慈母良師一甲子,永世難報養育恩
─悼亡母厚修女士
103.5.10. 馬英九
媽媽走了,走得平靜安詳。
她彌留之際,我趕到萬芳醫院加護病房,緊握著她微溫的手,這一雙把我養大的手,吻著她的臉頰,在她耳邊低聲的說:媽媽您好走,您的子女、媳婦、女婿、外孫都在您身邊送您,爸爸會在那邊迎接您,妳好好走,不要怕喔!我們結緣64年,來世再做母子,好不好?
我們接著用「生日快樂歌」的調子含淚輕聲合唱:「謝謝媽媽生我,謝謝媽媽養我,謝謝媽媽教育我,謝謝媽媽愛我」。媽媽闔上眼,告別了這個世界,享年94歲。
時間,是民國103年5月2日下午6點16分。
媽媽生長在湖南寧鄉一個書香世家。父母知書達禮,她幼受庭訓,從小聰慧善良,進小學前念過私塾,國學底子不錯,又寫得一筆娟秀灑脫的好字,有大家風範。媽媽小學畢業後,初中、高中念的都是長沙著名的周南女中與省立長沙女中。高中畢業前一年,「七七事變」爆發,日軍全面侵華,她親身經歷這一場艱苦慘烈的民族禦侮聖戰,自有刻骨銘心的感受,影響她的一生。
高中畢業後,她順利考上中央政治學校(政大前身)與金陵大學,她選擇前者。抗戰時期,政校從南京遷到風光明媚的重慶南溫泉,她也在此遇到法政系的同鄉馬鶴凌─我的父親。媽媽年輕時美麗而有氣質,會念書、字寫得好、又喜歡運動,在學生領袖兼運動健將的父親積極追求下,兩人很快就墜入情網。父親當時稱讚她是「真善美的化身」。
民國33年秋,抗戰進入尾聲,日軍準備反撲,重慶震動。蔣委員長號召「十萬青年十萬軍」,父親帶頭響應。當時媽媽至為不捨,但以國難當前,義無反顧,她在送別會上說了一句鼓勵父親參軍的話,令人動容,也讓我至今引以為榮:「歷史上成功的男人,都是從戰場上走過來的。」
父親加入青年軍不久,抗戰就勝利了。父母帶著大姊,回到湖南,二姊、三姊相繼在長沙出生。民國37、38年父母兩度來臺灣,媽媽當時曾在臺北一家餐廳當過會計。38年大陸局勢逆轉,父親應長輩與同學之邀,再回大陸西南作最後一搏,此行兇險不小,當時媽媽已懷了我,她憂心忡忡,仍然含淚送行。38年底大陸變色,父親倖免於難,並設法救出在湘潭老家已遭公審清算的奶奶,安排她與二姊、三姊在39年春來到香港。稍早,大腹便便的媽媽也帶著大姊從臺灣趕到香港與他們團聚,我就在那年7月出生於九龍。
當時父母都在九龍「荔園」遊樂場打工,媽媽當收費員,爸爸白天在家做饅頭,晚上到「荔園」去當茶房,奶奶在家照顧四個小孫子女,一家7口,每天只吃兩頓飯。6歲的大姊每天走路送飯給上班的媽媽,媽媽不時典當外婆送她的首飾來貼補家用,全家生活相當拮据辛苦,但在亂世中全家人能夠團聚,已經相當幸運。等了一年多,全家總算在民國40年10月來到臺灣,先借住在桃園,半年後搬到台北市萬華,在一個拼湊的大雜院住了11年,我的童年在此度過,小妹也在此出生。
媽媽天性善良勤儉,伺候老奶奶相當體貼,兩人在家事上分工合作,情同母女,碰到爸媽意見不和,奶奶還常站在媳婦這一邊。
我們家是典型的嚴父慈母,小孩自然比較親近媽媽。當媽媽調到石門水庫工作的時候,就把讀小二的我和小妹帶去。白天我們到龍潭的三坑國校借讀,下午回宿舍跟媽媽共進晚餐。民國47年的臺灣,既無電視、電腦,電影院也少,媽媽就利用晚間,教我讀《古文觀止》。數十年來,每次回憶當時媽媽燈下課子的溫馨畫面,就感動不已。這次媽媽在加護病房的初期,意識清楚。探病時,我背「桃花源記」給她聽,背對了,她點頭;背錯了,她搖頭。我們重溫了50多年前母子共享的快樂時光。現在媽媽走了,我不敢再碰「桃花源記」,深怕自己控制不住奪眶而出的淚水。
