「馬鈴薯烘蛋/使用薯餅」
在好市多mars先生突然看到薯餅、說想買。我在心裡盤算著「是哪裡的馬鈴薯？」「會不會不好吃」「20片有點佔位置耶」⋯
我們就在冷凍櫃前面討論了起來。
他說很快就能吃完、我想著能不能做成別的食物來消耗？
想到他也很喜歡的Ikea的馬鈴薯餅（全名是什麼？哈哈）、有一回在促銷試吃、店員把它打散做成煎蛋、意外的好吃！
所以我們也來把馬鈴薯餅做成烘蛋吧！
也是意外的好吃呢！
✏️簡易食譜：
一塊薯餅捏碎+兩顆蛋+想要的材料。
☝️照片裡面第一次是加了沒吃完的餐肉丁（它滿鹹的、所以沒有加鹽了）、青椒、小番茄、攪拌均勻倒入熱鍋好並倒了油的小鐵鍋、不用動它、表面可以加一些顏色漂亮的食材（小番茄）、等底部凝固時、上半層還是半凝固狀，放進烤箱（180度）6分鐘！
☝️第二次的是一塊半的薯餅捏碎、兩顆蛋、培根丁、玉米筍、小番茄、切片的球芽甘藍、少許鹽、黑胡椒。
這次薯餅份量更多、吃起來有點鹹派的感覺耶！加起司應該更讚！下次我就會加起司了。
這兩個比例他們說吃起來蛋不明顯、又紮實有厚度口感。小佑非常喜歡。因為他討厭吃蛋！他常常把午餐的蛋給同學吃！
但他居然主動說這次的蛋很好吃（其實他是說馬鈴薯、完全忽略蛋），所以為了讓他吃蛋我是否得定時庫存薯餅呢？
至於為什麼要用薯餅？新鮮的馬鈴薯不行嗎？
當然可以啦，使用新鮮的馬鈴薯烘蛋、通常我會削薄片（怕不熟）、或是先微波加熱後的馬鈴薯丁，用薯餅是順便消耗並且變化。
剛好有薯餅需要消化的可以試試看喔！
❤️沒有烤箱的就想辦法翻面煎熟即可。
❤️烘蛋要有點厚度才好吃、用小鍋子最好。
❤️材料太多蛋液太少的話容易破碎。
❤️蛋類要有點油才香才好吃！
❤️薯餅非常容易碎、單獨煎的時候翻面也要小心。
❤️烘蛋加綠花椰也很漂亮喔！怕烤不熟的材料可以稍微燙過再放上去。
❤️可以進烤箱的玉子燒鍋也很適合做烘蛋、可以順勢切成小正方形也很可愛！
❤️滑到最後幾張是烘蛋常用的四種造型。圓鍋就切成三角、玉子燒鍋就切成四方形、章魚燒鍋就是可愛的圓形、小V鬆餅機的鯛魚燒造型（甜甜圈烤模也可以喔！）。發揮媽媽們的創意吧！
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