HOLA太好逛了!
我的意思是這是一家有品味水準的家居賣場,在這裡你可以逛得很優雅,買得很精準,因為你想要的,你喜歡的品味HOLA都了解你,完全幫你傳便便,讓你節省了許多寶貴的時間,你也不用費神的精打細算,因為你買的商品絕對不會讓你遺憾後悔。
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#我喜歡逛家居賣場因為它會讓你對家有更美好的想像。
從一個人自由對話的單身女子公寓,到兩個人女歡男愛的同居時代,到三個人溫暖親子實驗小家庭,到五個人的三代同堂顧上顧下蹺蹺板大家庭,在不同階段的生命軌跡裏,家居賣場都扎扎實實地陪伴我經歷了不同的成長過程。
每個不同的人生階段,我對家都有著相同的依戀,外面下雨時我想回家,路上車水馬龍紛擾不清時我想回家,戀愛和男友吵架時我想回家,出外工作有了挫折時我想回家,在各國、各地出外景住飯店時我想回家,即使在渡假玩得太爽太瘋狂時,我還是想回家,更尤其思鄉情切的時候,是最讓我想回家的了,在自己最想哭和笑得最開心的時候,我心裡想著的都是我的家。
你小的時候對你自己未來的家有過想像嗎?從前還是現在,你依然對家有著憧憬和期待嗎?
家的樣子孕育出了我們各種不同的性格樣貌,相對的我們也讓家各自長出了屬於我們的形象,這就像是一個人穿衣服一樣,不同風格的人就會有著不同的住家風格呈現,這也是一定的,就像我有一位朋友非常喜歡收藏老物件,所以你可以看到她的家古樸典雅充滿禪風,而我喜歡簡約所以大概也脫離不了明亮清透的居家風格,所以看一個人相由心生,其實可以想像的不只是人的外在表象而已,連她的居家樣態我想多少也可以一窺究竟吧!
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小的時候因為家住在南部的透天厝,空間夠大所以很早就有自己獨立的房間,於是從小我和弟弟兩人最喜歡的就是佈置自己的房間,從房間油漆顏色的主色調到睡覺一定要抱著的絨毛寵物,都有自己的想法和選擇,也可能是家中只有我們兩個小孩,所以可以更自由奔放的玩佈置,一度讓我在唸書的時候猶豫不決,到底該選擇室內設計還是服裝設計?最後我唸了服裝設計捨棄了一直到現在都還是躍躍欲試的室內設計。
不過也因為有想像的自由,才知道現實是殘酷的 #夢想很大荷包很瘦,這是很多人在年輕時都有的必經之路,再說以前真的想佈置一個家或是房間也沒有現在來得如此便利和平價,很多你想要的佈置物品都不是可以方便取得,甚至也不是花小錢就能做到的,還記得我在國中的時候,因為在傢俱店看上了一張從國外進口的椅子要一萬多塊,我花了好幾個月不吃不喝存下零用錢才能把它買回家,當時興奮的心情到現在依稀感覺就像是昨日一樣。
不知道是不是小時候沒能想買就買,所以現在有了補償的心態,我發現自己對家的愛戀更深了,因為我一定要我的家 #有我的樣子。
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走過了許多不同的時間歲月,也在時代演進的洪流中,家的風格品味也成了現代人展現自我想法的另一個場域,幸運的是我們現在比起以前有更多的自由選擇,而且逛家居賣場更是休閒放鬆的一個好去處, #兩個人逛剛剛好一個人逛也不無聊,所以每到假日就可以看到許多對於家有著美好想像的善男信女,遊走在大型的家居賣場裡,我和老劉就是其中的兩枚了。
而以一個差點唸室內設計,而後來唸了服裝設計的服設邊緣人來說,我是真的很喜歡逛HOLA,因為商品的質感樣式跟我喜好的品味風格很相近,所以逛起來會有一種不費力的貼近感,總覺得HOLA怎麼這麼了解我,我想要的它都八九不離十的正中我心,這點實在讓人極為舒心!
