【30分で毎日定食】火を使わないで3品!秋のさんまごはん定食
■材料(2人分/30分)
<なすの肉詰め>
・なす:4本
・豚ひき肉:150g
・a. 砂糖:小さじ1杯
・a. しょうゆ:小さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. 合わせみそ:大さじ1杯
<豚汁>
・豚こま肉:50g
・にんじん:40g
・大根:40g
・長ねぎ:20g
・だしの素:小さじ1杯
・合わせみそ:大さじ2杯
・水:400cc
<さんまの混ぜごはん>
・ごはん:300g
・なめたけ:70g
・さんま蒲焼き缶:1缶
■下ごしらえ
・にんじんと大根はいちょう切りにします。
・長ねぎは斜め薄切りにします。
■作り方
①「なすの肉詰め」を作ります。なすはヘタと先端を取り除いて3等分の輪切りにし、スプーンで上部を円形にくり抜きます。くり抜いた部分はみじん切りにしてポリ袋に入れ、豚ひき肉、(a)の調味料を加えて揉み込みます。
②クッキングシートを敷いた天板に中をくり抜いたなすを並べます。①のポリ袋の先端をはさみで切り、くり抜いた部分に詰めたらトースターで15分焼いて完成です。
③「豚汁」を作ります。耐熱ボウルににんじん、大根、長ねぎ、豚こま肉、だしの素、水を入れて混ぜ、ラップをしてレンジ600Wで7分加熱します。取り出して合わせみそを溶いて完成です。お好みで七味唐辛子を振ってくださいね。
④「さんまの混ぜごはん」を作ります。ボウルに材料をすべて入れ、さんまもほぐし入れて混ぜたら完成です。お好みで山椒などをかけて召し上がれ!
■コツ・ポイント
豚汁の大根とにんじんは火が通りにくいので薄めに切るのがおすすめです。火が通らない場合は加熱時間を調整してください。豚汁のアクが出る場合は、合わせみそを加える前に取り除いてくださいね。さんまの混ぜごはんは、針しょうがや万能ネギをトッピングしてもおいしいです。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/63260
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豚汁 なす 在 Nao老師・鬧日語 Facebook 八卦
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和風(わふう)パスタ 和風義大利麵
ペペロンチーノ 香蒜辣椒義大利麵
ボンゴレ 蛤蠣義大利麵
カルボナーラ 培根蛋麵
焼(や)きそば 炒麵
焼(や)きうどん 炒烏龍
フォー 越南河粉
ラザニア 千層麵
ラーメン 拉麵
クリームパスタ 奶油義大利麵
つけ麺(めん) 沾麵
油そば 油拌麵
タンメン 湯麵(蔬菜麵)
オムライス 蛋包飯
カレー 咖哩飯
ハヤシライス 日式牛肉燴飯
タコライス 塔可飯
ロコモコ 夏威夷米飯漢堡
ドリア 焗飯
親子丼(おやこどん) 親子蓋飯
かつ丼(どん) 豬排蓋飯
牛丼(ぎゅうどん) 牛肉蓋飯
天丼(てんどん) 天婦羅蓋飯
天津飯(てんしんはん) 天津飯
チャーハン 炒飯
お好(この)み焼(や)き 御好燒
ビビンバ 韓式拌飯
握り(にぎり)寿司(ずし) 握壽司
日替(ひが)わり定食(ていしょく) 本日特餐
海鮮丼(かいせんどん) 生魚片蓋飯
焼肉定食(やきにくていしょく) 烤肉套餐
幕の内弁当(まくのうちべんとう) 幕之內便當
のり弁当(べんとう)海苔便當
サンドイッチ 三明治
BLTサンド 培根生菜番茄三明治
B=Bacon, L=Lettuce, T=Tomato
クリームパン 奶油義大利麵
カレーパン 咖哩麵包
メロンパン 波羅麵包
クロワッサン 牛角麵包
ベーグル 貝果
パンケーキ 鬆餅
ハンバーガー 漢堡
チーズバーガー 起司堡
照(て)り焼(や)きバーガー 照燒堡
フィッシュバーガー 魚堡
タコス 墨西哥捲餅
焼(や)きそばパン 炒麵麵包
エビチリ 紅燒蝦仁
シューマイ 燒賣
餃子(ギョーザ) 煎餃
