台北拉麵推薦名單 @Clubhouse
前幾天在Clubhouse開了一個房間討論拉麵，希望大家推薦台北或是東京的拉麵，吸引到很多拉麵愛好者！這篇就先把當天有提到的台北拉麵整理一下，我自己也要開始一間一間的去吃了，哈哈哈！
店名的後面有附上2月16日時點的Google評論分數和人數，文中還有食記的連結，給大家參考。
也歡迎大家推薦喔！（累積未來一年還不能出國的拉麵名單😭）
台北拉麵推薦（後面是Google評論分數和人數）：
Soba Shinn & 柑橘 4.6（1941）
柑橘鹽味拉麵會讓人想起AFURI，也有雞白湯
雞吉君 4.3（2058）
雞白湯排隊名店，星期天中午限定的濃厚煮干雞拉麵，喜歡煮干的可以參考
勝王 4.3（1706）
鬼金棒二毛作獨立店 三骨魚介拉麵、沾麵
道樂屋台 4.5（1509）
道樂屋台、道樂商店等多家分店，不會排太久，CP值高
創作拉麵悠然 4.6（578）
融入在地食材、嶄新元素，從那碗讓人印象深刻的台味虱目魚拉麵開始
拉麵公子 4.4（688）
以雞白湯拉麵出名，濃厚煮干拉麵也很夠水準
麵屋山茶 4.4（416）
沒有菜單，一週只賣一種口味，採預約制，每週一公布當週品項後即開放預約。大多以淡麗系的清湯為主，且鮮少重複。
橫濱家系拉麵 特濃屋 4.4（3493）
豬雞骨湯底粗直麵
橫濱家系大和家拉麵 4.2（3274）
另一家橫濱家系拉麵，附近還有紐約來的鳥人拉麵，可以一次吃兩家
五之神製作所 4.3（2519）
本店在新宿，極濃豚骨蝦沾麵，不會太蝦，麵身很讚
道樂商店 4.6（220）
道樂商店西門店限定的海老味噌沾麵值得一吃
真劍拉麵 4.4（1017）
鹽味翠雞藍色拉麵、醬油雞湯拉麵，讓人想起吉法師，淡麗系的另一選擇
麵屋昕家 4.4（472）
泡系雞白湯拉麵，不定期會推出限定口味
麵屋一之穴 沾麵專門店 4.3（295）
本店在延吉街，是二郎系的豚骨魚介。這間在台大後門對面的沾麵專門店有雞湯沾麵，值得一吃
墨洋拉麵 4.2（458）
主打貝系醬油拉麵、泡系雞豚拉麵，內用還能無限加麵吃到飽
道樂屋台 在 [食記][台北市] 道樂屋台拉麵- 看板Taipei 的八卦
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230290315
道樂屋台
地址：台北市士林區基河路112號
鄰近捷運站：淡水信義線R15劍潭站
電話：(02) 2882-0852
營業時間：星期二~五 17:00~23:00；星期六、日 12:00~14:00、17:00~23:00
FB粉專：https://www.facebook.com/dourakuyatai/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/7HmCnTKDrV
台北市士林夜市附近基河路上有一間高人氣排隊拉麵店「道樂屋台」，
這家最大的特色就是將日本福岡的屋台拉麵風格原汁原味引進台灣，
拉麵湯頭濃郁加上價錢平價CP值還不錯，
2016年開店至今一直很受好評和喜愛，
從初期一台餐車到現在發展成擁有4家店的連鎖拉麵店。
(另外三間分店當中一間同樣在士林夜市不遠處大北路上，
其他則分別在西門町和三重。)
1/22(五)晚上跟高中同學逛士林夜市，
我們就決定到「道樂屋台」吃晚餐，
享用這家的拉麵。
這家供應的拉麵主要有豚骨、醬油、激辛，
近期還有雞白湯和橫濱家系湯頭的拉麵，
其他則還有供應一些日式小菜以及可加購的配料，
飲料有供應汽水、可爾必思和啤酒。
(注意：未成年請勿飲酒！)
在人數到齊後，
先在點餐機點好餐點結帳，
再等候叫號帶位入座。
坐在屋台前的吧台前享用拉麵很有fu呢！
周圍還掛了許多日式燈籠。
後來還有開了室內用餐區，
裡面也充滿懷舊日式風格，
牆上貼了許多復古日式廣告海報，
四處擺放許多日式公仔、裝飾品等等。
我們各點了一碗拉麵，
還合點了一份叉燒拼盤以及一份唐揚炸雞一起share。
DX雞白湯拉麵
這家的雞白湯湯頭呈現乳白色，
味道相當濃郁香醇，
從來沒吃過如此濃郁的雞白湯拉麵呢！
湯裡加了些洋蔥提味多了洋蔥的鮮甜，
也可以適量加入附上的柚子胡椒讓整體的味道層次更豐富。
麵條是細直麵，
口感細滑順口又容易吸附湯汁。
叉燒肉有2片豬肉叉燒肉片和4片舒肥雞叉燒肉，
肉質都相當鮮嫩。
最特別的是還有兩顆海老餛飩，
相當飽滿又吃得到整隻蝦子相當實在。
溏心蛋蛋黃濃密又滑順，
蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。
我點的這碗拉麵配料很豐富，
吃完真的超飽！
豚骨拉麵
豚骨湯頭是長時間大火熬煮出來的，
味道也相當濃厚。
麵條可免費續加一次，
可加半球麵或一球麵，
我高中同學就加了半球麵。
叉燒拼盤
有2片豬肉叉燒、3片舒肥雞叉燒以及3片舒肥鴨叉燒，
真是令人滿足。
唐揚炸雞
這家的唐揚炸雞也相當熱賣，
挺大塊的而且外脆內嫩又多汁。
先前就聽過很多人推薦「道樂屋台」了，
總算首度朝聖這間在士林夜市的高人氣排隊拉麵店，
無論是雞白湯拉麵和豚骨拉麵湯頭都很濃郁醇厚風味棒，
整體令人感到滿意印象很好。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.214.208 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1611990274.A.A8D.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 BigShiLin 01/30 15:04
... <看更多>