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#呂昇達老師的烘焙市集

《文茜的世界周報》清代皇帝怎麼過年?年夜飯吃東北菜，三清茶宴會好友
【隨著2020年到來，北京故宮也迎來600歲的生日，這一回，北京故宮特別製作了一系列以年節為主題的節目，找來特別來賓話家常，講述當年皇家過年的禮節和典故，由故宮專家全程參與策劃、撰稿，擔任學術顧問及監製，經過考證的內容，再找貼近民眾的明星藝人們來遊故宮，重現當年紫禁城裡的故事，這樣的方式，已成為北京故宮近幾年最有效的宣傳】

{內文}
你想過，住在紫禁城裡的皇帝是怎麼過年的嗎?北京故宮推出一系列的賀歲片，前進神秘的宮殿深處，一探究竟。

過年期間，乾隆皇帝會在重華宮舉辦私人聚會

（故宮出版社編輯室主任/王志偉）
重華宮它對於乾隆個人來說，在紫禁城裡面，是一個非常重要的位置，就是他還在皇子的時候，曾經在這個地方度過了八年的時間，所以這個重華宮是他登基以前的潛邸

紫禁城的一個小角落，是乾隆私生活的重要場所，有別於別處的金碧輝煌，陳舊的宅邸反而有生活化的溫馨。

(故宮出版社編輯室主任/王志偉)
清代皇帝從康熙時代開始就和臣子舉行宴會，當時這些大臣是喝酒的，能喝的還要多喝，導致了當時有一些參加宴會的一些大臣，是通過太監扶著才出去的，(喝高了)，所以說，這個宴會還要作詩，有些人當時就無法作出詩來，甚至康熙皇帝本人也是在第二天他才寫出這個詩來，所以後來到了乾隆時代，從酒宴就變成了茶宴

重華宮茶宴成了皇帝過年期間固定的文人聚會，參加的除了內廷大臣.翰林學士，曾有幾年，還出現了過外籓王公，宗室和家人。

(這就是重華宮的正殿明間，曾經安放的是皇帝的寶座)

由專家帶領，及大陸知名的主持人竇文濤等來賓串場，像聊天式的陳述當年皇帝過年場景，一播出就登上微博熱搜，引起熱烈討論，這是北京故宮向外界宣傳的新手法。

(北京故宮博物院副院長/任萬平)
從實體展覽向數字的一些節目轉化，通過最嚴謹的學術作為基礎，來闡釋我們過年的禮俗，我們還有這個延伸的叫故宮賀歲辭典，我們把相關文物都給大家呈現，也有我們的專家予以解說等等，金甌永固杯 比方說還有這個對聯 門神，還有皇帝可能紅包等等

(北京故宮博物院副院長/任萬平)
在茶宴方面，更多的是他需要和這些大臣聯情，他是要表示他比較尊重賢才，需要在他很私密的，重華宮真正的別人都不怎麼去，他最重視的一個地方他家，我把你們大臣請來，咱們喝茶吃點心

表達了皇帝的重視，同時也表明了，在不談國家大事之餘，乾隆也有自己的兄弟朋友，這是他私下真實的一面。而這茶宴中的茶，也和一般的不同。

（北京故宮博物院副院長/任萬平）
可以說是乾隆皇帝的發明吧，在這之前別人沒這麼喝過茶，它把這麼特殊的三種東西放在一起了，三清，一是他用了梅花，一是用了佛手 還有松子來泡的茶。(他為什麼不用茶葉泡呢)，我覺得一是梅花，是有文人的高潔在裡頭的，(松竹梅 有這個
歲寒三友)，佛手 福壽 佛福同音，佛手 福壽 諧音，這個松子呢，一是北方來的，我們東北老家的，紅好多產松子，這一是他老家的食品，第二呢，以前早年的書上會寫，有神仙吃了這個(松子)比較長壽等等

過年以茶宴會友，而皇帝團圓飯必吃的是餃子

(北京故宮博物院副院長/任萬平)
皇帝有一頓最重要的餃子，就是在大年初一早晨，給他就端一點，最少的時候可能就端四個，多的時候可能端六個或十二個，(啥餡的)，早年的文獻沒有特別明確的記載，但是晚期的我們看到檔案裡有記載，吃豬肉和菠菜，(豬肉和菠菜)和馬齒莧
(但是它裡面擱錢嗎)，他會包，你像乾隆四十八年那次元旦，那天早晨大早上給他送了四個餃子，裡頭包兩個錢，兩個包錢，他吃三個至少吃出一個錢，吃出錢就表示這一年吉利嘛