回鍋肉(ホイコーロー) 回鍋肉
青椒肉絲(チンジャオロース) 青椒肉絲
麻婆豆腐(マーボートーフ) 麻婆豆腐
野菜(やさい)炒(いた)め 炒青菜
酢豚(すぶた) 糖醋排骨
サバの味噌煮(みそに) 味噌鯖魚
ほうれん草(そう)の胡麻和(ごまあ)え 菠菜佐芝麻醬
から揚(あ)げ 日式炸雞
コロッケ 可樂餅
魚(さかな)の煮(に)つけ 醬油煮魚
筑前煮(ちくぜんに) 筑前煮
天(てん)ぷら 天婦羅
刺身(さしみ) 生魚片
メンチカツ 炸肉排(豬肉牛肉的絞肉)
レバニラ炒(いた)め 韭菜炒豬肝
豚(ぶた)の角煮(かくに) 滷豬肉塊(類似東坡肉)
チキン竜田(たつた) 炸雞(有裹粉)
とんかつ 炸豬排
アジフライ 炸竹筴魚
焼(や)き魚(ざかな) 烤魚
肉じゃが 馬鈴薯燉肉
生姜焼(しょうがや)き 薑汁燒肉
ピラフ 香料飯
ロールキャベツ 高麗菜捲
チキンソテー 嫩煎雞肉
グラタン 焗烤
エビフライ 炸蝦
ビーフシチュー 燉牛肉
野菜(やさい)サラダ 蔬菜沙拉
ハンバーグ 漢堡肉排
チキン南蛮 雞南蠻
茄子(なす)味噌(みそ)炒(いた)め 味噌炒茄子
味噌汁(みそしる) 味噌湯
豚汁(とんじる) 豬肉湯
春雨(はるさめ)スープ 冬粉湯
クラムチャウダー 蛤蠣巧達湯
ミネストローネ 義大利蔬菜湯
おにぎり 飯糰
助六(すけろく) 綜合壽司(豆皮壽司+花壽司)
肉(にく)まん 肉包
ホットドック 熱狗
(ホットドッグ)
おでん 關東煮
ピザ 披薩
豆腐(とうふ)サラダ 豆腐沙拉
根菜(こんさい)サラダ 根莖類蔬菜沙拉
パスタサラダ 義大利麵沙拉
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愚痴です。
長文です。
30日の仕事納めの日、
母から
「風邪をひいていて治り
かけだが出掛けるのがキツイ、
年末の買い出しに行ってくれないか」
と連絡があったため彼氏連れて帰宅。
無事大量の年末の買い出しを終え、
さぁご飯食べようかとなった
ときになんだか具合悪い事に気付き、
計ったらなんと38度越え…
治りかけといえど母も出かけ
られないほどの体調不良の
ためそのまま彼氏の家に行き
看病してもらうことにした。
そして31日大晦日。
朝起きたら40度の高熱。
扁桃腺炎
(元々扁桃腺肥大症ですぐ
扁桃炎になる)
になっていて咳まで酷い。
完全に酷い風邪を引いていた。
実は末期癌の叔母がいて、
今年は恐らく最後の
正月だからみんな集まろうと
言っていたのだが、
到底無理。
動けたとしてもうつすのが怖
すぎるので、
私は今回行けないね、
と母とメールでやり取り。
母から
「私も行けないかも。
とりあえず私から親戚の
みんなには行けないって
言っておくね」
と言ってもらえたため
そのまま爆睡した。
朦朧とした意識の中寝たり
起きたりしてる中、
その末期癌の叔母の息子
(つまり従兄)
から電話があった。
31日の昼くらいだったかな。
つば飲み込むのも痛いほど
扁桃腺は腫れてるし、
咳が酷くて同じ家にいる
彼氏とすらラインでやり取り
してたくらいなので電話を切り、
今風邪引いてて扁桃炎と咳で
電話では話せない、
ラインくれと伝えるも
「ふざけたこと言ってんなよ!
今すぐ電話しろ」
と…
この時点でちょっと腹が
立ったので無視していたらまた電話。
切って、
寝かせてとだけラインをし
そのまま爆睡。
続きます
続きです
そして元旦。
少し良くはなっていたものの、
やはり動ける状態でもなく…
元旦から私の看病に
明け暮れる彼氏に申し訳なく
思いつつ、
仕事始めまでには何とか
治さねばと寝ていたら、
夜に従兄からライン。
「お前の母ちゃんきたぞ。
今回ばかりは、オレも弟も
かなり怒っているからその
つもりでいろよ。
お前、
大人としてどうなんだ?
人としてどうなんだ?
仮に体調不良だとしよう。
声が出ない?中高生か?
オレはあれ程言ったよな。
彼氏のウチだかなんだか知らんが、
もう一度よく考えてみろ。
お前の弟にも連絡させろ」
…は?え…なにが?
