豚ひき肉 大葉的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

噛むとジュワッと！「なす餃子」

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肉の旨みをたっぷりとなすが受け止めてくれます
噛むとジュワッと広がる美味しさ♪
餃子のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？

材料
（2人分）
・なす 2本
・豚ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・水 500cc
・塩 小さじ2
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
・大葉 適量
・細ねぎ（刻み） 適量

手順
1 玉ねぎはみじん切りにする
2 なすはヘタとがくを除き、縦に3~5mm幅に切る
3 ボウルに水、塩を入れてなすを10分程度浸して水気を切る
4 ボウルに豚肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまでこねる
5 玉ねぎ、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油、片栗粉を加えてよく混ぜる
6 なすの表面に片栗粉をまぶし、肉をのせて折りたたみ、形を整える
7 フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを並べて中火で焼き色が着くまで焼く
8 ひっくり返し、ふたをして弱火で4分焼いて全体に火を通す
9 お好みで大葉やねぎを散らし、ポン酢をつけて召し上がってください

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もう一品にピッタリ！
大葉入り肉味噌の常備菜
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【材料】
豚ひき肉 150g
大葉 20枚
①蜂蜜 大さじ2
①味噌 大さじ2
①醤油 小さじ1
①みりん 大さじ2
①酒 大さじ2
ニンニク 1片
ごま油 大さじ1
白ごま 適量
【手順】
1.ニンニクをみじん切りにします
2.大葉は細切りにしておきます
3.①を混ぜ合わせておきます
4.ごま油を熱して、ニンニクを炒めます
5.香りが出てきたらお肉を炒めます
6.色が変わったら大葉を加えて①を注ぎます
7.汁気がなくなるまで煮詰めて完成です

筍ハンバーグのチーズ大葉包み
【材料】4つ分
豚ひき肉 150g
筍(みじん切り) 40g
スライスチーズ 2枚
サラダ油 適量
片栗粉 大さじ 1/2
味噌 小さじ1
醤油 小さじ1/2
塩胡椒 少々
マヨネーズ少々
【手順】
1.ボウルに肉を入れて筍、片栗粉、味噌、醤油、マヨネーズを加えます
2.粘り気が出るまで混ぜます
3.4等分にして成型します
4.大葉で挟んで加熱したフライパンで蓋をして弱火3分加熱します
5.ひっくり返して弱火で蓋をして4分します
6.スライスチーズをのせて蓋をして5分加熱します
7.盛りつけて完成です

白菜まるごと1玉使い切り常備菜9品の詳細はこちら
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白菜常備菜1品：即席キムチ　★冷蔵庫で6日
*白菜(塩もみ)1/8株
* 長ねぎ 1本
* ごま油　大さじ1
*しょうゆ 大さじ1
* コチュジャン 小さじ2
* はちみつ 小さじ1
* にんにく、しょうがチューブ 各2cm
* 白すりごま 適量

白菜常備菜2品：白菜たらマヨサラダ　★冷蔵庫で4日
*白菜(塩もみ)1/8株
* 大葉 たっぷり
*たらこ1腹
*マヨネーズ 大さじ1


白菜常備菜3品：白菜カニカマコールスロー ★冷蔵庫で6日
*白菜(塩もみ)1/8株
* カニカマ たっぷり
*レモンor酢 大さじ1/2
*マヨネーズ 大さじ1
*胡椒　少々

白菜常備菜4品：ラーパーツァイ ★冷蔵庫で6日
*白菜(レンチン)1/8株
*砂糖大さじ1
*酢　大さじ1/2
*醤油　小さじ1/2
*ラー油　大さじ1
*ごま油 大さじ1


白菜常備菜5品：白菜とジャコナムル ★冷蔵庫で6日
*白菜(レンチン)1/8株
*ごま油 大さじ1
*ニラ1束
*じゃこ30g
*醤油 大さじ1
*白すりごま 大さじ1

白菜常備菜6品：カラシ和え★冷蔵庫で6日
*白菜(レンチン)1/8株
*ごま油 大さじ1
*塩　少々
*練りカラシ 小さじ1
*白いりごま 大さじ1

白菜常備菜7品：麻婆白菜 ★冷蔵庫で4日
*白菜の軸(レンチン)1/8株
*野菜たち
*ごま油 大さじ1
*ひき肉 200g
*豆板醤 小さじ1
*みりん大さじ1
* 醤油大さじ1
*味噌大さじ1
*水1カップ

白菜常備菜8品：柚昆布和え★冷蔵庫で6日
*白菜の軸(レンチン)1/8株
*柚すりおろし
*塩昆布 適量

白菜常備菜9品：白菜しゅうまい ★冷蔵庫で6日
*白菜の葉(レンチン)1/8株
*豚ひき肉 150g(麻婆の余り)
*オイスターソース小さじ1
*塩胡椒少々
*ニンニク生姜チューブ　2cm
*しいたけや白ネギを刻んだもの　お好み

