赤 顏色的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

跟大家分享一首我很喜歡的歌
這首歌的歌詞真的寫得很棒～
常常在我失意時給我很大的力量
希望它也能陪伴你們渡過生活的低潮

周杰倫的《稻香》🌾🌾🌾
對這個世界如果你有太多的抱怨
跌倒了就不敢繼續往前走
為什麼人要這麼的脆弱 墮落
請你打開電視看看
多少人為生命在努力勇敢的走下去
我們是不是該知足
珍惜一切 就算沒有擁有

還記得你說家是唯一的城堡
隨著稻香河流繼續奔跑
微微笑 小時候的夢我知道
不要哭讓螢火蟲帶著你逃跑
鄉間的歌謠永遠的依靠
回家吧 回到最初的美好

不要這麼容易就想放棄 就像我說的
追不到的夢想 換個夢不就得了
為自己的人生鮮艷上色
先把愛塗上喜歡的顏色

笑一個吧 功成名就不是目的
讓自己快樂快樂這才叫做意義
童年的紙飛機 現在終於飛回我手裡
所謂的那快樂
赤腳在田裡追蜻蜓追到累了
偷摘水果被蜜蜂給叮到怕了
誰在偷笑呢
我靠著稻草人吹著風唱著歌睡著了
哦 哦 午後吉他在蟲鳴中更清脆
哦 哦 陽光灑在路上就不怕心碎
珍惜一切 就算沒有擁有

還記得你說家是唯一的城堡
隨著稻香河流繼續奔跑
微微笑 小時候的夢我知道
不要哭讓螢火蟲帶著你逃跑
鄉間的歌謠永遠的依靠
回家吧 回到最初的美好

【勝利的香檳】
地球村海天遼濶，全世界今天都注視著維多利亞港。

香港市民李嘉誠發表「正如我以前講過」的聲明，譴責「黃台之瓜」的暴力，香港一股極左仇恨勢力，向中國公開打報告，指「表态」不夠赤祼，聲稱「黃台之瓜」的「黃」，即是「黃絲」的顏色總部，「長江大廈」即是香港人最大的「長江一號」總部。明眼人一看，即知此一香港極左勢力，不但其長期潛伏的赤色癲癇症發作，還企圖激活中國的遺傳基因，由「鎮壓反革命」，變成「鬥爭消滅地主階級」，由「反右」對付文化人，繼而點燃「文革」的大火，然後「精人出口，笨人出手」，引導中國派軍隊屠城。...
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鳳頭鳩（學名：Ocyphaps lophotes）是一種生活在澳洲大陸的鳥。除澳大利亞北部靠赤道地區外它在整個澳大利亞生活，長30至34厘米。這種鳥棲息在草地、灌木叢和林地中海，但在河邊、園子、牧場、運動場和高爾夫球場上也可以看到它。由於人的活動，在澳大利亞建立牧場等，使得它的棲息地變廣（一開始它只生活在澳大利亞西部）。由於這種鳥食草籽，它們尤其喜歡生活在糧田附近。

鳳頭鳩的羽毛總體來說是帶有棕色的灰色。它的頭頂上有一簇黑色的羽冠。在鳳頭鳩奔跑時這簇羽冠直立。眼睛周圍有一圈鮮艷的、橙色的環。翅膀上是青銅色，帶有黑色的條紋。鳳頭鳩的少數羽毛帶有鮮艷的棕色、紫色、藍色和綠色。幼鳥的羽毛顏色比較暗淡，翅膀上沒有青銅色。

鳳頭鳩最特殊的是在它們起飛時的拍打和嘯聲。這個聲音可以用來將敵人引向起飛的鳥，而讓還在地上的鳥有足夠的時間逃脫。降落時它們的尾巴翹起，與髻鳩類似。鳳頭鳩一般成群，偶爾只有兩隻成對出現。與人有接觸的鳳頭鳩不怕人。

