#漢娜的夏日福島旅行-2
「要好好吃飯喔,因為『吃』是跟生命的連結。」
離別時農家媽媽留給我這句話,是簡單卻實在的智慧❤️
來福島的第三天,我們住在南相馬市的農家民宿「かざぐるま」,意思是「風車」。住在這裡的是熱愛釣魚跟種菜的西澤爸爸、還有熱愛研究料理的西澤媽媽。
西澤爸開車載我們到農園,我們幫忙採摘新鮮蔬菜,給西澤媽下廚煮早餐跟晚餐,就是素人版的「來去鄉下住一晚」😆
在農園的時候看到一座小花圃,西澤爸爸介紹:「這是萬壽菊,用來染衣物的(染め物用)。」
原來這個花園種的是農家媽媽拿來自己做染料的花!💐
晚上吃飯的時候每個人面前一人一張的餐巾墊,上面漂亮的圖案就是媽媽自己染出來的!😳
前一天在伊藤家吃到了傳統日式家庭料理,這天西澤家端出來的是西餐廳的洋式菜單!
原來西澤媽平日午餐會在家裡開張小餐廳,附近的好鄰居太太們都會聚來這裡長舌(X)下午茶(◯)😂
媽媽神秘的說:「茶碗蒸裡面有一個秘密食材哦!」
我們都拿出湯匙翻攪⋯⋯:「這是!?(驚)」
媽媽公布答案:「エスカルゴ!」(法式蝸牛)
要去到哪裡的鄉下地方才會吃到法式蝸牛料理啊!也太高級了✨✨真的是把我們當貴客款待!
吃完飯,跟農家爸爸在客廳聊天,他拿出震災當時的照片集給我們看,每一張都怵目驚心。
忍不住擔心的問西澤爸爸他們家當時是否無恙?
他說,大地震發生時因為發布避難警報,他們去了栃木家的兒子家,待了大概兩個月才回來。
他霸氣的說:「這裡其實沒怎樣,我們回來的時候左鄰右舍早就都回來了!我還是村裡最晚回來的呢!!」我也跟著笑了出來🤣
我跟西澤爸爸講到台灣還有很多人會擔心、害怕福島食物不安全,所以政府去年通過法案禁止福島食品進口。
西澤爸很豪爽的說:「全然関係ない。関係ないていうか安心ですね。だからみんなに出すんだから。」(根本沒關係,沒關係就是說很安全啦。所以才會端出來給你們吃啊。)
然後就跟所有的東北人一樣,西澤爸也提到台灣在震災時給了很多幫助:「金額的數字我是不知道,不過捐款是世界第一的!」然後在場感謝了我們(變成台灣代表了🙇🏻♀️)
關於「風評被害」,西澤爸爸的看法是:「徐々にこれは解消していくと思う。」(這個我想漸漸會消解的)
他說:「人間にはね、思い込んじゃったらもうどうしょうもないものはあるんでね。」(人類呢,有些事情是一旦深信以為了,就沒轍了嘛)
我點頭附和道:「思い込んだらもう説得できないですもんね。」(一旦深信以為了就沒辦法說服他呢)
西澤爸回答:「時間が掛かる。…なんとでもなる!」(會很花時間。不過總會船到橋頭自然直的)
我:「なんとでもなるんですかね?😅」(會直的嗎)
西澤爸像想起了什麼似的揮了揮手說:「日本でもそうなんだよ!『福島のものは、わたしは食べません!』って言う人、日本でもいる。」(日本也是啊!日本也有說「福島的東西我不吃!」的人在)
我:「それはちょっと悲しいですね。」(那真是有點讓人難過呢)
西澤爸沙啞的說:「確かにね…」(的確)
但沉默了一會兒又說「私は全然関係ないけどね!」(反正跟我是完全無關、無所謂啦)
我以為自己聽錯:「無關?」
西澤爸大笑:「反正我就是吃啊!!」
(為什麼我會記得這麼清楚,因為當時我全程錄了下來,想要之後剪成一個迷你紀錄片,上面是回去看影片逐字打出來的😆)
「関係ない」四個字給我了不小的衝擊,因為前一天在伊藤家,才聽伊藤爸爸悲傷又感嘆的說:「台灣從以前就是我們的朋友,所以特別希望台灣的人能了解真相。」而且看到他自己吸收了很多專業知識,來跟住農宿的人一個一個科普,希望能從自己帶來一點一滴的改變⋯⋯
(伊藤家的文章:http://bit.ly/fukushima2019-1)
所以本來這天也以為會聽到一段振奮人心的發表,沒想到西澤爸爸對於風評被害好像完全不在意,他覺得他們的生活過得很好,種菜自給自足,吃的都是安心美味,別人想什麼又何妨?