皇帝吃餃子的場景只能想像，而裝餃子的器皿現在倒是還看得到

（北京故宮博物院副院長/任萬平）
就叫飛龍宴盒，是一個雕漆的，那一小盤餃子是放在這裡頭，從膳房裡端來
過年這天其實皇帝的禮儀性的活動非常非常多，排得非常滿，比方說要和大臣舉行像團拜一類的，在太和殿接受大臣的朝拜，如果皇太后還活著的時候，他要帶著大臣去給皇太后拜年等等，節奏非常的密，所以他這些吃飯都是比較儀式化的

除了餃子，從保存下來的菜單中，也可看出，清代皇帝所吃的年菜，大多是東北菜色為主

(北京故宮博物院副院長/任萬平)
這是他乾隆四十八年的時候，他跟后妃在這個重華的金昭玉粹吃的，比方說拉拉就是黃米飯，拉拉一品黃米飯，(大金碗)，這用大金碗盛的，然後這個燕窩掛爐鴨子，這是掛爐肉野意熱鍋一品，(這個挺有意思)，(為什麼叫野意呀熱鍋)，指的是那個野味，(這個肉是野意，就是兔子 鹿都算，只要是野地的)，燕窩芙蓉鴨子熱鍋一品，這個是萬年清酒燉鴨子熱鍋一品，(平常感覺皇宮裡的菜，不都是名字特別玄虛的嗎)，這個特實在，這個很直白是吧，大家一看就明白。這個燉雞大炒肉燉酸菜熱鍋一品，聽到燉酸菜，這是滿族的東北菜。(到底好不好吃，咱們很難研究了，以及現在的宮廷菜到底是什麼)，其實都是演義成分，其實能有多好吃呢?我覺得可能都不會有我們今天的好吃，因為撼們現在物質極大豐富，我們每個人吃的食材的廣泛性，都超過了過去的皇帝

