親愛的大家晚安啊~上周我去了一個好神奇的咖啡廳,它居然是由一位21歲臺灣小姑娘創業開的,現在的小姑娘都這麽有想法了嗎?
小姑娘的故事是這樣的:
1.基隆人,從小學鋼琴以及打擊樂,大學的時候到北京中央音樂學院念書,即將畢業。
2.一般來說這樣的背景都是去做鋼琴老師,但小姑娘由於個人意向,決定改行創業經營咖啡廳
3.小姑娘自己去學了咖啡技術,還自己設計裝修了這間咖啡廳
4.與同學共三人,一起合夥開了這間a cup of,本週六正式開業
不知道大家聽了什麽感覺?我覺得好厲害...反正我大四的時候萬萬沒這想法!
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這間咖啡廳呢位於「新街口」,是一個充滿文化與居住氣息的地方,為什麽這麽說呢?
因為,我上次因為「看話劇」來過這裡啊!這一代有好幾個話劇院,還有著名的「德雲社」,就是那個出名的講相聲的地方。
這個咖啡廳開在居民樓的一樓,有一個木質的門面,上面寫著「a cup of...」,一打開門有一種「日式無印良品」的感覺--白牆、木地板、木頭的桌椅還有一盆花,處處透著生活中的優雅。
這個店面是由三個人合夥開的,其中一位就是那位臺灣小姑娘,我們進門的時候她的母親從臺灣來看她。
我看著小姑娘的母親跟小姑娘在一起,他們的互動非常親密呢...怎麽說呢?我這幾年來見了幾位20幾歲的臺灣人來到北京,其中有兩位都是媽媽不放心跟著來的。
我有幸跟他們相處了幾個小時,這段時間呢,我就看著媽媽的眼睛跟著女兒轉,那樣又希望她有美好前程、又捨不得、還擔心的神情幾乎要滿溢出來。
這樣的眼神我見到過的,從我的父母、還有我的阿嬤眼睛裡。
作為一個被愛著的、但總是想往外跑的孩子,這樣的眼神就是回家的理由吧。
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我是跟朋友一起去的,我們五個人在這裡坐了一下,期間總共四組路人進來詢問,還有一對母子留下來喝了一杯並且聊了很久。我們朋友說「這個漏斗很好」。
我是覺得啊,那天天氣很好、看著這間充滿質感的小店、聽著各式各樣的話題,偶爾看他們回答路過得路人,感覺這樣的下午也挺好的呢。
這是我今年見到的,第二個讓我印象深刻的臺灣小姑娘。大概能在21、22歲剛畢業的年紀,就這樣來到北京從賣保險、開咖啡廳開始的人兒太少見了。
但反過來想想,其實這樣的人應該會越來越多--這個世界經過了三代累積,某個部份已經改變,年紀輕輕就去過年長的人沒去過得地方、有不同的經歷與思想,似乎很正常。
總之很榮幸能夠看見這個新鮮的世界,希望小姑娘的咖啡廳之夢可以平順的實現啦~
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那一天我点了一杯摩卡,甜絲絲暖呼呼的一口下肚,覺得好幸福啊!
關於咖啡呢,我唸書時在咖啡廳打過工,每天可以免費喝一杯咖啡。我把整間咖啡廳所有咖啡豆嚐遍了,其實分不出什麼微妙的差別,只知道我喜歡「義式咖啡」的巧克力味。
試完這些咖啡之後,我就喜歡拿大杯子擠上一坨巧克力糖漿、倒上半杯咖啡,然後「滋~~」一聲擠上高高的鮮奶油,這就是我一天最幸福的時刻!
對!我就是幼兒口味,咖啡喜歡摩卡、拿鐵,熱飲喜歡巧克力呀!
寫到這裡我嘴角都揚了起來,想起那甜甜暖暖的感覺啊,就覺得很幸福~
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大概就是這樣啦,這間咖啡廳的地址是「新街口西裡一區5號樓底商5-4」,但實際位置似乎不太精確,到了附近得繞繞吧...還有我真沒給人家打廣告,咖啡付錢了呀!