雖然對西澤爸來說可能只是隨口的聊天,卻給了我很大的啟示:
人生中可能會有很多人誤會自己,無法理解真正的自己,但最重要的是自己過得自在滿足、過得快樂。那些聲音可以很近也可以很遠,端看我們的心情。
就像風評被害怎樣沸沸揚揚,不管國外或國內的人怎樣誤解他們的城市,對西澤爸來說,這個溫馨的家園才是真正的現實吧🤔
謝謝西澤爸媽即使很可能就只有這麼一面之緣、此生再也不會遇到,依然每分每秒用心對待我們,讓我也想努力珍惜這個短暫的緣分。
要上巴士離開之前,我去跟西澤媽媽握手道別,感謝他們的照顧。
西澤媽叮囑我說:「要好好吃飯喔,因為『吃』是跟生命的連結。要多吃一點哦!」
想到她應該跟所有來這裡借宿的孩子們都說過一樣的話,不禁內心一陣溫暖☺️
坐上巴士後我們互相揮手,直到再也看不見對方。
★每張照片裡還有文字說明哦★
【南相馬市的農泊資訊】
各農家民宿的介紹和聯絡方式,有興趣可以去體驗看看,用行動支持鼓勵他們!漢娜住的西澤家是「かざぐるま」。
http://bit.ly/minamisoma-city
※預約方式:打電話
【看第一集】「因為台灣從以前就是我們的朋友。」伊藤家的農泊體驗
http://bit.ly/fukushima2019-1
※喜多方市的農泊可以從網路預約,文末有預約網頁
【漢娜的日常】
Hanna Komatsu
instagram.com/hannainjp
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台灣1001個故事-20200913分集大綱: part1:【台中市場銷魂滷肉飯 清晨五點開始排隊】 https://youtu.be/Sb6Q7weAXTw part2:【萬華市場日式料理 火焰握壽司驚豔饕客】 https://youtu.be/YivtCH3KO5Q part3:【木柵鐵皮...
農家樂菜單 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《中天的夢想驛站Love Life News》
【康熙乾隆重養生 長壽統治大清盛世 乾隆作息規律飲食均衡 獵騎強健體魄】
在中國歷代的皇帝中,清朝對於養生的紀錄很多。清朝比較長壽的是康熙和乾隆。康熙養生的祕訣是泡湯,而乾隆是生活非常規律。他每天早上3點鐘起床、晚上7點鐘就睡覺,他的食物非常清淡,他還喜歡吃鹿肉。北京故宮博物院國寶系列,特別把所有當時的生活檔案找出來,紀錄了康熙和乾隆這位中國清朝活得最久的皇帝,他們的養生祕訣。
1703年,康熙皇帝下旨開始在熱河興建避暑山莊,這座皇帝的行宮特意保留了天然山水的自然之美,方圓20里的宮牆不飾朱紅,而是以酷似農家院牆的毛石砌築。建成後這裡成為康熙皇帝回歸自然,休閒養生的好地方。
山莊內有一處景觀名為"暖流暄波",就是溫泉流經之處,這也是康熙皇帝之所以相中熱河的主要原因。根據史料記載,康熙對於泡湯養生樂此不疲,至少去過22處地方泡溫泉。
1711年,70歲的大學士李光地由於身患瘡毒,無法穿戴衣冠,更嚴重到不能行走。康熙皇帝下令讓他去泡溫泉,結果療效勝過按時服藥,康熙皇帝還親自寫信叮囑他。
他寫著,坐湯,須日子多些才是。坐湯以後要加飲食、多吃些肉。另外賜你野雞野鴨各五隻,羊牛雞鵝魚蝦都可以吃,不用忌口,飲食愈多愈好,斷不可減食。
熱衷泡湯養生的康熙,職掌大清帝國整整61年,一直活到69歲,是中國歷史上在位最久的君主。而他的孫子乾隆則是中國歷代皇帝中最長壽的。跟爺爺一樣,乾隆也很喜歡避暑山莊,他一年有五個月都住在那兒,直到仲秋之後才回到北京。一位曾受邀到避暑山莊的英國使節就紀錄下乾隆在那兒的生活起居。
天朝的皇帝,生活規律是不能改變的,皇帝早晨3點起床,然後到私人佛堂禮佛,繼而是批閱奏摺。7點鐘早餐,然後由后妃們陪同到花園散步。散完步後便是召集總理大臣,商議國是。下午三點,皇帝用15分鐘的時間吃午飯,只用一個太監侍候就行了。下午皇帝要參加一些娛樂活動,最後便是到書房看書直到晚上就寢,但從未超過晚上7點。