從上次的合作到這次,工作感越來越輕,投入的真心喜愛越來越深,也難怪老劉告訴我『妳根本就無心工作,妳是來逛街買東西的,我才是真正來工作的』,這句話說得我一點也無法反駁,因為當天工作時我實在是太分心了,遊走在整間賣場,我只急著趕緊打包我想要買回家的東西,結果在拍攝完後結帳,才知覺我真的是買了不少呀~
但是這也不能怪我,因為HOLA實在跟我太合了,我東買買西買買就可以混搭我現在家中現有的物品,這些風格想像一直在我拍攝逛HOLA的時候,不斷地在我的小腦袋瓜跳出來敲門,使得我拍到一半就急著開始掃物,說實在也難得在工作的當下,可以這麼理直氣壯的購物,這真的是令人心情愉悅啊~
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HOLA內湖店在4/8號重新裝潢開幕了,有新的HOLA Kitchen廚藝教室,這教室完全是服務會員的,另外教室內還有外帶的輕食飲料,可以讓你逛逛餓了還能吃了再逛,HOLA的餐廚區本來就是我個人很喜歡的選物區,現在感覺動線更流暢了,而家居寢室區也是很讓我流連忘返的,當天我不只是帶走了兩個可以好好睡的枕頭,我還在1000T和天絲棉當中舉棋不定,喔還有當然香氛一定是家中不能或缺的,一字排開的香氛區一定可以讓你找到你喜愛的香氣,可愛的迪士尼聯名區,也讓我瞬間秒回到那個抱著絨毛娃娃睡覺的小女孩,Snow Touch區更是今年夏天的涼夏盛品區,像拍攝當天涼涼的天氣裡,摸起來還真的會感到冷冷滴,心想再熱一點一定要來把它帶回家。
總之我說的再多形容的再天花亂墜,都還是要你親自走一趟才能感同身受,不是嗎?
我等你,一起來內湖HOLA遇見自己美好幸福的家模樣。
#這一次跟大家分享的照片很多可以點選照片看介紹喔!
#HOLA陪你好好吃好好睡
#HOLA內湖店煥新開幕
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輕食意思 在 連美恩 Facebook 八卦
<被性騷擾的時候,為什麼不出聲?>
前陣子,參加課程,聊到性騷擾的話題。
團體中的女孩們,一個個開始分享,幾乎每個「她」,在成長的過程中,都有被性騷擾的經歷...
不管是等在妳上學途中的露鳥俠,被年紀稍長的表哥/堂哥要求觸碰性器官,在各種場合被人摸臀,摸胸...甚至是更嚴重,更不堪的經歷。
團體中一個男生說,他曾經看過一個真實事件,法官詢問被性侵犯的小女孩,被侵犯的當下,為什麼不出聲?為什麼不大喊:「我不要!我不喜歡!不要碰我!」
男生的分享,讓我想起,一些早被遺忘的記憶。
#
我大學念世新,下課後,常跟同學們一起去公館溜搭。
記得有一次,我正要下公車,一個阿伯趁著擁擠的人潮,擠到我身邊,以迅雷不及掩耳的速度,抓了我胸部一把,然後一臉若無其事地飛快離開。
我當下愣了一下,然後立刻衝過去抓住阿伯的手臂,我在人潮眾多的公館大街上,一邊抓著他,一邊喊:「你這個色狼!居然抓我胸部!跟我去警察局!」
阿伯似乎被我的舉動驚呆了,但很快他就開始反抗:「神經病!妳這麼胖,又這麼醜!我怎麼可能摸妳?不要笑死人了!」
我們就在人來人往的大街上拉扯,對罵。我的幾個女同學全都像是被下了咒語似的,傻傻站在一旁,不知所措。也沒有路人停下腳步...最終,阿伯的力氣比我大,他掙脫了我的拉扯,快步跑走,很快消失在人潮中。
事後女同學們跟我說,她們每一個人,都曾經在公車上被人摸過,但從來不敢像我這樣,正面的跟對方對峙。
#
時光飛逝,10年過去了,我30歲。
我從倫敦搭飛機去上海,途中,在阿布達比轉機。
我坐在我最喜歡的靠窗位置,正在翻雜誌,想著等一下要看哪部電影。漂亮的阿提哈德空姐突然帶了一個年約40歲的華人男子走到我面前。
「小姐,請問妳會說中文嗎?」空姐用英文問我。
「會的。」我說。
「很不好意思打擾妳,是這樣的,這位來自中國的先生不會說英文。如果妳不介意的話,能不能讓他坐在妳旁邊,如果等一下有需要的話,可以稍微幫他翻譯一下?」空姐客氣地請求。
眼前的男人看起來有些憨厚,皮膚黝黑,臉上有不少操勞的皺紋。他的神情溫和靦腆,對於自己不會說英文的狀況,流露出一種微微的窘迫。
我旅居異鄉多年,一路走來,接受過太多人的善意與幫助,只是簡單幫忙翻譯一下,何樂而不為?
