【咖啡展15大亮點全攻略】
1.咖啡展亮點1/15:特價器材
必逛攤位-歐客佬、山田咖啡、hario、TOAST、goodman
亮點-器材都有大特價,趕快補貨
2.咖啡展亮點2/15:espresso配件
必逛攤位:馬克老爹、米家、亞堤尼、雅圖
亮點:smart tamper、pullman、IMS分水網、特價鋼杯
3.咖啡展亮點3/15:家用espresso機
必逛攤位:維堤(linea mine)、老爸(nota)、齊成(家用拉吧)、百懋(ROCKY)
亮點:直逼營業用家用機一時之選
4.咖啡展亮點4/15:杯測區
必逛攤位:圓石、豐潤、聯傑、守成、各國咖啡展區
亮點:可以盡情喝到各國豆子
5.咖啡展亮點5/15:Dr.bean新磨
必逛攤位:誠品/守成
亮點:台灣自製自控轉速磨豆機,不同轉速出杯風味截然不同
6.咖啡展亮點6/15:行動咖啡器材
必逛攤位:源友(nomad)、米家(木頭手磨)、達文西(Helor)、宸美(caffiano)、三分之二(minipressoe)
亮點:精緻的行動espresso機和非常好用的手磨
7.咖啡展亮點7/15:espresso機
必逛攤位:齊成(synesso)、老爸(E61黑)、百懋(黑鷹)
亮點:synesso變壓記憶新功能、E61紀念黑、比賽機黑鷹
8.咖啡展亮點8/15:小型烘豆機
必逛攤位:貝拉、楊家、全華(遠紅外線)、木時
亮點:超小型到小型自烘店,有些有特價
9.咖啡展亮點9/15:名店協會義賣
必逛攤位:名店手沖吧精品咖啡義賣區、國際咖啡交流協會
亮點:豆子和掛耳包都有,一大堆好店一起義賣,當然要買
10.咖啡展亮點10/15:咖啡大賽
必逛攤位:比賽區
亮點:台灣咖啡大師選拔賽不看嗎?六日複賽、星期一決賽
11.咖啡展亮點11/15:自動手沖器材
必逛攤位:維堤(steampunk)、上登(otfes)
亮點:機器PK人力手沖,你喝過就知道哪個比較好
12.咖啡展亮點12/15:skale智慧秤
必逛攤位:匯智(skale)
亮點:潛力無窮的智慧秤、可以學咖啡還可以做蛋糕
13.咖啡展亮點13/15:bi du haev冰滴
必逛攤位:幸福鍵
亮點:美到飛天的冰滴壺,買不下也要看個爽
14.咖啡展亮點14/15:咖啡講座
必逛攤位:展覽館4樓會議室(國際咖啡研討會、國際名人講座)、臺灣咖啡形象主題館(咖啡講座)、
亮點:從淺顯易懂到超專業知識都有,聽到就算賺到
15.咖啡展亮點15/15:其他不歸類
必逛攤位:米家(行動咖啡腳踏車、EK43定量套件)、維提(marco beverage systems)、百懋(Technivorm
Moccamaster美式壺)、老爹(氣泡水機)、UCC(保鮮咖啡罐設計)
亮點:不成一個大系列,但都很精彩,慢慢挖慢慢問
和學長一起玩咖啡:vvcafe.com
歡迎分享:還有很多其他厲害的,一天沒辦法太仔細,沒提到的好貨可以提醒學長一下補完
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【川流濾杯-為細研磨而生】新版本+送小富士徽章
#品管明顯提升很多 #不滿意無條件可退換
川流品管的改善,學長當然是樂見其成
因為濾杯的功能和肋骨確實是有其特色
若能在外觀和品管上也維持高標準
讓消費者在購買能更安心,沖煮時的感受更為愉快
豐潤公司本次提供了100份小富士磨豆機徽章當作贈品
用以感謝仍然願意相信川流品質的消費者
當然同樣承諾的7天內無條件退換貨,各位可以安心購買
⭕以下回到功能面-川流是少見的細研磨特別好喝的濾杯
學長自己測試的細節如下
☑濾杯主要功能
川流濾杯的落水孔較其他濾杯來得大
因此照道理說流速應該會過快,而風味不足
但川流杯壁上排列了長中短三種肋骨
下半段的肋骨排列密度較低,因此對流減少,流速限縮
去平衡大型落水孔的快流速,形成均衡偏甜感的主要風味
這點和市面上各種濾杯的觀念都不太一樣,頗有玩味空間
☑適度浸泡可做出足量甜感
川流的使用相當符合新手和一般消費者的常態沖法
悶蒸後順手由內而外給中水,讓濾杯水位自然上升
到較高水位時斷水,等下水再次給水,循環1-2次
就剛好是川流濾杯最為甜口好喝的一個區間帶
☑可以挑戰細研磨
學長平常習慣使用較粗研磨,但使用川流時
嘗試逐步調細研磨度,確實能喝到不同的風味表現
川流因為落水孔較大
細研磨時幾乎沒有卡水煞車的狀況,能維持較快的流速
在細研磨豐裕的表現下,仍能維持較多的乾淨度
這點是川流濾杯的獨到之處
我個人相當鍾愛極細研磨時,用川流搭配一刀流=精彩
☑學長建議的基礎沖法是不悶蒸的150/150
使用比平常細的研磨度,20克咖啡粉
第一段不悶蒸直接給150ml,流完後再給150ml
有層次又甜口好喝
可以看學長的直播示範影片:https://reurl.cc/7XemjN
(4分、23分、42分,有三種不同的川流沖法)
-----以下是工商時間-----
【川流濾杯 錐形陶瓷濾杯 台灣鶯歌製】=NT.1350
加購濾紙即可包郵
前一百名加贈小富士磨豆機徽章(白色)
不滿意,7天內無條件退換貨
⭕購買連結:https://gbf.tw/jvgih
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【 2019 台灣國際咖啡展完整攻略 - 持續更新 】
展場期間持續更新文字和照片!
