#歐洲人愛喝紅茶與中國黑心商人有關
上次我的茶的歷史的影片,解答了一些茶葉的問題,除了一些槓精來討打外,還意外的釣出了兩位高手補充
分別是茶葉專家 荼公子 - Han-Yi 韓奕 與貝朵芙茶坊創辦人Brian
他們又補充了相當多的茶葉知識,台灣真的是茶葉王國,除了有好茶外,人才也很多
#一開始把茶都是磨成粉泡來喝
不論是唐代的煎茶法或是宋代的點茶法,都是把茶磨成粉再加以沖煮,差別唐代是用煮的,且煮的過程還會加入調味料,感覺就像在煮湯,而宋代是用沖的,然後用茶筅打出泡沫,就像是現在日本抹茶那樣,宋徽宗這不務正業的傢伙,還搞出了七種點湯茶法。
#明太祖推廣散茶
一開始茶葉的型態是團茶,類似茶餅那樣,以方便運輸,到了宋代閒閒吃飽沒事幹,團茶的製作就越來越浮誇,後來朱元璋當上皇帝後,因為他出身基層,個性非常節儉,為了體恤茶農的辛苦,他開始推廣散茶,因為製作龍鳳團茶很辛苦,很多茶農因此不幹了,也因為製作精美所以價格昂貴,朱元璋因此把散茶推廣到全國,從此喝茶不用在那邊什麼幾道工法,直接茶葉丟下去就可以了。
#歐洲人一開始也是喝綠茶
除了綠茶講時效性,紅茶氧化後較耐久不影響口感外,其實最早歐洲人也是喝綠茶的,但後來被中國的黑心食品嚇到,因為為了保證在漫長的運輸過程中,綠茶仍保持色澤鮮嫩,中國黑心商人把普魯士藍色染料和火烤後軟化的石膏磨成粉,把茶葉都上了色,英國人看到後嚇死了,還是改喝紅茶保險。
#葡萄牙公主的嫁妝是茶葉
1662年葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查理二世,帶了一箱茶葉,並在婚宴上展出,從此茶葉在英國貴族中開始流行。
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感謝這兩位大神補充 日後再做一集好好補充
茶如何改變世界? 美國獨立戰爭與鴉片戰爭 【茶的歷史】
https://www.youtube.com/watch?v=6K0K9kFDJ_I
貝朵芙茶坊 在 黛西優齁齁 A Travel Mania, 旅行狂 Facebook 八卦
前陣子去上了一堂紅茶課,瞭解到專業的紅茶製作過程&煮茶過程。才知道原來品茶也跟品酒、品咖啡一樣,從茶的種類到泡茶的溫度...等等,處處都是學問呢。
這次Daisy品嚐了多款貝朵芙茶坊的莊園茶,讓Daisy真想要有多一點時間可以像貴婦一樣喝喝下午茶說。
http://www.hibabino.com/2014/02/bedford-tea-house.html
貝朵芙茶坊 在 天地人學堂 Facebook 八卦
【活動報導】#跨產業沙龍no36
「飲茶」,一直是東方社會最為日常的生活習慣。藉由茶飲,我們得以養生,得以悟道。然而,在茶館滿街的台灣「飲一口茶越為簡易,獲得卻越為困難」,這次貝朵芙茶坊的創辦人-張柏偉( Brian Chang ),將藉由自己的經歷來告訴我們-如何在紛擾喧器的世界中,重拾東方的文化底蘊。
【預告】今晚,no.37跨產業沙龍,盡速報名 》http://goo.gl/u0K7oa
◎ 胡宸溥(Wesley):Digital River / 網站營運經理
◎ 蔣宗芸(Sophia):瑞星管理顧問股份有限公司 / Sales Director
◎ 張引碩(Eugene):馬偕紀念醫院 / 住院醫師