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老屋顏-台南/連晟旅遊
康熙年間,舊名赤崁大街的台南市民權路中央還有一排雙面臨街的店鋪,並以「大井頭」為中心點發展出十字大街,也就是日治時期的「本町」。這裡一直維持著繁榮的商業,有許多現在的鉅豪商賈也是出身於此,最著名的就是以布業興起的「台南幫」。民國五十年代,民權路聚集了百家以上的布行,也因此得到了「布街」的封號。
今天我們來到位於民權路的「連晟旅遊」,這是一間台南在地的旅行社,負責人呂偉正是一位三十出頭的年輕人,接手旅行社之後,除了延續傳統的旅行社業務,又投入對於故鄉的熱愛規劃出一系列如「銅板小旅行」的文化行程,發展出兼顧商業經營與歷史傳承的特色。
「連晟旅遊」的前身也是布行,空間經過數度更替輾轉成為空屋被偉正租下,這期間與許多在台南租屋者一樣經歷過波折。因為老台南人重視「起家厝」的觀念,對於一生奮鬥努力所建的房子十分珍惜,不僅覺得賣祖厝不光彩,也深怕外人承租後破壞了房屋,常常是寧可放著不用也不願租售,造成路上空屋率頗高的狀況,偉正也是花了好大的力氣才說服了房東出租。
這棟1950年代的老屋,立面是常見的雙柱三開窗樣式,除了兩根裝飾柱的柱頭兩端有些幾何造型,其他線條都十分簡潔。雖說是旅行社,但一樓門面卻完全沒有辦公室的味道,不僅看不到電腦、電話,甚至連辦公桌都沒有,取而代之的復古風舊家具,有些是偉正的收藏,也有不少是經營舊家具買賣朋友放在這邊的展售品。一旁牆上寫著「台南府城文化」六個端正大字,乃是出自全美戲院電影看板畫師顏振發師傅之手,大字散發出鋒利的筆勁看得出是師傅多年累積的功力,是一種電腦割字的廣告看板上無法感受到的扎實感,就像偉正所推行的在地行程並不講求華美精緻與準確,而是帶領遊客實際走訪體驗台南各方面的深厚。
再往內走入有個天井,中央天井之後是稍稍隱密的會客區,讓來這邊詢問行程的客人可以在此諮詢旅行社人員。民權路上的房子因為大部份都有天井的設計,因為房屋的縱深頗長,在中段加設天井便可解決後段空間採光與通風不善的問題。偉正還說,其實民權路上作為「起家厝」的天井位置都經過風水師算過,配合了主人的生辰八字決定開的大小,讓我們見識這些老建築並不一定只是尺規上的固定數值,也會配合風俗上而加入各戶專屬的「客制化」元素,祈求家族事業可用久延續興盛。
一般人鮮少踏足的二樓,是「連晟旅遊」的辦公空間。走上磨石子樓梯時偉正特別叮嚀我們務必要小心行走。因為這座樓梯踏階小而陡,並且各階高度也略有差異,步上角度些微下傾的踏面並不易通行,這些雖說是建築上的缺失,卻是科學測量儀器尚未普及的年代裡所留下的建築印記。物以稀為貴,不僅會製作磨石子梯面、扶手的師傅漸漸凋零,這種受限量測精準度而產生的「缺陷美」,在老房子裡竟成為可以被諒解的特色之一。
由於建物二樓以上是採三開窗的形式所以光線相當充足,橫梁將天花板隔出三個區塊,淡藍色的泥作收邊與中心圓環的裝飾,讓純白的天花板看來更增視覺的豐富層次。靠近天井的牆面可以看到水泥女兒牆、磚牆與最上面的木窗三層,分別記載著建物歷經的三個年代。
最早屋主將這邊當作小陽台,可以從矮矮的女兒牆看到底下的小花園,之後的使用者為了安全需求以紅磚加高了女兒牆,然後到了現在的連晟旅遊時期再加上了四面木格窗。偉正特別不重新粉飾塗刷這面牆,赤裸地將這些不同年代與老屋因應使用需求而演化的痕跡顯示出來。通過天井的走廊牆面,上頭竟留有室內裝潢的藍圖,要不是偉正跟我們說還真不會發現,這是他整修將壁紙撕下時才意外看到,也不知這筆跡已經被塵封多久,雖然是故意被隱藏但還是在機運下被揭出,成爲探訪老屋的一種趣味。
透過這次訪問,我們發現城市因為延續在地居民共同的生活經驗而造成文化,再經由重視文化孕育出愛鄉的力量。偉正雖然年輕,儼然已是一本台南的活字典,其規劃的導覽小旅行,讓來台南的遊客們不只看到觀光景點與小吃,而是可以看到常民生活的樣貌與體會其生活節奏。
此外,偉正申請了「台南市歷史老屋培力計畫」整修經費,將用作連晟旅遊與隔壁無人使用的兩棟老房子之立面維修補貼,問到為什麼連旁邊兩間都要修,他只簡單說「這麼美的東西放到壞太可惜了」。看著旁邊兩棟已出現裂痕的空屋,的確需要被好好照顧一下了,只是修繕費用高昂,很難得有人願意自掏腰包做這件事,這個整修計畫近期即將開展,讓我們期待之後的成果。
地址:台南市台南市中西區民權路二段212號
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1070218《苗栗義民街》(寶虹紙26x26cm)
#台灣街屋計畫 38/N
