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今天真的有夠冷，不過，來到新竹市看看小朋友後，心裡是溫暖的。
我實地視察了國小營養午餐的供應，我要請家長們安心，目前，全國中小學的營養午餐，都採用國產的優良肉品！
正在成長的孩子，應該要吃到最新鮮、最營養的食材。所以，從今年開始，行政院農業委員會 對採用 #三章一Q（有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章，以及農產品生產追溯QR Code）國產生鮮食材的獎勵，也從每人每餐3.5元，提高到6元。
地方政府則負責聘請公職營養師，配置最適合孩子們的餐點，然後每一餐都要驗收食材的品質。在 林智堅 市長帶領的新竹市，甚至可以做到上網登錄食材、公開資訊，讓家長們隨時查詢。
增加獎勵、明確標示、溯源管理，這就是政府對營養午餐的要求！除了政府用心、家長安心、孩子開心，我也要請農民朋友放心，在解決跨國貿易問題的同時，政府會有積極的作為，持續強化在地農產品的競爭力。
從營養午餐的例子可以看得出來，這幾年，我們高度重視食安的議題。不論是補強食安法規，還是健全「食安五環」的機制，都是在落實執政的承諾。我們有經驗、有能力、更有決心，會充分為食安把關！
守護食安是政府的責任，尤其是中小學的營養午餐。
這幾年，我們不斷加強營養午餐的政策，鼓勵多使用在地優良食材，這樣，既能讓成長中的孩子，吃到最新鮮、營養的餐點，也有助於強化台灣農產品的競爭力。
✅增加獎勵：營養午餐使用 #三章一Q（有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章，以及農產品生產追溯QR Code）國產生鮮食材的獎勵，每人每餐從3.5元增加到6元。
✅明確標示：營養午餐的食材要明確標示，由廠商、學校、政府共同把關。依法也要聘請營養師監督。
✅溯源管理：透過QR Code，讓營養午餐食材的生產批次、檢驗資訊，都可以有效追溯。
在中央和地方合作下，營養午餐的品質越來越好了！特別是 林智堅 市長帶領的新竹市，更用心建立了嚴謹的「三層品管機制」，讓家長安心，孩子們也開心。我實地視察後，深深感到佩服。
請大家點開影片，一起來看看營養午餐供餐的現場，以及聽聽新竹市的公職營養師怎麼說吧！
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咱義竹鄉有豐富的漁產，加上北回歸線通過，適合養殖不同魚種，東晟水產當初選擇嘉義縣設廠，有了天時，當然少不了地利，從魚塭到加工廠只要二十分鐘時間，便利性上節省不少時間，整個流程從魚肉處理、消毒到包裝等等皆以最嚴格的方式管理，因此產地加工成了他們最大的優勢。
東晟水產位於義竹工業區，民國84年設立的公司，先是取得ISO22000(食品安全國際認證標準)、HACCP(危害分析重要管制點系統)、CAS(優質農產品標章)、產銷履歷等認證，後由第三代葉哲維總經理接手後，為拓展通路、提升競爭力，申請通過國際ASC(水產養殖標準認證)，從此打開國內外的銷售通路，成為漁民產銷的最強後盾。
未來縣府針對各鄉鎮當地農漁產特色，輔導設立簡單的加工廠或者透過農會，讓農漁民的產品馬上保持最佳鮮度，透過相關分級管理，再送到消費者手上。這些過程，我們的農漁民必須挑戰自己，才能符合市場的需求，整個嘉義縣不管是生產者、加工者，應該像東晟水產勇於轉型，這是嘉義縣日後必要走的道路。
🔺輔導設立小型加工廠：不同的農漁產品因地制宜，初步分級管理優化，以各鄉鎮不同的需求設置小型加工廠，就近性保持產品鮮度。
🔺企業與農漁民合作：由縣府輔導農漁民取得相關認證，一方面提升農產品競爭力穩定收入，一方面守護食品安全增加消費者信心。
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