男人坐下以後,我們開始交談。他是山東人,因為家中經濟不好,所以簽了幾年的合約,去阿布達比做工人。當地很熱,飲食上也不習慣,其實很想家,但礙於經濟考量,很久才能回去一次。
他的工作聽起來很辛苦,讓我有些憐憫。而離鄉背井的共同點,也拉近了我們的距離。
很快的,飛機就升空了。我們兩個都沒吃晚餐,早已飢腸轆轆,很期待的在討論著,等一下空姐會送什麼樣的餐點上來。
沒想到,空姐送上簡單的輕食後,很快就熄燈了。
我倆驚呆了,我詢問空姐,才知道這段飛往上海的航空,並沒有提供晚餐。
我看到他失望的眼神,靈機一動:「別擔心,包在我身上,我有辦法。」
我跑去備餐間,可憐兮兮的跟空姐說,我們兩個不知道這段航程沒提供晚餐,所以都沒吃東西,現在餓得很。如果有剩下的輕食,能不能給我幾份?或是飛機上提供的小零食,讓我們不至於餓著肚子度過今晚。
空姐看我可憐,東湊西湊的給了我一大籃食物。當我帶著那一大籃食物回到座位時,男人露出了不可思議又感激的表情。
「妳真罩!」他說。
#
吃飽喝足後,我看了一部電影,然後陷入夢鄉。
半夢半醒間,我感覺到有人在摸我的大腿。
我以為那是夢,但過了一會,那隻手開始沿著我的短褲伸了進去,往我的下體靠近。
我驚呆了,只覺得動彈不得,我唯一能勉強做出來的動作,就是把雙腿夾緊。
但那隻手似乎沒有意識到我的抗拒,繼續進犯。
我的身體開始縮。我想盡辦法把自己往窗戶那邊縮去,卻還是逃不開。我只好把飛機上的枕頭拿過來,緊緊壓住那隻手,企圖用這個方法,讓他無法移動。
但對方絲毫沒有放棄的意思...在一陣攻防的過程中,我終於鼓起勇氣,猛地從座位上站起來,低聲說:「我想上廁所。」,然後飛快的衝了出去。
等我回到位子上時,男人似乎熟睡了。於是,我也回到我的座位上,過了一會,那隻手又過來了,我只好再逃回廁所。
那晚,我沒敢再睡著。
隔天早上,我還是幫忙他翻譯,要吃什麼樣的早餐,喝哪種飲料,但我不再看他的眼睛。
下飛機前,他熱絡地說:「有機會的話,來山東找我,我帶妳四處逛逛。」
我感覺到自己的全身,僵硬到不能再僵硬,我閉口不言,那是我當下能做出,最大的反抗了。
#
在上海的那兩個禮拜,我只要看到街上迎面走來,男人的臉,就想吐。
這個噁心的感覺,隨著時間,慢慢消散了...甚至這個記憶,也隨著時間,消失在我的腦海裡,直到課程上男生提到,大法官對小女孩的詢問,才又再度被憶起。
如果,連30歲,有能力可以在歐洲獨自生活的我,都沒有辦法在那種情況下發出一絲拒絕的聲音,憑什麼有人會認為,一個小女孩能夠辦到?
#
這個回憶其實相當困擾著我。
如果,20歲的我可以在公館的大街上和襲胸阿伯纏鬥,那30歲的我,為什麼無法在飛機上為自己發聲?
這中間的差別究竟是什麼?
後來我才明白,對於20歲的我,那個襲胸阿伯,就只是個陌生人。提防陌生人,是我們從小到大被耳提面命的事,把陌生人跟壞人、惡意做連結,也是一件相當自然,可以被迅速理解且接受的事。
面對壞人,我們要做的評估很簡單,就是戰或逃而已。
但是,對30歲的我來說,雖然認識的時間很短暫,但我已經把這個人當成朋友了。所以當他做出帶有侵犯,甚至可以與惡意做連結的舉動時,我的大腦產生了巨大的認知落差,無法process的結果就是直接當機(傻掉),無法,也不知道該為這樣的狀況做出什麼樣的反應。
我們的家庭教育,總叫我們提防陌生人,卻不曾叫我們提防自己人。但根據統計,在性侵害的事件裡,有百分之七十是熟人下的手...親叔叔、親舅舅、親爸爸、親哥哥、爸爸的好朋友、鄰居的哥哥、大樓的管理員、好朋友的哥哥.....