講到苗栗,大概會想到三義、勝興車站、龍騰斷橋這類的景點,但是這次取景的地方不是這些知名景點,而是苗栗市,不知道可以找到什麼東西,我很期待。
出了車站,苗栗車站前有一塊很大的腹地,可能是天冷加上小雨的關係,路上行人稀少。我拖著行李往旅館走,沒一會兒路程就到了。
這次訂的旅館是新興大旅社。我通常用app訂房時,只會注意金額便宜、距離車站近,然後該有的設備有就行,不太會去注意旅館本身有沒有什麼特色或故事。但這次的新興大旅社讓人有哇嗚的吃驚感受,旅社外觀老派,一進門似乎就聞到磨石子和老傢俱的老舊氣味,櫃台旁放了不少的DM,大概了解一下才知道這間旅社已經開業60幾年,傳承了三代,上過不少報導,也是很多背包客到苗栗的熱門選擇。櫃台旁放著一台老舊拉門電視,旁邊雖然放著一個牌子寫著“我老了請勿摸我”,我還是改不了看到老東西就想摸的習慣,很自然的輕撫了一下,老闆看我喜歡老東西,也領我到二樓看看,二樓放置著幾台不同年代的電話機,老闆說這都是他們之前使用過的,上方還有一個老舊的小牌子,寫著新興旅社。二樓中間有個天井,形成一個上下通透的空間感,往上看可以看到天井的上方是植物花樣的毛玻璃,為了安全起見,每一層天井都用有著方格花樣的鐵欄杆圍了起來,每層樓的欄杆各異其趣。
原本這次訂的房型是650單人床,老闆娘說那是背包客住的,反正房間也還有,建議我換一間950的雙人房,因為天氣冷,走的又累,我很輕易的就被說服了。房間簡樸乾淨,白色的床上,放著一塊方形的客家花布作為裝飾,牆壁的磁磚有錯落的竹子花紋,老闆大概是為了裝飾,還貼了一些普普風的壁貼,很想建議老闆撕掉其實比較好看。
放好行李後,我在櫃台詢問哪一帶有老房子?他們建議我到南苗市場一帶,那邊應該可以看到許多老屋,大概跟我指了方向,還問我會不會迷路,我心想,我其實一直都是迷路的狀態,其實沒有這樣的問題。
這次是第一次到苗栗市,車站附近沒有什麼店家,反而有一些電動間和柏青哥店,靠近車站的一帶是北苗,往南苗的路上會經過中苗,比較熱鬧的區域在南苗一帶。中山路與中正路是平行的兩條路,各為往南和往北的單向道,我順向沿著中山路往南苗市場走,大約走了三公里到了南苗市場一帶,但當時天色已晚,加上有風有雨,沿路還是冷冷清清的感覺。我又沿著中正路回旅社,沿途吃了牛肉湯餃和炒飯,不得不稱讚苗栗的消費真的是俗又大碗,比起屏東有過之而無不及。
隔天一早六點半起床,便搭了計程車往市場取景,早晨的市場果然充滿了人群,滿滿的生命力,天氣很冷,看著一些攤販在沒有遮蔽物的路中間賣菜,覺得他們很辛苦。旅社的老闆建議我到市場吃水晶餃,看到店家特別在賣水晶餃的感覺有點違和,因為通常對於水晶餃的印象就是火鍋配料,很少看到特別作為主食來賣的。
我找了一間店家,老闆用小蜜蜂擴大器跟顧客講話,可見生意很好,我點了一碗水晶餃還有肉丸,水晶餃類似餛飩湯一樣,清湯加上數顆水晶餃,一樣是大碗滿意。肉丸則是用炸的,上頭看似沒有什麼澆頭,滿滿的油光,我看到桌旁的配料有個橘色黏稠的醬料,覺得這可能是肉丸的特殊醬料,便加了一些,一吃才發現是辣醬,我一邊配著水晶餃的湯,一邊克難的把肉丸吃完,所以對店家很抱歉,我並無法嚐到肉丸的美味。
中正路上的街屋樣式大多是兩層樓的建築,一樓店面有磁磚或是洗石子作裝飾,二樓則有許多木造結構、老舊的木窗或陽台,比較特別的地方是一樓店面開口的部分,跟騎樓內的門面並不是平行,而是有一些角度的錯開,不知道為何這樣設計?我走進大路之外的小巷,可以看到一些較特殊的建築,有著黑瓦的殘破房子,上面還搭著鐵皮的增建,有條往下的小徑,路上滿是青苔,我沒有在往裡面走,深怕驚擾到住戶。
對於苗栗市區的印象大概就是這樣,一種安靜溫和的感覺,店家的立面也滿少有誇張的裝飾或招牌,也許人的個性也會反映在建築上。
我拍了一張老舊的玩具店,深鎖的鐵門兩旁用紅色大字寫著服飾、玩具,店名叫『琰貴商店』,查了字典,看不懂的那個字念“琰”(一ㄢ ˇ),同時也查到“琰圭”(ㄧ ㄢˇ ㄍ ㄨ ㄟ )是古代一種上尖下方的玉器。長九寸,為糾舉諸侯行為的象徵、準則。“琰圭”和“琰貴”音近,也許當時的老闆知道這個典故,所以才取了這個名字也不一定。這樣的小趣味也是當下取景的時候沒有發現的。
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住到翻新的房子也一個多月了,從設計到工程的進行中,在網路上看了不少裝修的案例,過程中拍了不少 ... 一樓進去有個開放空間,看起來是以前的客廳。 ... <看更多>
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