媽媽賢淑多才,照料八口之家,五個幼兒。白天上班,晚上有時還要兼課、做飯,十分辛苦。爸爸好客,常邀朋友小聚,媽媽因此燒得一手好菜,很受歡迎。還有不少人專程來吃她拿手的紅燒辣羊肉。媽媽也會織毛衣、做衣服。家中有一台縫紉機,就是她貼補家用的利器。我們姊弟妹念小學、中學的制服,很多是媽媽親手做的。當年父母的薪水微薄,媽媽能燒菜、做衣服、織毛衣,節省了不少支出。我初中一年級暑假,參加童子軍露營,學會了做紅燒茄子。回家後做給媽媽吃,她看到13歲的兒子居然懂得做菜孝敬媽媽,開心極了!也因為媽媽會做菜,我的四個姊妹不但能做菜,還會做整桌酒席。
媽媽非常孝順父母,外公住在新店,媽媽那時幾乎每個周末都去陪他聊天吃飯。外公去世後, 媽媽即使膝蓋受傷,不良於行,也要上墳祭拜。外婆當年留在湖南沒有來臺,民國69年,政府尚未開放大陸探親,媽媽思母心切,自己不能赴大陸探親,只好要求旅居美國的大姊到長沙,探望30年不見的外婆和阿姨。大姊回臺灣,帶回外婆的思念和一件特殊的紀念品。外婆在民國72年過世, 她們母女從民國38年一別, 一生未再見面 !外婆送的紀念品, 媽媽一看就流淚,一直保存到現在。我們會把這件紀念品放在富德靈骨樓,永遠陪伴媽媽。
媽媽做人厚道,樂於助人。小時候我們跟奶奶上西園路天主堂,常常領回麵粉、包穀粉等外國救濟品。有一次我在大門口發現一位貧窮的老人在餿水桶中找東西吃,我立刻跑去告訴媽媽,她馬上裝一包香噴噴的包穀饅頭送給那位餓極的老人。看到老人感激的眼神,我很開心,也才懂為什麼「助人為快樂之本」。
媽媽是一個國家民族觀念很強的人。小時候,她講給我聽的床邊故事,不是俠盜羅賓漢或白雪公主,而是鑑湖女俠秋瑾與革命黨員徐錫麟從容就義的故事,她尤其喜歡講述高志航烈士在浙江筧橋機場擊落日機的英勇事蹟。這是最鮮活的民族精神教育,我畢生難忘。媽媽加入中國國民黨75年,這是她晚年最津津樂道的事。
媽媽一直有一個夢,希望有一天,她的子女考上聯考的狀元,那時記者就會來訪問她是如何教育子女,她一直在等這一天。等到民國59年小妹考上臺大外文系,不是狀元,以後家中無人再參加聯考了,媽媽才斷了念頭。沒想到我大學畢業那年,舉辦第一次預備軍官考試,有不少人落榜。我幸運考上第一志願海軍補給科,還是臺大這一科的第一名。有同學打電話來問我考上沒有。我不在家,媽媽接的電話,告訴同學我考上了,還開心的加了一句「還是個小狀元呢!」她的兒女狀元夢,總算勉強實現了!天下父母心,令人莞爾。
媽媽從我們小時,就教我們要勤儉、誠實、清廉、愛國;
要讀古文、讀英文、練毛筆字。病中跟我們筆談時,她還寫著:「你父親和我, 一生不貪財」。家中建立勤勞獎金制度,鼓勵做家事,養成子女勞動與儲蓄習慣。媽媽做事低調、謹言慎行,我從事公職30多年,她從不介入我的公務。她給我的只有支持,沒有困擾。父母都鼓勵我們實踐先祖父立安公「黃金非寶書為寶,萬事皆空善不空」的家訓,父親並手書「為善讀書不忘家訓,立身行道毋忝所生」對聯,掛在客廳時時提醒我們。我們在文山區住了40多年,媽媽留給左鄰右舍、市場攤商的印象,就是如此。
兩年多前, 當我們知道了媽媽有肺部淋巴瘤的時候, 我很感謝大姊提出、大家一致認同的作法---我們要給媽媽最後的日子有尊嚴、有品質的生活。今天,我們可以很驕傲的說, 我們做到了 !
