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《文茜的世界周報》
【塑膠似乎成為現代人類的上癮物，也成為世紀之毒。美國公共電視PBS特別針對這個世紀之毒拍攝紀錄片"塑膠之毒"The Plastic Problem，他們發現1929-1933年的全球經濟大蕭條時代，人類還是個講究"物盡其用，不要浪費"(DON'T WASTE)的社會，但問題出在二次戰後的經濟復甦期，這時大眾媒體開始大量宣傳塑膠產品，甚至許多企業用謊言，將塑膠神話為一種"用完即丟"時尚的生活方式，人類還有救嗎? 環保專家說得很真實，他們說，"若你能有個機會認真想一下，你現在用的塑膠吸管，一次用完即丟後,它到哪裡去了?"人類若有機會了解，"塑膠能回收再利用"其實是個世紀謊言的話，也許我們還有逆轉的機會。】

{內文}
(PBS紀錄片<塑膠之毒>)
海洋"游"在塑膠堆裡，江川被塑膠塞到窒嗆，海岸線成了塑膠集合場，垃圾場被塑膠塞滿，垃圾袋裡全是塑膠袋，塑膠之毒甚至飄在每天呼吸的空氣裡

(蓋羅嵐\\加州大學 工業環境學教授)
想像一下，把9公噸廢棄塑膠鋪平的話，涵蓋的面積是整個阿根廷，或是六倍的加州

塑膠，一個我們好像上了癮的，每天日常離不開之物，安靜卻深藏潛毒是塑膠最大的特色，它的壽命比我們一生之久 更久，我們幾乎忘了它得花上上百年之久才能分解，而且即使分解也不會消失，而是化為微粒子，傷害人類的食物鏈，好像千年倩女幽魂一般的存在。據統計，人類每天用掉5億個塑膠杯，塑膠袋3.3億個塑膠袋，到底塑膠是如何全面進入人類的，人類使用後又去了哪裡，是美國公共電視新聞網PBS的紀錄片，想討論的問題。1929-1933年的全球經濟大蕭條時代，人類還是個講究"物盡其用"，"不要浪費"(DON'T WASTE)的社會。

(PBS紀錄片<塑膠之毒>)
從廢金屬到橡膠 汽油 紙張，甚至動物脂肪(都反覆使用)，人們會一次大量購買，並且裝收在車內

問題恐怕出在二次戰後的經濟復甦期，這時大眾媒體開始大量宣傳塑膠產品，並且將"用完即丟"神化為一種時尚的生活方式。

（乾淨如魔術）

1955年的Life雜誌清楚可見，Throw away Living成為標題 成為風潮，十年後，1971年出現了"Keep America Beautiful"聯盟，一個由美國飲料與包裝產業成立，並出資的聯盟大力宣傳"塑膠 能讓生活乾乾淨淨"。

(美國廣告)
人類開始了汙染，也該由人類來停止

於是塑膠以一種美麗的外表，全面進駐人類生活，我們養成了一種習慣"用完即丟"。

(蓋羅嵐\\加州大學 工業生態學教授)
全球回收再利用的比率，我們估計只有9%，非常非常的低，而且並無改善的跡象，目前美國的回收使用率最多10%，即使在歐洲 也只約30%，但我認為 目前回收再利用塑膠製品，並非解決塑膠垃圾之途，我想更大膽的觀察是，回收反而讓問題更糟，(回收反而是問題 為什麼)，因為即使回收塑膠，你也無法永遠使用它，到最後，你還是把它丟了，所以唯一能降低塑膠垃圾之法，是減少製造塑膠回收才不會變製造更多垃圾

環保專家殘酷的點出一個事實，因為塑膠難以消失，它最後還是會被丟棄。丟棄後它到哪兒去了呢？致力於研究海洋垃圾問題的NGO組織，透過3年深入研究後，發表"南太平洋垃圾帶"報告，因洋流堆積了大量飄浮的塑膠垃圾，面積是美國德州的1.5倍。這是繼20年前科學家發現，位於夏威夷與美國西岸間，面積足足是3倍法國面積大的"太平洋垃圾帶"之後，又一最新的發現。