母は
「風邪引いててあんたは
来れないって伝えておいたからね」
とメールで言っていたので
私が行けないことは知って
いたはずだし、
(毎年正月行けない人は正月
参加する自分の家族経由で
「今回行けない」で済んでいる)
前日に風邪引いて扁桃炎と
咳が酷いことは直接ラインで
伝えたし…
オレはあれ程言ったよな。
は
「お袋末期癌で今年の正月で
最後だからさ」
のことなんだろうけど…
扁桃炎で声出ないと中高生なの?
末期癌で今年最後!なのはわかるが、
38度以上あって扁桃腺も
激痛でなにも喋れなくても
正月は行くのが大人なの?w
あと弟にも連絡させろ!は、
私の弟は現在新幹線の距離に
住んでいて、
いつも基本連絡が取れず
今回も連絡取れなかった。
しかし20代後半の弟で、
塾の講師のため正月は激務。
親戚が恐らく最後の
正月だからって無理矢理
参加させるのも私は理解できないし、
そもそも私保護者でも何でもないのに
「連絡させろ!」って言わ
れてもね…。
なんだか何から突っ込んで
いいやらわからなくてとりあえず
「はい。
すみませんでした」と返して
おいたけど…
従兄の神経がわからなすぎて
最早宇宙人…orz
意味わからなかったですね
オレも弟もかなり怒って
いるの「弟」は従兄の弟です。
弟にも連絡させろの「弟」は
私の実弟です。
すみません熱でまだ頭
おかしいですね…
>>657-658自身も
なんだかなあ
症状をきっちり伝えた上で
「それでも来いと?」って
抗議するならともかく、
そこで「すみません」
で終わらせちゃうってのは
どうなんだろう?
従兄も口頭の説明じゃ納得
しそうな感じがしないし、
医者にかかって診断書
出してもらったほうがいいかもなあ
相手の話聞かないモードの
人に何言っても無駄だろ
たとえノロやインフルだろうが
「この日のために体調管理
しておくべき」
って頭の悪い社畜ばりの俺
理論出してくるだけ
病み上がりどころか、
病んでいる真っ最中の人間に
そんな酷なことを。
そうか?
LINEでやり取りしてた
みたいだし、
その中で説明すり
ゃよかったんじゃね?
って思っただけだよ
従兄が話を聞かないタイプで
話にならなくて引いたのなら
しようがないけど
末期がんで苦しんでる人を
間近で見てるから気が
おかしくなってるのかもしれんな
だけど、この従兄弟は
スレタイに相応しい人材だ
ほんと理解できん
いくら親しくしてたとして、
いとこからしたら母親の
ために来てもらう立場なのに
何様なんだろう?な言いぐさだよね。
40度の熱がある時に
説明なんて出来んだろw
従兄が神経わからんのは
当然だが母ちゃんが
行ったなら高熱でとか説明
すべきなんじゃないかな
風邪では言葉不足だし
彼氏の家はは一言多い
元々母ちゃんの風邪貰った
疑いが高いんだし手伝いに
行って具合悪くなったのも
あるんだからさ
656-657です。
豚汁食べている間に
たくさんのレスが!
皆さんわかってくださり、
ありがとうございます。
ちなみに従兄ですが、
先ほど症状を伝えた上で
「そんな言われ方して不快だった」
と言ったら即座にラインが
かえってきてます…
ほぼ原文ママ↓
「それは、わかった。
それならそれで連絡するのが
普通では。
お前や弟の料理の分も嫁や
従兄弟嫁ちゃんは用意した。
もちろんお年玉も。
おふくろもみんな来て
くれると思って、
なんとかきた。
来れないのは仕方ない。
体調不良なら仕方ない。
それを言ってるんじゃない。
こうこうで行かれないって
連絡だけはしないと
いけなかったでは。
オレは、
本当に父君
(鬼籍の私父)も、母ちゃん(私母)
もお世話になったし、
大好きだからお前がその娘で
従姉妹だと思うと、
悲しいし情けない。
弟(私弟)にも同じことを
話したいが仕方ない。
オレが言いたいのはそれだけです」
だそうです…
前日の体調不良を伝える連絡と、
母からの行けない旨伝える
当日の連絡では
ダメだったってことな
んでしょうか…?
そして10数人来る中で私と
弟だけ行けなかっただけで
そんなに料理って余るのでしょうか…
お年玉…は、用意したの
叔母だろうに…
激貧で他の従姉妹に借金し
まくりなことやジュース1本
買うにも叔母にたかってるの
知ってますよ私…
新年早々従兄に対して黒い
感情渦巻きまくりですorz
本当ですよね…母は良くも
悪くも天然というか、
ホワッとしてる人で、
心配してくれてる他の親戚に対し、
大したことないアピールで悪気なく
「あの子ちょっと風邪引い
ちゃったのよ。
ごめんね今日来れなくて。
あ、今?
