越南辣椒鹽的八卦，YOUTUBE、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

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越南辣椒鹽在 Facebook 八卦

2021-03-10 21:05:15 有 4,074 人按讚

#臭豆腐控站出來一起蓋一座大樓吧😆

有追蹤我們IG的朋友應該知道... 我們要搬去台中居住了！這幾天積極巡迴吃遍台北的蔬食愛店，上週末去到我們最愛的臭豆腐小店，天吶！淚都要噴出來了！一來是因爲實在太好吃，二來是擔心去台中吃不到這麼美味的臭豆腐怎麼辦😭（於是立馬發問徵求台中素友推薦ＸＤ），抑制不住我深愛臭豆腐的心，手刀整理了我心目中前三名推薦的臭豆腐品牌，不藏私全部分享給你們啦～～～

NO1. #天緣小吃
吃到現在這間依然穩居臭豆腐界第一名！老闆是越南人，也是一位vegan，對於餐點口味和食材來源有一定的堅持，臭豆腐湯底獨有的清香以及獨門炒製麻辣醬的迷人韻味，相得益彰！近期去吃臭度好像不如以往了，但是臭豆腐的軟嫩度卻是數年來如一日，一口咬下那遍佈的孔隙吸飽了清香湯頭，真的是其他地方吃不到的極品美味，大推大推👍 同場加碼：店裡的越南河粉和滷味都好吃！

NO2. #一派胡鹽
我們對「炸臭豆腐」的要求除了夠臭以外，還必須符合外酥內嫩，很多炸臭豆腐味道不錯但外皮都普普，直到第一次吃到這間，我們睜大雙眼對看很久！真的酥到一個極致！原來是老闆將整塊豆腐下鍋翻滾、碰撞，因而形成小碎屑，又因豆腐本身是蔬果發酵，在特定溫度下碎屑會軟化黏著，就這樣形成了「不規則狀」的超酥脆外衣啦！更讚的是，內部保有了一定的水分及軟嫩，再搭配上獨門醬汁以及胡椒鹽，我們每次吃都是兩份起跳的～

NO3. #獨臭之家
第一次吃到「生臭豆腐」是在元禾食堂，臭到翻天的猛烈程度讓我一試成主顧ＸＤ一問之下才知道是來自獨臭之家，從此這名字在我心中留有很好的印象，每造訪一個城市都會有網友推薦獨臭之家（台北、台中、台南...好像都有？），吃過的朋友快跟我推薦獨臭之家必吃哪幾項？

🌟加碼推薦：埔里的 #蒸食記，最有名的「臭臭膏」也是由生臭豆腐製作而成，拌麵或石鍋拌飯都超級美味的啊！

#以上三間有吃過的舉手+1
#推薦你心中最讚的臭豆腐店家
#我還不吃爆！！！

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越南辣椒鹽在微笑。倫敦。日不落【Keep Smiling and Carry On】 Facebook 八卦

By 微笑。倫敦。日不落【Keep Smiling and Carry On】

2021-09-30 06:05:55 有 3,323 人按讚

【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】

前陣子看見有人在分享大學時期的美食，讓我墜入回憶裡⋯

大學雙主修+教育學程+碩士，讓我在埔里生活了整整7年（2004-2011），當然吃遍了大街小巷，有些是特別懷念的，有些是有回憶的，有些是有故事的⋯

有沒有埔里人一起來回味一下，那些年我們一起吃的埔里美食/小吃～

👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵：這是我大學研究所時期，只要生病身體不舒服，就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」，老闆看起來很兇，所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂

👍愛娣越南河粉：這間我就不多說了，最愛他的牛肉河粉，加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒，每次回台灣必回去吃，也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次！老闆娘很兇，我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂

👍大城黑糖饅頭：這號稱比臉大的黑糖大饅頭，吃起來黑糖香濃口感紮實Q，在那個窮學生的年代，我們都會還沒開門就去排隊，買很多回來，一個切四等份冰冷凍，每天早上蒸一下當早餐！

