跟那隻貓咪一樣,我抓到一隻大虱目魚! 在這種過去我既不熟也不愛吃的魚身上,我卻見證了一份動人的歷史印記.
飛遍大半個地球,耶誕近了特別想念台灣,決定和家人到台南來趟古蹟之旅. 想不到旅途中,和虱目魚來了一場豔遇,地點就在億載金城對面意外發現的"虱目魚主題館"!
館的建築很別緻,選用象徵漁業的漂流木和蚵殼打造而成;一走進去,更別有"魚"天! 挑高的大廳由一缸真的虱目魚,一群可愛的虱目魚雕塑,和想抓魚的貓咪雕塑,交織成animal planet(我的最愛)! 匠心獨具的還有那兒的虱目魚料理,顛覆我對虱目魚有腥味的印象. 而這一切,原來是館主精心設計的開場,要引領我們進入虱目魚的故事!
走上二樓,一幅幅精心陳設的古畫.老照片和鄉土文學,娓娓道出三百多年來,虱目魚如何因鄭成功而得名,如何營養著一代代台南人,如何和漁民一起向寒流博鬥,如何成為遊子的鄉愁... 耳邊同時播著蕭煌奇的<阿爸的虱目魚>,歌詞中濃重的情感,原來是一種共同記憶; 原來這種我從不在乎的魚,這麼可愛!
館主說,在早期物資貧乏的鄉下,探望病人最"補"的禮物,就是兩條鮮美的虱目魚;對長在富庶城裡的我而言,虱目魚卻只是菜單上的三個字. 若非這場奇遇,我將無緣了解這三個字背後的美麗與哀愁.
人們總說血脈相連. 同樣留著台灣血,許多人心裡走的卻已不是台灣脈. 一方土地,最珍貴的就是文化記憶;而這份記憶,來自親身.更來自傳承.
感謝用心把它傳承給我的每一個人,希望我也能成為一個傳承者:)
貓吃魚菜單 在 [食記] 台中西屯區貓吃魚日本料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：貓吃魚
消費時間：2014年/6月
地址：台中市西屯區福林路75號
電話：04-24625251
營業時間：11:30~14:00/ 17:30~22:00
每人平均價位：500~1000 單點，range很大，可多可少可飽可淺嚐
可否刷卡：收一成服務費，可刷卡
有無包廂：（二樓好像有，沒有上去看）
推薦菜色：牛筋溫泉蛋麵線、烤飯團、綜合生魚片、碳烤小羔羊排
有圖： https://that6666.pixnet.net/blog/post/140837297
位在台中榮總附近，招牌很大，但是四周有點黑有點荒涼
三個大大的貓吃魚特別顯眼
店內裝潢很日本風，有吧台也有獨立的桌子，還有二樓包廂
今天坐吧檯，電視上播的是法網四強Murray被Nadal打爆的「法網精華」
一開始送上招待的小菜：牛蒡，還有一杯熱茶跟開胃醋飲
牛蒡就是牛蒡，但是他的調味讓牛蒡本來濃烈的味道稍稍減弱
菜單有分成：
沙拉、生魚片、手卷、壽司/飯/麵、
煮物、揚物、燒物、吸物還有飲料
中午有午宴定食，價位約在250上下，
最貴的是貓吃魚海景丼飯定食680元
還有季節限定菜單、雙人套餐等等，族繁不及備載
我選擇了單點
綜合生魚片380元，可以看到師傅在面前擺盤
那個鮭魚看起來小小的，但是夾起來超大一塊！
其他的魚也都很厚
阿就口感軟嫩，新鮮
牛筋溫泉蛋麵線，240元
牛筋跟麵線的份量都不少
牛筋很軟嫩，完全不會有吃到筋的感覺
湯頭不會過鹹，是可以一口一口把它喝完的那種
點了兩樣燒物，一個是碳烤小羔羊排160元
一共有兩塊，吃起來很嫩很香很入味
另一個是蔥燒雞肉串，60元
只有一串，上面串著四塊肉
很嫩，很嫩，非常嫩大概是他最大的特色了吧
最後坐在吧檯看到師傅做壽司，打開用布蓋著的飯桶，裡面熱騰騰的飯
突然想到最近看的「多謝款待」日劇，
劇中說「用熱騰騰的飯做的飯糰最好吃了」
才赫然驚覺沒有點到飯類啊！
但是吃了這些已經有點飽了
隨意地點了一顆烤飯團60元
原本以為他就是白飯去烤，沒想到還有調味呢
用一旁附的海苔包住飯糰，不會沾髒手
飯糰外面烤得稍微硬硬脆脆的，內部則是很鬆的飯粒們
味道跟口感都很協調
整體來說，是一間氣氛很棒，食物分量足夠又好吃的店
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