鳳頭鳩可以全年孵卵，不過一般更喜歡在溫暖的月份里孵卵。巢一般築在灌木或樹上，一般是由樹枝造成。每次產兩隻橢圓體的、白色的、光澤的蛋。

鳳頭鳩發重複的「whoop」的叫聲，假如單聲的話是警報聲。

感謝醫護人員的付出與辛勞
用生命守護生命 一路陪伴 等待著日出
不說多累 多辛苦 依然 Stay With You

期待乘著稻香 用音樂著傳遞愛與信念
期待笑容徜徉 為未來注入相信的力量

──────────

《稻香》
作詞 Lyrics：周杰倫 Jay Chou
作曲 Composer：周杰倫 Jay Chou
編曲 Music Arrangement：黃雨勳

對這個世界如果你有太多的抱怨
跌倒了就不敢繼續往前走
為什麼人要這麼的脆弱 墮落
請你打開電視看看
多少人為生命在努力勇敢的走下去
我們是不是該知足
珍惜一切 就算沒有擁有

還記得你說家是唯一的城堡
隨著稻香河流繼續奔跑
微微笑 小時候的夢我知道
不要哭讓螢火蟲帶著你逃跑
鄉間的歌謠永遠的依靠
回家吧 回到最初的美好

不要這麼容易就想放棄 就像我說的
追不到的夢想 換個夢不就得了
為自己的人生鮮艷上色
先把愛塗上喜歡的顏色

笑一個吧 功成名就不是目的
讓自己快樂快樂這才叫做意義
童年的紙飛機 現在終於飛回我手裡
所謂的那快樂 赤腳在田裡追蜻蜓追到累了
偷摘水果被蜜蜂給叮到怕了 誰在偷笑呢
我靠著稻草人吹著風唱著歌睡著了
哦 哦 午後吉他在蟲鳴中更清脆
哦 哦 陽光灑在路上就不怕心碎
珍惜一切 就算沒有擁有

還記得你說家是唯一的城堡
隨著稻香河流繼續奔跑
微微笑 小時候的夢我知道
不要哭讓螢火蟲帶著你逃跑
鄉間的歌謠永遠的依靠
回家吧 回到最初的美好

還記得你說家是唯一的城堡
隨著稻香河流繼續奔跑
微微笑 小時候的夢我知道
不要哭讓螢火蟲帶著你逃跑
鄉間的歌謠永遠的依靠
回家吧 回到最初的美好

──────────

《Stay With You》
作詞 Lyrics：孫燕姿 Stefanie Sun
作曲 Composer：林俊傑 JJ Lin
編曲 Music Arrangement：林俊傑 JJ Lin

長長的黑夜它到底還黯然多久
閃爍日光燈原來它就是種煙火
感覺到春風夏雨隱藏在雙眼
就這樣迎接這陣雨
說好了暫緩再繼續

I’ll stay with you
等待著日出
不想說多累 多辛苦

總有人會知足
Stay with you
明天更清楚
直到有一天再惜福
害怕不再束縛
卸下無助的第一步

長長的黑夜它到底還黯然多久
閃爍日光燈原來它就是種煙火
感覺到的春風夏雨隱藏在雙眼
就這樣迎接這陣雨
最冷的天也會離去

I’ll stay with you
等待著日出
不想說多累 多辛苦
總有人會知足

Stay with you
明天更清楚
直到有一天再惜福
害怕不再束縛
卸下無助的第一步

Stay with you
等待著日出
不想說多累 多辛苦
總有人會知足

Stay with you
明天更清楚
直到有一天再惜福
害怕不再束縛
阻礙就算更迭
卸下無助的
第一步

──────────

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《冴えない彼女の育てかた》
カラフル。
作詞：沢井美空
作曲：沢井美空
編曲：TATOO
歌：沢井美空

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日文歌詞 / Japanese Lyrics :
バイバイのあと　冷めない微熱
夜風に吹かれ　考える
好き　嫌い　嫌い　好き　繰り返す