換句話說，我們以為塑膠一丟眼不見為淨了，其實它流到這兒，我們的海洋成了你我隨手一丟的塑膠"掩埋場"。但最可怕的是，科學研究人員發現，塑膠製品最後分解而成，肉眼難以觀察到的"微塑膠"，或微小的"塑膠粒"，這是整部PBS紀錄片裡最扎心的片段。

(洛奇曼\\多倫多大學 生態學教授)
團隊發現"微塑膠"在每隻魚體內，(每隻魚啊) 每隻魚，他們把每隻魚和胃部做了標本，每隻胃裡至少都有一個微塑膠，這個發現，我大為震驚，我對此已經研究了超過十年

(PBS紀錄片<塑膠之毒>)
這代表魚不是唯一吃下微塑膠者，如果人也吃魚，是否我們也將微塑膠吃入體內了，洛奇曼的研究 嘗試回答這個問題，方法是剖析魚體。

(洛奇曼\\多倫多大學 生態學教授)
對於人體，目前所知甚少，有些研究者已經開始著手這領域，在我的實驗室裡我們試著釐清，微塑膠如何進入食物鏈裡，是否是透過藏身於動物胃部，而人類將曝露於風險，是當吃下魚腹或牡蠣類時，還是微塑膠將轉變為其他形式，再進入食物鏈裡，就像其他化學汙染物，這是我們還在釐清的部分，(所以我想問的是，就妳目前所知)，(那麼妳還吃魚嗎)，我還是吃魚，我還是吃，因為還有龐大未解的未知領域，
另一個我仍然吃魚的理由是，沒錯，魚會吃下微塑膠，但是我知道在飲水裡，在空氣裡塵霾(也有微塑膠)，這和我把魚吃下肚裡，其實並沒什麼太大差別

不可否認的是，人類產出幾乎無法消滅的"怪獸"，最終反噬的還是人類自己，2017年6月，愛爾蘭的研究證實，可以搭載病原體的微塑膠約等於細菌的大小，換句話說，它能穿透人體的細胞與器官。這使得各國已經開始啟動相關塑膠政策。

(PBS紀錄片<塑膠之毒>)
小島嶼加勒比海的多明尼加，禁止所有一次性的塑膠容器，包括發泡膠，蘇格蘭全面禁止塑膠棉花棒，盧安達全球第一個禁止塑膠袋之國，已經改變了全地景觀。

(蓋羅嵐\\加州大學 工業生態學教授)
4成塑膠製品是一次性使用的，(4成啊)，所以若我們能戒掉使用一次性的塑膠品，我認為我們就能解決4成問題

人類還有救嗎?環保專家說得很真實，"若你能認真想一下"，"你現在用的塑膠吸管 一次用完即丟後"，"它到哪裡去了"，"又將造成什麼毒害"，一點點的思想改變，龐大塑膠王國 就有改變的機會。

https://www.youtube.com/watch?v=sk1qBthKk48

「致台灣教育部」📚📚📚👀

「韋佳德 呼籲 台灣老師與時俱進。與其 排斥 機器翻譯 不如 教學生 其正確用法！」

除了上通告、主持節目外， 我從事口筆譯工作已有七年的時間並在台灣大學/研究所任教口筆譯。我有很多學生曾跟我訴苦說，雖覺得機器翻譯方便，卻不大會使用。再加上，他們國中高中有很多老師一而再再而三地叫他們不要用機器翻譯，秉持著絕對排斥的態度。因此，今天我們來談一談機器翻譯之重要性這點事。

翻譯教學於機器翻譯時代（Machine Translation Era, MTE）迫切需要探討具有挑戰性之新教學法以便提高現有翻譯課程品質，並研究學生對於機器翻譯之使用。我曾寫過一篇論文專注於研究與分析機器翻譯的使用。研究者經由焦點團體、同儕討論互評、回溯晤談、搜集資料等研究方法分析了學生對於機器翻譯之態度與觀點。首先，筆者回顧了相關文獻並設定了理論架構。其次，筆者探討傳統翻譯課程與當下蓬勃發展的機器翻譯之間的差異。當時此研究亦期望能提倡新機器翻譯教學法及創新實務方法，以提升學生對新翻譯工具和技術之知識並促進其適當使用。