當一個在你的認知裡,理所當然是愛你,對你好,充滿善意與關懷,絕對沒有理由要傷害你的人,突然做出「帶有惡意」的行為時,我們對這整件事的認知,很難不失調,而當一個人在認知失調的情況下,還要有能力採取所謂的「正確反應」,是不是太強人所難?
只是一個萍水相逢的朋友,都可以讓我短暫的認知失調,我無法想像,如果我只是一個孩子,而對我做出這樣行為的人,是與我關係更親密的對象時,我認知失調的情況可能會更嚴重,當機的時間也會更久。
#
我們嘗試著讓孩子明白,有些部位不能讓別人碰,當你感覺到不舒服時,要表達自己的立場。
但是,我們該如何讓孩子理解(或者做好準備),有很多你信任,依賴,理因帶給你滿滿安全感的人,仍有可能在你意想不到的情況下,對你做出惡意的舉動。
我們認為孩子可能會無法理解,甚至無法承受...但那是不是因為,身為大人的我們,大部份的時候,也無法理解,無法承受這樣的真實?
性騷擾的事,向來是很難啟齒,很難被討論,也很難被解決的難題,但,我曾經在呂嘉惠老師的演講上,聽到一句很有力量的話。
她說:「知識就是力量,當你熟悉詐騙集團的各種詐騙手法(不管是利用你對金錢的貪心,或是你對親人的在乎等等),你就比較不容易被詐騙。」
我們可以選擇面對,也可以選擇逃避。面對真相或許會帶來很大的衝擊和恐懼,但當你逐步去理解各種情境,以及我們的心是如何運作的,才有機會長出新的能力和應對的智慧。
我相信,會越來越好的。
#寫這篇我壓力頗大
#懇求大家回應得溫柔些
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夜燈照,霓虹光,紅妝女郎樓下看,街上幾個人兒盪,紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味,彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡;要不就如街上幾檔食肆般,洗洗刷刷,準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機,正如弼街這一家小店,才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗,隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字,
這個色樣顯然是老舊款式,對了,這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口,穿過舊式的玻璃雙門,又是一片漆黑,這裏似乎是小店的食廳,
還未來得及察看,後方盡頭處便傳來鏗然之音,只見有兩至三名男人於該處搬來弄去,揉揉眼睛細看,
他們手執的正是一疊生鐵焗盤,一股溫熱,正瀰漫着整間冰廳。
老舊的巧手
這是一間長方小店,前鋪為外賣麵包檔及食廳;後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時,幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大,僅僅容得下三位師傅,裏面只有一張偌大的搓粉桌,銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐,唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的,是一位已在此工作十數年的老師傅,他邊把攪拌機整理好,邊謂:「我哋嘅麵包用舊式做法,盡量用人手製作,好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店,可見其歸屬感之大,對於自己所做的麵包,他十分自豪,尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作,不加化學劑,他先倒入麵粉,這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉,本地有名,再加入糖及豬油。他把豬油遞上,見豬油呈雪白色,指目前最好的豬油,來自荷蘭,豬油對麵包而言十分重要,質量次一點都已經大有不同,坊間很多麵包店都用台灣豬油,做出來的味道及鬆化度都不理想。接着,又加入雞蛋及奶,多用些雞蛋的話,麵包會更鬆軟美味,千萬不要吝嗇材料,不然就不好吃了,這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰,師傅即撒一把麵粉於桌子上,再把麵糰放上。除了機器做麵糰,其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前,先把麵糰捏成長條,再分成幾份搓成一個個圓形,三人一個勁兒地搓,不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上,好讓它們發大,這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時,發酵不足的麵包會又硬又實;發酵太久麵包又會如同空氣般,沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上,只見它立即回彈至圓形,他解釋,倘若麵包用料不足便會塌下去;若加入添加劑的話,麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間,老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖,僅此而已。攪好的皮料偏黃色,不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀,薄不好,厚不好,均勻就最好,這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水,好讓菠蘿皮黏附於麵包上,接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色,便將一盤盤的麵包推入焗爐,焗十八至二十分鐘,其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃,皮裂適當,不能過多,不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時,師傅就要開始製作酥皮蛋撻,這是小店最難做的食品,很多功夫。首先要把酥皮打起,白色的是酥皮,較有彈性,材料十分簡單,就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮,材料有雞蛋及奶粉,質感較軟。酥皮及水皮疊起來,就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮,將之用「酥槌」壓成長扁狀,再放上水皮,把酥皮包着水皮後再摺疊,重複至整塊酥皮都按壓均勻,分佈平均。