料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
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●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU

チャプターリスト
0:00 オープニング
0:22 下ごしらえ
3:37 即席キムチ
4:43 白菜たらマヨサラダ
5:33 白菜カニカマコールスロー
6:09 ラーパーツァイ
6:39 白菜とジャコナムル
7:29 カラシ和え
8:03 麻婆白菜
9:05 柚昆布和え,麻婆白菜完成
9:48 白菜しゅうまい
11:10 エンディング

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朝が待ち遠くなる特製ふわとろフレンチトースト【朝ごはんレシピ 】
https://youtu.be/2UnLcc4oqfw

ジブリランチ3日間記録【ポニョ 】【カリオストロ 】【風立ちぬ】
https://youtu.be/qXzeEZETLno

【味重視】5の冬食材で地味弁3日分【健康弁当】【さんま缶・ほうれん草・キノコ・じゃがいも・豚バラ】
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＃白菜常備菜
＃白菜使い切り
＃作り置き
＃大量消費

はるあん的究極レシピ！
簡単なのにとっても美味しいです♪

春巻き＊分量
（10本分）
豚ひき肉　　　200g
にら　　　　　１束
もやし　　　　1/2袋
はるさめ　　　50gを茹でておく

砂糖　　　　　大さじ２
醤油　　　　　大さじ２
お酒　　　　　大さじ２
鶏ガラスープの素　　適量（味を見ながら調節してください）

春巻きの皮　　　10枚
大葉　　　　　　10枚

揚げ油（170度）　　　　適量



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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日の作り置きメニュー
00:00 ほうれん草のツナサラダ (5分)
01:28 中華風春雨サラダ （8分）
02:57 シュウマイ(冷凍保存) (15分)
05:31 お肉たっぷりコロッケ(冷凍保存)（20分）
10:28 ミニトマトのマリネ（5分）

【ほうれん草のツナサラダ】 (5分)
＜材料＞
　ほうれん草　３束（150g）
　Aシーチキン　1缶
　A麺つゆ(3倍濃縮）大1/2
　Aかつお節 1パック

＜作り方＞
１　ほうれん草は食べやすくカットし、流水でよく洗う。
２　電子レンジ600wで2分ほど加熱し、冷水に晒してアク抜きする。
３　水分をよく絞って、Aを加えて和える。

【中華風春雨サラダ 】（8分）
＜材料＞
　春雨 　30g
　キクラゲ　1～2個
　人参　30g
　きゅうり　30g
　ハム　2〜3枚

（ドレッシング）
　砂糖…大2強
　醤油…大１
　酢…大３
　ごま油…大１
　いりゴマ…大１
※甘さはお好みで調整してください。

＜作り方＞
１　春雨とキクラゲは熱湯で戻す（5分）
２　人参、きゅうり、ハム、キクラゲを細切りする。
３　材料全てドレッシングで和える。

【シュウマイ(冷凍保存) 】
＜材料＞20個前後
　豚ひき肉　200g
　玉ねぎ　1/2こ　
　片栗粉　大２
　シュウマイの皮　20枚ほど

（調味料）
　ガラスープの素…小１
　塩コショウ…適量
　砂糖・醤油…小1
　酒…小２
　オイスターソース…大１
　おろし生姜…大１

＜作り方＞
１　玉ねぎはみじん切りして片栗粉をまぶす。
２　ボウルにシュウマイの皮以外の材料全て混ぜ合わせる。
３　シュウマイの皮で包む。

【お肉たっぷりコロッケ(冷凍保存) 】
＜材料＞
　じゃがいも　3個
　合挽き肉　150〜200g　
　塩こしょう　適量
　
（調味料）
　砂糖・酒・みりん…大１
　しょうゆ…大１と1/2

＜作り方＞
１　じゃがいもは皮を剥き、薄めにスライスして5分ほど水にさらす。
２　電子レンジ600wで8分ほど加熱し、マッシュする。
３　挽肉をフライパンに入れ、調味料を加えた後、火をつけてほぐしながら煮る。
４　マッシュしたじゃがいもに塩胡椒を振り、３を加えて混ぜ合わせる。
５　６等分して成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。

【ミニトマトのマリネ 】
＜材料＞
　ミニトマト　8個

（マリネ液）
　ミツカン カンタン酢　大３
　醤油・ごま油　小１

＜作り方＞
１　マリネ液を合わせておく。
２　ミニトマトはヘタをとってお尻に十字の切り目を入れる。
３　熱湯に浸して皮がめくれてきたら、冷水にとって皮を剥く。
４　マリネ液に浸して半日以上置く。

【使用している調味料】
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砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

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★BGM byピアノ弾きpianimo
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★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**