瓶費，每位免費提供一只酒杯，更換酒杯每只也只要另收100。
欸不是，既然跟 MUME 是相關企業，這種等級的餐廳不是都開高價開瓶費、半柔性勸阻大家帶酒嗎？還是因為店名 baan 是泰語「 #家 」的意思，到人家家裡接受款待，就是要你放開心吃吃喝喝？
馬上備妥 Cava De Vilarnau #西班牙維拉諾堡精釀粉紅氣泡酒，相揪朋友一起去吃。比起一般氣泡酒，用紅葡萄做成的粉紅氣泡酒多了莓果香氣與酒體厚度，更能撐起泰國菜的辛香與酸辣，非常好搭。
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然後直接講結論：太好吃了，等台積電上650的時候我要找朋友全掃菜單😭
平常都吃百來元的我家巷口泰越快餐店，太久沒吃高級泰國菜了，baan 的菜味道做得好細，但又不是那種過於複雜、吃完也記不住的味道，彷彿就像透過白紗窗簾的陽光那樣地溫柔。
調味不是很重，但你可以清楚感覺到辛香料的前中後味，好像走在菜市場街頭，一把香茅一匙魚露拿起來聞。
商午吃到飽的泰國香米完全打破過去我對泰國米的乾鬆口感印象，沒台灣米那麼濕黏飽滿，但也保持一定的濕潤與Q度，完全就是可以跟醬汁可以好好做朋友的程度。
朋友是吃香菜會死體質，「 這邊的香菜是泰國那邊的，風味不一樣，味道也比較輕，真的是香菜不是臭菜 」事後查一堆書的我還是看不懂差別，但這香菜跟其他食材放一起完全不突兀又適時地做好點睛的角色。
蔬菜這種食材只要切法改變，有時候就能大大扭轉印象。青木瓜沙拉用刀子慢慢切成不規則薄條狀，每口吃起來更爽脆、口感多變，「 一般都是用削皮刀快速削成薄片呢～ 」朋友邊吃邊讚嘆他們的沒效率，在這快速的年代有多難得，然後這只是商午啊啊～
剛剛重新仔細看官網，「 baan的料理態度：能以手工、手搗、手捏、手撕處理食材，就絕不以機器代勞，所有醬料、咖哩全以手工製作，從零做起，以為家人製作料理的心意，為食客上菜，呈現家常菜的細膩與誠實，溫厚與講究。」
借韓良憶老師的話：好吃不過家常菜 ☺
酒黨Wine Party
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