傳承山東味麵食 父子連心牛肉麵飄香3代
#走路靠編：牛肉麵小編怎麼吃怎麼愛🤣
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進擊的台灣山東牛肉麵 在 東森財經 Facebook 八卦
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【進擊的台灣】米其林牛肉麵 酒店大亨谷底翻身
敬請鎖定本週日(1/26)晚間九點，東森財經台 57頻道，進擊的台灣！
究竟是什麼樣的牛肉麵，吸引國內外老饕紛紛朝聖呢？
曾經以清燉蔭豉牛肉麵，
在2006年台北國際牛肉麵節(初賽)奪下傳統組的冠軍，
背後的靈魂人物就是第二代老闆劉少麟。
不同於坊間牛肉麵，他是不計成本，
使用一公斤要價五百元的台灣溫體牛肉來熬煉高湯，
讓湯頭的口感更香濃滑順，此外每一碗清燉牛肉麵，
還吃得到八大塊台灣溫體牛肉，採現點現切，
鮮甜肉汁才不會流失，於是將老爸的巷弄小店發揚光大，
成了國際觀光客指名品嚐的牛肉麵名店!
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【店家資訊】
●〈劉山東牛肉麵〉
台北市中正區開封街一段14巷2號
02-23113581
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【進擊的台灣】究竟是什麼樣的牛肉麵，吸引國內外老饕紛紛朝聖呢？
居然是酒店大亨金盆洗手，將父親的巷弄小店發揚光大！
最重要的是，這個老闆是美食主義者，他用老饕標準煮出一碗碗“老饕級的牛肉麵”，不同坊間牛肉麵大多只用富含鈣質的牛骨以及膠質豐富的牛筋當湯底，他不計成本，使用一公斤要價五百元的台灣溫體牛肉來熬煉高湯，讓湯頭的口感更香濃滑順。
說到這兒，小編的肚子已經開始咕嚕咕嚕叫了，二話不說，一起去吃“老饕級牛肉麵”吧！
敬請鎖定本週日(6/5)晚間20:55，東森財經台57頻道【進擊的台灣】
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【店家資訊】
●〈劉山東牛肉麵〉
台北市中正區開封街一段14巷2號
02-23113581
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