大馬鋼琴🎹女神竟PO脖子勒痕照!
別衝動啊!😰
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酒鍋facebook 在 快點TV Facebook 八卦
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂，也在其Youtube影片中提到，酒鍋 (天文台道) 火鍋放題 任食 尖沙咀天文台道8號2樓1號舖 Tel: 23219038 多謝各位親愛的觀衆 ! 大家亦可緊貼我的 facebook / IG ???????????? ? 吃喝玩樂 ►MeWe : https://bit.ly/2Nlc8Oy ? 吃喝玩樂 ►Faceb...
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酒鍋facebook 在 Karena Lam•林海茵 Facebook 八卦
我又黎啦！又係咁係到食食食🤦🏻♀️
又有抽獎活動😍😋⋯⋯快點去參加啦☺️
【🤑文記 x 港嘢送你 #20位 龍蝦海鮮火鍋套餐🤑】
最近小編密密為大家搵 #jetso ！
發現大圍文記火鍋推出 $1 #特色鍋底 ！🤤呢個和風『蜆』赫清酒鍋小編極力推介！
鮮甜嘅蜆吸收酒味後更加清甜，仲有陣陣酒香，食完蜆再加入其他火鍋配料，吸盡淸酒嘅香與蜆嘅鮮，色香味俱全！
文記火鍋仲加碼推出🗯聽個名就知係猛料既 #龍蝦海鮮火鍋套餐！
除左回本既龍蝦及其他海鮮，仲有由十款海鮮所組成嘅時令海鮮拼盆、本地手切肥牛、 西班牙黑毛豚肉、即炸鬆化腐皮、手工餃拼盆等配料！
每位只係$258，性價比可謂超級高！啱晒一眾 #海鮮控 #火鍋控 ！
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🐲龍蝦海鮮火鍋套餐 2位用 x 10份🐉 （總值$5,676）
遊戲日期: 5/09/2017- 20/09/2017
公布結果: 23/09/2017
換領期: 25/09/2017 - 03/10/2017
獎品有效期: 25/09/2017 - 30/10/2017
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文記火鍋海鮮刺身專門店（大圍）
營業時間: 17:00-02:00
地址: 大圍積信街69-75號立和樓地下B舖
訂座電話：26199055 / 55006413(此套餐只接受現金付款)
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【參加細則】
1. 每個 Facebook 帳戶只可參加活動一次 。
2. 截止日期：2017 年 9 月 20 日晚上 11:59。
3. 得獎結果會於 2017 年9月23日『HK・Direction』Facebook 公布。
4. 所有獎品有效日期為 2017 年 9月25日至 2017 年 10月 30 日，敬請留意。
5. 所有奬品於星期五、六及日、公眾假期都不能使用，敬請留意。
6. 得獎者必須於指定時間內 Facebook Inbox『HK・Direction 』，未能 inbox 之名額將被取消得獎資格。
7. 如發現留言有不恰當內容，包含但不限於誹謗、辱罵、瀆神、冒犯、性目的、脅迫、 騷擾、商業性、政治性非法資料、違反或侵犯第三方權益之言論『 HK・Direction 』 有權即時刪除而無須給予理由。