👍炎術冬瓜茶：我喝的年代，他還在菜市場裡的小店面，透明的珍珠好好吃，我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠！

👍李仔哥控肉飯的腳庫飯：這個要點隱藏菜單腳庫飯！

👍阿菊肉圓：吃完肉圓要記得加清湯～

👍博多豚骨拉麵：每次都選擇困難，每樣都想點～

👍小上海小籠包：這個真的好想念，但很常撲空！

👍羅春捲：現在好像沒開了，以前好喜歡看著老闆包春捲，邊吃春捲再配上附贈的清湯！

👍9張桌子義大利麵：幾乎每種口味都好吃，我最喜歡青醬系列！

👍阿平/阿龍快炒：大五研所時期比較沒那麼窮的時候，才比較可以吃快炒！最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔～

👍佳欣麵店的餃王：超級特別的，也是會想念的味道～

👍山/雞肉飯：研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當，半熟蛋超級銷魂！

👍葉師傅滷味：大學時期的晚餐/宵夜

👍亞標牛肉麵：在那個窮學生的年代，我喜歡點牛肉湯麵+麵，還有水餃～

👍你我他晚點的臭豆腐：這比較像是大一宵夜的回憶～

👍鄭師傅燒臘：最喜歡油雞飯

👍蘇媽媽湯圓：喜歡滷豆腐和甜湯圓～

👍昀廷園複合式餐飲：大學聚餐時的回憶

👍埔里酒廠香腸：有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒～

👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵

👍詹媽媽炸雞：當時雞翅10元超愛買

Tags: 越南辣椒鹽

微笑。倫敦。日不落【Keep Smiling and Carry On】

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【想要過不一樣的人生，就要做不一樣的決定。】 https://www.facebook.com/smilelondonlife/posts/547518175412766 《英國打工度假：Fortnum & Mason》 https://www.facebook.com/smilelondonlife/posts/1274531652711411 《微笑和蘿蔔的故事》 https://www.facebook.com/smilelondonlife/posts/1275844239246819 《微笑英倫懷孕育嬰分享》 https://www.facebook.com/smilelondonlife/posts/1275887309242512?__tn__=K-R

放棄了國高中英文老師的職業，開始了我的倫敦打工度假生活，決定和一個?

越南辣椒鹽在簡單哥 Facebook 八卦

By 簡單哥

2021-08-18 17:00:01 有 2,936 人按讚

茶樓必點料理！【芋頭蒸排骨】好好味啊！鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨！

「豆豉與排骨入味不已！」
「芋頭鬆軟好綿密！」
現在真的很少出門買外面的飯，
簡單哥也很懷念異國美食，
之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食
還有一個我也非常喜歡
就是香港料理！
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家！

⛱簡單哥小前置：
豆豉要先泡過水，過水一下

🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養！
芋頭不但可以取代米飯食用；
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素Ａ、Ｂ群、鉀等營養素，
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力等功效。

（今日份量：6 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上，再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可

💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水，蒸至跳起後再燜10分鐘

#芋頭蒸排骨
#芋頭
#蒸排骨
#港式料理
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理

Tags: 越南辣椒鹽芋頭蒸排骨芋頭蒸排骨港式料理簡單哥健康料理簡單料理居家料理

簡單哥

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「在繁雜的都市忙碌生活，在簡單的料理享受美食」

越南辣椒鹽在簡單哥 Youtube 的評價

By 簡單哥

2021-08-18 19:00:05 有 7,088 人看過有 203 人喜歡

茶樓必點料理！【芋頭蒸排骨】好好味啊！鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨！

「豆豉與排骨入味不已！」
「芋頭鬆軟好綿密！」
現在真的很少出門買外面的飯，
簡單哥也很懷念異國美食，
之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食
還有一個我也非常喜歡
就是香港料理！
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家！

