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點心，以精緻造型、千變款式，「點」中不少老饕的「心」意。點心種類逾百：包、餃、卷、片、糕、餅、盒、酥，您知道如何做嗎？「去香港飲茶吃點心！」這個單元裡，除了有師傅示範做點心，還會教您如何學香港人一樣上酒樓「飲茶」，感受道地的香港飲食文化！
去香港飲茶吃點心！
蝦餃、燒賣、叉燒包、腸粉……香港點心過百種，您最喜歡哪一款？今天，我們特別請來點心師傅示範做叉燒包。叉燒包的叉燒，跟星爺的黯然銷魂飯有點不同，叉燒切的比較細，容易吸醬汁，而且用上蜜糖及蠔油調味，特別香甜。小小的叉燒包，一口一個，剛好！( 這裡還有更多點心喔：http://bit.ly/YoAVus )
點心製作示範：曾繁耀師傅 ( 鴻星海鮮酒家http://bit.ly/ZyBC8H )
讀者投稿《吝嗇自私奶奶篇》
事件1:
婚前男女家首次約見面，相約某星期日早上去酒樓飲茶，酒樓地點是男家揀的。 因為我們不會在香港舉行任何儀式，相信除了今次，之後再無機會可以男女家見面，我的所有家人全部出席 (女家計埋我是8人3小)。 當時我們order的食物，是正常人的食量和一般點心，事後99話我地女家出盡力食窮佢。
背後原因: 6299超級極度節檢，2老一直非常自豪每天於酒樓用膳後以$50埋單。任何時候/情況下，只可以order特價點心和炒粉麵，絕對不可以order蝦餃燒賣等貴價點心 (無論由誰結帳)。Btw 6299同朋友飲茶都會食上述點心，而男家親友每次返港探親同6299飲茶，都係order上述種類食物。由此可見，又係雙重標準對不同人，龍門任99搬!
事件2:
事前協議 《過大禮》以一封［包羅萬有］取代。到過大禮當天早上，99突然將［包羅萬有］由1封改為2封，但無預先通知我(女家)和我老公，我的年邁媽媽，回睡房回禮時無察覺，只回一封利是。事後我跟回男家時, 親耳聽到99咀咒我媽媽，講左一句佢 『受唔晒』!!
99無口德不特止，因為比少一封利是遮，唔洗咁咀咒人地媽媽呀？過往並沒有心仇大恨。之後幾日我同老公出街，咁岩99致電給我老公，99大大聲講 (隔住電話都聽到) 一定要追回果封利是為止！
同場加映，我媽媽買了一打嫁女餅作過大禮時回禮用，原來99又買了一打嫁女餅黎女家過大禮(又係事前無人知)。過大禮後我們3個一齊回男家，99唔願意要部份嫁女餅話屋企無人食，唔知派比邊個等各樣籍口，迫我帶走部份嫁女餅回女家，我采佢都傻。
事件3:
我們一家要離開香港去外國定居，舊居退租前要清屋。事前已經問左99，她說無興趣要我們的舊家品 (當中有魚缸, 咖啡機, 吸塵機, 大量拖板(大約20個左右)，於是便留給我妹妹或我媽媽唔好浪費。
當99發現部份很新蓄的拖板，又爭住要拎走唔比我屋企人，刻意剩下最殘舊的拖板給女家。(唔止拖板, 還有其他雜物也是同一情況。)其間我媽媽致電我老公，她再次叫我們帶些海味出國 (我提過我媽媽幾次不能帶入境，她又忘記了。) 老公婉拒及答謝後收線，99查問整個對話內容，然後大聲講句 『痴線』。今次我火起，上次99咀咒我媽，我當時為大局著想，只啞忍無反枱覺得好後悔。
事件4:
因為我們結婚時係香港無任何儀式，婚後年半左右大仔出世，我同老公講想順便擺滿月宴。當晚其中2圍賓客無出席，但酒樓有規定圍數必需開足，所以我們決定該2圍的餸菜宴後自己帶回家。
散蓆前，99指定該2圍"最貴價的餸菜" (如鮑蔘翅肚, 石斑魚, 貴花蚌...等) 她全部帶走。當晚要招呼賓客(全是女家親友)，我又不停埋身餵奶，我同老公都無食飽。99唔要嘅餸菜才留給我或女家拎走，全部是炒飯/炒麵/菜/壽包...。我知道99唔想益女家或外人，真係自私到不得了!
#退一步海闊天高
#我的極品四大長老
#奶奶你食唔食得晒丫
👇設計圖片
{香港餐廳推薦-【利寶閣】有大港景的飲茶酒樓}
來香港一定一定要飲茶，而大多數的中式酒樓從早上到下午三點之前都有販售點心，就像港劇演得那樣。周間都是公公婆婆喝茶聊天看報紙，而週末就是全家人聚餐的景象！
利寶閣是我覺得品質很穩定，用餐環境又算是中高級的，比較不擁擠雜亂！有幾間分店，其中位在尖沙口且的兩家都有大片不手軟的落地窗，可以邊用餐邊享受港景！是我很推薦的飲茶酒樓喔！
*圖片是前幾天台灣捧由來玩時，我們在尖沙口且isquare分店拍的!