彼氏に面倒看てもらっ
てるから大丈夫よ!」
とか言ったんだろうなと想像
してます…
彼氏に電話かわってもらって
実情を伝えれば良かったのでは…
他人の話しを聞かない相手なんだから
「何だお前、うちの親族の
問題に口を出すな!」
と言われて終了だろ。
末期がん患者なんて免疫力も
すこぶる低下していて風邪
引くなんて命取りなのにね。
体調管理を怠ったことへの
怒りじゃね?
親子揃って死にゆく叔母の
ことなんて、
どうでもよかったんだなと
感じたんじゃろ
客観的に見ると、たかが
いとこに、そこまでしつこく
怒れるお前の方が母親の病気
どころじゃなさそうだなと
思うけどな。
母のためじゃなくて自分に
酔いたいんじゃないの。
これだな
お母さんのために一生懸命
頑張ってお正月
盛り上げようとしたのに来て
くれなかった!!!
風邪?そんなの知らねーよ!
俺の母親の最後の正月かも
しれないんだぞ!
俺は母さんの為に!!!
母親のため母親のためと
言っておきながら実際は
お母さんのために頑張ってる
自分を認めてほしい見てほしいって奴
実はその従兄弟に惚れて
んじゃねーの?
だとしたら、集まりに顔を
出さないうえに、
彼氏の家にいることも
相まってその従兄弟が
異常なまでに怒ってんのも理解出来る
という新理論投下
もしそれなら従兄弟は人とも
思えぬ悪魔の所行だな
669です。
荒れさせてしまって申し訳ないです…
みなさんのレスを読みつつ
色々考えたのですが、
きっと従兄と私&母の中での
常識というか意識が違うのと、
温度差があるのだと思いました。
常識については、
私と母は
「末期癌の人がいる家に
風邪の状態で行けるわけない、
うつしたら大変!」
「行けないという連絡は
例年通りで可、
40度あるし扁桃炎で声出ないし…」
「私弟に関しては、そもそも
行くとは言っていない、
というか多分行けないので
カウントしないでと予め
伝えてあった」
従兄
「末期癌の母がいるのに
風邪ごときで来ないなんて!」
「なので例年通りの
連絡なんてありえない。
何としても来るか、
せめて当日に本人が連絡すべき」
「弟もきっとなんとか調整して来る、
いや来るべきだ」
という意識差
温度差については、
従兄は叔母が末期癌に
なってからも毎週末休みには
家族で観光地に遠出しているようだし
(SNSに毎週末○○まで
遠出しましたーと従兄嫁が
写真あげている)
そこまで逼迫しているとは
思いませんでした。
それと私も先月お見舞いに
行ったし母に至っては週一で
お見舞いに行っているので、
「そんな無理して行かなくてもね」
感は確かにありました。
それよりも末期癌の叔母に
風邪うつす方が(ryです。
それでも大晦日の夜中に
従兄にしつこく
「来い」と言われ、母は
電車で片道2時間半ほど
かけて行ってましたが…
手ぶらでは悪いのでと徹夜で
色々作ってたのもあり、
やはりぶり返して気管支炎に
なってます。
正直、毎週お見舞いに行って
いるのにそこまでして正月に
こだわる?
お母さん咳酷くて死にそうに
なってるよ…と思って
いますがそこが従兄との
温度差なのだろうと。
続きます
日頃の行いと仰ってる方いますが、
それもあるかもしれませんね。
良くも悪くもO型全開な
性格でルーズな方です。
といっても従兄とは正月と
冠婚葬祭でしか絡みないので、
「今回ばかりは」と言われても、
他なにもないよね…といった
感じですが従兄は私が
生まれた時すでに
高校生とかで赤ちゃんの
頃からありのままのズボラな
私を知っているのでw
普段から仕事で昇進したとか
社内コンクールで優勝したと
言っても嘘つき呼ばわりか
「誰に媚び売ったの?w」
などと言ってくるので、
元々従兄の中ではそういう
イメージなんでしょうね…。
しかし今は職場や友達感では
そんなこと言われたことないし、
そんなにそんなことはないと
思いたい(震え声
それとは絶対ないです!w
従兄は高校出たての
乃木坂46みたいな本当に顔
可愛い20歳以上年下の
お嫁さん
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