⛱簡單哥小前置：
豆豉要先泡過水，過水一下

🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養！
芋頭不但可以取代米飯食用；
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素Ａ、Ｂ群、鉀等營養素，
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力...等功效。

（今日份量：6 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上，再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可

💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水，蒸至跳起後再燜10分鐘

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#芋頭蒸排骨
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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4

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1.小黃瓜720g · 2.砂糖90g · 3.白醋90g · 4.鹽巴6g（約四匙鹽巴的小小湯匙） · 5.辣椒一條（可省略） · 6.蒜末20g · 7.香油或黑麻油適量.

#50. [煮食] 越南春捲｜方格子vocus

有一年的夏天很著迷於越南春捲，可以將想要包進去的蔬菜先切條狀冰箱內， ... 再然後吃烤五花肉的韓式辣椒醬成了另一個越南春捲的好搭檔。

#51. 竹東美食｜超大份量好吃麵食『老店麵食館』價格菜單

份量實在、食物新鮮口味也很讚、價格親民～小菜好吃、自家辣椒醬太驚豔了. 喜歡吃板條、鹹湯圓、餛飩的朋友來到竹東一定要收藏的排隊美食.

#52. CP值爆高的夜市，到底有哪些必吃美食？(持續更新中2023.02 ...

台灣鯛料理－鹽烤鯛魚 ... 辣度讓Aman比較不滿意但味道倒是會讓人想念捏後來我們就自備辣椒結果現在每次去幾乎都會吃他 ... 加點辣椒膏比較好吃.

#53. 越南蝦鹽{5J246M9}

越南菜香茅怎麼做_越南菜都有哪些招牌菜做法是什麼_世界旅。越南虾盐- 百度图片. DH FOODS - 越南西寧風格辣椒蝦鹽- VietCom 越點. 畢竟台北內湖 ...

#54. 越南蝦鹽

越南辣椒鹽價格推薦共114筆。 (虾肉易熟,不要煮太久。 3。还含有维生素B1,维生素B。越南春卷與中國春卷最大的不同在於 ...

#55. 澳洲式早餐| The Antipodean Specialty Coffee（內湖本店 ...

哈里薩辣醬是一種產自突尼西亞的辣椒醬主要材料是peri peri (霹靂椒) ... 料通常內含杏仁、無花果、榛果、芝麻子、孜然香菜、橄欖油、胡椒及粉紅湖鹽…

#56. 高雄美食餐廳推薦》60間必吃美食！從楠梓/鹽埕/苓雅吃到西子灣

蛋餅吃起來口感厚實又有飽足感，加入醬油膏或辣椒醬更好吃，而且一份只要20元，是貨真價實的超級銅板價。【碼頭阿姨蛋餅】 ▶︎營業時間：06:00～12:00 ▶︎地址：高雄市 ...

#57. 苗栗後龍通霄景點一日遊》10個後龍通霄必玩必吃景點

路線二: 通霄神社–>通宵龍貓公車站 –> 臺鹽通霄精鹽廠觀光工廠–> 白沙屯拱 ... 臭豆腐，外皮炸的非常酥脆，內部還帶著湯汁，配上泡菜、辣椒吃，會更對 ...

#58. 培養肉將進入清真市場！「Aleph Farms」目標取得Halal認證

Aleph Farm在哪個國家建立第一條清真認證的培養肉生產線，來擴張東南亞與亞太地區的影響力？馬來西亞. 新加坡. 印尼. 越南. 登入會員進行答題.

#59. 【宜蘭餐廳】天牛私廚牛排大份量原肉牛排推薦！羅東車站附近 ...

桌上都放有餐具、調味醬、玫瑰鹽和呼叫鈴，需要點餐或找服務人員的時候就 ... 因為吃牛排真的很少會想搭配辣椒，但這辣度整個開胃，而且沒有把牛排的 ...

