娘家媽媽教的滷牛腱
長輩教的食譜，沒有任何的測量工具。
完全是憑感覺⋯
讓我好難理解（抓頭）。
經過2次試驗、將食譜調整到位、
製作成影片與大家分享🧡（請選HD觀賞）
對了、我娘名叫美嬌、
我都叫他「美嬌娘」🤣🤣
我爹名叫信明、
我都叫他們春嬌與志明！🤣🤣🤣🤣
「美嬌牌滷牛腱」
美嬌說：買台灣本土嫩牛腱比較小條 、很新鮮不用川燙。
材料：
新鮮嫩牛腱三條780-800g,牛骨4根（大約）
中薑30g
醬油1量米杯、水1.5量米杯、米酒0.5量米杯、醬油膏2大匙、冰糖半量米杯、五香滷包1包。
1.將牛骨川燙後洗放入鍋中、再擺入洗乾淨的嫩牛腱。
2.加入所有調味料及滷包。
3.美嬌牌滷牛肉辛香料只有薑、依喜好可以斟酌再多放些 。加冰糖滷汁才不會死鹹。
4.中火蓋鍋蓋煮10分鐘、轉小火燉煮30分。熄火燜到涼即可。
牛肉湯：
買牛肉就要些牛骨 、滷包都不必錢
牛骨先川燙 湯才不會濁哦"牛骨放下面層！牛肉滷好了先拿起來 放涼冰 、切片才好看 。滷汁取3/4出來、留1/4加水與牛骨熬湯、可加入紅蘿蔔白蘿蔔洋蔥一起煮牛肉湯、鹽巴調味即可。
📝美嬌小叮嚀：
醬油、醬油膏是染色。不必太多～
肉悶滷好腐後夾起來、 才加多些水熬骨頭 。水沒醬色才再加些油膏甜醬油。（以上都是我娘寫給我的、然後我修改😂）
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Q:我已經有vermicular 或他牌鑄鐵鍋了，計時不就好了嗎？為什麼需要I H呢？
A:我當初也是這樣想，但是因為它太美放在百貨公司每次經過都被燒到片體鱗傷⋯忍不住搬回家之後發現⋯ 顛覆我想像！定溫定時煮出來的米飯不沾鍋底、又香又甜又好吃。當然也可以煮出鍋巴的功能～不用顧火，一鍵搞定。
通常在家裡燉湯的時候我都要計時，然後記得關火不然就會發生遺憾的事😂
有了IH款、可以將食材放進去後計時定溫、出去買菜回來它就煮好了。
#又帥又有用的小幫手
#帥鍋求包養第二彈火力全開
註：平底鍋除外都可以刷卡分3期或12期零利率哦！
贈品我爭取好久 在 [新聞] 台積電美國廠招聘挑戰大薪資不如同業、長工時與嚴格管 ... 的八卦
真的想招人
就勤勞一點
全美一百大大學的就業博覽會通通去擺攤
通通辦information session
記得以前我們學校就業博覽會
每次都看到蘋果、微軟、臉書、intel、google, Amazon
但很奇怪的就是沒有GG
後來才發現GG是去UCLA, 南加大辦說明會
後來爭取了好久才終於來我們學校辦
大概是覺得我們學校的人都不想去？
但就算來我們學校辦
也是私底下宣傳
還是沒有去就業博覽會
還是沒有請學校發廣告信說有公開的information session
當然那時候還沒有要赴美建廠啦
所以想說世界最頂級的人才跟他們無關
但我覺得至少現在該積極一點了
至少我都聽intel 吹噓他們製程五六次了(好像都一樣就是了)
之前還吃了一堆他們的披薩和飲料
Google 每次送的贈品都超酷
像是可以拼成android 機器人的樂高等
當然是有披薩的
臉書的贈品也很實用
然後針對我們學校的申請
他們都會設直通車
比如說專門的申請網站
或是有專人直接負責等
不會大鍋炒把人才埋在一堆履歷中
要打開在美國大學的知名度
其實至少把先做的做好再來說做不到吧
每次就業博覽會都看到這家公司的名字
再加上美國缺工潮要結束了
其它企業沒錢徵人了
沒辦法去擺攤就業博覽會
這時候GG在就業博覽會一次包三個桌子
怎麼可能找不到人
要不要做而已
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我們學校是世界一流學府
UCLA, 南加大是二流的
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