越南春捲吃法的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#weekendwine | 試做越南春捲

第二次做越南春捲，參考了La cuisine de Yi-Ping 的食譜分享，終於成功炸出咬下去會卡滋卡滋的酥脆春捲。

越南春捲的法語叫nem，在法國，nem是亞洲食物的代表，其重要性就如法國極度狂熱的壽司，家喻戶曉，但法國人永遠傻傻分不清nem是來自於哪一個國家。

剛到法國時，常有法國人問我會不會做nem，當我說不會時，他們就會笑說我是亞洲人，怎麼可以不知道怎麼做nem？此時我就要解釋nem與台式春捲的不同，以及反問：「請問你們有聽過"越南"這個國家嗎？」亞洲的概念對某些法國人來說就像一個圓，所有國家都包在裡面，這也是經常讓我哭笑不得的地方。
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包越南春捲要有耐心，米紙需一張張地在溫水中浸潤，用薄如蟬翼的米紙包入預先扮好的餡料，包好後再放入油鍋中炸，這邊的秘訣是要用小火，春捲才會炸的好看而不起泡，每個炸約10-15分鐘，稍微瀝油，放進烤箱保溫，如果想要更酥脆，可以在放涼後再入油鍋中炸第二次。

我最喜歡的越南春捲吃法，是用新鮮的萵苣生菜跟薄荷葉包著吃，清脆爽口。佐餐酒是羅亞爾河Château Targé 的Saumur Champigny 2015，100% Cabernet Franc。
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不否認，我就是邊炸春捲邊"試喝"酒的意思！😆🍷

更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
(團費請參照8/26的IG發文)

1.飯店SILVERLAND CHARNER HOTEL
地理位置非常 位在金融塔旁邊
離咖啡公寓也只要走五分鐘
價格不清楚 要自己查喔

2.安東市場
買咖啡 腰果 果乾的地方
腰果很好吃喔我們有買
可以買！算是便宜的！

3.法式餐廳JARDIN DES SENS
如果你是想體驗被法國統治過的越南
看法式餐廳會不會比較好吃的話
那可以來體驗中餐看看 (晚餐很貴)
裡面需要輕聲細語
然後一個小動作都會被服務生觀察到
總之就是一個大人吃的餐廳啦哈哈哈哈哈
不到推 但可以體驗

4.古之地道
為了跟美國打仗而建立的地道王國
我們在地道走兩分鐘就大爆汗 累到哭
真的給他們Respect!!!!

5.越南辣妹洗頭 哈哈哈哈哈哈哈
這真的太酷了啦!!!!!!!!!!!!
真的是一排小漂亮讓你選
其實真的滿舒服的
幫你洗兩次還會敷臉 再把頭髮吹乾
我真的推!!!!
啊 不過不便宜!!!!! 你們自己斟酌～

6.Bánh Mì Hùynh Hoa
超好吃法國麵包我的天啊
直到現在我還會懷念那個味道
而且超爆好吃 又便宜到不行
好像帶回台灣代理創業

7.Miu Miu Spa
我個人跟小粉紅是不太幸運
覺得超級還好
我妹就覺得不錯
你們自己來碰碰運氣吧

8.越南春捲
天阿這種一定要一直吃
就在離飯店最近的福隆奶茶店家外面

好囉各位
下一集就是越南的尾聲了
這四集獲得大集廣大的迴響真的非常感謝

我會在最後一集發完之後
再好好發一篇文告訴大家這次的旅途感想
以及富泰旅行社的報價

希望大家對於越南有不一樣的感覺
越南真的滿好玩的啦

7道給酪梨迷的食譜 — 富含大量的不飽和脂肪酸、維生素E和健康的脂肪，讓酪梨成為超級食物！酪梨有如奶油般的濃稠和芳香的味道，無論是冷食或熱食，都是美味可口。所以無論是早餐、午餐、晚餐，還是點心都適合。

我們準備了7道給酪梨迷的食譜，無論是酥脆的酪梨三明治、果味十足的酪梨沙拉，還是香味濃郁的酪梨雞肉，都保證燒到你。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-recipes-with-avocado/

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1. 酪梨火腿起司酥
酥梨的營養價值很高，而酥皮可以千變萬化。那麼為什麼不將這兩樣食材結合在一起呢？這道非常簡單的料理，看起來又超級專業，而且味道也是一流的。酥皮中包裹著酪梨、火腿和起司的奇妙組合，真的會讓你愛上它。酪梨火腿起司酥和其它7道酥皮點心食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/puff-pastry-snacks/

2. 烤培根酪梨
越來愈多人愛吃富含健康不飽和脂肪酸的酪梨。營養專家建議，每天都該吃顆酪梨，因此這個食譜提供了一個新吃酪梨的方法。烤培根酪梨食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/avocado-with-bacon/

3. 雞胸肉佐酪梨起司蛋糕
雖然鹹蛋糕並不是一個新奇的佳餚，但必須老實承認，市面上賣的真的不多。因此，這個利用麵包、酪梨、奶油奶酪、雞胸肉和小黃瓜，巧妙分層且用心裝飾的鹹蛋糕，應該會讓你滿意。雞胸肉佐酪梨起司蛋糕食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/chicken-sandwich-cake/

4. 連碗都可以吃的酪梨雞肉沙拉
酪梨非常的健康(感謝它們豐富的不飽和脂肪酸)，所以這邊要介紹一道清爽的酪梨沙拉。在沒有胃口炎熱的夏季裡，這道吃到沙拉恰恰好。連碗都可以吃的酪梨雞肉沙拉食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/avocado-salad-in-bowl/

5. 色彩繽紛的越南米捲
越南米捲形似春捲，但不同於春捲的油炸，越南米捲的餡料主要以清新為主！所以它們不僅是理想的開胃小菜，也適合炎熱的日子。色彩繽紛的越南米捲食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/fresh-and-colorful/

6. 酪梨培根菠菜蛋麵包
麵包是個很常見的早餐，但它一定要搭配奶油或果醬嗎？答案肯定是否定的。試著用酪梨、培根、菠菜和蛋來填滿你的麵包，你就會知道吃早餐是多麼幸福的一件事。酪梨培根菠菜蛋麵包食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/breakfast-bread/

7. 酪梨雞肉吐司串
對於吐司，我們永遠有創新的吃法。這種美味、鬆軟的白麵包用途相當廣泛，有的人甚至可以每週7天，天天吃吐司也不會膩。除了三明治、三明治蛋糕或法式吐司等，這些我們已經試過的方法外。現在，我們還有吐司串的料理方法。加上炸雞和酪梨的酪梨雞肉吐司串，包證融化你的心。酪梨雞肉吐司串食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/fried-toast-skewers/

這7道特別的酪梨食譜，將是你進入全新健康飲食生活的好幫手。就讓個超級食物以三明治及沙拉等形態出現在餐桌上，讓幸福感提昇到百分百。

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夏天就是要吃點酸酸辣辣開胃
這道越南春捲不管生的炸的沾上醬汁都超好吃！
最近防疫期間 跟著師傅動手做
在家也能吃越南菜
完整食譜：https://pse.is/3fpr57
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