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逢甲夜市必逛 在 貪吃鬼熊熊 旅遊/美食/攝影 Facebook 八卦
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2021逢甲夜市必吃必買全攻略總算完成啦！
台中逢甲夜市可是台灣人最喜歡逛的夜市第一名，不僅美食小吃眾多，也超級好逛，像是著名的逢甲溫家地瓜球、阿華黑輪等都是來逢甲必吃的美食小吃。另外，短腿丫鹿餅乾也是來逢甲夜市必買的伴手禮。依武媽從來沒買過，只買一盒，回家後好吃到都想找代購幫買了！
這一篇精選21大逢甲夜市必吃美食，並將各個攤商的營業時間都註明在文章中，逢甲夜市怎麼逛？就看這一篇！
https://yiwu.com.tw/fengjia-night-market/
#逢甲夜市
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店家資訊🏡 風華嚼旅
電話☎️ 04-22298555 0925-253262
住址📮 台中市北區育才北路73號
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▼洽詢信箱：cheers40188@gmail.com
#記得開啟CC字幕
簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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逢甲夜市必逛 在 可可酒精 Youtube 的評價
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逢甲夜市必逛 在 Via's旅行札記行動版 - Pinterest 的八卦
Jun 18, 2017 - 逢甲夜市小吃-逢甲夜市,逢甲夜市小吃,逢甲夜市地圖,來來來～跟著人潮走就對囉！今天帶大家去台中必逛夜市之一逢甲夜市,不愧是在地或外地人, ... ... <看更多>
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