這是第一次好吃到我想推薦餐廳
順便聲明:我從不亂推薦的,尤其是餐廳這種口味是見仁見智的選擇,萬一吃了不滿意,可能會有人罵我,但這間我真的超喜歡啊啊啊!
☑️黑松露干貝燉飯(超推薦)
☑️芒果咖哩松阪豬(不推薦,但有可能是我個人一直就不太愛松阪)
☑️海膽生魚片
☑️鐵板牛奶鮮蚵(超超推薦!)
☑️煎花枝丸
☑️涼拌透抽
☑️蛤蜊魚湯(蛤蜊超大顆)
這一桌我們兩個大人點成這樣才2550元,聽到隔壁桌三個大人才點1650,我都懷疑是我們太會點?另外一桌九個大人點4500元。
為什麼我知道隔壁桌價錢?
因為點餐的時候,老闆會一一說明每道菜的特色和做法,點完餐之後,他還會帶著你點的魚來給你看,確認整桌的價錢。
我很欣賞這種一切透明的態度。
推薦店名:田中漁夫
為什麼寫這一篇?其實墾丁不是只有天價滷味,就像高雄人不吃某夜市,台北人也不吃某夜市,我們通常都在車城和恆春吃飯,不會去墾丁大街。
順帶靠北一下,昨天義診完,中午吃了某餐廳。
席間有個記者大哥,一直在抱怨現在他寫文字新聞(業配)都沒人看,又說要我幫老闆介紹餐廳,一下又說他要幫老闆廣告,所以拿了相機出來拍照,#然後順便把我照進去💢
先不論難不難吃,在密閉空間開冷氣的餐廳裡,老闆居然當著我的面拿出菸來點,還要我還幫忙推薦哩?
昨天是國旅旺季的週六中午,那間餐廳義診人員坐了四桌,也是整間這麼大的餐廳裡唯一的四桌,對照今天中午這間餐廳不到十二點就快客滿,應該很好的說明了原因。
(至於是哪間餐廳哪個記者哪篇業配?就看誰昨天刊新聞刊業配的時候,照片中敢順便把我拍進去就知道了。)
#好吃的餐廳不用業配不用昧著良心廣告
(恁爸出了名不怕得罪記者,乾)
透抽一夜干做法 在 暴躁兔女王 Facebook 八卦
大王今天去吃春酒,我給大家伙瞅瞅昨天的晚餐,海鮮麻辣香鍋。
週末,大王翻了本宮的食物櫃(大膽!敢偷翻我的所羅門王寶藏窟),抽出一包海底撈的麻辣香鍋底料包丟給我,說,這個這個,弄這個給我吃。
我沒吃過麻辣香鍋自然也沒弄過,看看包裝背後做法說明,很簡單耶,上南門市場我最愛的阿榮海鮮攤買來超新鮮的肥沙蝦和大透抽(老闆會幫忙去腸泥和把透抽雕花就感心耶),加碼自家的綠花椰白豆干雞米血等配料,燙到斷生就投入麻辣香鍋底料包裡去拌炒一下,噹啷,麻辣香鍋粗來了😋
很香也很辣,老實說我整包辣椒都梭哈下去對我而言實在太辣了啦,但大王卻很可以,他超愛的整鍋幾乎都被他吃吃去,在週末的濕冷雨夜裡,吃著很香麻喝著自家製檸檬莎瓦,很爽吱XD
透抽一夜干做法 在 澎湖水水 Facebook 八卦
✨水水愛復古-小管一夜干✨
澎湖每年5-9月中秋起風前,是小管(透抽)盛產季節,現撈小管除了新鮮烹煮外,因早期食物保存不易,老一輩子的人也喜歡將小管處理成可以在冬季回味品嚐的美味。
記得水水小時候也曾和水媽製作過小管一夜干,方法其實很簡單。使用當日品質較佳的新鮮小管,稍微冰鎮洗淨後拿剪刀從腹部剪開,再將頭部剖半;接著清除小管腹內雜物並以冰水完全洗淨,準備曬成乾。而小管一夜干的做法真的只須曬一日的時間就可以收成了喔!
但小管一夜乾水分較傳統小管干來得多,吃起來相對比較軟嫩,但唯一缺點就是,因散發出濃烈鮮甜的美味,讓你意猶未盡,吃多可是會口乾舌燥,咀嚼肌變發達😂
料理方式:
澎湖在地居民會將小管干剪絲燉肉或炒菜。
一般喜歡將一夜干放在碳火架上燒烤或進烤箱培養感情,最後偷偷告訴你白酒燒小管也是值得一試的好方式喔!
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