進醫院的兩個星期前, 大姊還帶媽媽到台南後壁鄉去看國際蘭花展。只有最後的這三星期她是躺在醫院的病床上, 但她仍然非常幽默,和我們談以前的趣事。我們要她做一個蘭花手的姿勢,她會刻意用兩隻手來做,還上下搖動,逗得我們大樂,病房常有笑聲,完全沒有受苦的樣子。美青跟唯中探病的時候,安排元中從美國打電話唱歌給媽媽聽,媽媽還記得元中小時候的招牌歌「小小羊兒要回家」,指定要她唱。每次美青和我去探病,我一定會親親她,陪她聊一陣子,再跟她擊掌6次才告別。這段時間,四個姊妹輪流陪伴照顧媽媽,備極辛勞。醫生們都讚許媽媽是最合作的病人─親切而有教養。
媽媽走了,明天就是母親節,我們怎麼來過生平第一個沒有母親的母親節啊?
媽媽嫁到馬家70年,相夫持家,養兒育女,教忠教孝,含辛茹苦,她對馬家的貢獻太大了。她生前四代同堂,晚輩有38人,和樂上進,可謂福壽全歸。她留給我們兩件世上最寶貴的遺產─母愛與家教。所以,我們在她骨灰罈上刻的字是:
「厚德修身,一生忠黨愛國;
慈母良師,永世難報親恩。」
這是我們對媽媽最崇高的敬禮。媽媽,請您好走,永遠跟爸爸作伴。我們結緣64年,但願來生再續緣。
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走老運是幾歲 在 嚴立婷 Willson & Tina Facebook 八卦
最近的心情不是挺美麗,想來和大家分享一下我這陣子求子的心路歷程,可能會有點長,請大家耐心觀看吧🙂
話說從Willson滿一歲之後,我和壯漢就開始順其自然希望能有第二胎,以為已經生過一個,第二個應該不難,但沒想到一直毫無消息,兩年過去了,我也正式邁入高齡產婦的行列,去醫院檢查,想知道是不是我的身體出了什麼狀況?醫生告訴我,很可能是因為我生Willson的時候出血過多,子宮受到傷害,影響腦下垂體,導致排卵機制變差!果然,發現我的卵巢變成像多囊性卵巢一樣,卵很多,但有用的一個都沒有!我很無奈,但我不認輸,急性子的我決定求助外力幫助,先從最基本的,打排卵針開始好了~療程是一次連打五天,往自己的腹部扎針,第一次我就請護士教我如何操作,之後四針就讓我回家自己打,醫生說我真是個很勇敢的母親,我只是覺得,4120公克的小孩都被我擠出來了還有什麼好怕的?打完之後過幾天,要回診照超音波看卵的情況,適當的時間一到就要開始做功課,很幸運的,我第一次就成功了!看到久違的兩條線,我的心情真的是無法用言語形容的開心,覺得謝謝老天,讓我一次就成功!但美夢只有2天,我記得第三天我就開始出血,那血一開始就一發不可收拾,安胎都來不及,再驗孕,第二條線就消失了!是的,我小產了,感覺還沒開始就結束了,很難過!但天堂掉到地獄的感覺並沒有把我擊倒,幾個月後,我再接再厲~雖然第二次而已,但自己往自己肚皮扎針的勇氣越來越強,也越來越習慣,一樣的療程,一樣的等待,一個月過去了,感謝上蒼,我又成功了!這次清楚的看見一個可愛的小小胚胎在我的子宮裡面待著,我感動到說不出話,但當下的那種感動,心卻是揪著的......
