一點油蔥、鹽水、味精，一瓢醬油滷汁與燙過的麵跟豆芽，這是一碗玉里人的鄉愁。
站在煮麵檯前看著老闆娘，啊～她也兩頰鬢白了啊！但漂亮的臉跟熟練的動作依舊，已經看不見男老闆的身影了，取而代之的是女兒以及兒子在身邊幫忙。
站在這個煮麵檯前，好像時間就此凍結，凍結在每一個深夜阿公去車站載異地回鄉的我，他會問我「呷飽沒？」若是我回答沒有，那台藍色福特老爺車就會熟練的開到這家麵店，阿公會點湯的，我喜歡吃乾的玉里麵。
旅行中一直想到阿公，在台東的台11公路上，他曾經自顧的搖下車窗對著太平洋唱起日文的<榕樹下>，南下的岔路，我沒繞進去成功市區，若是繞進去了，就可以看見加油站對面那間柴魚店，阿公會買一包新鮮現刨的柴魚，我總是垂涎各式各樣的蜜汁魷魚片，開往屏東的路上，路標寫著左轉東港，阿公喜歡那邊有各式新鮮的漁獲，若是他一起來肯會在那邊喊上一大盤生魚片吧，而且配著18生；繞了南台灣一圈，最後還是回到玉里了，走進72巷尾，打開門還是有阿嬤的聲音迎接我，那是一種安定的存在，吃到了麵也覺得「回家了！」我很感謝此刻，在這個世界上還有一個安全的庇護所！
在玉里醒來的早上，永遠都知道最想吃的早餐是小時候巷口那間蘿蔔糕，沒有港式蘿蔔糕那種充滿餡料紮實的口感，只有單純的米漿與蘿蔔絲，煎得兩面焦黃，咬下去卻水水嫩嫩的，再淋上老闆自製的蒜頭醬油，那味道其實是小時候的夢魘，只因天天吃都吃怕了，長大後卻是遊子回家最想吃的味道，真的好矛盾；小時候的早餐攤早已不在了啊，阿嬤還是變出了我想吃的東西，當然也是好吃啊，她總是知道什麼樣的食材該料理成什麼樣子，是我人生跟廚房的導師。
一樣的蘿蔔糕，上一次吃的時候是阿公的告別式那天，前一天我整夜未睡，想不到該怎麼跟阿公說再見，經過客廳阿公躺著的冰櫃裡，只能無聲的掉淚，阿公明明就還在這裡，看起來就像睡著了一樣不是？反反覆覆的腦子裡都是問號，伴著壓縮機的聲音，整個空間都轟轟作響，無眠。
於是我帶著相機在無人的清晨小鎮上走著，看到什麼就按什麼，按著按著也一路到了早上5點，早餐店都開了，小時候巷口那間蘿蔔糕雖然不見了，但那老闆的親戚也賣著一樣的東西，聞到了熟悉的氣味，立即坐了下來，咬下第一口，一直都因為阿公離開而恍恍惚惚的我總算確認自己正在玉里—「回家了」，阿公應該也回到天家了，有一天我們都會在天上相聚，說什麼告別的話也不重要了吧？！能說的大概就是～每次回到玉里，阿公問的第一句總是「呷飽沒？」，所以他住院時明明身體已經不舒服，卻還是為了沒吃飯的我削了一顆蘋果，就算我是個不愛吃蘋果的人，那日也覺得特別好吃。
「我呷飽了，阿公，你也要呷飽好好的在天上等我們再相聚。」
#阿公阿嬤永遠是我心中那份安定的力量
#回家了
#玉里麵臭豆腐
#甜點橋頭冰
#冬天清仙草湯一點花生米
#回家的儀式
#起床的話無論如何就是蘿蔔糕
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起床的話無論如何就是蘿蔔糕 在 好彩頭【蘿蔔糕】黃金比例「綿密」的配方報你知 ... - YouTube 的八卦
學生時期的我最長這要點這也是簡單哥覺得蘿蔔糕是中式早點的靈魂菜色啊！不論是拿去清蒸、香煎、還是和XO醬拌炒絕對可以勾起你的食慾啊... ... <看更多>