近數十年來學生、研究者和教師對於翻譯課程以及機器翻譯（MT）之概念進步很多。與此同時，翻譯研究 （Translation Studies）一直晚至廿世紀半期才蓬勃發展，漸次獨立成為一門學科。該門學科因其歷史甚短而建立在其他學科上。再加上，其研究範圍甚廣闊。有鑑於此，翻譯研究包括其他的分支科學，如翻譯教學和機器翻譯——後者亦屬於計算語言學的範圍，因而視翻譯研究為跨領域的學術研究。

在現代數位化時代，學生只要上網按電腦鍵盤上的鍵即可獲得大量的資料和訊息，這情況與過去大相徑庭。在這樣知識爆炸的環境，面臨龐大且俯拾即是的網路翻譯資訊，身為一個學習促進者（facilitator）如何引導學生篩選、過濾（不）適用的資料以及對於知識融會貫通的能力是廿一世紀的翻譯教師面臨的一大考驗。

我研究之理論架構為溝通式翻譯教學 （communicative translation teaching, CTT）。該教學法奠基於建構論的教學觀，強調以學生為中心、重視翻譯課程互動性設計和設施、以及主張教師指導學生瞭解如何運用所有翻譯工具—包括機器翻譯軟體程式—而非知識的擁有者和分配者。

學生不當使用機器翻譯的不當後果之一為正確性不足。所謂正確性之定義包括語法正確性及術語精確度。透過此研究而得的另一結論為對不同語言和術語語料庫施加交叉檢視（cross-checking）的必要性。如同所搜集的資料中顯示，未來有些翻譯家亦可當機器翻譯編輯者：預編輯者或後編輯者(pre-editors or post-editors)。 換言之，翻譯人員就應按照機器翻譯的標準編輯原文或進行譯文修訂。
所以，機器翻譯有何用處?首先，讀者應知道眾所周知最適合運用機器翻譯之文本為字彙以及語法使用較容易預測的專門文本而非一般語言翻譯，更不用說是文學作品。而是絕對局限不容忍太多變異的專門文本。 故，機器翻譯可發揮翻譯援助、資訊掃描、起草援助以及預編輯、後編輯之作用─「以上均為歐盟執行委員會之機器翻譯的功能用法」。有趣的是，讀者可發現五種功能用法裡的四種已由從未接受過正規的翻譯訓練之學生所使用。此結果應使我們反思在一個提供給學生大量的刺激以及隨時隨地可上網的社會裡，教師應扮何種角色？在教室裡,學生應用機器翻譯來對比和對照原文跟譯文；在家裡,學生則理應將機器翻譯視為極為技術詞典或進行專門翻譯任務之工具之一。
我本來旨在介紹新的教學法，稱為「逆向教學法」（“reverse approach”），顧名思義，該翻譯教學法于傳統翻譯課程有很大的區別。在逆向教學法的觀念裡，學生從傳統課程反向操作而達到最終目標。學生開始學翻譯，也就是一些極為技術性的或專門翻譯：如法律報告；因為按照本研究結果，該原文運用機器翻譯進行翻譯任務可翻得最準確。逆向教學法認為通過使用機器翻譯和翻譯記憶工具來做專門文本的翻譯則將説明學生愈來愈熟悉該專門語言之辭彙和術語，因此專門文本翻譯並不是學習翻譯的最終目標。另一方面，以學生為動態多元翻譯教學中心將活躍起具建設性、重溝通的互動教學經驗。此外，學生應學習如何把句子分成一段一段(segmentation)以便有效地進行機器翻譯並提升其精確度。

生前擔任聯合國和世界衛生組織翻譯職位的克勞德－皮朗（Claude Piron）曾寫機器翻譯頂多只可把翻譯人員最簡單的部分自動化，但卻無法解決最難也最費時的任務意味著完整研究原文以講解歧義:翻譯家為何要費一整天翻譯完五頁而非僅僅一兩個小時? […] 原文裡有必須解決的歧義。譬如曾有一次一名原文筆者為澳大利亞醫生，他舉出在二次大戰時在日本戰俘營所申報疫情的例子。該情況下"Japanese prisoner of war camp"所指的是一個有日本俘虜的美國營還是有美國俘虜的日本營？英文裡有兩種可能的意思，故翻譯家必須進行研究，若有必要也務必給該澳大利亞醫生打個電話。