某天ㄧ如往常的錄影,休息時間上廁所,我心涼了!我又開始出血了!為什麼?到底為什麼?立馬去醫院檢查,baby又再次地離開我了......這是第二次小產。
這次的打擊,讓我開始責怪我自己,一定是我沒有好好的保護他!一定是我沒有好好照顧自己的身體他才會抓不住我!一定是.......N種想法開始不斷地在我腦中迴盪,但卻都無濟於事,無法改變已經發生了的事實。難過了幾天後,我決定要好好讓自己補一補,把身體養好了再來!再過了幾個月後,我再次出現在診間,我告訴醫生,這次我選擇要人工受孕,如果成功,我會暫停所有工作讓自己好好在家臥床不希望再有任何遺憾!
療程開始,打針-吃藥-吃藥-打針-植入-等待~
這過程是煎熬的,為了保護一個未知數,在不確定有沒有中的情況下都必須當中了在過生活,加上每天吃多種安胎藥的關係,副作用就是會讓身體有疑似懷孕的症狀!頭暈、想吐、嗜睡、全身無力,這些一個個都不免俗的發生,我每天都在當作自己是孕婦的情況下等待確定的答案來臨,那種內心的掙扎和煎熬真的不是旁人能體會的!
開獎時間到,OMG!我~又~成~功~了!事不過三這說法沒發生在我身上!這次我再度看到了小小胚胎,我記得,當醫生出診間後,我邊穿褲子邊痛哭,我覺得就是這次了!我的第二個寶貝真的要來跟我了!回到家,開始我的臥床人生,除了上廁所吃飯,其他時間我都讓自己安靜安穩的躺在床上休息,看電視也好,追劇也好,能不動我就不動,這樣的保護,應該不可能再發生不好的事了吧?天不從人願,過幾天,我又出血了!我完全的傻眼,呆坐在廁所裡我的腦中一片空白,到底哪裡出了錯?到底哪裡出了問題?當下我什麼都不敢想,只能趕快回床上躺好,同時希望這一切都是幻覺!過了2小時去上廁所,血好像變少了!我整個人超開心,一直對著肚子裡的寶寶喊話,請他要乖,請他要堅強,接著我繼續躺平~再過了三小時,我發覺不對勁,起身想去廁所瞧瞧,結果ㄧ站起來就好像啟動了水龍頭開關一樣,血溫熱了我的下半身,當下我心涼了!我不敢再繼續想下去,只能叫壯漢快帶我去醫院,路途中血越流越多,醫生檢查後,很沉重的告訴我寶寶又沒了,本來的胚胎已經流掉不在子宮內了......第三次了,我沈默了,再樂觀的我也無語了!
回程,壯漢緊緊牽著我的手,我望著窗外淚如雨下,我心疼那本來應該可以好好長大的小生命就這樣的沒了,我自責為什麼我的身體會這麼的弱,難道我的人生真的會永遠重複這遺憾嗎?淚水模糊了我的視線,隨之而來的是血越流越多,我開始頭昏、冒冷汗、想吐,我覺得我快不行了,那就像生完阿森之後失血過多要昏倒前的感覺!趕緊的我爬上床,逼著自己快睡著,伴隨著惡夢,半夢半醒間,持續的流血,持續的難受,不知已經幾點,我躺在床上睜著眼睛發呆,轉頭看著一直陪著我的老公,還有我最愛的Willson,想到這世界上還有很多比我更不幸運的人,也許我該繼續堅強下去,不該就這麼失去希望,不管老天爺是為了什麼要給我這樣的考驗,最起碼,我還有一個這麼聰明可愛的兒子,人生還是得繼續走下去,或許,太完美的人生就沒有甜味了吧,我嚴立婷沒這麼容易就被打敗的!記得當時,我是這麼告訴我自己的~
藉此機會想鼓勵和我一樣求子不順的媽咪們,也許任何事老天爺都有祂的安排,但我們都要堅信會有好事發生,我想,這樣生活才會過的開心順遂吧,和你們共勉之!最後要感謝這段期間陪在我身邊的家人們、姐妹們、同事們和經紀人,謝謝你們的關心,感動都放在心裡,我一定會好好的!