#60. 旭集和食集錦｜台北吃到飽。假日下午茶必吃美食

以超高溫鎖住食材精華，表面焦香，內裏多汁，鹽烤出誘人焦香、醬燒進 ... 香煎干貝佐日式芥末、BBQ醬燒松阪豚、草蝦佐日式芥末、鐵板扁鱈佐剝皮辣椒醬.

#61. 隱藏在透天厝裡的低調家庭料理，早午餐、中式定食 ... - 熱血台中

小辣椒越南麵包 · 廣記肉鬆專賣店 · 忠孝夜市素食串燒 · 大台北圓環魯肉飯 · 向陽東坡蛋黃鮮肉包 · 小園迷你火鍋-忠孝店 · 歐豆桑蒜香烏龍豆干忠孝店.

#62. Pregnancyandcancer

Pregnancyandcancer تحميل برنامج sketchup 2017 مع الكراك 64 بت. كيفية تحميل لعبة bully للكمبيوتر من ميديا فاير.

#63. 台北美食「景美夜市」25家必吃美食地圖全攻略懶人包(內有 ...

從景美捷運站二號出口右轉穿過馬路步行1分鐘即可來到越南小吃這攤(位於夜市另一頭、靠近景 ... 皮薄餡多，一顆13元，有附辣椒醬，但還是原味最好吃。

#64. 世界各地發酵食物薈萃一文了解22種（下） | 發糕| 酸奶| 大紀元

食用時搭配綠辣椒、香菜等，口感鬆軟，味道甜鹹。 ... 酸肉（Nem Chua）是越南特有的小吃，由香蕉葉包裹生的碎豬肉和豬皮，再加以特製調料發酵而成， ...

#65. 小明明6316 小明

胡椒鹽用法. 大洞发展. Mapping 中文教學. ... Павел Зотов. 花崗山剝皮辣椒現貨比. Mì 3 miền. 白天有鬼嗎. ... 松泉越南美食菜單. 南瓜咖哩電鍋.

#66. 世界廚房：越南菜 - 第 15 頁 - Google 圖書結果

預備時間:10 分鐘 minutes 烹調時間:10 分鐘 minutes 材料:清水5湯匙砂糖2湯匙粗鹽1/4湯匙紅辣椒1/2湯匙青檸汁1湯匙魚露2湯匙米醋1湯匙 Ingredients: 5 tablespoons ...

#67. 三明治便當：73種經典口味，輕鬆上桌！ - 第 6 頁 - Google 圖書結果

PART4 76 使用香蒜辣椒炒鹿尾菜與鹽漬紫甘藍鹿尾菜紫甘藍三明治事先製作配料的 ... 牛絞肉漢堡香蒜辣椒炒鹿尾菜 80 67 便於提味醋酸配料使用牛肉薄片燒肉三明治越南醋 ...

#68. 東南亞餐桌小旅行：越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨，118道南洋美食Step By Step

玉米片放入夾鏈袋中,以擀麵棍輕輕推輾或用手壓碎,再加入鹽、奶粉、糖混合均勻。 2. ... 取大的平底鍋或炒鍋,放入奶油及食用油加熱融化,加蒜末及切碎的辣椒、月桂葉, ...

#69. 世界料理解構聖經：前菜篇 - 第 11 頁 - Google 圖書結果

橄欖油 6 湯匙細鹽 2 茶匙烹煮前的備料程序:請參閱 494 頁製造披薩麵皮的方式,但須遵守義式脆棒的食材比例。將麵團切成三等分, ... ➃ 大功告成!沾取越南蒜蓉辣椒醬食用。

#70. 香草&香料聖經：97種香料與香草．66款調和香料配方．170道美味食譜

番茄醬汁:這同時,小鍋開中小火,將番茄、蒜頭、鹽、醋、孜然和辣椒片放進去混合。 ... C 肉桂和桂皮 Cinnamon and Cassia 越式燉牛肉 Vietnamese Beef Stew 在越南, ...

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