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古早味【自製脆瓜】稀飯必備小菜！DIY自己來健康又美味～簡單好吃不死鹹！

「脆瓜怎麼醃才會上色？」
「怎麼做才不會軟爛？」
「怎麼做才不會死鹹？」
從小到大吃稀飯一定不能少的配料之一，
就是鼎鼎大名的「醃脆瓜」啦！
也有人叫它「黑瓜」，相信大家都不陌生吧！
今天簡單哥就來教大家，自己做更健康！
在家也能輕鬆做、簡單吃的「自製脆瓜」！

（今日份量：3人份）
🥒『自製脆瓜』需要準備的材料🥒
👉小黃瓜 3 根
👉醬油 10大匙
👉冰糖 130克
👉白醋 5.5大匙
👉水 10大匙
👉辣椒 20克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍯開始簡單製作🍯
①加入醬油、水、醋、冰糖煮滾
②加入小黃瓜滾15秒後撈起，再用電風扇吹涼(此步驟重複三次)
③第三次煮滾時加入辣椒，一樣滾15秒後撈起後吹涼
④將小黃瓜和醬汁倒入乾淨的玻璃罐內即可完成

#自製脆瓜
#傳統料理
#稀飯必備
#簡單料理
#居家料理

古早味【自製脆瓜】稀飯必備小菜！簡單好吃不死鹹！

「脆瓜怎麼醃才會上色？」
「怎麼做才不會軟爛？」
「怎麼做才不會死鹹？」

從小到大吃稀飯一定不能少的配料之一
就是鼎鼎大名的「醃脆瓜」啦！
也有人叫它「黑瓜」，
相信大家都不陌生吧！
今天簡單哥就來教大家
自己做更健康！
在家也能輕鬆做、簡單吃的「自製脆瓜」！

（今日份量：3人份）

🥒『自製脆瓜』需要準備的材料🥒
👉小黃瓜 3 根
👉醬油 10大匙
👉冰糖 130克
👉白醋 5.5大匙
👉水 10大匙
👉辣椒 20克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍯開始簡單製作🍯
①加入醬油、水、醋、冰糖煮滾
②加入小黃瓜滾15秒後撈起，再用電風扇吹涼(此步驟重複三次)
③第三次煮滾時加入辣椒，一樣滾15秒後撈起後吹涼
④將小黃瓜和醬汁倒入乾淨的玻璃罐內即可完成

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#料理123好湯頭麵食

晚上就來吃吳師傅的香菇肉絲湯麵！
利用冬菜做出的湯頭既甘甜又不會搶過香菇肉絲的香氣
不須太多調味就有自然好吃的湯頭～

【吳秉承】香菇肉絲湯麵
http://www.wecook123.com/book_detail/208

#香菇超好吃嗚嗚
#輕鬆做簡單吃

古早味【自製脆瓜】稀飯必備小菜！簡單好吃不死鹹！

「脆瓜怎麼醃才會上色？」
「怎麼做才不會軟爛？」

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就是鼎鼎大名的「醃脆瓜」啦！
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相信大家都不陌生吧！
今天簡單哥就來教大家
在家也能輕鬆做、簡單吃的「自製脆瓜」！

（今日份量：3人份）

🥒 『自製脆瓜』需要準備的材料🥒
👉小黃瓜 3 根
👉醬油 10大匙
👉冰糖 130克
👉白醋 5.5大匙
👉水 10大匙
👉辣椒 20克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍯開始簡單製作🍯
①加入醬油、水、醋、冰糖煮滾
②加入小黃瓜滾15秒後撈起，再用電風扇吹涼(此步驟重複三次)
③第三次煮滾時加入辣椒，一樣滾15秒後撈起後吹涼
④將小黃瓜和醬汁倒入乾淨的玻璃罐內即可完成






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