詞義消歧的問題彰顯了教師背負正確地指引學生以及提醒學生進而意識到機器翻譯的局限為了避免錯誤的翻譯所造成的傷害，翻譯學生應時時謹慎小心。

翻譯本來的意思就是把一種語言-文化系統翻成另外一種，拉丁文trans-latio原詞意義與中文所謂的「翻」很像。在該創新翻譯教學中，教師必須促進學生意識到文化特色之翻譯難度，並強調在一個民族句法模式裡（ethno-syntactic paradigm）語言的每一層可傳達文化特色，其包括表面上語義上無效（semantically void）之語法詞素。

最後，任何所實施的翻譯課程該採取一種描述性（descriptive）而非規範性(non-prescriptive)， 規範性教學法亦稱為教授制式教學法)的教學法。有鑑於此學生不應忌諱運用機器翻譯，反而是該清楚地瞭解並適當地選擇翻譯工具及其軟體程式。與此同時，教師則應扮演適職的角色，從專業、道義、和學術觀點幫助學生辨別該工具的優缺點，以提升學生學習如何有效地運用該程式之成效以促進學生翻譯專業的品質以及成效。

再一次，我愛台灣。希望台灣變得愈來愈好，也希望我在這個社會裡能夠發揮貢獻。還望大家多多支持。
若您不認同我的想法，歡迎討論。

歡迎分享自己的想法。
(無須經過本人允許，喜歡的話，歡迎分享）

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【蘿潔塔的廚房】用鑄鐵鍋來炊油飯，無敵簡單、美味，還可以拿來變化，端午節包粽子！！
（文下面有作法跟材料表）
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相信這麼熱的天，大家想吃的應該是涼拌菜或者是冰涼的東西，不過最近端午節要到了，塔塔還是想先跟大家分享簡單油飯的作法，讓還不會做油飯的媽媽們可以在家裡簡單地做出好吃的油飯，接著就能包在粽葉裡面，變身為油飯粽～

一年多前塔塔分享的電鍋做的油飯，受到很多粉絲的熱烈迴響，前陣子為了分享會，做了壓力鍋版的油飯，也嘗試用鑄鐵鍋來做油飯，每一種鍋具做的方法跟比例都有些許的不同，包括糯米水量的測試跟火侯的掌控，就是希望把這道一鍋到底，無敵簡單的油飯作法分享到每個家庭裡。

分享是件美好的事，不僅可以讓人感受到溫暖，自己也因為這道油飯，才感受到另外一半其實是很棒棒的。雖然常抱怨持家男是個只會滑手機、滑滑鼠、整理文件的男人，連要他搬一張沙發都會兩腿發軟，要他做什麼勞動的事，他只會說：好啦，我會做。
但是結果“好啦～我會做”，的意思就是：好啦～我絕對不會做，絕對會裝死，你慢慢等吧。
最後粗重的工作都得要女人自己來。

不過最近幾場分享會跟外拍的活動，才讓我感受到，其實持家男不是個只會滑手機、滑滑鼠的男人，他擁有我所沒有的細心。每回外出都是持家男在幫我打包行李，列出清單、有哪些東西該準備的，怎麼把這一大堆東西裝在一個小小的行李箱裡，怎麼到目的地，該搭什麼車，在哪裡轉車等等，他就像是人體導航機ＸＤＤ
到了現場，我需要什麼，找不到，只要開口說：我的ＯＯ咧？？東西就會出現！！

每年拿到行事曆，塔塔大概都只有寫幾頁就沒辦法繼續進行惹，ＸＤＤ。但是持家男幫我安排的行事曆密密麻麻，有條有理，我常驚呼，能看著事曆做事的人都是神人！！

或許塔塔私底下也是一個很愛罵老公出氣的人，但是不得不承認，那個身邊常常被你罵的人，通常才是你一直需要的人。

希望今天這道充滿愛的油飯，可以讓每天被你罵、被你抱怨的家人說：“好吃”兩個字。


粽子的配料大概就是 栗子、鳥蛋、滷豬五花等等，當然要放山珍海味都可以隨自己的財力跟喜好來選擇的喔！！
如果有空會示範包粽子，不過重點是～～有人需要嗎?