その瞳にうつっているのは
現実(リアル)？　それとも虚像(二次元)？
容易く可愛いだなんて言わないでよね

明日も目をこすって「おはよう」を言って
他愛もないこと　たくさん教えて
少しずつ　近づいてく距離に　どうしよう
自分じゃないみたいだ

メリーゴーランドが止まらなくて
廻る　廻る　景色が変わってく カラフルな夢を見る
どくどくして　身体中を
巡る　巡る　気持ち　まだ言葉に出来なくて
ひとこと　それで十分なのに

眠りにつく数秒前とか　朝　目が覚めたときに
ふと　あたしのこと　思い出してくれたらなぁ

その心に踏み込みたくて はじめの一歩はどこから？
思わせぶりな態度　少し期待したり

足の爪　塗った赤　背伸びして　引き分け
女の子みたい　や、そうなんだけどさ
少しずつ　色づいてく　あたしを見て
ねぇ　気付いてほしいよ

メリーゴーランドに魅せられて
光る　光る　目を瞑っても星　瞬いては流れる
ねぇ　そばに来て　肩寄せて
灯る　灯る　熱を今　知っていてほしいんだよ
はじめて　きみにはそう思うよ

ほんのちょっとの勇気で何かが変わるかな
言ってみようかな？…好きなの

メリーゴーランドが止まらなくて
廻る　廻る　あたしが変わってく カラフルに染まってく
メリーゴーランドが止まらなくて
廻る　廻る　景色が変わってく カラフルな夢を見る
どくどくして　身体中を
巡る　巡る　気持ち　まだ言葉に出来なくて
ひとこと　それで十分なのに

中文歌詞 / Chinese Lyrics :
道別之後，你留給我的心動也不曾降溫
於晚風中不斷重複的思考
我是喜歡還是討厭，到底是討厭你，還是喜歡你呢？

你在意的
到底是真實的現實，還是二次元的幻影？
請不要隨便說很可愛什麼的好嗎？

因為明天你肯定也會揉著眼睛，若無其事的和我說早安
並繼續和我聊一些閒話家常
對於這一點一點縮小的距離到底該怎麼辦呢？
我已經完全搞不清楚自己該怎麼辦了

我的心就像是旋轉木馬一樣停不下來
不斷的、不斷的旋轉，改變景色，讓我看見色彩繽紛的夢境
如脈搏般跳動的，這份心情
不停的、不停的在身體中流動，而我還無法把這一切都化成言語
明明，只要一句話就能說明一切了

像是沈入夢鄉前的幾秒鐘，或是早上醒來的剎那
如果你能夠不經意的想起我的事情，那該有多好呢？

想要踏入你的心中，而第一步到底該從何開始？
對於你有意無意的態度，抱持一點點的期待什麼的

在腳指甲上塗上指甲油的鮮紅，一面伸懶腰一面把腳趾張開
這舉止真的好像女生阿！呃，雖然的確我是女生啦
請你，注意到漸漸染上各式各樣顏色的那個我
拜託你，注意我好嗎？

我深深的喜歡上了這座旋轉木馬的感覺
持續的、持續的閃耀，就算閉上眼睛都還會有星光閃爍與流逝
請你，來到我的身邊，讓我依偎著你
就是現在，我想要讓你知道這份點亮四周的心意
我相信，你肯定會是第一次感覺到我的心吧！

用這麼一丁點的勇氣，到底能改變些什麼呢？
到底該不該說出口呢？……我喜歡你啊！

我就像是旋轉木馬一樣停不下來
漸漸的、漸漸的改變我，讓我染上更繽紛的色彩
這座旋轉木馬已經無法停止
不斷的、不停的旋轉，將現實改變成五顏六色的夢境
然而我卻還是沒有任辦法
無法將這份在身體中不斷鼓動的心情化成言語——
明明就是那麼簡單的一句話而已

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。