Search
Cafe&Meal MUJIから、人気メニューのレシピをご紹介します。
おうちでもCafe&Meal MUJIの味を、ぜひお楽しみください。
-------------
「きゅうりと茶美豚のからし焼き風」（東京都北区東十条の郷土料理からし焼きを、きゅうりと茶美豚を使って仕上げました）
1.木綿豆腐は前日より水切りしておき、16等分に切る。
2.きゅうりは縦1/4、横3cmほどの棒状に切る。
3.タレを作る。鍋にごま油を入れ、生姜、豆板醤、みじん切りにした長ネギを炒める。
4.残りの材料を加え、沸騰させる。
5.フライパンにごま油とにんにくを入れ、豚肉を炒める。
6.豚肉を炒めている間に豆腐をレンジで少し温めておく。
7.5のフライパンにきゅうりを加えて軽く炒めた後、4のタレを入れて沸騰させ水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつける。
8.温めておいた豆腐を6に加えてさっとからめ、器に盛り付ける。
-------------
◎詳しくはこちら http://muji.lu/1UcQpzh
#魚食 我每次去會津若松，至少要有一天會住在田事，一方面是去看看親切的櫃台經理鈴木女士，另一方面就是想吃主廚湯田女士的輪箱飯。我個人比較喜歡田事的口感，乾爽簡單，搭配的小菜、點心也都簡潔、溫暖、恰到好處，像湯田女士一樣爽快。但田事的選擇比較少，我個人最愛的還是厥菜口味，怎麼能把粗粗硬硬的厥菜處理得如此柔和？我真心不懂，去年夏天去的時候，湯田女士早上看到我出來，笑咪咪地說「今天有山菇（一種會津特產的菇）喔，幫你做一半一半好嗎？」
然後我就得到了滿滿的厥菜跟滿滿的菇.......飽得不要不要的。
田季野的空間比較大，應該可以容納一百人左右，如果是大團行動，田季野會方便很多，口味的選擇也比較多，照片中的什錦口味有螃蟹、鮭魚、毛豆、厥菜跟山菇，但我覺得田季野的口感比較濕潤，相對來說，口味也重了一些，當然，如果都沒吃過的人，去吃吃看都是不錯的。
不過我一直猜測，輪箱飯可能不是城裡的食物，因為在會津若松城裡販賣輪箱飯的不多，至少不像紅色那碗「小汁（こづゆ）」那麼常見，而且我在會津料理的食譜裡，輪箱飯被歸類在南會津飲食，所以我想，這可能是田事跟田季野在設計菜單時特別找回來的一種鄉土飲食，簡單說，是一種被移植的傳統。
而田事跟田季野在昭和年間所寫的會津旅宿志裡有紀錄，他們原本是兄弟，印象中是田事先開，後來又開了田季野，當然現在應該是各自經營，但因為同一個來源，移植傳統當然也不意外。
田季野的屋子寬敞得多，有點像是穀倉之類的地方，官方發的這篇文章證明了這點。田事的房子則是明治年間的茶屋，當時政府軍一入會津之後，在現在的七日町再過去一些，有不少聲色場所來服務這些軍人，後來逐漸凋零，田事原先是藝妓茶屋，後來由前代老闆買下後，變成料理旅館。當然，兩邊現在都看不出原本房屋的痕跡了，但下次大家有機會去會津的時候，不妨過去吃吃看喔。
會津當地必吃的鄉土料理-田季野輪箱飯‼
.
輪箱飯是因為600年前南會津市的檜枝岐村林業🌲發達
上山工作的人們會用圓形木製飯盒"曲輪箱"盛裝午餐
(＊輪箱就是用杉木片與檜木薄片製作成圓形便當盒)
(跟台灣的鐵路便當有點異曲同工之妙😂😂)
在熱騰騰的白米上鋪上隨季節變換的當令食材，
清淡的口感更能襯托出食材的原味❗👍👍
.
建築物本身是由200年前從鎌倉時代延續下來的絲澤舊兵營改建而成，現已成為會津知名的歷史餐廳‼
.
因為非常受到歡迎，所以建議大家去以前先預約比較好‼
(有一般用餐區也有包廂區)
.
🌟田季野輪箱飯🌟
地址：〒965-0871 福島県会津若松市栄町5-31 (鐘つき堂小路)
電話：0242-25-0808(可預約)
營業時間：11:00～22:00
官網(日文)：http://www.takino.jp/
從會津若松站走路過來約15分鐘
.
.
.
【田季野（たきの）】は、会津の郷土料理と文化を体験できると人気のお店です。
ヒノキの曲げわっぱに福島の食材を入れて蒸した「わっぱ飯」がお店の名物。四季折々の食材を福島伝統の調理法で頂きましょう。
桧を曲げた器に会津米をさまざまな食材を入れて蒸し上げた会津の伝統的な郷土料理わっぱ飯が食べられます。わっぱ飯のメニューも豊富で季節の野菜の料理もたくさんあります。店内の雰囲気や使用する器などにも奥深い会津の文化が凝縮されています。
.