身為一國之君,乾隆恪守著嚴謹的生活規律,對飲食也很講究。
據清宮檔案記載,乾隆皇帝在避暑山莊時,有一次即興點了兩道菜,一是茄泥,一是拌豆腐。可以清口開胃、頤養精神。據說乾隆皇帝很喜歡吃豆腐,且每日必備,倘若膳桌上沒有豆腐做的菜,必親自點要,有時候還親自製豆腐菜單,讓御膳房照方配制。到了春夏季節,還要添加時令的新鮮蔬菜和野菜佳果等,比如小蝦米炒波菜、炒茄子、拌黃瓜、波菜燉豆腐等。
這位酷愛打獵的皇帝也鍾愛草肥水美的塞上野味。乾隆44年,皇帝率領大批人馬在避暑山莊外的木蘭圍場打獵,一旦有所收穫,通通交御膳房處理。從農曆6月3日到6月18日的半個月中,御膳房使用的食材中包括了8隻炮子、2隻鹿,還有晾鹿肉40塊、鹿尾5個、肥鹿肉條40對、細鹿肉條一盤,這麼多的鹿肉雖然不是皇帝一個人吃完,但是也可以看出乾隆對鹿肉的喜愛。
這一道道源自皇家珍品的全鹿宴,是規格最高的御膳之一,製作工序精細繁瑣,需要10多位大廚通力合作,主要食材正是壩上的梅花鹿。不單單是吃,包括喝的水、吃的水果,乾隆都要求要純粹、新鮮。乾隆活到89歲高齡,關於他的養生方式也讓人津津樂道,世人只能汲取他的養生之道,卻難以複製宮廷裡的皇帝生活。
農家樂菜單 在 李佑群老師 Yougun Lee ユウグン リ Facebook 八卦
#地平線盡頭的癒療咖啡店
#順著咖啡香我在富良野的田園深處聽見了爵士樂看見了會動的綠色屏幕
我先說,如果你喜歡和別人不一樣,深度同時帶著風格的旅程,那麼追踪我的臉書應該是開心的,因為以下我介紹的地方,你可能幾乎「暫時」不太容易在台灣的任何旅遊節目、旅遊書或旅遊部落客的文章上找到,卻絶對是最深入而道地,深受當地人熱愛的。我分享過許多風格旅行或品味景點的文章,後來發現真的有許多朋友會依著我的建議前往,知道後總是開心的,不過,如果有擷取我文章或圖片的話,還請附一下出處,我更希望是直接分享。
還有,假設因為介紹後咖啡店位子變得更少,以後坐在店裡看到我再次光顧時,記得分一張椅子給我,我會很感激的(笑)。
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如果不是知道富良野的田野間有這麼一間古民家改建的咖啡館,我想即使來這兒旅行數十次都不會找到。
「cafeゴリョウ&ゴリョウゲストハウス」,藏匿在富良野上御料某一處田梗旁的空地上,有著顯眼的紅色屋頂,由一對和我一樣深愛世界旅行的夫妻所經營的手作咖啡店。
我從下塌的新富良野王子飯店開車下山,按著GPS 的指示行走,經過被稱作花人街道的道路,地平線在兩旁延展開來,到處都是深綠色的田園風光,舉目所望富良野的世界竟是如此寬闊、無邊無際。
然而,「cafeゴリョウ」 或許真的過份低調,我曾經不小心開車過頭了幾次,重新折返才總算抵達目的地,縱使有GPS 。
紅色的屋頂下滿溢著古老味道的木頭民宅,門口堆滿了砍下的木柴,停放了應該是客人的汽車和主人的腳踏車,瞬時我在心裡對自己說:「真的來對地方了!」
這兒據說是由1929年建造的農家納屋(なや)所改建而成的,我不知道“納屋”中文要怎麼說,估且叫它做倉庫吧?總之就是農家擺放農作物及農機具的小屋。
然而,原本已經搖搖欲墜十分傾斜的納屋,咖啡館主人花了不少力氣,不但用粗繩將整棟房子拉直擺正,還添加隔熱建材又接了電力,直到2008年咖啡館終於可以正式營運,我不難想像當北海道的寒冬來臨,他們改建的當下有多麼辛苦。
拉開嘎嘎作響的木頭拉門走進屋內,我將鞋子脫下走上木頭地板,呼吸就可以聞到瀰漫在空氣中的咖啡香,映入眼簾的是一排面對著窗外綠色世界的座位、幾張桌子,還有斑駁的樑柱,坐在吧枱前的中年客人們和我四目相望,好像在打量著我,讓我想到了以前看美國西部電影常有的情節,主角走進了德州郷下某一間酒吧的模樣。
「お客さんだよー」其中一位歐吉桑客人對著正在廚房忙碌的女主人親切喊話,只見穿著可愛圍裙的女主人急忙跑出來招呼我,叫我找個喜歡的位子坐下。
「二階はいいですか?」(可以坐二樓嗎?)