8. 得獎者所提供的個人資料只用作此活動之聯絡及換領奬品之用，並會於活動結束後3個月內會自動刪除。
9. 得獎者有責任確保所提供之個人資料的真確性。如得獎者的個人資料造假或不完整， 以致未能完成得獎程序，本公司保留把有關獎賞給予另一參加者之權利，並不作另行通知。
10. 所有獎品不得轉讓、不得兌換現金及不得退換。獎品一經領取後，若有遺失、損毀，本公司將不會提供任何退換或補償。
11. 得獎者將會由 HK・Direction 選出。
12. 現金卷不得與其他優惠共用，只適用於星期一至星期四（星期五、六及日、公眾假期不適用）。
13. 如有任何爭議，HK・Direction 及 文記火鍋海鮮刺身專門店 保留最終決定權。
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【兩手FingFing打邊爐】最近約埋屋企人一齊打邊爐🥘，但係到外面打多人又嘈，心諗都係留喺屋企打，點知發現朋友最近訂過「酒鍋」的火鍋直送服務，所以就試試睇吓掂唔掂，送到上屋企打開門見到成個「酒鍋野餐籃」真係嚇咗一跳。😱
首先個箱有呀芊咁大，然後每打開一層全場就嘩一聲，個精選特盛牛肉套餐勁足料，特別係頂級安格斯肥牛🥩，同埋好多款卡哇伊造型丸🍢，小朋友見到勁開心，再額外Order咗個海鮮拼盤🦐，見到D聖子同帶子大大隻，真係即刻流哂口水。🤤
當屋企人以為齊哂料，想去煲定個湯底開爐，😍先發現原來個外送包埋個Gas爐同湯底(其實係我事先冇同佢哋講，諗住俾個驚喜佢哋) 🤫
講到個湯底就勁啦！有「四川麻辣」🌶、「潮州沙爹」、「濃湯豬骨」🐷及「黑松露雜菌」🍄4款。跟住佢哋逐個食材拆開，到最後再哇多聲，因為就連豉調味配料都樣樣齊，八款調味配料，細切香葱、乾洋葱、芫荽、花生碎、紅椒碎等，再加自家製的豉油、沙爹醬及XO醬等。👏🏻
快D約埋屋企人(特別多小朋友嗰D) 一齊叫番個酒鍋外賣直送服務兩手Fing Fing烚下烚下啦。
📌如欲了解更多「酒鍋」外賣直送服務，請登入👉🏻 www.tdpdelivery.com The Drunken Pot 酒鍋 瀏覽詳情；或致電尖沙咀分店 2321 9038；銅鑼灣分店 2323 7098。
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酒鍋 (天文台道) 火鍋放題 任食
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蔥油蒸小卷 (蒸)
材料：
小卷 5尾 neritic squid
蔥絲 50g scallion
辣椒絲 15g chili pepper
薑絲 30g ginger
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
熱油 2大匙 boiled oil 2tbsp.
作法：
1.取一容器，將小卷放上，鋪上薑絲、辣椒絲。
2.倒入醬油與米酒，鍋內水倒至蒸架底下，將小卷放上蒸架，以大火蒸8~10分鐘。
3.待蒸好時，將蔥絲放在小卷上，熱2大匙油淋上即可。
醋溜小卷 (煮)
材料：
小卷 600g neritic squid
芹菜 100g celery
黑木耳 100g black fugus
洋蔥片 100g onion
蒜片 30g garlic
辣椒片 30g chili pepper
烏醋 120g black rice vinegar
太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 2tbsp.