見老師傅動作輕柔,看着覺得輕鬆,其實十分辛苦,所有的手力都用陰力,他邊搥打邊訴苦:「呢個酥槌用咗十幾二十年,好重㗎!有幾磅重,一天打幾十次,好攰㗎!」語畢,把打好的酥皮切成四份,放到雪櫃中。待其變硬後,又再取出搥打,即可倒模。倒模後,要將酥皮平均地按壓於鐵模上,再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿,只要分量適當,蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗,同樣是焗至金黃色。打開焗爐,酥香頓時撲鼻而來,同時告知時已六時半,麵包準時發售。
昔日的苦頭
踏出工場,水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊!菠蘿包出爐啦!睇住啊!」一位短髮阿姐高舉雙手,將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上,由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人,看其架勢就知是老闆娘,人稱「陳太」。既然員工眾多,為何尚要堅持每日到店裏親力親為?她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內,邊笑說:「每日我返工都有呢個感覺,希望透過呢度,令人感覺到仲有個有人情味嘅地方,大家互守互望。」有此想法,就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦,當時大牌檔開始漸少,演變成偏向輕食的冰室盛行,其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦,開此冰廳,就是因為陳生一個好客的性格,他希望有一個地方,能經常讓朋友來坐坐聊聊天,聚一聚腳喝杯茶,於是想到開間冰室,並提出取客廳之意,改名為冰廳。小店當年因為牌照問題,不能大動爐火,故此都是賣些普羅大眾的輕食,西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等,略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物,就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變,小店的外貌及座位依然保持一樣,大部分食物也不變,只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒,反正都以快為主。
畢竟是四十多年前,總有些不一樣。陳太說起當年,竟是一肚子辛酸。當年,全店都沒有女工,員工全是男人,甚至光顧的客人都以男性為主,其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦,不止如此,來自保守的家庭的陳太,到店裏工作前,因為父母不允許,故從來都沒有外出工作。至一九九七年後,兒女都送去英國讀書,不用湊仔的她因為無聊,就來店裏來幫忙。對她而言,着實是一個很大的轉變。到店裏來,方發覺原來與人相處十分困難,她翻了翻白眼:「我直情以四個字形容,啞口無言,我從來未接觸過咁多人,雙眼從未見過咁多嘢,人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年,根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事,他們則認為其毫無知識,甚至着他們下班前先把地掃乾淨,也沒有人願意。她笑言:「佢哋唔做,我做囉!我忍耐力都幾高㗎。」
其實,不止忍耐力,陳太本是有主見之人,她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包,員工都只用一個膠袋盛着,結果客人吃麵包時,要用手指夾着麵包,她認為不體面,於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受,她惟有站在外面看着,員工不按指示,她即開口阻止,堅持了數年,又得客人讚賞,故現已經成了習慣。遇到這些問題,陳太不會跟老公打小報告,她不屑:「我唔會,我一個人要打理一個家庭,一樣需要堅強,我鍾意人除咗用手,仲要用心去做,由我做起囉。」日久見人心,員工現時對她十分尊重,相處愉快,好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運,在此,學懂了很多東西,最大的改變,就是懂得去關心別人,她漾起笑意:「冇人教我,但我喺度感覺到客人好關心我,我唔舒服佢哋會知道,我自己感動,所以我先學識咗去關心人。」她終於了解,有些東西要在生活中磨練。
然而,她學懂了,人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦,沒有人介意搭枱,一起坐後就會互相對答,但這些畫面漸漸在她眼中消失,她嘆口氣道:「講吓講吓,連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是,人情去,光陰同是。年紀漸老,很多事情都由不得她去主宰。事實上,她意識到自己不應該再工作了,腰痠背痛。但累積了四十多年的客人,跟在她身邊多年的員工,真的捨不得。日子一天一天地過,她沒有後悔把時間都投放在此,這家小店對她而言,是其成長的地方,彷彿這是她的家,只要每天立於家門前,守護着這份舊情,足矣。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢﹑謝本華
金華冰廳
地址:太子弼街47號
電話:2392 6830
營業時間:6:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2TUq00E
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