(每人平均消費約150-200港幣)
*雞婆小提示:
這些中式酒樓，大多都要下午三四點之前去才會有一籠一龍的點心喔!!! 而到了晚餐時間，都變成鮑魚乳豬等等的那些大菜！人少會很難點菜很麻煩的那種！
*另一種類型的點心專賣店: http://bit.ly/1w8r4Q3
寶血會:從事教育工作的目的是作育英才，發揚真、善、美、聖的理想，尤以靈性及道德教育為首要目標，使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則，循循教誨，透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化，故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學，寶血女子中學﹚，甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期，仍盡力堅持這原則。當然，在國際文化交流極盛的今天，外語的應用亦屬必要，為此，本會在能力範圍內，亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作，因應當時社會的需要，即次第開辦女校和義學。先後計有：正教學校（獨立之初，西灣河聖十字徑臨時修院旁）德貞女校（現今德貞女子中學之前身）德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革，並更有效落實本會的教育使命，確保教育質素，因此，於2001年9月成立「教育事務處」，有系統地統籌本會的教育事業，集中資源，使各同工達致同一步伐，履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。
德貞女子中學（1923年創立）
寶血女子中學（1945年創立）
寶血會上智英文書院（1966年創立）
德貞小學（1923年創立），已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學（1968年創立）
寶血會嘉靈學校（1969年創立）
寶血會伍季明紀念學校（1984年創立）
海怡寶血小學（2000年創立）
寶血會思源學校（2009年創立）
德貞幼稚園（1938年創立）
寶血幼稚園（1945年創立）
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲，街頭的香味與叫賣，熱鬧的人群，由早至晚，不同的攤檔散聚，見證小販們謀生的努力。昔日，深水埗對出是一片汪洋，設有碼頭往來，使北河街擁有成為墟市的條件，聚集各種小販供應日常所需，成為社區生命力的來源。由來已久，它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低，令商販經營成本大大減輕，於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色，簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜，有指是因為當地以前有一條小河涌，名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道，多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販，很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集，是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落，可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田，很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說，遠自天水圍與東涌的主婦，都會來這裏買餸。由於生意好銷量大，向供應商訂貨多，批發價便可更低，零售價因而可下調，蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」，一碟三餸飯，再送白飯一大碗，只賣22元，炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選，份量大，兩個人也吃得飽，多年堅持不加價，店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒，最多只能賺幾蚊，所以我哋平日唔會浪費，寧願乜都慳少少，賣多幾個薄利多銷，維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好，他扭盡六壬，卻不偷工減料，像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口，拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師，日做十多個小時，捱到金睛火眼，節省人手成本。朝六晚十，門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地，劏房最多，係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多，唔做啲平價嘢點得？自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人，以基層人士最多，有各式各樣的人，他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲，又叫我送湯送呢樣嗰樣，煩咗我幾轉，送俾佢唔係問題，我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃，也定時推出免費飯餐，更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶，我由後生飲到而家有埋孫，咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的，是一杯奶茶，像周女士的老街坊，上了這裏的奶茶癮，不能不來，大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史，是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽，反覆拉兩次才入杯，早在幾十年前，已率先採用黑白奶，茶奶比例剛好，沖出來香濃幼滑，日沖百幾杯，從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時，有問過我意見，睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱，單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年，他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店，1978年，再開華南冰室，不過最後豪華相繼結業，只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店，可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀，其中一間每逢下午便以特價包速銷，5元3個菠蘿包或雞尾包，5元2個火腿蛋包，新鮮出爐，近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場，已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類，由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售，還有不同種類的通心粉，稱得上是粉麵博物館，平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外，還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店，已有三十多年歷史。食品價格親民，店專賣懷舊中式糕餅，鹹的甜的均有，如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等，連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有，不同時節，更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產，食品大部份以人手包辦，保證新鮮。皮蛋酥，新鮮出爐，皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年，是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉，以普洱最有名，以茶為先；傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等，仍可在信興找到，每次點心車一出，茶客總爭先上前搶奪心頭好，這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜，當店舖陸續打烊後，一架架大小貨車駛入，擠得水洩不通。每晚約七八時，便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔，一個接一個，幾乎沒有空位，賣的多是二手貨，堆積如山、亂七八糟的，莫笑它們不值一哂，卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊，在這裏擺檔已有兩年歷史，她有五個小地檔，賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨，部份是在家中剩餘的物資，像子女的手錶首飾、衣服，有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術，諗住賺錢幫補吓，搵得幾多得幾多，呢度係一個尋找生計嘅好地方。」
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