【找回原民飲食記憶 花蓮野菜復興正夯】
為原民部落找回 #消失的媽媽好味道，重新找回世代差異而斷裂的飲食記憶和族群文化連結，天主教善牧基金會光復中心督導鄭惠美與部落媽媽們經營的「#太巴塱ina好野味SEFI」廚房，帶著年輕人做起 #食農教育，遵循老祖宗的智慧採摘當季營養豐富、風味佳的野菜再將農作物每月宅配，無論是山蘇、山胡椒、樹豆都賣到缺貨，火蔥、土人蔘、木鱉果、黃藤、箭筍等作物也深受鄉親們喜愛，成為餐廳桌上一道道美味佳餚，不僅保存了老祖宗的味道，也保種復育許多被埋沒在山林的原住民特色作物。
近年台灣飲食文化型態轉變， 蔬食運動越來越受大家喜愛，榛蔚長期茹素，深知蔬食對環境和身體的好處非常多，攝取豐富纖維，同時減少疾病風險、減緩地球暖化等，榛蔚持續推廣「 #一週一日蔬食」活動，鼓勵鄉親們加入蔬食行列，享用花蓮在地 #原住民野菜料理，健康環保愛地球！ ❤️
🔽花蓮原民優質野菜哪裡買🔽
🏡光復鄉第一市場 (花蓮縣光復鄉光華街15號)
🏡吉安鄉仁里公有零售市場 (花蓮縣吉安村中正路1段115號)
🏡吉安黃昏市場 (花蓮縣吉安鄉中山路三段2 號)
花蓮原住民市集：https://www.hdares.gov.tw/ws.php?id=7319
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鄭 惠美 野菜 在 阿嬤的野菜傳承計畫(鄭惠美) 一步一腳印20191103 - YouTube 的八卦
... 做過社工的 惠美 就開始了這段摸索的職涯。阿美族有吃 野菜 的歷史，但沒有文字。 鄭惠美 小時候常跟著INA(部落中年長的婦女輩例如媽媽、阿姨、阿嬤等)上... ... <看更多>