《 #超美味的冷凍起司蛋糕 #不用出國也能品嚐高級甜點|#承繼 》
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#新品推薦
🔺 #-18焦糖起司蛋糕 $680元-👏 👏 👏 👏
📌重點心得
▪️知名的承繼,推出新甜點 。採用雪印北海道乳源製作的「-18雪印起司」,無添加防腐劑,並結合法式甜點的理念,製作出 -18焦糖起司蛋糕。不用飛到日本和法國,也能品嚐高級甜點。
▪️ -18起司蛋糕,最上層是一層薄薄的焦糖,使用兩種不同的糖堆疊出焦香味和讓焦糖防潮,保持焦糖的脆度。另外雪印的起司,讓整個蛋糕在冷凍狀態可以好好品嚐。
▪️ 整體口感層次豐富,每一口都有焦糖脆感、冰淇淋口感的起司蛋糕,濃郁而不膩。
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz,也在其Youtube影片中提到,母親節到了,還沒買禮物,沒關係~ 不需要烤箱,也能有美美蛋糕喔! 更多做吧!噪咖系列►► https://goo.gl/VHAAWh 生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當! 看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~ ◎材料: 奇異果2顆、消化餅乾100g、奶油50g、吉...
超美味的冷凍起司蛋糕 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
母親節到了,還沒買禮物,沒關係~
不需要烤箱,也能有美美蛋糕喔!
更多做吧!噪咖系列►► https://goo.gl/VHAAWh
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
◎材料:
奇異果2顆、消化餅乾100g、奶油50g、吉利丁片3片、奶油乳酪250g、優格200g、砂糖90g、鮮奶油200g
◎做法:
1. 奇異果切片
2. 消化餅乾敲碎,加入融化的奶油,拌勻
3. 將消化餅乾倒入蛋糕模型中壓緊,擺上奇異果
4. 吉利丁片泡水泡軟
5. 將奶油乳酪拌軟,倒入優格,拌勻
6. 準備一個鍋子放入,砂糖+鮮奶油+吉利丁片(水要擠乾),煮至溶化 (倒入步驟五拌勻)
7. 倒進蛋糕模具中,放置冰箱冷凍,起司凝固即完成。
#做吧噪咖 #母親節 #蛋糕 #創意 #手作 #食譜 #Recipe
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超美味的冷凍起司蛋糕 在 有口福 Youtube 的評價
秋天的甜點:栗子馬斯卡彭蛋糕卷 — 說到栗子,你是否馬上迸出炒栗子!今天要徹底改變你大腦,因為這個食譜將栗子與獨特的馬斯卡彭起司醬和香草奶油結合在一起,使其獨樹一幟,是不容錯過的甜點
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/dessert-chestnut-cream/
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所需食材:
700 g 例子
600 ml 水
200 g 糖
馬斯卡彭起司醬:
400 g 馬斯卡彭起司
1 湯匙 香草精
350 ml 甜杏仁奶
5 片 吉利丁 請加熱
800 g 打發鮮奶油
其它:
奶油餅乾
巧克力餅乾棒
烘培紙
廚房紙巾卷
橡皮筋
擠花袋
作法:
1.) 將所有栗子殼切交叉狀,放進170°C烤箱30分鐘;建議添加一碗水,以防止栗子在烤箱中過乾。
2.) 讓栗子短暫冷卻,直到可以觸摸,然後將其剝皮。
3.) 水煮沸加糖和去皮的栗子,煮10分鐘,不要蓋上鍋蓋。
4.) 取出三分之一的栗子放在一旁。然後將剩餘三分之二的栗子通過篩子擠壓,然後等冷卻。
5.) 同時,將馬斯卡彭起司、香草精和甜杏仁奶混合一起;最後,去除明膠。將三分之一的馬斯卡彭奶油與篩過的栗子塊一起攪拌,然後加入300克打發鮮奶油。然後裝進擠花袋。
6.) 在廚房紙巾卷的紙板上放一張烘焙紙,然後用另一張烘焙紙和橡皮筋將紙捲的一側密封。
提示:紙卷的長度不得超過盒子形狀。
7.) 現在,從另一側擠入馬斯卡彭栗子奶油,然後用另一張烘焙紙和橡皮筋將開口封閉,冷凍4小時。
8.) 將500克打發鮮奶油和剩餘的馬斯卡彭起司混合,然後加入事先預留的栗子。
9.) 將烘焙紙鋪在模具裡,然後倒入上述步驟的奶油半滿。
10.) 現在,將冷凍的卷從冰箱中取出,拿下烘焙紙和紙巾卷,然後將其輕輕按入奶油中。
11.) 用剩下的奶油蓋住栗子奶油卷,並在上面鋪上一層奶油餅乾;然後將其放入冰箱4小時。
12.) 從模具裡倒出栗子奶油卷,並在巧克力餅乾棒裝飾。
影片中的第二道草莓巧克力柵欄蛋糕食譜,請見這裡:https://www.yokofu.tw/fence-cake/
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超美味的冷凍起司蛋糕 在 阿戎 Youtube 的評價
【蛋糕系列】
❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
絕對經典~
((蘋果麵包))
還記的小的時候
經過超商都手癢會買來吃
歷經了幾年的滄桑...
不知不覺都快忘記那味道了~
疑~你小時候是否有吃過呢??
那......我猜到你幾歲摟@@~
注意事項:
1.因各廠牌麵粉吸水量不同故需增加或減少粉量
2.所有食材須冰鎮處裡最好隔夜使用(麵團怕高溫手揉越久越黏)
3.切割剩下來的保鮮膜包起馬上放回冷凍隔日再發酵烤培(最多放2天)
4.桿長折疊步驟要3次每一次都不可省略(每次冷凍20分鐘)
5.若不好桿開請放置冷藏時間多+10分鐘鬆弛麵糰
以上~加油加油~
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
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