「あぁ、どうぞ。」(啊,當然。)
順著老舊的階梯走上二樓,看到眼前的空間讓我掩飾不了雀躍的內心,實在太有風情了,與其說二樓不如說是閣樓比較正確,兩張四人桌,一張矮凳子擺放著好幾本介紹咖啡及咖哩飯的生活雜誌,閣樓裡空無一人,悠揚的爵士樂聲卻飄蕩其間,沒想過在北海道我竟然能獨享這麼美好的閣樓,悠哉度過午後。把頭探出窗外,除了看到自己的橘色愛車之外,剩下的便是整片一望無際「很北海道」的綠色田野,不禁讓我想到了以富良野為舞台的戲劇「北の国から」。
看得出老闆對咖啡有一定的堅持,這𥚃採用來自東帝汶,無農藥有機栽培的咖啡豆,由自家烘焙製作招牌咖啡,我點的是冰咖啡,果然順口且香氣濃郁,酸味及甜味平衡地恰到好處,如果你喜歡,還可以在這𥚃買些咖啡豆帶回家。
什麼都愛自己來的夫妻,不只房子和咖啡要手作,菜單上幾乎所有料理也是如此,因為咖啡店旁邊就是自家菜園,所以一樣自己耕種。北海道盛産豐富野菜眾所皆知,於是我點了野菜印度咖哩飯,想要一嚐夢寐以求的自然美味。北海道的馬鈴薯、紅黃椒伴隨著帶有正統辛香料氣味的印度咖哩醬汁一起入口,實在美味。
嘴巴品嚐著咖啡美食,耳朵聆聽著最愛的Jazz,眼睛欣賞著窗外無垠的綠色大地,我想像著當被白雪覆蓋的銀色冬天來臨時,這棟小屋會是多麼溫暖,沒有玻璃的窗戶就像是會隨著季節變換畫面的屏幕。有誰想過在遙遠北方大地的田野深處,會有一個可以靜靜啜飲著咖啡、靜靜放空自己、靜靜望著四季屏幕的地方。
#Cafeゴリョウ #カフェ #ゲストハウス #Cafe #GuestHouse #Curry
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PS. 忘了說,「cafeゴリョウ」旁邊一棟便是「Guest House」,價格不貴又有風情,還有女性專用客房,蠻適合背包客的,想要體驗真正的北海道,我想就是這𥚃了。照片有點多,但絶對值得一張一張欣賞。
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農家樂菜單 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
台灣1001個故事-20200913分集大綱:
part1:【台中市場銷魂滷肉飯 清晨五點開始排隊】
https://youtu.be/Sb6Q7weAXTw
part2:【萬華市場日式料理 火焰握壽司驚豔饕客】
https://youtu.be/YivtCH3KO5Q
part3:【木柵鐵皮屋燒烤 上班族紓壓秘密基地】
https://youtu.be/GvSyPwRNLck
part4:【萬里三姊妹農家菜館 無菜單料理親情入味】
https://youtu.be/PXD_85gKXxA
part5:【中式生日蛋糕再流行 巨無霸母子壽桃超吸睛】
https://youtu.be/PxRh5h1Pee0
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農家樂菜單 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
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