居家隔離第三天。
這世界上有一種小孩叫尼歐。貼心、自律、愛讀書、有潔癖，從小就不用媽媽擔心，幼稚園大班以後我就沒看過他功課長怎樣，他只要去任何一個同學家，我就會被對方媽媽追問到底怎麼教的。
這世界上，還有一種小孩叫叉燒。兇悍、自我，房間像是被炸彈炸過，上學忘記帶書包，回家功課忘記寫，遇到不喜歡的人不客套不討好，從小就讓媽媽走到哪裡都被問，「他這樣不冷嗎」、「你怎麼沒給他多穿一點」。問話的人誤會大了，我對他的人生始終沒有任何控制權。
校內音樂會的甄選、校外的數學組織、中學入學考試，尼歐都輕鬆錄取，叉燒全數落榜。你如果以為，這樣的老二，會活在完美老大的陰影下，那就太小看叉燒了。
他大哭一場，難過一天以後，接著繼續去戲劇演出選角、叮嚀我幫他報名體操比賽。不像尼歐只做有把握的事，叉燒喜歡嘗試新東西，不害怕失敗、不害怕丟臉，跌倒了，站起來把灰塵拍一拍，繼續勇往直前。
他也是我看過最會過日子的十二歲女孩。遠距教學長時間宅在家的日子裡，他忙進忙出，讓生活過得有滋有味，泡茶、切水果、烤蛋糕、做餅乾、勾毛線、幫我綁辮子、要我教他空中環。
前兩次的烘培，我都叫他用筷子攪拌材料就好。第三次他終於忍不住，義正嚴詞地教訓我，像我這種差不多又隨便的態度，是沒有辦法做好任何事情的。
當你真的很想完成一件事，整個宇宙都會聯合起來幫你。百靈竟然說要寄攪拌棒給我！一個會把名牌鑄鐵鍋燒壞的me，居然可以得到廚房用品的試用。
收到攪拌棒的叉燒，簡直就像拿到金箍棒的孫悟空，整天泡在廚房。而我身為一個廢柴媽媽，午睡起來就有布朗尼、香蕉麵包、巧克力餅乾、和起司蛋糕可以吃。他有興致時，還會連冰沙都一起打好。當年在脖子上掛大餅的蘭花，要是有這種女兒，就不會餓死了啊。
據說這種多功能的攪拌棒很適合拿來做副食品，可是姐早就已經從副食品人生畢業很久了。我們用切碎盆來做酪梨醬，再也不用切到懷疑人生。攪拌棒用來打冰沙，水果和冰塊丟進去，不加糖不加水的真材實料，一杯現省兩百台幣。打蛋器就不用說，烘焙必備，拜託大家不要再用筷子了好嗎？（明明就只有你在用筷子吧這位太太。）一機多用，而且轉換方便。還有二十一段變速，我還以為是腳踏車呢，原來只是攪拌棒啊。
老實說，我和叉燒都沒有用過其他廠牌的同質性產品，所以無從比較。但是收到攪拌棒一個月的使用次數，已經遠遠超過入手十五年的果汁機。剛好需要攪拌工具的朋友們，可以考慮放入購物清單，但家裡已經有類似工具就不要再買了，攪拌棒跟老公一樣，不需要那麼多支。（！？）
https://www.hengstyle.com/product/4116
hengstyle
Braun Taiwan 生活家電
#拌出營養拌滿愛
#德國設計歐洲製造
#全球攪拌棒銷量No1
#專利金鐘罩攪拌刀頭防飛濺不易吸鍋
影片是迷你起司蛋糕和香蕉草莓冰沙的做法，叉燒領銜主演，我負責攝影。
材料：
消化餅乾 130g
無鹽奶油 60g
奶油奶酪 300克
酸奶油 120克
糖 100克
中筋麵粉 15克
檸檬汁 15克
蛋兩顆
做法：
一，把消化餅乾打碎，加入融化後的無鹽奶油，餅乾底完成。
二，在杯子蛋糕的烤模裡放入紙模。
三，在紙模內加入剛剛做好的餅乾底，並用湯匙壓平。
四，把在室溫退冰後的的奶油乳酪攪拌均勻。
五，加入糖，攪拌。
六，加入酸奶油，攪拌。
七，加入檸檬汁。
八，分別加入兩顆雞蛋打散。
九，加入過篩的麵粉。（麵粉是為了防止蛋糕表面龜裂，不放也可以。）
十，加入檸檬汁，攪拌均勻。
十一，將打勻的蛋糕體倒入紙模內。
十二，搖一搖讓蛋糕表面平滑均勻。
十三，攝氏160度，烤18分鐘。
十四，烤好後先在室溫放涼，接著整個烤模放進冰箱冷藏一夜。
十五，要吃之前，切一點喜歡的水果放在蛋糕上，就有模有樣了！
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