水 50cc water
作法：
1.小卷洗淨後對半切，再將內臟脊椎清除乾淨。
美味秘訣：小卷內臟清乾淨炒才不混濁
2.鍋中倒入蒜片、洋蔥片、辣椒與少許沙拉油爆香，炒香之後加入小卷續炒，接續加入米酒、烏醋、糖、水。
3.煮至微滾後加入芹菜與黑木耳拌炒均勻後加入太白粉水勾芡即可。
塔香小卷 (炒)
材料：
小卷 600g neritic squid
薑絲 50g ginger
辣椒片 30g chili pepper
蒜片 40g garlic
九層塔 30g basil leaves
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
作法：
1.辣椒、蒜頭切片，與薑絲放入鍋中爆香。
2.再放入小卷爆炒至香氣出來，加入醬油膏、糖、米酒炒至醬汁收乾變濃稠均勻包裹小卷，起鍋前加入九層塔拌炒即可。
小卷醬 (炸炒)
材料：
小卷 1200g neritic squid
蒜末 600g minced garlic
辣椒末 200g minced chili
油蔥酥 300g crispy fried shallot
蠔油膏 120g oyster sauce
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
油 1200cc oil
米酒 100cc cooking rice wine
作法：
1.鍋中倒入油，加熱至180°C，將小卷倒入油炸籃中炸去水分，炸至小卷觸鬚變乾、變微焦黃即可撈起。(油炸時因小卷的水分，可蓋上防油噴網防止油爆)
2.鍋中另倒入新油，加熱至約80°C，以中小火炒香蒜末約5分鐘，不斷地翻炒至蒜末邊緣有些變色即可(以免蒜頭過焦)。
3.隨後加入炸過小卷與辣椒末，不斷翻炒至蒜頭呈現金黃，即加入油蔥酥、蠔油、糖、米酒拌勻即可。
4.取一消毒過的玻璃容器，將炒好的小卷醬倒入，放入冰箱冷藏可放約1個月。
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楊桃美食網
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Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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冬天煲湯，就靠這一鍋，這裡買！→https://goo.gl/HM6a8t
人蔘糯米雞湯
材料
雞 2隻(1隻約850公克)
圓糯米 200公克
新鮮人蔘 2支
新鮮栗子 16顆
薑片 15公克
水 1700cc
米酒 50cc
作法
1. 圓糯米先浸泡30分鐘後，塞入雞腹內，再放入一半的人蔘、一半的栗子。
(糯米煮熟會膨脹，塞約7分滿才不會漏餡)
2. 取湯鍋，放入雞，再依序加入水、薑片、其餘的栗子、人蔘與米酒。
(鍋夠深熱循環更適合燉雞)
3. 開大火煮滾後，撈浮末，轉微火蓋上鍋蓋，熬煮約1小時即可
(可依喜好加鹽調味。)
關鍵重點：人蔘一半放雞腹內，一半熬湯更夠味
胡椒豬肚雞湯
材料
雞 1隻(約850公克)
豬肚 1副
白胡椒粒 3大匙
薑片 15公克
水 1200cc
米酒 100cc
鹽 1小匙
作法
1. 雞汆燙後備用。
2. 豬肚清洗後，開口處剪開一個可以放入雞的開口，將汆燙過的雞塞入豬肚內，再用竹籤將豬肚封起。
(開口不要剪太大以免燉煮時散開)
3. 取湯鍋，放入作法2的豬肚雞，再加水、薑片、白胡椒粒、米酒。
開大火煮滾後，撈除浮末，轉微火蓋上鍋蓋，熬煮約2.5小時，再加鹽1小匙調味。
4. 取掉竹籤，剪開豬肚，再把豬肚剪成小塊即可。
關鍵重點：用微火慢燉豬肚不易破
麻油雞湯
材料
雞肉塊 1800公克
老薑片 200公克
麻油 100cc
米酒 500cc
水 500cc
鹽 1/2小匙
作法
1. 取湯鍋，放入薑片，再倒入麻油，以微火煸香薑片，至薑片邊緣微焦捲曲。
(以微火煸才不會焦苦)
2. 放入雞肉塊，轉大火炒至雞皮呈現金黃。
3. 加入米酒、水煮滾後，轉微火續煮20分鐘，再加入鹽調味即可。
關鍵重點：不加蓋讓酒精揮發，湯頭更鮮甜
火腿老雞湯
材料
雞 1隻(約1300公克)
金華火腿 200公克
薑片 15公克
水 2000cc
紹興酒 50cc
鹽 1/4小匙
作法
1. 煮一鍋滾水，放入雞、火腿汆燙後洗淨。
(火腿汆燙過去除油耗味)
2. 取湯鍋，放入雞、火腿、水、薑片、紹興酒。
3. 煮滾後，撈除浮末，轉微火蓋上鍋蓋，燉煮約2.5小時。
4. 撈去浮油，加入鹽調味即可。
關鍵重點：火腿先汆燙湯頭無油耗味-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
酒鍋facebook 在 【澳門美食】 澳門火鍋系列EP62 | 無老鍋 - YouTube 的八卦
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