也請粉絲們不用為我擔心,嚴哥還是會繼續帶給你們正面的力量和歡笑的💪🏻但這篇實在好長喔,辛苦大家了嘿🙋🏻晚安。
走老運是幾歲 在 Facebook 八卦
上週下山後,收到爆炸式的資訊,專輯入圍金曲、限水、停電、疫情擴散狀況嚴峻,許多工作與活動臨時喊停,或未知的無限延期⋯,心情完全不是什麼憂喜參半可言,對疫情的憂心及醫護人員的擔心,完全蓋過金曲入圍什麼的。
乖乖待在家,休息沉澱,確實做好防疫將近一週。
今天是520,也是二十四節氣的小滿。
520是諧音梗愛好者適合告白的一天;而小滿——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。
身為諧音梗愛用者aka節氣女歌手的我,想在520這天,用愛灌溉,讓你雖未大滿的心覺得豐盈。
翻開手機相簿,想在疫情嚴峻,人心惶惶時,分享遼闊的風景,讓你透過視覺大口呼吸,安定身心。(風景太美,照片太多,造成我嚴重選擇困難症)
這次是第一次嘗試揹重裝(自以為身強力壯,事前完全沒做負重練習,就錯誤示範揹了約自己體重三分之一的重量)進行奇萊南華三天兩夜行。
在出發前兩天,得知能高越嶺前段因坍方整治,必須封鎖道路,暫時要改道高繞,會多走約兩個多小時。(是要上上下下頗多攀繩路段,不是公園散步微風徐徐吹來的那種兩小時)
晚起登又渴望早到天池山莊的我,一路求快企圖重裝飛奔,飛奔的過程還是不忘享受沿路風景,沿途也進行了衝突又爽快的液體補充,補充水份、利尿咖啡、再補多汁水蜜桃。
邊走邊嘻笑哼唱當然少不了,歌單有:
「蝸牛」:我要一步一步往上爬~
「背包」:你的背包~揹到現在還沒爛~
更離譜的是我還唱了「蝸牛與黃鸝鳥」
(你沒看錯,盡是一堆老歌,身體是很誠實的,人一累本能反應就出現,老人歌單湧現):
阿門 阿前 一棵葡萄樹
阿嫩 阿嫩 綠的剛發芽
蝸牛背著那重重的殼
一步一步地往上爬
阿樹 阿上 兩隻黃鸝鳥
阿嘻 阿嘻哈哈 在笑它
葡萄成熟還早地很呀
現在上來要幹什麼
阿黃 阿黃鸝鳥 不要笑
等我爬上它就成熟了
(對,整首歌詞貼上來,嗯,我就是這麼欠揍)
葡萄成熟時,我也終於到了天池山莊,要走階梯下營地時,我知道我的膝蓋在生氣抗議了。
第一次嘗試在山屋打菜吃晚餐,飢寒交迫(對我浮誇又詞窮)的我,每一口飯菜都覺得好幸福滿足。
晚餐後幫累成喪屍的山友同學,在帳篷裡切蛋糕吹蠟燭慶生。相信連吹蠟燭都快沒力氣的生日,會讓她永生難忘,哈哈。
白天大汗淋漓,用濕巾簡單擦拭,伴著整頭未乾想念著家裡強風吹風機的長髮,睡了一個半小時,微頭痛即摸黑起床,準備早餐後看日出去。
走出帳篷,還來不及感受睏倦,看見滿天星斗,立刻被天空浪漫到覺得自己未滿18,渾身帶勁到不行。
吃完早餐,戴著頭燈,懷著雀躍的心,一路向上,準備先去南華山看日出。
一路上山的步伐,大概就是懷著與暗戀愛慕很久的對象,即將初次約會的心情吧。夢幻漸變的天色,讓身體賀爾蒙及心緒,都起了奇妙愉悅的變化,箇中滋味可能走過才能體會,或是我用唱的會比說的貼切。(我把我的靈魂送給你,或是一首歌~)
天色漸亮,我們走到了南華山頂,靜靜地躺在劍竹上,等待日出來臨。
太陽出來了,日出正好是5:20,好像天地正告訴我,祂愛著我,要我好好享受上天充滿生命力,分秒流動的藝術品。
此刻生命的火花在心裡點亮,讚嘆這大概是我看過最美麗的風景了,平靜豐盛又感恩。
內心的香格里拉不在遠處,就正在自己心裡。
運氣太好,天氣極好,大景群山環繞,這樣的時刻,從容地喝著手沖咖啡,眼耳鼻舌與心都好享受。
享受完這座山頭,準備前往另一座奇萊南峰。
上奇萊南峰時,與三兩年輕山友擦身,聽到她們聊天內容:A:妳覺得妳能爬到幾歲呀?B:四十歲膝蓋就不行了吧!
