和風香菇雞拉麵。簡單的湯頭,鮮甜好滋味。
https://youtu.be/jxon_6Tk7ZI
每到季節交替,塔塔家就會經常熬湯,幫大家提升免疫力!
今天這道和風香菇雞湯大概是 普通香菇雞湯的升級版!!
鮮甜的湯頭,加上辛香料的搭配,不僅好喝,還可以提升我們的免疫力,降低感冒的機率。
這一大鍋湯,女兒連續喝了好多碗,持家男抱怨,怎麼湯都沒了??(沒辦法他是酸民,每天都要抱怨一下XD)
有很多媽媽都會跟我說,家裡的孩子怕辣,不敢吃胡椒,可以不要放嗎?
平常的食材替換,塔塔都覺得OK,不過讓孩子練習吃胡椒是一件很好的事!千萬不要拿掉。
剛開始我女兒會覺得胡椒辣辣不敢喝,可是我還是會堅持加一點胡椒在湯裡面,努力的說服她,跟他說,胡椒對我們的身體很好,當你有點不舒服的時候,喝了媽媽煮的湯,你馬上就可以恢復體力,讓你充滿元氣囉!
可愛的女兒漸漸地也習慣塔塔的湯裡總是加入一些香料,漸漸的習慣成自然。
現在我的女兒不再跟我說 媽媽這個湯辣辣我不要喝,反而會跟我說:媽咪,這個湯好好喝喔~我喜歡,100顆星。
我很感謝這些看起來不起眼卻又很偉大的辛香料,讓我們家每個人都吃的健健康康,很少看病,這對媽媽來說就是最大的安慰。
明天就是上班上課日了!!多喝熱湯,提高身體體溫,千萬不要感冒了喔!
★★這次非常感謝康寧餐具,提供三組2.2L晶鑽鍋讓粉絲團抽獎。價值3280元 這款透明鍋,拍攝效果超好的~不由自主的會一直看著鍋裡滾動的食材,超療癒。彷彿回到某一年去海邊的高級飯店,觀景台地板都是透明玻璃,好像自己站在玻璃地板上,往下看腳下的海浪,礁石。 而且非常意外的是,這款晶鑽鍋導熱非常好,蓄熱性也夠。就算吃不完,整鍋放入冰箱保存 都不需要擔心溫差跟酸食的問題。
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活動辦法:只要在粉絲團上 按讚+留言:「跟著蘿潔塔的廚房熬湯,健康又美味!」即可參加抽獎。
贈品名額:三名
★公布請得獎人後,請得獎人在3日內自行傳訊息給塔塔,留下收件人、收件地址、電話即可。
沒有回覆的話,自動放棄資格喔!
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午安☀️
今天吃煎餃和包子好嗎?
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天兵小當家糖糖下廚嚕~
有時候自己在家想弄點簡單的料理吃
但又懶得開火等鍋子熱,覺得要好久啊🥺
自從收到這個外型可愛又超方便的
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燉、煮、煎、炒、炸、蒸一鍋完成
在家自己煮飯變得更簡單嚕~!
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不管是懶得開火還是住套房沒廚房都適合
有小火/大火兩種火候可以選擇
加熱的速度超快,油放下去沒多久就滋滋作響
雙層設計下層可以煎、煮、炒、炸,上層是不鏽鋼蒸籠
同時一起料理更省時間,讓料理更有效率💓
外型超日系又小巧可愛,1.5L大容量好方便
喜歡木頭握柄的蓋子讓質感加分!
透明鍋蓋可以清楚觀察烹調的狀況
煮完蓋上蓋子保溫效果也很不錯呢~
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嘿嘿 肚子餓了吧😛
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#德國雙人 #中式炒鍋 #三杯雞
熱炒店必吃的三杯雞來囉,炒到入味的雞肉口感剛剛好不乾柴,搭配醬汁更讓人想多吃兩碗飯😋
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透明鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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一鍵設定 免看火算時間
電鍋要算時間 蒸鍋要看火
示範-溏心蛋
材料
雞蛋 10顆 egg 10
作法
1. 玻璃盆中放入蒸架,再放入雞蛋。
2. 蓋上玻璃蓋,設定手動模式、蒸10分鐘。
3. 取出雞蛋立刻泡冷水冷卻。(避免持續燜熟)
4. 剝殼後就能享用囉。
長形鍋身設計 整尾魚都能放入
電鍋做不到 蒸鮮鍋可以整尾蒸
示範-台式蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀,熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚,再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。
5. 取出放上蔥絲及即可。
蒸氣循環受熱均勻 食材水分不易散失
電鍋、蒸鍋從底部加熱 受熱不均易柴
示範-嫩蒸雞胸
材料
雞胸肉 4片 chicken breast 4
醃料
香蒜粉 2茶匙 garlic powder 2tsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
作法
1. 雞胸肉兩面都以醃料抹勻,醃漬10分鐘。
2. 玻璃蒸鍋中放入蒸架,再放上雞胸肉。
3. 蓋上玻璃蓋,設定肉類模式、蒸20分鐘。
4. 蒸完後切片就能享用。
30秒產生高溫蒸氣 加熱快不用等
示範—鮮蒸海鮮盒
材料
螃蟹 4隻 crab 4
鮮蝦 8尾 shrimps 8
蛤蜊 適量 clam
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
米酒 3大匙 cooking rice wine 3tbsp.
作法
1. 將海鮮都放入玻璃蒸鍋中。
2. 加入蔥段、薑片、米酒。
3. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。
4. 整盆端上桌就能吃囉。
循環蒸氣更能鎖住養分
透明鍋身隨時觀察烹調狀況
示範-清蒸暖沙拉
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架,再放上所有蔬菜。
2. 蓋上玻璃蓋,設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋,淋入油醋拌勻即可。
連煮飯都可以 電鍋可以丟了
示範-藜麥毛豆飯
材料
白米 2杯 rice 2cup
紅藜 1杯 red quinoa 1cup
水 2.5杯 water 2.5cup
熟毛豆 300公克 green soy bean 300g
作法
1. 玻璃盆中放入米、藜麥、水。
2. 蓋上玻璃蓋,設定穀類模式、蒸40分鐘
3. 蒸約35分鐘時,打開放入熟毛豆再蒸5分鐘。
4. 打開鍋蓋拌勻,再燜5分鐘即可。
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透明鍋 在 推薦使用透明鍋嗎? - Mobile01 的八卦
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