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#豆豉醬蒸石斑 #比清蒸更香醇 <3
過年桌上一定會有魚嘛 ! 但是不一定只能純清蒸唷
因為我那天剛好沒有魚露，從冰箱找到一瓶黑豆豉
我想說豆豉的香氣跟魚也滿搭的，於是就試試看
真的超讚的喔! 結果淋上醬汁比清蒸的更香醇 :)
材料：石斑、豆豉、蔥、蒜、香油
▶石斑依照大小先滾水蒸熟（影片大石斑約要十分鐘）
▶備料蔥、蒜切細、要爆香用
▶蒜頭與黑豆豉、水、醬油一起炒出調味醬汁（看個人調整鹹味）
▶魚淋上豆豉汁
▶起油鍋、與香油一半的比例下去煮熱，在放入蔥花後馬上關火
▶蔥花淋上石斑魚即可完成
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
#豆豉醬蒸石斑 #比清蒸更香醇 <3
過年桌上一定會有魚嘛 ! 但是不一定只能純清蒸唷
因為我那天剛好沒有魚露，從冰箱找到一瓶黑豆豉
我想說豆豉的香氣跟魚也滿搭的，於是就試試看
真的超讚的喔! 結果淋上醬汁比清蒸的更香醇 :)
材料：石斑、豆豉、蔥、蒜、香油
▶石斑依照大小先滾水蒸熟（影片大石斑約要十分鐘）
▶備料蔥、蒜切細、要爆香用
▶蒜頭與黑豆豉、水、醬油一起炒出調味醬汁（看個人調整鹹味）
▶魚淋上豆豉汁
▶起油鍋、與香油一半的比例下去煮熱，在放入蔥花後馬上關火
▶蔥花淋上石斑魚即可完成
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
馬同學在家抗疫簡單自煮系列......
各位觀眾，有請「豉汁蒜蓉蠔油炆雞中翼」！
多謝各位的掌聲！🤣🤣🤣
好味！
^^
我是马小坏，我是客家人，让我们与农村作伴，吃、玩的潇潇洒洒~
職人吹水 茶餐廳粉麵頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
職人吹水賀年餸菜頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
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職人吹水 糖水糖水甜品涼茶頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
飲食男女 840期 高校教室 食譜 高榮新 大喜慶 recipe cooking 豉汁蒸排骨
【詳情請參閱840期 飲食男女。http://etw.hk】
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