當時這對話聽在我耳裡 ,同時38的我的右膝每一步都在吶喊,我的心是爆笑出來的。哈哈,還沒40膝蓋就被說中,甄是弱爆,老嫗好解。
膝蓋不舒服的小插曲,一點也不減這趟旅程的美,因為同行山友們的協力照顧,更覺得人間值得又溫暖。
也因此提醒自己未來要更強化各種肌群的平衡使用與鍛鍊。
做一張喜歡的專輯,大概就像爬一座喜歡的山。找上喜歡的夥伴,應著彼此長處才華的差異與強弱,相互支持著,一步一腳印,一字一句,每個音符與每份心意,如實呈現。過程很美,箇中滋味無人知曉,只有一起走過的人才明瞭。
真心感謝所有創作者,和團隊的每個夥伴。
而好天氣登頂後的”大景”,大概就是金曲獎吧。能有大景當然覺得開心幸運,但爬山從來不只是為了大景啊!
#小學生寫完流水帳日記了
#終於要去處理躺在陽台一週灰頭土臉的登山鞋跟登山杖了
#居家防疫落落長文應該有人有空閱讀了吧哈
#怎麼辦我還有好多風景美照耶好慌喔
📷by
S. Tung Photography
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「一直努力接受那個必須與自己對抗的自己
對我來說,這就是最酷的事」—— #謝和弦
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倫敦
對這個城市的印象原本是很模糊
懷著太多的未知踏上了這個旅程
經過了10幾個小時的飛行
到了地球的另外一端
高緯度國家冷冽的空氣刺激著腦神經
大如森林的美麗公園,麋鹿群安靜的和人類和平共處
安靜美麗的像一幅畫
突然一個轉身來到龐克聖地肯頓鎮
前衛叛逆的次文化衝擊著眼球
東倫敦BRICK LANE滿街滿牆的塗鴉
色彩張狂的似乎要衝出牆面
夜幕低垂
燈光輝煌的百年哈洛德百貨矗立在市中心
閃耀著倫敦極致奢華的一面
在倫敦的一切叫我驚豔
各種不同文化的交會與衝擊,和平的齊聚
這是最酷的城市
能夠來到這裡真是太好了
謝和弦 2019@ LONDON
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■ 酷
作詞:謝和弦 作曲:謝和弦
他走在人生玩命關頭的十字路口
他以前玩搖滾 現在想當饒舌歌手
他當過謎路人 溜著滑板也重摔過
他當過米粒人 為了混口飯吃也墮落
他就像Trash 被當成一般垃圾桶
他就像拍謝少年隨性席地路邊坐
他加入美秀集團開始學會捲菸抽
他吃了茄子蛋 也學會浪子回頭
他開始會怕胖 決定要學館長
一個禮拜最少兩天健身運動練一下
他看好李杰明 也看好高爾宣
他相信幾年後的他們也會走到飛
他謝謝亞神謝謝華納謝謝混血兒交陪
他謝謝身邊愛人家人朋友在他身邊
他想要永遠長不大的世界永遠有音樂
跟玖壹壹和陳零九到老都玩音樂
他生來就是酷
他天生就反骨
他會找到一條路
不然就自己開路
他生來就孤獨
他天生就知足
他會走出一條路
不然就自己鋪路
他生來就是酷
他天生就梵谷
他會找到一條路
不然就自己開路
他生來就孤獨
他天生就知足
他會走出一條路
不然就自己造路
他在鐵巨人的身上看到自己當年的十五歲
不顧於家人反對
只想把歌詞熟練
只想把握每一次能上台表演的機會
也希望自己的創作
有一天能浮上檯面
學校的功課作業
全部都當成副業
學讀得那麼多 不如早點出社會
早一點承受心碎 早一點學會沈澱
原來一個人也可以
堅強的說 I'm ok
遇見你我的心情那真是太美
靈感就像是上帝賜給的泉源
當你真心尋求就會源源不絕 不騙
遇見你我的心情那真是真是太美
靈感就像是上帝賜給的泉水
當你真心尋求就會源源不絕 永遠
他生來就是酷
他天生就反骨
他會找到一條路
不然就自己開路
他生來就孤獨
他天生就知足
他會走出一條路
不然就自己鋪路
他生來就是酷
他天生就梵谷
他會找到一條路
不然就自己開路
他生來就孤獨
他天生就知足
他會走出一條路