【 咖啡競賽 】
1. 台灣首次與國際咖啡賽事最重要的組織 WCE 一起舉辦的世界咖啡烘豆大賽 - N1200區域
2. 2019 WCE 世界盃咖啡大師台灣選拔賽 、2020 WCE世界盃 拉花大賽台灣選拔賽、2020 WCE世界盃 咖啡調酒大賽台灣選拔賽 - L區域
3. 2019 PLAB 拉花擂台賽 - N1002馬克老爹
【 咖啡生豆 】
1. 豐潤有限公司 N614 - 皇家富士烘焙、磨豆器材、印尼、尼加拉瓜、巴西、衣索比亞、肯亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、巴拿馬等各國生豆。
2. 守成咖啡推廣中心 M634 - 邀請許多知名莊園主包括巴拿馬拉馬斯特家族艾利達驢子莊園、巴西 IPANEMA 莊園、衣索比亞 ARDENT、尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 檸檬樹莊園 ,透過展覽讓大家了解他們在精品這塊的深掘與資訊透明度是非常好的。
3. 圓石咖啡 Pebble Coffee 精品咖啡 咖啡生豆M1120
4. 聯傑咖啡事業股份有限公司 精品咖啡 咖啡生豆M610
5. 源溯咖啡 Wesource Coffee M920
6. 中美洲經貿辦事處 M820 - 中美洲地區咖啡生豆/熟豆/ 咖啡果皮茶 (瓜地馬拉/宏都拉斯/尼加拉瓜)
7. CCS
8. Tri Up
9. BSCA 巴西精品咖啡協會
10. ERGOScoffee - 瓜地馬拉咖啡專家 推出產地之旅,30支咖啡可以試喝,茵赫特莊園主分享。
【 咖啡冠軍們 】
1. 2014世界咖啡烘焙冠軍賴昱權 - M520 禧龍攤位
全新掛耳包裝,衣索比亞客製處理批次的咖啡
2. 2017 世界盃咖啡沖煮冠軍 - M1020 王策咖啡
展覽期間商品七折起 、邀請到了2014WBrC世界沖煮冠軍Stefanos Domatiotis &
2016WBC世界咖啡師大賽亞軍Yoshikazu Iwase等世界知名人物來VWI展位站台及分享咖啡知識
【 咖啡烘焙廠 】
1. Kakalove Cafe
2. Urban Coffee Roaster
3. 極品莊園咖啡COFFEELAND
4. 沛洛瑟珈琲店
5. 有明心 Grass Mountain Coffee
6. Partik Coffee & Roaster
【 咖啡設備 】
1. 台灣唯一的自動咖啡包裝機 可包熟豆或生豆、包裝尺寸從半磅袋到2磅袋、展場有特惠價格 - M420 梅珍香
2. 造型簡約現代的AREMDE咖啡機、新產品Eagle One義式咖啡機 - M812 百懋國際
3. 標榜目前最省錢、省能的VortX淨煙機、Sinar水份密度計 - N1122 傑恩咖啡
4. Carter卡特咖啡保溫瓶 、粉紅色EKG 600 、白色密封罐- M508 Fellow
5. 功能強大的磨豆機Ceado E37Z Hero - M620 誠品生活股份有限公司
【 咖啡烘豆機 】
1. 貝拉
2. Woots
4. 維堤
5. 盧貝斯
6. 大昌華嘉
【 咖啡刊物和周邊 】
1. 台灣唯一最專業最有深度的咖啡雜誌 - N1201 咖啡誌
星球筆記本 星球玻璃杯 、雜誌促銷 3本8折、5本7折 、打卡按讚送一本
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