⬇⬇⬇
福之島官方介紹網站↓ ↓ ↓
https://www.fudao.jp/
Instagram↓ ↓ ↓
https://www.instagram.com/fudao.jp/
twitter↓ ↓ ↓
https://twitter.com/fudaojp
【好想在秋田吃😋美食特集】米棒鍋
使用秋季收成的新米製作的「米棒」非常好吃！米香今天要介紹的是，台灣也極受好評的鄉土料理「米棒鍋」😍
將碾碎的米飯捲在棒子上烤成「米棒」，接著將米棒切塊並和其他配菜一起燉煮，鍋料理就完成了。美味的比內地雞肉和舞茸菇、牛蒡、芹菜等蔬菜加入醬油一起煮非常美味!最近還有味噌湯底的「米棒味噌鍋」也很受歡迎✨秋田縣內還可以體驗製作米棒鍋唷！自己製作米棒別有一番風味。一定要來品嚐這道超級好吃的當地料理！
https://stayakita.com/zh-tw/discover/cuisine-sake
【秋田で食べたい！グルメ特集】きりたんぽ鍋
実りの秋に新米でつくる「たんぽ」は絶品！米香が今回紹介するのは、台湾のみんなにも好評の郷土料理「きりたんぽ鍋」。つぶしたご飯を杉の棒に巻き付けて焼いた「たんぽ」を切って具材と一緒に煮込んだ鍋料理だよ。うま味がじゅわっとにじみ出る比内地鶏と、舞茸やごぼう、セリなどの野菜を醤油スープで煮込むのが定番なんだ。最近は味噌スープの「きりたんぽみそ鍋」も人気なんだって！秋田県内では、きりたんぽ作りを体験できるところもあるよ。自分で作ったきりたんぽの味はさらに格別。素材のうま味がたっぷりと染みこんだ絶品きりたんぽ鍋を召し上がれ！
https://stayakita.com/zh-tw/discover/cuisine-sake
創業70年くらい(高知県)の居酒屋さんで
女1人が大食い大呑みするとどうなる？
※2019年(秋)に撮影したものです
画質わるい、服のセンス微妙…などで
お蔵入りになっていたやつです(笑)
●葉牡丹(店舗情報)●
https://s.tabelog.com/kochi/A3901/A390101/39000468/top_amp/
●ひろめ市場●
https://hirome.co.jp/
どちらも昼から呑兵衛さんで賑わう、
観光客にも人気のスポットでした★
●高知県の嶺北豊穣祭(前日)●
https://youtu.be/ritViqawUvY
●高知県デカ盛りチャレンジ(翌日)●
https://youtu.be/JyTuFb8dN64
ーーーーーーーーーーーーーーーー
★サブチャンネル★
https://www.youtube.com/channel/UCdaYB5DYdDbhKbEHSoegVLw
○お仕事のご依頼・ご相談○
→インスタにDMください
(名前) mogumogu_sakura_
もぐもぐさくら
#大食い#もぐもぐさくら#ドッキリ
【バター餅】(Butter rice cake)
今回は『バター餅』を作っていきます！「バター」と「お餅」、名前の響きからかなり美味しそうですよね♪
ちなみに『バター餅』とは、秋田名物で40年以上前から食べられている郷土料理です。バターを入れることで、食感が柔らかくなり時間が経っても固くなりにくいのが特徴で、かつては保存食として大活躍していたそうです。
本来、お鍋を使って作る『バター餅』ですが、簡単に電子レンジで作ってみました！とっても美味しいのでご家庭にお餅がありそうな今、かなりオススメしたい一品です！！
もっちもちで柔らかな食感とふんわりと香るバターの風味が最高でクセになる味わいです。いつものお餅の味にちょっと飽きてきてしまった方や、お餅大好きで新レシピを探していた方に、ぜひとも試していただきたいです♪
ぜひチャンネル登録をお願いします♪Subscribe to my channel!
→http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1
《INGREDIENTS》
150g.Rice cake
25g.Sugar
15g.Butter
1.Egg yolk
A sprinkling of starch
《材料》
切り餅 3個
砂糖 25g
バター15g
卵黄 1個分
片栗粉 打ち粉用
詳しいレシピは、こちらのブログでご覧ください！
→http://tenukitchen.hatenablog.com/entry/2018/01/10/085959
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
.
［取材を受けました］
NEXTYLE クド EPISODE001
→https://youtu.be/j9-W2bbjAsc
#68 宮崎の郷土料理！レタス巻きの作り方！
→ https://youtu.be/-2ZkkfnJiyM
#70 超簡単チョコレートプリンケーキの作り方
→ https://youtu.be/WXwdYEjNJ9c
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＊SNS更新中！チャンネル登録・フォローを宜しくお願いします！
→Youtube／https://www.youtube.com/user/KudoShota1990
→Twitter／https://twitter.com/KudoShota
→TwitCasting／http://twitcasting.tv/kudoshota
→Instagram／http://instagram.com/kudo_shota
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
みなさん、こんにちは・こんばんは・おはようございます！
K's kitchen（けーずきっちん）のKudo（くど）です。
このチャンネルは、料理経験ゼロのデブが日々の料理を通して少しずつ料理上手な人間を目指すチャンネルです。
料理経験がない方はご一緒に、料理経験がある方は生温かく見守っていただけると幸いです。
それでは、さっそく行ってみましょう！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
撮影:SONY α NEX-5T
ＰＣ:Macbook Pro Retina 15
編集:Final Cut Pro X
... 郷土料理を味わう青森伝統のおでんを広める人気店けの汁○みちのくりょうり ... た大角玉子丼500円など、郷土料理にアレンジを加えたオリジナルメニューも豊富。 ... <看更多>
郷土料理 人気 在 【 東京の郷土料理 】名物 深川飯 Fukagawa-meshi - YouTube 的八卦
清澄白河【深川釜匠】深川名物「深川めし」と「深川丼ぶり」を食う！ · 10種東京美食的激戰區分佈｜東京美食｜東京自由行必看 · 【うどん】東京の 人気 ３店舗 ... ... <看更多>