用起酥片就能完成！葡式蛋塔...這就是啃的機那樣的好吃
#做吧噪咖
起酥 在 噪咖 Facebook 八卦
同時也有130部Youtube影片，追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮，也在其Youtube影片中提到，在本節目中 松露或許會遲到，但永遠不會缺席。 今天恐怕要讓各位失望了 這次的材料真的都買得到，不要再騙人了。 小心黃雞12猛漢會懲罰你呦！ 啾咪 訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred 更多猛漢料理：https://ppt.cc/fnp0Nx #雞肉...
起酥 在 楊桃美食網 Facebook 八卦
【1 mintips】一分鐘神奇大泡芙
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影片來源 http://goo.gl/IzSvHF
酥皮泡芙
材料：
1奶油15g
1沙拉油15g
1水45g
2中筋麵粉40g
2泡打粉2g
3蛋1.5-2顆
4起酥片1片
作法
1. 先將材料１混合煮滾，加入過篩好的材料２拌煮炒（用木匙），炒到充分糊化(鍋底有鍋巴或麵糊薄膜)，完成時約75℃。
2. 將作法1倒入鋼盆，用打蛋器拌打麵糊至餘溫約60℃以下，再慢慢加入材料３的蛋液拌勻（重點提示：蛋液需分次慢慢加入，讓麵糊能充分融合均勻），拉起麵糊時，麵糊需能成倒三角型。
(重點提示：麵糊提起時要呈現倒三角，是泡芙成功的關鍵！)
3. 將市售起酥片切成18cm*18cm，擠入約100公克的作法2的泡芙麵糊，再將四個角折起來捏實，以上下火180℃/180℃，烤約30-35±3分鐘，烤至泡芙裂痕上色即為酥皮泡芙。
白醬濃湯基底
材料：
奶油 50g
低筋麵粉 50g
鹽 4g
胡椒粉 少許
鮮奶 200g
鮮奶油 100g
海鮮高湯 400g
作法：
1. 熱鍋先將奶油煮融，將低筋麵粉、鹽與胡椒拌放入鍋中，炒至無乾粉狀。
2. 續加入鮮奶與海鮮高湯混合，用打蛋器拌煮至濃稠。
3. 最後將海鮮湯基底的海鮮材料放入拌勻即可。
海鮮湯基底
材料：
洋蔥絲1/4顆
蒜頭碎3顆
蝦子10尾
蛤蝦25顆
中卷1/2卷
飲用水600g
花椰菜碎適量
作法：
1. 熱鍋加入少許油，先將洋蔥切細絲、蒜碎、西芹細丁拌炒，炒至洋蔥成透明狀。
2. 再加入蝦子、蛤蜊、中卷、炒香，接著加入飲用水煮滾，撈起所有海鮮過篩即可。
起酥 在 陳其邁 Chen Chi-Mai Facebook 八卦
「我最快樂的一天」
今天蘇貞昌院長和我到國會施政報告。
可惜因為國民黨杯葛，霸佔主席台，讓立法院空轉一整天。
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中午，型男立委 蔡適應 邀請我參加在立法院舉辦「雞籠城隍文化季-古早味小吃美食節」。
我開玩笑說，從我離開立院後，蔡適應就是全立法院最帥的立委了。
最近行程滿檔，不管是勘災、出席科技或財經論壇及開不完的會，明天還有國際半導體展。
今天的美食節終於讓我稍稍喘口氣，覺得充滿了衝衝衝的正能量。
我在基隆出生，這是個好理由。因此我把在場所有攤位都吃了一遍：魯肉飯、蝦仁羹、鎖管米粉湯、大腸圈、鹹光餅、現烤起酥蛋糕、大燒賣、排骨湯、炒飯。真怕對不起鄉親，掛一漏萬。
哦，對了！9月16日起，由於中國打壓，暫停陸客來台，行政院「擴大國旅秋冬遊」計畫，不分平、假日，只要住宿就享有夜市抵用券，大家一起支持我們的夜市小吃，歡喜相揪來去逛夜市！
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起酥 在 Fred吃上癮 Youtube 的評價
在本節目中
松露或許會遲到，但永遠不會缺席。
今天恐怕要讓各位失望了
這次的材料真的都買得到，不要再騙人了。
小心黃雞12猛漢會懲罰你呦！
啾咪
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#雞肉派 #黃金十二猛漢
起酥 在 艾比的小日常 Youtube 的評價
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這集分享艾比家不斷回購的 全聯商品 #第三集
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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起酥 在 明聰 Youtube 的評價
材料表:
起酥皮5片
鮮奶油180g
牛奶60g
細砂糖50g
雞蛋2顆
配方有微調整
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