＃＃＃＃＃＃
鑄鐵鍋油飯
準備材料：
圓糯米 400克
乾香菇 30克
乾蝦米 25克
紅蔥頭 70克（切完後 大約是45克)
玄米油或者耐高溫的油 90ml左右(紅蔥頭的兩倍左右)
豬肉絲（部位：二層）250克
乾魷魚半隻 ，大約50克
糖 一小匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 適量
香菜 裝飾

★(煮油飯的水分為糯米的0.7)
泡香菇的水200ml ＋清酒50ml（米酒也可以)＝250ml+清水 30ml=280ml
本次示範400克的糯米，所以使用 280ml 的液體


豬肉絲醃漬材料：
醬油 一大匙
紹興酒（米酒也可以）一大匙
白麻油 一大匙
白胡椒粉 1-2克
鹽巴 一小撮
糖一小匙

作法：
1.乾香菇洗淨，用10倍的水浸泡一小時左右，直到軟化。乾蝦米泡米酒備用，乾魷魚泡水，水量大約300ml，加入8克的鹽巴浸泡，至少一小時以上。豬肉絲加入所有的調味料，抓醃入味，直到水分都吸收進去為止。糯米洗淨，泡水一小時。
2.將切好的紅蔥頭放入鑄鐵鍋中，加入玄米油。小火慢慢的煸油蔥酥，準備一個耐熱容器跟不鏽鋼濾網，將煸好的油蔥酥過濾。
將製作好的油蔥酥鋪放在廚房紙巾上晾乾。將剛剛泡好的魷魚洗乾淨，逆紋切成絲狀，香菇擠乾水分，切成絲狀，將泡開的乾蝦，瀝掉水分。
3.使用鑄鐵鍋，加入4大匙的蔥油，開中火加熱，微溫的時候加入香菇絲煸出香氣，直到香菇邊緣呈現焦香的狀態即可。接著加入蝦米爆香，接著放入魷魚，最後放入豬肉絲，輕輕的拌炒到表面變白即可，撒上白胡椒粉調味，一小匙的糖、醬油一大匙，拌炒出香氣後，就關火。
4.取出剛剛浸泡好的糯米，徹底瀝乾水分，將糯米放入鍋中跟料拌勻，加入所有的液體，上面灑滿油蔥酥，用鍋鏟鋪平表面，讓上面每一粒米盡量都浸到水分，這時候才打開瓦斯，轉中火煮滾，沸騰後，轉非常小的火燉煮10分鐘，關火再悶15分鐘。
5.煮好的油飯，要立刻鬆飯，散去所有的水蒸氣，讓油飯每一粒米粒粒分明。最後可以隨喜好添加一點白胡椒粉、香菜或者是芹菜、油蔥酥、一小匙的芝麻油提香。

詳細油蔥酥的作法在多部影片中都有示範喔！
古早味芋頭米粉湯。
https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0
古早味油飯，電鍋版
https://youtu.be/DfO3ITL8q4U


＃油飯 ＃古早味 ＃古早味油飯 ＃北部粽

#好家在我在家 #宅料理
選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排！
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#牛排 #料理 #療癒廚房
00:00​ Introduction
00:38​ tartare 韃靼牛肉
01:06​ carpaccio 薄切生肉
01:36​ smoothie 生牛排汁
02:07​ seared 煎牛排
02:38​ seared and basted 奶油煎牛排
03:30​ grilled steak 火烤牛排
03:48​ cubed and skewered 骰子牛排串
04:05​ sliced and skewered 串烤牛排
04:29​ thinly sliced stead 火烤薄片牛排
04:47​ toaster 吐司機烤牛排
05:17​ easy-bake 玩具烤箱烤牛排
05:50​ laser 雷射光烤牛排
06:44​ stir-fried 炒牛排
07:17​ shaved and griddled 烤盤煎薄牛排
07:49​ steak burger 漢堡排
08:41​ hot rock 石板烤牛排
08:55​ coal cooked 炭烤牛排
08:11​ mummified steak 木乃伊牛排
09:32​ boiled 水煮牛排
10:04​ hot pot 火鍋牛排
10:36​ steamed 蒸牛排
11:07​ braised 燉牛排
11:39​ sous vide 舒肥牛排
12:23​ baked 烘焙牛排
12:55​ broiled 上火烤牛排
13:29​ searzall 炙燒牛排
14:02​ on a stick 樹枝烤牛排
14:32​ afterburner 後燃器烤牛排
15:04​ george foreman 電烤爐牛排
15:44​ infrared 紅外線烤爐牛排
16:12​ pan to oven 鑄鐵鍋烤牛排
16:43​ pan to broiler 鑄鐵鍋上火烤牛排
17:13​ reverse sear 逆式煎牛排
17:46​ deep fried 炸牛排
18:14​ country fried 鄉村炸牛排
18:48​ freeze fried 油炸冷凍牛排
19:35​ smoked 煙燻牛排
20:10​ microwave 微波爐牛排
20:34​ instant pot 壓力鍋牛排
21:07​ slow cook 慢煮牛排
21:32​ jerky 牛排肉乾
21:59 dehydrated and seared 香煎風乾牛排