由故宮專家全程參與策劃、撰稿，擔任學術顧問及監製的節目，所有問題和資訊，都經過了嚴密的查證，透過專家的分享，紫禁城裡的年味，也拉近了與平民百姓間的距離。

一大早一篇長文。。。
傷了大家的眼睛，亭茵罪過了～拍謝🙇🏻‍♀️

全國公路錦標賽 #21公里個人計時賽
想著賽前練習的感覺，大崩潰的覺得今日不同往日啊！好難撐到最後一刻....😨
前一天晚上，我好緊張...我想著這個距離好長，我怕怕的認為撐不了全場，怕怕的心有餘而力不足。上一場全運會的比賽過程，使不上力的感受深深烙印在心裡，也恐懼著自己是否又再一次把自我給崩盤了！但又想著，平時在訓練的自己都有練到該練的，做最平常的樣子出來就好！沒事沒事...😶
女孩下午才開賽，早早起床吃早餐，隨隊的治療師在幫著我做賽前的治療，聊著天很開心暫時的忘掉緊張感。正準備好要去賽場時，面對鏡子的自己，對自己笑一個！「亭茵，有也好，沒有也好！我們都有做最好的打算，不要考慮以後，活在當下！知道自己該怎麼做就照著步驟走，別懷疑自己。」嗯！！出發吧！！😤
到賽場架車熱身，深深的吸一口氣，伸展，穿鞋，毛巾批在車上，跨上車，開始熱身........以往一樣熱身模式，25分鐘內把自己心跳拉～到最高，休息再做課程再一次把心肺炸開。我還在害怕著，這個距離好像好長好長，跟場地三公里不一樣。對～跟三公里不一樣，所以不能用場地個人的模式去跑公路個人，回想著過去，都是抓一個節奏跑，不急也不能急，想著學長跟我說，調配好呼吸，放輕鬆跑！不斷的在喚醒過往公路個人計時的記憶，喚起了一句話🤔「別想著對手，只顧好自己，別亂了節奏，抓住自己的定速巡航！」這是一個挑戰，既然在這個項目失敗，就要再一次在這個項目站起來，突破自己的心，別怕失敗。把膝蓋顧好，在有效的能力範圍做自己的全部。加油加油！😤
我無法掩飾自己的情緒😰，但我只想著「專注力拿出來，態度拿出來，就是盡人事聽天命。」
準備好到出發點，最後一位出發的我，看著大家一個一個出發，輪到我上場，深呼吸，兩旁的聲音幾乎是聽不到，我只聽到心跳聲...倒數5秒，手把抓緊，聽到出發！起身發車，肌肉的出力搭配著呼吸開始拉著屬於自己的節奏...😠
第一個五公里，剛出發的馬亨亨大道，感受到逆風並沒有很大，緊抓著手把，一直深呼吸深呼吸，我不能急，騎乘的感覺去定速，別逼著自己要去拉到一個該有的時速，我的碼表顯示時速41-44，心跳170以上❤️。就定這樣，別趕...不能急！慢慢的風越來越大，我的時速隨著逆風吹而變慢，我的心跳越來越高，不過出力的感覺卻是很自在，沒有特別累也沒有比較輕鬆，當第一個右轉彎，喔～一個微上坡，變輕，保持迴轉保持節奏呼吸全身專注出更大力抗逆風，心跳隨之拉近180❤️，時速維持36-38。短短的一公里逆風，把強度提早拉起，撐過這一段就順風了，去年的我在順風段能狂飆近60的時速。快到了，很快就是天堂了，過第二個轉彎，開始順風，變重齒數想要準備享受大大大順風的飆速快感。隨著逆風變無風，速度也快了起來，腳踏也變輕踩，我興奮著順風順風了～隨著速度拉起也變重齒繼續拉高定速強度，時速拉升到45-48，心跳上升191❤️。頓時覺得，沒有很大的力量推著我前進....大順風呢？！怎麼只有無風感或微風感，拉不上想要的速度。既然超出預期鎖定，別急...那就定這個速度就好，深呼吸深呼吸，別糾結在為什麼不夠快...照現況的節奏維持，但身體給的回饋感很強烈的高強度，只能維持下去，一刻不能鬆懈。眼前遠遠看到一個黑點，我知道那是在我前面出發的選手，不敢想著我能不能追到她，我只想跑好自己的速度，配好自己的呼吸，忍受得了190以上的心跳，這個境界存活到終點就好。前方有座橋，騎上橋前變輕踩迴轉撐上去，上橋心跳194❤️，速度降到36，一上橋再次把速度拉高，隨速度拉起加重齒數，看著前方的黑點以他為目標，把速度拉回40以上，就快要到轉彎了，看到旁邊的牌子寫著三公里，經過一個下坡，隨著下坡速度從45到50，沒有時間理會心跳，只儘管大口深呼吸與肌肉力量分配專注在每一個迴轉上。準備一個髮夾轉彎上坡，起身握牛角把，人車貼近外側三角錐，接近轉彎處，停腳，屁股浮坐，重心放坐墊車子中間，手把抓穩，輕按煞車，隨之切內角度接外角度過彎，一過彎變輕齒數起身晃車上坡，時速36，心跳193❤️。上中華大橋，大會人員指揮著方向，上橋再度把速度拉起，接著下坡，慢慢的把速度拉起來，想順拉也無法了，唯一能做的就是維持這樣的節奏，下坡速度越來越快，專心在前方的路型，準備第一圈的最後一個轉彎，90度的過彎，快轉彎處停腳，握牛角把，貼外側立馬切內角度過彎，離心力把車與我向外偏移，過彎把車來回直道，起身加速，開始逆風段，知道逆風。。。不能強求快，只能求維持均速。感覺好喘喘到胃好ㄍㄧㄣ好撐，大口深呼吸，看著前方，逼迫自己維持住，不管快慢，腳力迴轉持續高頻逆風強行，越靠近終點，路旁人越來越多聲音越來越大，不斷的聽到加油加油！亭茵撐住唷！！噢～心裡有一股一圈後好想就此結束。。。不行！黃亭茵撐下去！快到終點線時，謝教練跟我報備20秒，恩～20秒是離前一個的秒差？還是前前（全運會金牌選手）一個的秒差？喘又累加上疑問同時，經過終點線，楊教練清楚又大聲的說20秒，很好！不遠處，看到前面遠方，💗粉紅色。。。是前一位出發的選手（全運會銀牌選手），她就在前方不遠處，不管有多累多喘，眼睛盯著她，身體撐著該有的節奏，兩腳維持該有的力量定速迴轉，持續炸高193-195心跳❤️，腦中不斷求。。。一直求一直求著菩薩讓我撐過去😱，不敢多想，只想著此時此刻與痛苦共存，我只是在突破自己，沒有輸沒有贏。。。沒有一個我在與人爭鬥，只有一個我在騎車而已！可以的可以的！😩衝撞逆風的一條長長四公里的路，看著前方粉紅色的選手越離越近，腳無多餘的力量去拉高速度與強度，維持住，別往下掉，腦中浮現學長的一句話『逆風段誰能撐得過去就是誰的。』😤深呼吸就好，維持當下，有目標看著目標前進。此時裁判騎到我旁邊，跟我說，前方的三角錐倒落，注意！注意！其實沒有影響到騎乘路線，謝謝裁判先生提醒！