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抗疫宅在家看劇，大啖韓式炸雞🍗
NO.1🥇超人氣韓式炸雞，外帶回家吃😋
右手吃炸雞🍗、左手喝啤酒🍻享受加倍👍
【Info】
📌：起家雞 永和中正店(外送外帶專門店)
🏠：新北市永和區中正路58-1號
☎️：02 2942 2960
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超多人推薦說好吃的韓式炸雞＜起家雞Cheogajip＞竟然在永和中正路上開了一家外帶外送專賣店呢！不用再跑到台北跟大家人擠人排隊囉！共有六種口味，都相當特別，珍珍推薦去骨系列的青蔥及辣味洋釀，吃完後會讓人有股衝動隔天再去買耶！ＸＤ
食記網址：http://aaweichen.pixnet.net/blog/post/118895205
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【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8
太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。
林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32
【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm
木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。
顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q
石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD
牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。
肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn
荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA
荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。
荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn
【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz
西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。
堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX
【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX
青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。
華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP
街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX
晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。
九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm
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說到香港受歡迎街頭小食，雞蛋仔一定榜上有名，雞蛋仔名店也不少，各有特色，到底哪一間才最好吃？今次找來有三十多年經驗，製作過不少窩夫及雞蛋仔的Espuma甜品師傅文師傅，一試五間雞蛋仔名店，嚴選最好吃的雞蛋仔。
交師傅表示，雞蛋仔應要外脆內軟，餡和外殼的比例為1:1，表面脆如威化咬下要有聲音，內餡則帶點濕軟的口感，蛋味似煎或蒸蛋，不應被香油或其他味道蓋過。賣相呈金黃色，太淺不夠香，太深代表過火，易有焦味。
首先試連續四年得過米芝蓮小食推薦的媽咪雞蛋仔，一拿上手已感到重身，代表內餡較滿，沒做到1:1比例，而且可能因為爐溫不夠熱，外層做不到脆身口，內餡則較黏身如麵粉糰的口感，整體偏軟身而不脆。味道方面，文師傅表示沒有蛋香，似是烚蛋黃那種清淡的味道，賣相也敗在有些地方偏白，代表蛋漿跟機器的接觸面差了點。
跟着是以多款不同口味雞蛋仔而聞名的鴻記，能做到半餡半殼的比例，可惜內餡偏乾。味道方面雲呢拿香油較重，蓋過蛋香，外表也因爐溫太熱而造成表面很多空洞而失色。
位於太安樓的鴻記極品雞蛋仔，雖然做不到1:1的比例，內餡超過一半，不過因為發粉的比例較多，做出來有彈性不死實，配上香脆的外層算是不錯。蛋香味不算很重，勝在賣相金黃，沒有過火或出現白色的位置，扳回分數。
然後是只有一間店的低調高手大街小店，無論是比例、口感還是味道都做得有水準，外層脆如威化而內餡煙韌得來不黏口，不會太濕太乾，蛋香味濃，可惜是雞蛋仔表面比較多白色位，賣相扣一點分。
最後是在北角起家的利強記北角雞蛋仔，雖然都是外脆內軟，不過內餡較飽滿而鬆身，可能因為材料加入吉士粉，吃來奶黃味蓋蛋味。賣相雖然不錯，但員工出爐時出了差錯，讓雞蛋仔出現裂痕而失色。
經過一輪比拼，最後低調高手大街小店以濃厚的蛋香、外脆內軟，煙韌不黏口的口感而得勝。
採訪：范名雅
攝影：葉天榮
... 在這邊跟你們跟你們說抱歉️沒有讓你們在起家雞舒服的吃完一頓飯， ... 首先是雞肉的部分我們家的雞有分全雞半半去骨還有全雞翅份量的話~~ ... ... <看更多>
起家雞推薦 在 [討論] 韓國起家雞好吃嗎- 看板fastfood 的八卦
自從年初一部韓國警察賣炸雞的影片大紅後，韓國炸雞似乎受到不少人歡迎
中壢最近開了一家起家雞，聽說台北早就有了，不知有人吃過了嗎？評價如何？
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