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00:00 開始
00:20 影片幫你格價
00:27 影片產品價錢會因為時間而調節
00:39 家興超級市場外觀
00:50 家興超級市場分店資料
01:23 印尼姐姐知道邊度買平嘢
01:25 為什麼家興超級市場可以賣到這麼平的原因
01:30 有關家興超級市場老闆的背景
02:10 烚蛋容易剝殼
02:33 第一必買
02:40 如何煲桑寄生蓮子桂圓蛋茶
02:50 如何烚蛋, 不會令雪櫃攞出來的蛋爆裂
03:14 烚蛋時, 醋的功用
03:25 示範烚蛋容易剝殼
03:55 桑寄生蓮子桂圓蛋茶, 煲出嚟是什麼樣子的
04:16 蛋黃如何護髮
04:37 店舖其他湯水糖水的選擇
04:50 第二必買，罐頭
05:28 煮好味滑蛋牛治秘訣
05:57 第三必買，飲品
06:21 正確飲果醋方法
07:11 如何沖冰凍好喝香港奶茶
07:37 艾草蚊香
08:16 艾草其他功用
08:30 第四必買
09:04 煲杏汁豬金腿燉豬肺湯
09:20 試味、品嚐杏汁豬金腿燉豬肺湯
09:49 第五必買, 零食
10:23 第六必買, 麵食
11:12 第七必買, 調味料
12:19 第八必買, 日用品
12:50 花露水其他用途
13:13 第九必買，糧油百貨
13:18 薯片如何做麵包糠
13:56 第十必買
14:08 家興超市入口
14:31 是咁的環節

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【全港最平 】家興食品超市、 家居用品，深水埗│屯門 │荃灣│葵涌 │筲箕灣 │石蔭│紅磡分店

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

最近我拍了一集平過淘寶的深水埗電子特賣城，

心得網友喜愛，之前一集我又介紹好平多分店的寶達食品公司，

發掘那裏平購是我的樂趣，能夠分享給網友是我的榮幸

影片會幫你格價, 告訴你出面賣幾錢, 影片展示這裏賣幾錢

當然因不同時段，各超市都可能會有價錢調整

我是說這一剎那，大家的價錢比較，日後如果價錢有變，

與本人無關 , 只作參考

今日我會介紹全香港最平的家興超級市場，

如果你們知道那裏有更便宜

請留言話給我，而且它的分店遍佈港九新界

我去這間是深水埗地鐵A2出口麥當勞樓上，

其他分店有屯門、荃灣、葵涌 、筲箕灣 、石蔭和紅磡

地址結連我會放在留言置頂，你們喜歡就去望一望啦

其他類似的店鋪，我曾經拍過，都會放在留言置頂給大家

我在此購買的食物，回家煮給大家睇

分享一些廚房冷知識， 看完這一集影片後

大家又可以慳到錢了，我發覺去到買便宜東西的地方

都會有印尼姐姐的蹤影，她們真的有眼光，物品賣得那麼便宜，

除了因為薄利多銷，另外亦都因這裏冇包裝、冇宣傳,

購物車都是用紙皮箱取代

只收現金，當中分店很多都是自己物業，不用捱貴租

盡量減低個營運成本，看傳媒報道，老板是良心僱主，

經營停車場起家，寧願少賺，令到更多基層市民受惠

我都很欣賞他的作風，不講花巧、 做實在嘅事，

由於家興賣得太平，所以得罪不少同行,

有些分店非自己物業，要租別人埸地,

最終因為業主怕得罪大型超市大商家, 不肯跟他們續租

我覺得這類良心商人在香港不多, 而且經過今次逆境

大家都該積穀防饑, 知道那裹買平物是非常重要

看完影片, 記得幫我分享到whatsapp Facebook，等多些人受惠

亦希望這間店舖可以開支散葉，你們看完影片

留個表情符號以示支持，片尾一定不會少得你們最喜愛

的是咁的環節啦， Are u ready?

