#紅燒豬肉麵
昨天用萃取鍋燉了一鍋紅燒豬肉，燉煮過程整個室內充滿了濃濃的香氣...
看著很好吃的這一鍋肉，心裡想著爸爸一定會喜歡...真希望我有多啦A夢的任意門，這樣我就可以三餐照顧的到罹癌需要補充營養的父親了...
我用了 #豚二郎 的軟骨丁，但因為一盒感覺量不夠，所以又加了一盒湯排A一起燉。
果然軟骨丁整個就是我最愛....肉鮮嫩，軟骨部分入口即化...
湯汁又無敵鮮美好喝！！
拌飯拌麵都好迷人~~~😋
本來要用白麵麵條，但發現家裡的麵條都吃完了，所以改用韓國泡麵包取代！
韓國泡麵口感跟台灣完全不一樣，是屬於比較Q彈有口感、不軟爛，就是拉麵的口感！非常好吃...
我用的是市面常見的黃色包裝，裡面只有麵，沒有任何調味包的那種，專門讓人來煮部隊鍋或其他料理的包裝...
我家裡都會囤著一些備用...
紅燒豬肉真的很好吃！雖然這次忘了放洋蔥還是好美味，大家可以試試，配飯配麵都讚到不行😊
材料：
軟骨丁2盒
紅蘿蔔1支
白蘿蔔1/2支
牛番茄2顆
蔥段2支
蒜頭5瓣
薑4片
調味料：
冰糖1~2大匙
辣豆瓣醬1大匙
醬油1大匙
鹽巴適量
白胡椒適量
米酒3大匙
萬用滷包1個
水適量（超過食材）
做法：
1.軟骨丁川燙去血水後備用。
2.熱鍋，再放點油，放入薑片、軟骨丁煸到表面微金黃。
3.再放入蒜頭蔥段拌炒出香味。
4.再依序加入冰糖、豆瓣醬、醬油、白胡椒拌炒均勻。
5.嗆入米酒，再加入番茄、紅白蘿蔔、滷包、超過食材的水量，煮滾後熄火。（可以嚐一下湯，看需不需再加點鹽巴、冰糖）
6.全部放入萃取鍋，設定2小時即完成。(或放電鍋，外鍋兩杯水燉煮完成)
要吃時搭配白飯或燙熟的麵條就很好吃囉！
#豚二郎健康豬第二團開團中
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