經過無障礙的路障，看著自己的速度不到40，心跳194❤️，第一個轉彎，短短不到一公里的距離卻是逆風最強大的路段，還兼著逆風短微上坡又接微下坡，車子被側逆風吹得左右晃，手抓緊計時把，核心上身穩定好，兩腳不斷不斷不斷嘗試出力定住踩踏頻率，眼睛沒離開過前方的粉紅色目標，大口大口的喘氣呼吸，不知道是否口水已流露在嘴邊，時速以慢至33-35，心跳達到196❤️，就在眼前，粉紅色的目標越來越明顯。。。。第二個轉彎就要順風路段了，看著前方選手，完完全全地在這個境況專注冷靜並且用力騎乘，撐到快轉彎，一樣盡可能不減速在自己控制範圍內的速度過彎，眼前對手在我前方，此時時速40，沒多餘心思去理會心跳，專注這個與天堂相近的節奏撐住，順勢著順風加起速度，拉至45以上，追到了前方選手，此時裁判先生到我旁邊提醒我，保持兩公尺的距離，我只聽到這句話，追近對手後，立馬移動旁邊兩公尺以上距離然後加速前進，看錶49的速度，撐住這個速度！但速度還是不能維持著，降到46-47速度，心跳196❤️，當我想著前方的強敵是否與我落差多少，第一圈的20秒優勢有無變化。。。還是別想～別想！沒有關係，有就有，沒有就沒有！快到了，就快到了！！！看牌子五公里，剩五公里而已，撐了15公里，就快結束了！我真的好喘好喘好喘，當我有點想放棄的念頭。。。此時，聽見後面跟隨的教練車回報，是佩霓女王的聲音『亭茵，差10秒。。。。』什麼！！！😱差十秒，是不是聽錯了？！這20秒拉回來又被拉開10秒，一共30秒的秒差差好多！『亭茵，趕一下！！』短短的三個字，激起動力，不管了，剩四公里，全開全開，拉起高速短短四公里把定速水平拉到極限極致，當作跑場地三公里一樣，高速耐力完成！一直看著前方的路，又看著馬錶速度46-48之間，一個上橋變輕齒，踩踏上去，慢了很多，但我不管～不管不管！撐完再說！接著平路，聽見後方喊著『亭茵，撐住啊！』快速的拉起速度，心跳已超過195以上❤️，我好喘好累😱，可是我的意志力不斷的告訴我堅持下去快結束了！雙腳不斷地盡力加速前進，即便已沒力，我只想趕快回到終點！下坡，速度拉快，快到第三個髮夾彎轉彎，此時只想趕著回終點，煞車含著含著，不降太多速度，跟他賭一把轉彎外內外的路徑硬凹過去，上坡上中華橋，起身晃車，不斷晃車，好喘好喘，肚子肌肉好ㄍㄧㄣ好緊繃，我看著時速33，一直晃上橋至速度拉起，再度撐下去，準備下坡，兩腳加速，隨著下坡變重加速再變重再加速，快到最後一個轉彎，看見牌子1公里，就剩一公里一公里而已😠，最後一個彎，手握牛角把，切外側，輕煞車減速，速度控制範圍內嘗試再度賭一把快速切內角度接外角度過彎，過彎時有股恐懼，但過得去是拓海，過不去就填海，沒事！！！屁股重心抓穩抓好，一過彎，起身加速，看著每一百公尺牌子倒數。。。就～快～到～了～！😫離終點越來越近，我的喘息越來越大，沒壓線不能放掉！隨著終點就在前方，經過兩旁的人越來越多，加油聲越來越大！亭茵加油！學姊加油！快到了！加油！剩下兩百公尺，好喘好累好撐，不能慢！計時把換牛角把起身晃車加速，再把一點點的餘力撐完，坐下ㄍㄧㄣ ㄍㄧㄣ ㄍㄧㄣ 到終點壓線那一刻，結束了～～～好～累～啊！😵碼表按停止，不敢想自己輸還是贏，一直維持剛剛ㄍㄧㄣ時喘息的呼吸節奏，肌肉別馬上放鬆，變輕一點，繼續緊繃肌肉踩踏直到肌肉慢慢放鬆下來，心跳降下來，開始深呼吸，肌肉慢慢放鬆了，變更輕齒，折返慢慢踩回去。。。回休息區路上，我好開心！身體給我的回饋反應是好的，外在的膝蓋是沒有嚴重疼痛，內在的心肺不是上氣不接下氣的虛弱感，單純的強度結束的身體疲勞感！這樣就好了。。。亭茵，這樣就好了！深呼吸，離人群越來越近，經過裁判帳篷，看見教練在路邊等我，拍手跟我說恭喜！我傻眼。。。恭喜？！是我贏了嗎？😦教練說，你贏了啊～在懷疑什麼？😒我說不是輸十秒嗎？教練說，誰跟你輸十秒，你贏了近20秒！第一圈就贏了20秒，只是中間被拉回10秒，你的優勢剩十秒，才叫佩霓女王跟轉角的學弟妹給你喊一下要趕！🤓噢～是這樣的唷！！我會錯意了。。。🤣我以為我輸十秒，聽到差十秒，以為是輸了！一直卯勁全力強逼自己加速。。。🙃教練拍拍我的頭說，你是贏的拉～傻瓜！恭喜～快去緩和。。。😉
哈～原來如此，回到休息區，喝著賀寶芙運動後乳清蛋白加速補充蛋白質與胺基酸修復肌肉，也跟女王道謝～感謝她與學弟妹的戰報😇，雖然是我會錯意，可是卻使我把自己逼至極限到結束！都是好意，讓我一刻真的都不能鬆懈！運動員～就該如此。。。不過在身體狀況允許之下才能喲！😌
緩合同時，看著自己的個人計時數據分析，哇。。。真的盡力了！高心跳，功率，速度沒有很神。。。不過對自己來說～夠了！這樣就夠了！不是輸贏的問題，是這一個月的恢復訓練有好轉些！😊
沒有想過會贏，因為整個過程的不僅與時間賽跑也是真正與自己對抗的時候，累啊～不過大家都一樣，每個人每個選手都是盡所能比賽，沒有隨便比的概念，只有用心盡力做出最好的自己！
這一個與自我對戰，我學著與無共存，無想能治心慌，無想能定心，無想能更清楚自己在做什麼。
冷靜，做好該努力的該撐的該有的動作態度。
＃活在當下。
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美利達自行車 Xforce Optics
#維樂Velo #KMC #SH+
#Shimano功率腿組與十全車行老闆
Senter 申騰企業股份有限公司邱朝雄老闆
申騰美利達車隊Team Senter-Merida 每一位教練從沒因為傷而放棄我，反而希望我別因為受傷難過，身體顧好要拼什麼都好，每一位支援的後勤人員，佩霓女王用心照顧車，依柔防護員時刻幫助照護肌肉身體狀況，幾位支援比賽的大哥同學們，每一位隊友，在每個轉角加油打氣。雖是個人得獎，但每個人真情為我歡呼，除了感謝還是感謝，家人的安慰，還有一位默默鼓勵我放輕鬆快樂騎車的人。
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各節重點：
0:16：每個人身邊都有一個直銷好朋友
1:08：什麼是直銷
1:37：直銷的營利模式
2:08：只有2%的成功率！直銷相關數據
2:44：什麼樣的人會選擇加入直銷
3:19：他們的共通點
3:33：直銷人是怎麼養成的
3:41：第一階段
3:59：第二階段
4:55：第三階段
5:50：志祺觀點
6:30：下集預告
6:40：掰比