第一必買，這裏有多款好棧的湯包和糖水，

我買了這個桑寄生蓮子桂圓蛋茶,

出面賣$38, 300g, 入面已經有雞蛋、紅棗、龍眼、

桑寄生 、蓮子 ，雖然入面已經有一隻蛋，

但我想跟大家分享一下，怎樣由雪櫃拿出來冰凍的生蛋，

在烚蛋時不會爆裂，秘訣就是將隻蛋放落清水，

清水要蓋過隻蛋，未煲之前， 要放一羹鹽、

和一小匙羹白醋，鹽和醋都會令到蛋在滾的過程中，

蛋白質會盡快凝結，就不會那麼容易爆裂流蛋出來

醋另外一個功用，就是令蛋熟之後，容易剝殼

處理好之後，就拿去煲六至七分鐘

你見不見到，隻蛋烚到好滾都冇爆呀，

隻蛋滾熟之後，立刻用匙羹拿出，把蛋放入冰水，

閒置一至兩分鐘，你見到嗎？真的好容易就剝殼呀，

這個糖水有行氣活血、強壯筋骨、降血壓、潤髮、

潤膚之效用，配合營養豐富的蓮子，更有補脾止瀉，

清心養神的作用。然後那煲這包糖水，

分量不是太多，但足夠我一個人飲

四分鐘什麼也滾透啦， 顏色都幾靚呵，

等我咬一啖給大家看 ，非常入味呀

你看顏色幾靚， 對於治療經痛或補血，

非常適合女性飲用，再看我自己新鮮烚那隻蛋啦，

你看個蛋黃多美，只是七成熟，不會過老，非常滋潤呀，

蛋是非常有益，人人皆知，大家如果在洗完頭之後

將蛋黃搽在濕了的頭髮上面三分鐘左右, 當護髮素用，

再用清水洗掉,洗完之後，頭髮會變得滑順好多

當然是用凍水來沖洗蛋黃啦，不要像我以前中學同學咁

用熱水來沖啲蛋黃，咪隙曬喺啲頭髮度囉，死蠢

店舖裏面亦都有其他的選擇，好像15年陳皮百合紅豆沙

杏汁桃膠雪燕西米露、蘆薈雪耳燉雪梨、滋陰養神

男女老少都適合，以上大部分的糖水出面都賣$38

第二必買，罐頭，好像這個魚家香豆豉鯪魚罐頭，

我鍾意用它來炒油麥菜、或炒蛋，

樂天韓國午餐肉，出面賣$28， 用來煮個番茄午餐肉蛋炒飯

超級容易煮，返工帶飯最啱；

天龍牌意大利黑松露火腿豬肉 340G

出面買$22.9, 開罐後雖然味道不濃, 但煎香後,

食一啖就有濃濃黑松露味道；長城牌鹹牛肉340g,

出面賣$24.9，通常茶餐廳的蛋牛治都是用這個鹹牛肉，

但有少少秘訣的，要滑蛋牛治好味，

一定要事先煎香牛肉，之後才落蛋，

如果你想再食得豐富啲，可以將鮮奶加入個蛋裏面，

攪勻先至加落煎好些牛肉, 更加香滑；

壽桃牌 - 蠔皇鮑魚兩隻裝,140g, 出面賣$39，

這裏買五罐$100，這個超級容易，最簡單是煮全蛋麵，

加生菜，放一隻鮑魚，正嗎？

第三必買，飲品 ，利賓納出面賣$34.9，

水動樂 電解質補充飲品 1.2L，出面賣$14.5

寶礦力水特出面賣$8.9, 便利店就更貴啦

Jack Daniel Whiskey Cola, 出面賣$17.9, 這些一定要夠凍

否則不可口；一斤果醋，多種口味，出面賣$68.5,

正確的飲法如下:

1.剛開始飲醋，可從少量開始飲起，

同時必須用凍開水稀釋，由一日飲1~2次，

慢慢增加，當身體適應後，飲用者宜一天不多過3杯為限。

2.如果你是初初開始飲醋，建議你選一些性質溫和，

帶點水果香嘅果醋。3.沖調果醋的比例應為1 : 5，

即一份醋，加五分之四的水

4.稀釋果醋切忌用熱水沖調或使用保暖器皿盛載。

5.想達至最佳效果，飲用果醋宜在飯後進行，它可促進腸道蠕動，

幫助消化，排清體內毒素同廢物。

大和豆漿，出面賣$7.2, 道地芒果玉露，出面賣$5.9

我就買了這個大排檔奶茶， 出面賣$18.9

亦有咖啡和鴛鴦， 我鍾意將包奶茶粉，倒出來

用少量熱水整溶它，然後放些冰落另一個杯內

再將溶了的奶茶倒落杯冰，先加半杯水, 搖勻

跟住再加另外一些凍水落去，溶得好均勻，

在家沖一杯來飲，燒住這個艾草蚊香

艾草蚊香可以驅蟲、鎮定神經

我多數一邊看書、或ipad，一邊焚香，耐心自在，

這個香爐，買一百元三盒艾草蚊香送的，味道好清香
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家樂牌香港廚師金裝雞粉，這個好像貴過出面喎，

那你們就不用買了，1000克重 ，

通常我不會一次過買大盒的 ，除非是餐廳用

一次過買這麼大盒放在廚房，如果防潮工作沒做好，

好容易會用到一半凝固就變固體，太浪費了

鳳球嘜泰式甜辣醬，這個汁用來煮鳳爪，像去了泰國

(อร่อย)好味道 ；大和鹵水汁，這支勁呀，

連阿蘇做鹵水鴨腎都是用它

鳳球嘜鮑魚汁，這個可以當蠔油用法，

但比蠔油更加鮮味，黑胡椒汁，最好用來醃雞翼、

豬扒，超級好味，第八必買，日用品， 樂而雅安睡倍護

纖巧夜用30cm 8片裝，出面賣$12.9,

這個好像wi-fi的data一樣，視乎個人用戶流量

最慘你夜晚瞓覺冇得好似熄wi-fi那樣，一定要揀適合自己

否則第二朝起身，你張床會變埃及紅海，摩西都救不到你

護舒寶甜睡瞬潔32CM 12片孖裝，這個較穩陣，

洗頭水、護髮素、洗手液、牙膏，全部都平過出面

還有這個久違了的花露水， 除了用來沖涼之外

其實花露水可以在洗衫時，放一殼落去洗衣機

使出來的衫有陣陣清香，別人行過你身邊，

令到你自信心大增，擔保你入?，冇人會問你拿秘方，

如果你是新訂閱網友，想知道發生咩事，

就要看回我前一兩集片尾是咁的環節啦

第九必買， 糧油雜貨 ，這裏有麵包糠賣 ，

但我跟大家分享一下，只要你將食淨的薯片溝落麵粉

就可以當平時炸物用6勺麵包糠一樣，又可慳錢，不用買

這裏有些好平的高級煮食油, 清淡橄欖米糠油

米糠油是由糙米的糠皮提煉成的油脂，

是世界公認的營養極為豐富，

抗氧化力最強的植物油之一，耐高溫、不易產生毒素，

非常適合煎炒油炸，是與橄欖油相媲美的高級健康植物油。

意大利保得無米糠油1L, 出面賣$54.9, 直接撈沙律都可以

第十必買，金象牌 - 頂上茉莉香米 8公斤，出面賣$109.9

你是應否拿架手推車來呢，但網上好多人投訴這裏通道窄

你們所見，它們入口就是深水埗地鐵A2出口左邊麥當勞上面

門口就是7-11和麥當勞中間上兩層,

記得經過中間那層拿個盒仔去購物呀

這裏沒購物手推車㗎, 當然店舖裏面還有好多好東西,

一次過講不完哦，你們記得幫我用whatsapp facebook分享出去

留表情符號，跟朋友開心share ，又來到是咁的環節,
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