不然就自己造路
製作人:陳珊妮
編曲:陳有億
吉他:陳有億
合聲編寫:陳珊妮
合聲演唱:謝和弦
錄音/混音:陳文駿(強力錄音室)
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新年到
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迎接新年 我買買買
新衣新鞋都要買
迎接新年 我乖乖乖
好運快來!
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這個新年
我我我想祝福你
拜年啦! (Annyeong!)
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財神到! (怎樣稱呼哈?)
叫 Aunty uncle 就對了!
新年到
(恭喜恭喜)
肉乾可以多兩口
沒關係 減肥留到新年後
(肚子餓音效)
Uh-oh
迎接新年我猜猜猜
新年歌播幾遍了?
變成吃貨 不怪怪怪
吃個團圓飯怎麼手機會先吃呢?
UH
別再按電話了
不會解除尷尬的
可以聊生活聊夢想
管他小或比你大呢
我被審問 沒在怕的
我現在 已長大了
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我的方法很簡單的就是
恭喜發財 新年快樂
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年年有餘 大吉大利
我要
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走老運是幾歲 在 飲食男女 Youtube 的評價
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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走老運是幾歲 在 [問題] 關於走老運的定義- 精華區Life 的八卦
最近有人幫我看盤 都說是走老運的命格
所謂『武貪不發少年郎』 但對於走老運這個定義一直有所疑問
這裡指的"老"是多老呢 60歲以上 70古稀
但常常看到報紙上寫某某人四五十歲當紅走老運
因此想請問板上的大大能否幫忙解答一下 感激不盡
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作者: dewbj (dewbj) 看板: Life
標題: Re: [問題] 關於走老運的定義
時間: Sun Jun 8 21:20:52 2008
※ 引述《yiklun (曾灶財)》之銘言:
: 最近有人幫我看盤 都說是走老運的命格
: 所謂『武貪不發少年郎』 但對於走老運這個定義一直有所疑問
: 這裡指的"老"是多老呢 60歲以上 70古稀
: 但常常看到報紙上寫某某人四五十歲當紅走老運
: 因此想請問板上的大大能否幫忙解答一下 感激不盡
那就要看每個人的定義了
有些人說的老
是年過半百
有些人說的老
也不過四五十
至於想當年我們十幾歲的時候
三十歲對我們來說就好老了
不過其實在中國的傳統觀念上來說
六十曰耆ㄑㄧˊ
七十曰老ㄌㄠˇ
八十曰耋ㄇㄠˋ
九十曰耄ㄉㄧㄝˊ
真正所謂走老運 是指年過七十
以斗數來說
前六個大運不佳 後六個大運漸佳
走過了半張命盤才開始行順運
但已經是人生暮年
那才叫走老運
至於走過四分之一
三四十 四五十
應該算是中年運起
還不算是走老運
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謝絕私下問命
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