【 製作團隊 】

｜企劃：土龍
｜腳本：土龍again
｜剪輯後製：Pookie
｜演出：志祺everyday

——

【 本集參考資料 】

→ 安麗直銷簡介：https://bit.ly/2wQlbex
→公平交易委員會統計資料：https://bit.ly/2M6Hq5a
→大學生直銷面面觀：https://bit.ly/2Ntv8bQ
→直銷好？問題一籮筐！：https://bit.ly/2oMmBD2
→中華民國直銷協會：https://bit.ly/2FsKqFV
→什麼是直銷?什麼傳銷?傳銷直銷大不同：https://bit.ly/2NqTS4y
→多層次傳銷 - 公平交易委員會：https://bit.ly/2wM7H4b
→一位良心直銷商的告白：https://bit.ly/2oKD9LH"


【 延伸閱讀 】

→人際網絡與經濟活動的辯證：傳銷商的網絡建構、行動意義與權力關係：https://bit.ly/2QaPzsI
→利用因素分析法探究加入直銷事業的動機：https://bit.ly/2wY0bTd
→我知道你不喜歡直銷 但這五件事你都做到了嗎？：https://bit.ly/2NpC0ag




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今天我們要分享的一種投資者叫 Activists，中文是維權投資人或激進投資人。我們會稍微介紹一下這種投資人，以及分析他們的報酬率怎麼來的。

影片重點：
00:14 Activists 介紹
01:46 Bill Ackman 跟 Carl Ichan 的操作案例
04:24 Activists 的報酬率實證
06:34 Activists 報酬率較高的可能原因

大股東寫給經營者的8封信
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